涼しい天気の野菜として、ビートは春に栽培できる最初の植物の一部であり、秋に収穫する最後の野菜です。しかし、あなたが使用できるよりも多くのビートを植えたなら、心配しないでください！追加のビートルートを有効に活用するための創造的な方法がたくさんあります。 
余分なビートを使い果たす15の方法
お菓子から風味のある料理まで、ビートの過剰なものを楽しむためのさまざまなおいしい方法があります。さらに、これらの汎用性の高い野菜は、クラフトにも使用できます！今シーズン、庭で育つビートを使い果たす新しい方法を発見してください。
1.ローストビート
私の個人的なお気に入りの方法の1つは、ニンジン、カブ、タマネギなど、他の根菜と一緒にシートパンでそれらをローストすることです。ビートは375〜400Fで柔らかくなるまで調理し、安っぽいポレンタの山積みの上にそれらを提供し、バルサミコのgl薬を霧雨で飾ります。
2.ビートルートサラダ
ビートの豊かな風味は、さまざまな新鮮なサラダの基礎として機能します。古典的なオプションの場合、ビートとルッコラ、柔らかいヤギのチーズ、クルミをペアにします。または、甘いものとおいしいフレーバーを混ぜたい場合は、このビートとオレンジのサラダを試してください。
3.ビートサンドイッチ
ベジタリアンやビーガンは、心のこもった風味豊かなサンドイッチのオプションを見つけるのに苦労しますが、野菜のサンドイッチにビートを追加すると、食事を大量にして満足させることができます。このベジタリアンは、ビートをサウルクラウトとミックスして、多くの激しいフレーバーを取り入れています。または、 ビートとアボカドと新鮮なマイクログリーンをペアにして、春のサンドイッチを用意します。
4.冷凍ビート
ビートが多すぎると、新鮮なビートを使用することもできます。また、凍結しやすく、最大12か月間冷凍庫に保管できます。凍結する前に、ビートは柔らかくなるまで調理してから剥がす必要があります。シートパンでビートを凍結して、それらを互いに固定しないようにし、冷蔵庫の火傷を防ぐために冷蔵庫に入れてから気密容器に詰めます。
5.ボルシュ
一度に大量のビートを使い果たすおいしい方法の1つは、自家製のボルシュでいっぱいの鍋を作ることです。東ヨーロッパの伝統的なレシピであるボルシュトは、ビート、玉ねぎ、ジャガイモで作られた魂を温めるスープであり、しばしばサワークリームをトッピングしています。多くのレシピにはビーフシャンクまたはビーフスープが含まれますが、このレシピをベジタリアンに簡単に作成できます。
6.ビートのピクルス
ビートは自分でピクルスすることができます。または、さらにおいしいおやつのために、ボイルドの卵でそれらを保存することができます。ピクルスビートは、マスタードやペッパーコーンのようなスパイスで味付けされることがよくあります。そして、あなたが缶詰で経験されていないとしても心配しないでください - あなたの冷蔵庫で漬けたビートを正しく作ることができます！
7.ビートチップ
ポテトチップスは常に人気のスナックですが、ビートチップはさらに健康的なオプションであり、非常に簡単に作ることができます！ ビートチップは脱水機で作ることができます。または、低温のオーブンで準備することもできます。フレーバービートチップあなたはそれらが好きです：塩と酢、スパイシーなハラペーニョ - あなたはそれに名前を付けます！
8.缶詰ビート
大量のビートの場合、缶詰は別のオプションです。ピクルスビートは水浴の缶に保存できますが、酸のない缶詰ビート（酢）は圧力缶詰で缶詰にする必要があります。その後、パントリーの棚に1年以上保管できます。さまざまなフレーバーオプションでビートを保存するスパイスを切り替えることができます。
9.ビートジュース
ビートルートは約75〜80％の水です。つまり、加工時に大量のジュースを生産します。ビートジュースには鉄、カルシウム、カリウムが豊富で、健康的な朝食や昼食のおやつになります。甘さを高めるために、 ニンジンとリンゴでビートをジュースし、少しの味を得るために生ingerの根を少し入れます。
