Apprenez à faire pousser votre propre sauce à pizza et garnitures dans un petit jardin carré!
Il n'y a rien de tel qu'une pizza chaude fraîche et chaude fraîche du four. Mais si vous voulez faire passer votre expérience de fabrication de pizza au niveau supérieur, vous voudrez peut-être cultiver votre propre jardin de pizza dédié, débordant d'ingrédients pour la fabrication de sauce et les garnitures de pizza.
La façon dont vous concevez votre jardin de pizzas dépend beaucoup de vos préférences de jardinage et de votre espace de croissance. Mais si vous avez un très petit jardin, vous pouvez toujours cultiver beaucoup de légumes frais et d'herbes pour faire des pizzas avec un jardinage carré.
Dans ce guide, vous apprenez à orienter votre petit jardin et les meilleures plantes pour cultiver pour les garnitures et les sauces à pizza maison.
Cultiver un jardin de pizza à pied carré en 9 étapes faciles
En suivant les instructions d'espacement appropriées et en étant créatif avec votre disposition du jardin, vous pouvez presser une quantité surprenante de plantes dans un petit jardin carré. Dans les étapes ci-dessous, vous trouverez une idée de base de la façon de configurer votre propre jardin de pizza. Cependant, cette disposition permet une certaine flexibilité, vous pouvez donc changer certaines plantes pour différentes saveurs de pizza.
Obtenez votre four à pizza en plein air
1. Construisez votre cadre de jardin
Les lits de jardin carrés tirent le meilleur parti des petits espaces, vous n'avez donc besoin que d'un lit d'environ 4 carrés . Vous pouvez construire votre propre cadre à partir de bois de ferraille non traité ou de plateau de livre, ou vous pouvez acheter un cadre préfabriqué en ligne ou dans votre centre de jardinage local.
2. Localisez votre lit
Les plantes végétales et la plupart des herbes nécessitent du plein soleil pour pousser. Ainsi, lorsque vous êtes prêt à installer votre jardin carré, choisissez une zone de votre propriété qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil brillant par jour. Votre emplacement du jardin doit également être relativement niveau pour empêcher l'eau de se mettre en commun à un seul endroit.
3. Ajoutez votre sol
Étant donné que le sol du jardin est trop dense pour les lits surélevés, vous devrez remplir votre jardin carré de terre en sac ou un mélange fait maison. Les sols destinés au jardinage surélevé fonctionnent généralement bien pour ce type de configuration. Si vous souhaitez mélanger votre propre sol, mélangez 1 partie de compost avec une vermiculite de 1 partie et une mine de coco en partie.
4. Disposez votre grille
La chose qui différencie les jardins carrés de pieds carrés des lits surélevés standard est le motif de grille, qui sépare l'espace du sol en 1 carrés. La division de votre sol dans cette grille vous aide à déterminer le nombre de plantes à semer et où les localiser.
Ce que vous choisissez de faire votre grille est à vous, mais de fines bandes de lattes en bois ou de ficelle de jardin résistant aux intempéries sont deux options populaires. Pour une grille moins permanente, vous pouvez également créer un modèle de plantation ou acheter un modèle préfabriqué en ligne .
5. Semer les plantes pour sauce maison
Si vous préférez les sauces à base de crème, vous ne pourrez pas cultiver tous ces ingrédients dans votre jardin carré. Cependant, si vous adorez les sauces à base de tomate, vous avez de la chance.
La plupart des sauces à pizza à base de tomate n'ont que quelques ingrédients simples. Et beaucoup de ces ingrédients peuvent être cultivés à la maison. Si vous avez une recette de sauce préférée, utilisez cette recette comme inspiration pour vos choix de plantation.
Une recette de sauce à pizza de base utilisant des tomates fraîches nécessite des tomates, de l'ail, des oignons et de l'origan qui peuvent tous être cultivés dans un jardin carré.
Suivant les directives d'espacement du jardinage carré, les tomates et l'origan sont classées comme grandes plantes, tandis que les oignons et l'ail sont de petites plantes. Cela signifie:
- Chaque plante de tomate que vous choisissez de cultiver doit être plantée par elle-même dans un seul pied carré d'espace de croissance.
- Des herbes plus grandes, comme l'origan, ont également besoin d'un pied carré d'espace de croissance par plante.
- L'ail et les oignons peuvent être semés plus densément, environ 9 plantes par pied carré.
