Kā vēsi laikapstākļi dārzeņi, bietes ir daži no pirmajiem augiem, kurus varat augt pavasarī, un pēdējās veggies, kuras novāksit rudenī. Bet, ja jūs esat iestādījis vairāk biešu, nekā jūs varat izmantot, netret! Ir daudz radošu veidu, kā labi izmantot papildu bietes. 
15 veidi, kā izmantot papildu bietes
Sākot no saldumiem līdz pikantiem ēdieniem, ir daudz dažādu garšīgu veidu, kā baudīt pārmērīgu biešu. Turklāt šos daudzpusīgos dārzeņus var izmantot arī amatniecībai! Lasiet tālāk, lai atklātu jaunus veidus, kā šajā sezonā izmantot visas papildu bietes, kuras jūs audzējat savā dārzā.
1. grauzdētas bietes
Viens no maniem personīgajiem iecienītākajiem biešu ēdināšanas veidiem ir apcept tos uz lokšņu pannas ar citiem sakņu dārzeņiem, piemēram, burkāniem, rāceņiem un sīpoliem. Pagatavojiet bietes no 375 līdz 400F, līdz tās ir dakšas maigas, un pēc tam pasniedziet tās virs kaudzes sierīga polenta un dekorējiet ar balzamiko glazūras pilienu.
2. Bietes salāti
Bietu bagātīgā garša var kalpot par pamatu dažādiem svaigiem salātiem. Lai iegūtu klasisku opciju, pārī bietes ar arugulu, mīkstu kazas sieru un valriekstiem . Vai arī, ja jums patīk sajaukt saldas un pikantas garšas, izmēģiniet šo biešu un apelsīnu salātus .
3. biešu sviestmaizes
Veģetārieši un vegāni bieži cīnās, lai atrastu sirsnīgas un aromātiskas sviestmaižu iespējas, bet biešu pievienošana dārzeņu sviestmaizēm var apjomīgi apjomīgi un ļaut jums justies apmierinātam. Šis veģetārietis uzņem rubeņus sviestmaižu maisījumu bietes ar kāpostiem, lai iegūtu daudz intensīvu garšu. Vai pārī bietes ar avokado un svaigiem mikrogēniem zingy, pavasara sviestmaizei.
4. Saldētas bietes
Ja jūs nonākat pārāk daudz biešu, tad varat izmantot svaigu, bietes ir arī viegli sasaldējamas , un tās var turēt saldētavā līdz 12 mēnešiem. Pirms sasalšanas bietes jārēķinās līdz maigai un pēc tam mizotām. Flash Freize bietes uz lokšņu pannas, lai tās neliptu kopā, un pēc tam iesaiņojiet tās hermētiskā traukā, pirms tās ievieto ledusskapī, lai novērstu saldētavas sadedzināšanu.
5. Borscht
Viens garšīgs veids, kā vienlaikus izmantot tonnu bietes, ir pagatavot podu, kas pilns ar mājās gatavotu Borscht. Tradicionālā recepte no Austrumeiropas, Borscht ir dvēseles sildoša zupa, kas izgatavota no bietēm, sīpoliem un kartupeļiem, un tā bieži papildina ar skābo krējumu. Lai gan daudzās receptēs ietilpst liellopu gaļas kāts vai liellopa buljons, jūs varat viegli pagatavot arī šo recepti veģetārieti .
6. marinētas bietes
Bietes var marinēt paši , vai arī jūs varat tās saglabāt ar cieti vārītām olām, lai būtu vēl garšīgāks. Marinētās bietes bieži tiek aromatizētas ar garšvielām, piemēram, sinepēm un piparu graudiem. Un neuztraucieties, ja jūs neesat pieredzējis konservēšanā - marinētas bietes var izgatavot tieši jūsu ledusskapī!
7. biešu mikroshēmas
Kamēr kartupeļu čipsi vienmēr ir populāra uzkoda, biešu čipsi ir vēl veselīgāks risinājums, un tās ir ļoti viegli pagatavojamas! Biešu mikroshēmas var izgatavot ar dehidratoru , vai arī tos var pagatavot cepeškrāsnī, kas iestatīta zemā temperatūrā. Aromāta biešu čipsi, lai cik jums tās patīk: sāls un etiķis, pikants jalapeno - jūs to nosaucat!
8. Kannētās bietes
Lielākam biešu daudzumam ir vēl viena iespēja. Kamēr marinētas bietes var saglabāt ūdens vannas kannerī , konservētas bietes bez skābes (etiķa) ir jākonsultējas ar spiediena konservēšanu ; Tad tos var uzglabāt jūsu pieliekamajā plauktā gadu vai ilgāk. Jūs varat pārslēgt garšvielas, kuras saglabājat savas bietes, lai iegūtu dažādas garšas iespējas.
9. biešu sula
Bietes ir aptuveni 75 līdz 80% ūdens , kas nozīmē, ka, apstrādājot, tie ražo daudz sulas. Biešu sula ir bagāta ar dzelzi, kalciju un kāliju, un tā gatavo veselīgas brokastis vai pusdienu laikā. Lai iegūtu papildu saldumu, sulu savas bietes ar burkāniem un āboliem un iemetiet mazliet ingvera saknes, lai iegūtu vēl lielāku garšu.