10.ビートフムス
フムスは、伝統的にひよこ豆、タヒニ、その他いくつかの基本的な成分で作られています。しかし、フムスを盛り上げ、1つか2つのビートにブレンドすることで、明るく自然な色をたくさん加えることができます。ビートフムスは、ピタと野菜のあるパーティーの盛り合わせで前菜として提供されると、特にきれいに見えます。
11.ビートルート染料
レシピでビートを使用する方法はたくさんありますが、あなたが何か違うものを渇望している場合、ビートは安価なクラフトを作ります。ビートの強烈な色は、各種生地や糸のために自家製の染料を作るために使用できます。最良の結果を得るには、ミョウバン、酢、または塩分剤を使用し、綿やウールなどの天然生地を選択してください。
ヒント：イースターのためにビートを使用して卵殻を染めることもできます！
12.ビートタルタル
食通はビーフタルタルについて絶賛しますが、肉を食べないなら、タルタルは通常メニューから外れています。自家製ビートタルタルを作らない限り！この ユニークな料理は、ニンニク、エシャロット、マスタードなどの材料で味付けされた細かく刻んだビートを使用しています。
13.ビートパウダー
ビートルートパウダーは、色と栄養素をスムージー、ジュース、デザート、その他の料理に混ぜる簡単な方法です。しかし、ビートパウダーを店で見つけるのは難しい場合があり、いくつかを見つけることができれば、それはしばしば高価です。ただし、新鮮なビートルートを脱水して粉砕することにより、簡単に独自のビートパウダーを作ることができます。
14. Beet Gnocchi
古典的なニョッキはジャガイモをベースとして使用していますが、より多くの色のために、いくつかのビートも追加できます！提供するには、自家製のニョッキにコショウと塩を少し振りかけ、高品質のエキストラバージンオリーブオイルで霧雨をかけます。パルメザンチーズを少し飾り、お楽しみください！
15.ビートレッドベルベットケーキ
赤いベルベットケーキは明るい色で有名ですが、その色は通常、焼く前にケーキの生地に染料を加えることで実現されます。しかし、より自然なオプションを好む場合は、ビートを使用して赤いベルベットケーキを着色する前に、クリームチーズアイシングの厚い層で補充できます。心配しないでください、 このレシピはちょっとしたビートルートを使用しているので、あなたは風味にさえ気付かないでしょう！
ビートグリーンを使用します
ビートはほとんど栄養価の高い根のために栽培されていますが、ビートを準備した後、緑を捨てないでください！
ビートグリーンは完全に食用であり、ほうれん草や他の緑豊かな緑のように使用できます。新鮮なとき、ビートグリーンは風味豊かなサラダを作り、サンドイッチにも置くことができます。調理済みのビートグリーンはスープに混ぜることができます。または、ニンニクとオリーブオイルでソテーし、食欲をそそるおかずとして提供することができます。
ビートステムを使用します
ビートのすべての部分は、明るい赤の茎を含む食用です。
ビートの茎は、スープ、ザート、その他の料理でビートグリーンと一緒に調理できます。ビートの茎は、調理済みの料理のビートルート全体と同様に準備することもできます。茎は漬けたり缶詰にしたり、脱水してビート根粉に粉砕することもできます。
まとめ
野菜の庭に非常に大変な仕事をした後、あなたが望む最後のことはあなたの貴重な収穫が無駄になるのを見ることです。しかし、あなたがあまりにも多くのビートになった場合、時々、彼らが腐らないようにするために少し創造的になる必要があります。
缶詰や漬物のあるビートの保存から、ビートタルタルのような新しいレシピを試すことまで、余分なビートを使い果たすユニークな方法がたくさんあります。したがって、バンパーのビートを堆肥の山に投げ込む前に、これらのレシピのいくつかを試してみてください！
あなたがあなたの庭の収穫を使用するためにもっと多くの方法を見つけたいなら、あなたを刺激するための20以上のレシピを持っているグリーントマトに関する私たちの記事をチェックしてください。
