Serin hava sebzeleri olarak pancar, ilkbaharda büyüyebileceğiniz ilk bitkilerden ve sonbaharda hasat edeceğiniz son sebzelerden bazılarıdır. Ama kullanabileceğinizden daha fazla pancar eklediyseniz, üzülmeyin! Ekstra pancarları iyi kullanmaya koymanın birçok yaratıcı yolu vardır.
Ekstra pancar kullanmanın 15 yolu
Tatlılardan tuzlu yemeklere kadar, pancar aşırı bolluğunun tadını çıkarmak için birçok farklı lezzetli yolu vardır. Ayrıca, bu çok yönlü sebzeler işçilik için de kullanılabilir! Bu sezon bahçenizde büyüdüğünüz ekstra pancarları kullanmanın yeni yollarını keşfetmek için okumaya devam edin.
1. Kavrulmuş pancar
Kişisel pancar yemenin en sevdiğim yollarından biri, havuç, şalgam ve soğan gibi diğer kök sebzelerle bir tabaka üzerinde kızartırmaktır. Pancarlarınızı çatal ihale olana kadar 375 ila 400F'de pişirin ve daha sonra bir yığın sevimsiz polenta üzerinde servis yapın ve balsamik sırlı bir çiseleme ile süsleyin.
2. Pancar Salatası
Pancarların zengin lezzeti, çeşitli taze salataların temelini oluşturabilir. Klasik bir seçenek için pancarları roka, yumuşak keçi peyniri ve cevizle eşleştirin. Ya da tatlı ve tuzlu lezzetleri karıştırmayı seviyorsanız, bu pancar ve turuncu salatayı deneyin.
3. pancar sandviçleri
Vejetaryenler ve veganlar genellikle doyurucu ve lezzetli sandviç seçenekleri bulmak için mücadele ederler, ancak sebze sandviçlerine pancar eklemek yemeğinizi toparlayabilir ve sizi memnun hissettirebilir. Bu vejetaryen, Reuben sandviçini çok yoğun lezzetler için lahana turnuvası ile pancar karıştırıyor. Veya pancarları zingy, bahar sandviç için avokado ve taze mikrogreenlerle eşleştirin.
4. Dondurulmuş pancar
Çok fazla pancarla sonuçlanırsanız, taze kullanabilirsiniz, pancarların dondurulması da kolaydır ve dondurucunuzda 12 aya kadar tutulabilir. Donmadan önce, pancar yumuşayana kadar pişirilmeli ve soyulmalıdır. Bir araya gelmelerini önlemek için bir levha tavada pancarları flaş dondurun ve dondurucu yanmasını önlemek için buzdolabınıza yerleştirmeden önce hava geçirmez bir kapa paketleyin.
5. Borscht
Aynı anda bir ton pancar kullanmanın lezzetli bir yolu, ev yapımı Borscht ile dolu bir pot yapmaktır. Doğu Avrupa'dan geleneksel bir tarif olan Borscht, pancar, soğan ve patateslerden yapılmış ruh ısıtan bir çorbadır ve genellikle ekşi krema ile tepesinde. Birçok tarif sığır eti veya sığır eti suyu içerirken, bu tarifi vejetaryenleri kolayca yapabilirsiniz.
6. Turşu pancarı
Pancar kendi başlarına turşulanabilir veya daha lezzetli bir muamele için haşlanmış yumurta ile koruyabilirsiniz . Turşu pancar genellikle hardal ve karabiber gibi baharatlarla tatlandırılır. Ve Canning'de deneyimli değilseniz endişelenmeyin - turşu pancar buzdolabınızda yapılabilir!
7. Pancar cipsleri
Patates cipsi her zaman popüler bir atıştırmalık olsa da, pancar cipsleri daha sağlıklı bir seçenektir ve yapmak çok kolaydır! Pancar yongaları bir kurutucu ile yapılabilir veya düşük sıcaklıkta sette bir fırında hazırlanabilir. Lezzet pancar cipsleri onlardan hoşlanıyorsanız: tuz ve sirke, baharatlı jalapeno - adını siz koyun!
8. konserve pancar
Daha büyük miktarlarda pancar için konserve başka bir seçenektir. Turşu pancar bir su banyosu konserinde korunabilse de, asitsiz konserve pancar (sirke) basınçlı konserve ile konserve edilmelidir; Ardından, kiler rafınızda bir yıl veya daha uzun süre saklanabilirler. Farklı lezzet seçenekleri için pancarlarınızı koruduğunuz baharatları değiştirebilirsiniz .
9. pancar suyu
Pancar yaklaşık % 75 ila 80 sudur , yani işlendiğinde çok fazla meyve suyu üretirler. Pancar suyu demir, kalsiyum ve potasyum bakımından zengindir ve sağlıklı bir kahvaltı veya öğle yemeği tedavisi yapar. Daha fazla tatlılık için, pancarlarınızı havuç ve elma ile meyve yapın ve daha fazla lezzet için biraz zencefil kökü atın.