10. bietes hummus
Hummus tradicionāli izgatavo ar aunazirņiem, tahini un dažām citām pamata sastāvdaļām. Bet jūs varat atdzīvināt savu hummu un pievienot daudz spilgtas, dabiskas krāsas, sajaucoties bietēs vai divās. Bietes hummus izskatās īpaši glīti, ja to pasniedz kā uzkodu ballīšu šķīvī ar pitu un veggies.
11. Bietes krāsošana
Lai gan receptēs ir daudz veidu, kā izmantot bietes, ja jūs alkstat kaut ko atšķirīgu, bietes arī veido lētas veidošanas sastāvdaļas. Biešu intensīvās krāsas var izmantot, lai izgatavotu mājās gatavotas krāsvielas asorti un dzijas. Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet alum, etiķa vai sāls nesaskaņas un atlasiet dabiskus audumus, piemēram, kokvilnu un vilnu.
Padoms: Lieldienām varat izmantot arī bietes, lai krāsotu olu čaumalas !
12. Bietes tartare
Ēdienu darbi ravē par liellopa gaļas tartu, bet, ja jūs neēdat gaļu, tartare parasti ir ārpus ēdienkartes. Ja vien jūs neveidojat mājās gatavotu bietu tartare! Šis unikālais ēdiens izmanto smalki sasmalcinātas bietes, kas aromatizētas ar tādām sastāvdaļām kā ķiploki, šalotes un sinepes.
13. biešu pulveris
Bietes pulveris ir vienkāršs veids, kā sajaukt krāsu un barības vielas kokteiļos, sulās, desertos un citos ēdienos. Bet biešu pulveri var būt grūti atrast veikalos, un, ja jums izdodas atrast dažus, tas bieži ir pricy. Tomēr jūs varat viegli pagatavot savu biešu pulveri, dehidrējot un sasmalcinot svaigas bietes.
14. Beet gnocchi
Classic Gnocchi izmanto kartupeļus kā pamatni, bet, lai iegūtu vairāk krāsu, varat pievienot arī dažas bietes! Lai pasniegtu, apkaisa nedaudz piparu un sāls uz jūsu mājās gatavotajiem gnocchi un pēc tam sasmērējiet tos ar labu kvalitatīvas papildu jaunavas olīveļļas devu. Dekorē ar mazliet parmezāna siera un baudiet!
15. biešu sarkanā samta kūka
Sarkanā samta kūka ir slavena ar spilgtu krāsu, bet šo krāsu parasti iegūst, pirms cepšanas pievienojot krāsvielas kūkas mīklai. Bet, ja jūs dodat priekšroku dabiskākai opcijai, bietes var izmantot, lai krāsotu sarkano samta kūku, pirms to papildināt ar biezu krējuma siera apledojuma slāni. Un neuztraucieties, šajā receptē tiek izmantota tikai neliela bietes, tāpēc jūs pat nepamanīsit aromātu!
Izmantojot biešu zaļumus
Bietes lielākoties audzē viņu barojošās saknes, bet pēc tam, kad esat sagatavojis bietes, nemetiet zaļumus!
Bietes zaļumi ir pilnīgi ēdami, un tos var izmantot tāpat kā spinātus un citus lapu zaļumus. Kad svaigi, biešu zaļumi gatavo aromātiskus salātus, un tos var novietot arī uz sviestmaizēm. Vārītas biešu zaļumus var sajaukt zupās, vai arī tos var sautēt ar ķiplokiem un olīveļļu un pasniegt kā mutes dzirdinošu sānu ēdienu.
Izmantojot biešu kātus
Visas biešu daļas ir ēdamas, ieskaitot to spilgti sarkanos kātus.
Biešu kātus var pagatavot līdzās biešu zaļumiem zupās, sautēs un citos ēdienos. Biešu kātus var arī sagatavot līdzīgi kā veselas bietes jebkurā vārītā traukā. Stublājus var marinēt vai konservēt, vai arī tos var dehidrēt un pulverizēt arī biešu sakņu pulverī.
Kopsavilkums
Pēc tik daudz smaga darba ievietošanas dārzeņu dārzā, pēdējais, ko vēlaties, ir redzēt, ka jūsu vērtīgā raža nonāk atkritumos. Bet, ja jūs nonākat pārāk daudz biešu, dažreiz jums būs jābūt mazliet radošam, lai pārliecinātos, ka tās nesabojā.
Sākot ar biešu konservēšanu ar konservēšanu un marinēšanu un beidzot ar jaunu recepšu izmēģināšanu, piemēram, Beet Tartare, ir daudz unikālu veidu, kā izmantot papildu bietes. Tātad, pirms jūs iemetat biešu bufera ražu komposta kaudzē, izmēģiniet dažas no šīm receptēm!
Ja vēlaties atklāt vairāk veidu, kā izmantot dārza ražu, apskatiet mūsu rakstu par zaļajiem tomātiem, kuriem ir vairāk nekā 20 receptes, lai jūs iedvesmotu.