Utilisez ces considérations d'espacement pour déterminer le nombre de plantes que vous souhaitez cultiver pour la fabrication maison de sauce. Si vous voulez juste une petite quantité de sauce, une plante de tomate devrait faire. Cependant, si vous prévoyez de conserver de la sauce, vous voudrez probablement semer quelques plantes supplémentaires.
En plus des considérations d'espacement, il est également important d'orienter correctement vos plantes. Puisqu'ils sont grands, les tomates doivent être situées vers l'arrière ou le côté nord de votre jardin afin qu'ils ne bloquent pas le soleil d'atteindre les plantes inférieures. De plus, comme les oignons et l'ail sont naturellement répulsifs pour de nombreux ravageurs, vous voudrez peut-être semer ces plantes dans les carrés extérieurs de votre lit de jardin.
6. Plantez vos garnitures de pizza
Une fois que vous avez planté les ingrédients de votre sauce à pizza, il est temps de penser à vos garnitures de pizza. Malheureusement, le pepperoni ne peut pas être cultivé dans un jardin, donc si vous aimez les pizzas au pepperoni, vous voudrez peut-être envisager de cultiver les ingrédients pour une salade latérale dans votre espace de jardin restant. Cependant, si vous aimez une pizza de légumes savoureuse, il y a beaucoup d'autres ingrédients qui peuvent être cultivés dans un jardin carré.
Certains des ingrédients de garniture de pizza les plus populaires qui peuvent être cultivés comprennent:
- Aubergine. Puisqu'il est si grand, l'aubergine nécessite 1 pied carré d'espace de croissance par plante.
- Pippers, comme les poivrons de bananes et les poivrons de jalapeno. Comme les tomates, les plants de poivre ont besoin d'un seul pied carré d'espace de croissance. Pour augmenter la saveur de vos poivrons locaux, vous voudrez peut-être essayer de les sélectionner avant de les ajouter à votre pizza.
- Poivrons, frais ou transformés en poivrons rouges rôtis. Les poivrons de grandes cloches devraient avoir un carré d'espace de croissance pour eux-mêmes. Ils devraient également être situés vers l'arrière de votre jardin afin qu'ils ne bloquent pas la lumière.
- Herbes assorties, comme le basilic et le thym. Des herbes plus grandes doivent être plantées seules sur un carré par elles-mêmes. Selon leur taille, vous pouvez s'adapter entre 1 et 4 plantes de basilic par plantant carré.
- Roquette. Parfait pour grandir par temps plus frais, la roquette peut être semée épaisse - 4 plantes par carré.
- Épinard. Selon que vous préférez les bébés verts ou les feuilles pleine grandeur, vous pouvez conserver entre 4 et 9 plantes d'épinards par place de plantation.
- Courgettes. Les glissements de courgettes peuvent être formés en cours de systèmes de treillis pour les garder plus compacts et les empêcher de tentaculaire. Plantez une courgette par carré.
- Brocoli. Chaque usine de brocoli doit être située dans un carré par elle-même.
- Chou frisé. Le chou frisé adulte nécessite un pied carré d'espace de croissance. Les bébés verts, en revanche, peuvent être semés plus étroitement - 9 plantes par carré.
Remarque: Si vous adorez la pizza avec une base de pesto-sauce , assurez-vous de planter du basilic supplémentaire!
7. Ajouter un treillis
Un moyen facile de tirer le meilleur parti de l'espace de jardin limité est de se développer verticalement. Cela peut être particulièrement bénéfique dans les jardins carrés. L'ajout de treillis à des plantes de vigne, comme les courgettes, aidera ces plantes à se développer de manière plus compacte et les empêchera de traîner sur les petites herbes et les plantes végétariennes.
Les tomates, en particulier les variétés de tomates indéterminées, profiteront également d'un soutien supplémentaire. Les cages de tomate ou les poteaux de bambou offriront beaucoup de treillis aux tomates, et ils peuvent être achetés à moindre coût en ligne ou dans les jardins.
8. Tendez vos plantes
Une fois que vous avez planté votre jardin à pizza carré, il doit être maintenu comme tout autre jardin. Les plantes doivent être arrosées régulièrement, pourvues d'engrais (si nécessaire), et vous devrez garder une veille pour les parasites de jardin.
Parce que vous travaillez avec un petit espace, vous voudrez peut-être aussi tailler vos plantes plus grandes de temps en temps. Cela peut être particulièrement utile pour les tomates. Et, bien sûr, lorsque vos plantes commencent à fruits, assurez-vous de récolter souvent pour encourager vos plantes à produire encore plus!