10. pancar humus
Humus geleneksel olarak nohut, tahini ve birkaç temel malzemeden yapılmıştır. Ancak humusunuzu canlandırabilir ve bir veya iki pancarla harmanlayarak çok fazla parlak, doğal renk ekleyebilirsiniz. Pancar humus, pide ve sebzelerle bir parti tabağında meze olarak servis edildiğinde özellikle güzel görünüyor.
11. Pancar boyası
Pancarları tariflerde kullanmanın birçok yolu olsa da, farklı bir şey istiyorsanız, pancar ucuz işçilik malzemeleri de yapar. Pancarların yoğun renkleri, çeşitli kumaşlar ve iplik için ev yapımı boyalar yapmak için kullanılabilir. En iyi sonuçlar için bir şap, sirke veya tuz macerası kullanın ve pamuk ve yün gibi doğal kumaşları seçin.
İpucu: Paskalya için yumurta kabuklarını boyamak için pancarları da kullanabilirsiniz!
12. Pancar tartar
Foodies sığır eti tartar hakkında övgü, ama et yemiyorsanız, tartar genellikle menü dışında. Ev yapımı pancar tartar yapmadığınız sürece! Bu eşsiz tabak , sarımsak, arpacık ve hardal gibi malzemelerle tatlandırılmış ince doğranmış pancar kullanır.
13. Pancar Tozu
Pancar tozu, renk ve besinleri smoothies, meyve suları, tatlılar ve diğer yemeklere karıştırmanın kolay bir yoludur. Ancak pancar tozunu mağazalarda bulmak zor olabilir ve bazılarını bulmayı başarırsanız, genellikle pahalıdır. Bununla birlikte, taze pancarları susuz bırakarak ve öğüterek kendi pancar tozunu kolayca yapabilirsiniz .
14. Pancar Gnocchi
Klasik Gnocchi patatesleri bir taban olarak kullanır, ancak daha fazla renk için de bazı pancar ekleyebilirsiniz! Hizmet etmek için, ev yapımı gnocchi'nize biraz biber ve tuz serpin ve sonra iyi bir dozda kalite ekstra bakire zeytinyağı ile çırpın. Biraz Parmesan peyniri ile süsleyin ve tadını çıkarın!
15. Pancar Kırmızı Velvet Kek
Kırmızı kadife kek parlak boyası ile ünlüdür, ancak bu renk genellikle pişirmeden önce kek hamuruna boya ekleyerek elde edilir. Ancak daha doğal bir seçeneği tercih ederseniz, pancar kırmızı kadife kekinizi kalın bir krem peynir buzlanma tabakasıyla doldurmadan önce renklendirmek için kullanılabilir. Ve endişelenme, bu tarif sadece biraz pancar kullanıyor, bu yüzden lezzeti bile fark etmeyeceksiniz!
Pancar Yeşillerini Kullanma
Pancar çoğunlukla besleyici kökleri için yetiştirilir, ancak pancarlarınızı hazırladıktan sonra, yeşillikleri atmayın!
Pancar yeşillikleri tamamen yenilebilir ve ıspanak ve diğer yapraklı yeşillikler gibi kullanılabilirler. Taze olduğunda, pancar yeşiller lezzetli bir salata yapar ve sandviçlere de yerleştirilebilirler. Pişmiş pancar yeşillikleri çorbalara karıştırılabilir veya sarımsak ve zeytinyağı ile sote edilebilir ve ağız sulandıran bir garnitür olarak servis edilebilir.
Pancar saplarını kullanmak
Pancarların tüm kısımları, parlak kırmızı sapları da dahil olmak üzere yenilebilir.
Pancar sapları, çorbalar, sautes ve diğer yemeklerde pancar yeşilliklerinin yanında pişirilebilir. Pancar sapları, herhangi bir pişmiş tabakta bütün pancarlara benzer şekilde hazırlanabilir. Saplar turşu veya konserve edilebilir veya pancar kök tozuna da susuz bırakılabilir ve toz haline getirilebilir.
Özet
Sebze bahçenize çok fazla çalışma yaptıktan sonra, istediğiniz son şey değerli hasatınızın boşa gittiğini görmek. Ancak çok fazla pancarla sonuçlanırsanız, bazen bozmadıklarından emin olmak için biraz yaratıcı olmanız gerekir.
Pancarları korumak ve turşu ile korumaktan pancar tartar gibi yeni tarifler denemeye kadar, ekstra pancar kullanmanın birçok benzersiz yolu vardır. Yani, tampon pancarı kompost yığınına atmadan önce, bu tariflerden bazılarını deneyin!
Bahçe hasatınızı kullanmak için daha fazla yol keşfetmek istiyorsanız, size ilham vermek için 20'den fazla tarifi olan yeşil domateslerle ilgili makalemize göz atın.