9. Récoltez vos garnitures de pizza!
Des plantes comme les tomates et les poivrons doivent être récoltées lorsqu'ils sont mûrs, tandis que de nombreuses plantes aux herbes peuvent être récoltées tout au long de la saison de croissance pour la garniture et une touche d'aromatisation supplémentaire.
Vers la fin de la saison, vous devrez peut-être récolter une grande partie de vos produits à la fois si un gel précoce est prévu. Lorsque cela se produit, les herbes supplémentaires peuvent facilement être séchées pour un stockage plus long, tandis que les tomates peuvent être transformées en sauces en conserve pour la fabrication de pizzas d'hiver.
Choisir les bonnes tomates pour votre petit jardin
Les tomates sont l'un des ingrédients les plus importants pour les pizzas maison, vous devez donc réfléchir à laquelle les tomates pousseront le mieux dans votre petit jardin.
En général, les variétés de tomates indéterminées sont mieux adaptées au jardinage des pieds carrés, car ces tomates se développent plus verticalement et peuvent être maintenues compactes avec des tas et des cages de tomate fréquentes. Un avantage supplémentaire des tomates indéterminées est qu'ils produisent des fruits tout au long de la saison, qui peuvent vous fournir des ingrédients pour les pizzas tout au long de l'été et au début de l'automne.
D'un autre côté, une variété de tomates déterminée deviendra plus courte et plus buste et nécessitera moins de jalonnement et de soutien. Il existe également des options dans les tomates polyvalentes et semi-déterminées .
La Roma , San Marzano et d'autres tomates en pâte sont les meilleures variétés de tomates pour la fabrication de sauce. Les tomates de découpage et d'héritage ont plus de graines et une teneur en eau plus élevée, ce qui peut entraîner des sauces aqueuses. Cependant, les tomates en pâte ont un rapport graine / viande parfait et créeront une sauce bien équilibrée. Ces variétés de tomates sont également les meilleures pour faire des tomates séchées .
Selon vos goûts, vous voudrez peut-être également cultiver une plante de tomate cerise supplémentaire pour les garnitures de pizza.
Questions fréquemment posées
La première chose à considérer lors de la culture d'un jardin de pizzas est les garnitures que vous aimez manger. Choisissez des plantes que vous aimez vraiment manger et considérez les ingrédients dont vous aurez besoin pour la fabrication de sauce et les garnitures. Un jardin de pizzas classique comprendra au moins les ingrédients nécessaires à la sauce à la pizza: l'ail, les oignons, les tomates et l'origan.
Les herbes que vous choisissez de planter doivent refléter vos goûts personnels. Si vous aimez le basilic mais détestez l'origan, par tous les moyens, ne plantez pas d'origan! Certaines des meilleures herbes pour pousser dans un jardin de pizza comprennent le basilic, l'origan, le thym et l'ail.
Non. Si vous n'aimez pas les pizzas avec une sauce à base de tomate, vous pouvez cultiver beaucoup de basilic pour la fabrication de pesto. Une pizza à base de pesto classique est souvent garnie de mozzarella et de tomates.
Les tomates en pâte sont généralement le meilleur choix pour la fabrication de sauce. Ces tomates ont le bon rapport graine / viande et créeront une sauce à pizza finement faite et savoureuse. Amish Paste, San Marzano et Roma Tomates sont toujours des choix populaires.
Les tomates de San Marzano sont bien connues pour être les meilleures tomates à utiliser dans des plats italiens authentiques. Ces tomates ont une texture ferme et une petite quantité de graines, ce qui les rend idéales pour la sauce à la pizza.
Oui, vous pouvez! Les tomates de San Marzano ont été cultivées à l'origine sur les pentes du Montveu qui, où le sol riche produit une tomate hautement aromatisée et parfaitement texturée. Les graines de ces plantes peuvent être facilement trouvées en ligne.
Résumé
Les jardins carrés sont des espaces de croissance pratiques qui sont plantés intensivement pour permettre aux jardiniers de petits espaces de cultiver une quantité impressionnante de produits. Ces jardins peuvent être plantés comme vous le souhaitez, mais le choix d'un thème pour votre jardin peut être une utilisation amusante et créative de votre espace.
Les jardins de pizza ne sont qu'une façon de planter votre jardin carré. Vous pouvez également essayer un jardin sur le thème du salsa ou un autre design de jardin carré qui reflète vos goûts personnels ou vos ingrédients de cuisine préférés.
