14 parasta yrttiä ilmankuivausta ja roikkuu

Siellä on jotain erittäin viihtyistä kävellessäsi keittiöösi ja tuoreiden puutarha -yrttien ja kukien nähdessään kuivumisen kimppuissa. Ilmankuivaus yrtit ovat kustannustehokas ja energiatehokas tapa säilyttää tuoreita yrttejä; Tämä kuivausmenetelmä ei kuitenkaan toimi hyvin kaikille yrttilajikkeille. Henkilöstöryhmillä yrtit menettävät yleensä värin ja maun, jos ne kuivattiin nopeasti, mutta puumainen varret yrtit kuivuvat kauniisti ripustetulla kuivaus- ja ilmankuivausmenetelmillä.

Alla olevasta luettelosta löydät absoluuttiset parhaat kulinaariset yrtit ilmankuivausta varten ja ripustettavana kuivaamiseen. Nämä yrtit ovat kaikki helppo kasvattaa kotipuutarhoissa, ja kun ne on kuivattu, ne tekevät herkullisia maustesekoituksia, kuivattuja yrttijauheita ja myös yrttiteetä. Lisäksi, jos ripustat nämä kasvit, voit nauttia viehättävästä estetiikasta ja jopa hajustetta kodistasi näiden mausteisten kasvien rikkaalla tuoksulla!

14 parasta yrttiä ilmankuivausta ja roikkuu

Yrtit, joissa on korkea vesipito Mutta alla olevan luettelon kasvit voivat kaikki ripustaa tai kuivua pienellä häiriöllä!

Jotkut näistä yrtteistä voidaan löysästi niputtaa lankoon ja ripustaa sitten jousilta, kunnes ne ovat mukavia ja rapeaa (huomaan, että yrttipakettien kiinnittäminen naruihin on erittäin kätevä!) Muut tämän luettelon yrtit ovat herkempiä ja alttiimpia murtamiseen , joten suosittelen levittämään niitä yhtenä kerroksena leivinlevylle tai ripustamaan ne kuivumaan paperipussin sisällä hauraiden varren ja kukka terälehtien saamiseksi.

Kuinka kauan yrttien kuivuminen kestää kodin lämpötilasta ja yrtteistä, joiden kanssa työskentelet, mutta suurin osa yrtteistä kuivuu noin 1-2 viikossa. Pidä yrtit poissa suorasta auringonvalosta, kun ne kuivuvat ja välttävät kosteutta ja korkeita kosteustasoja, jos mahdollista, koska tämä voi johtaa lehtien värimuutokseen ja/tai homeen. Tiedät, että yrttisi ovat täysin kuivattuja, kun ne voidaan helposti murentua sormenpäiden välillä!

1. Laventeli (Lavandula spp.)

Tuoksuva ja herkullinen, laventeli on sekä keitto yrtti että koristekasvi, jota voidaan käyttää käsitykseen tai houkuttelemaan pölyttäjiä puutarhaan. Jos olet uusi kasvava laventeli, huomaat, että valittavana on monia tyyppejä, mukaan lukien englantilainen laventeli (yleisin keittämiseen käytetty laventelityyppi), samoin kuin laventelilajikkeita, jotka voivat sietää kosteita ympäristöjä. Useimmat laventelikasvit menestyvät kuivalla alueilla runsaasti aurinkoa, ja niitä on yleensä helppo hoitaa, koska ne eivät tarvitse liikaa vettä!

Vaikka voit käyttää syötävää laventelia jälkiruokiin, teihin ja hilloihin, laventeli voidaan myös kuivata tekemään kultakimppuja, tai se voidaan työskennellä kotitekoisina saippuina, silmätyynyinä ja muihin. Riippumatta siitä, kuinka päätät käyttää laventeliasi, jos haluat pitää tämän yrtin jonkin aikaa, sinun on ensin kuivattava kasvivarret ja lähtee ensin. Kuivaa laventeli, niputa pieni kourallinen varret löysästi puutarha -lankoon ja ripusta ne kuivumaan viileässä, kuivassa paikassa muutaman viikon ajan.

2. Kesämausteinen (Satureja hortensis)

Kesämausteinen on harvemmin käytetty kulinaarinen yrtti, mutta se lisää vivahteita ja syvän, hieman mausteisen maun keittoihin, vuokaihin ja muihin ruokia. Vaikka kesämaustoa voidaan käyttää melkein missä tahansa reseptissä, jossa yleensä lisää timjami, tämä yrtti todella herää, kun se on pariksi kalan ja siipikarjan kanssa. Toisin kuin talvinen suolainen, kesäavoinen kasvaa vuosittain, ja se on yleensä helppo löytää kasvien taimitarhoista.

Vaikka voit kuivua kesämaustoa ja muut tämän luettelon yrtit dehydraattorilla, Woody-varrella yrtteillä on vähän kosteuspitoisuutta, mikä tarkoittaa, että ne kuivuvat hyvin kimppuissa. Kun ripustetaan kuivumista kesämatto, muista löytää yrtit suorasta auringonvalosta, koska aurinko voi aiheuttaa yrttejä värjäytymisen. Jos olet huolissasi yrtteistäsi, jotka pudottavat lehdet kuivuessaan, ripusta yrttisi löysästi pienen paperipussin sisälle putoavien varren ja lehtien saamiseksi.

3. Talvinen suolainen (Satureja Montana)

Talvinen suolainen on vähän vaikeampi löytää kuin kesämatto, mutta voit yleensä seurata tätä kasvia paikallisissa kasvien taimitarhoissa. Jos sinulla on vaikeuksia löytää talvisia suolaisia ​​kasveja, voit aina ottaa pistokkaita, jos ystäväsi sattuvat kasvattamaan tätä yrttiä tai voit kasvattaa talvi suolaisia ​​siemeniltä. Kukkiessaan talviset suolaiset kukat ovat mehiläisten magneetteja, kun taas kasvit syötävät lehdet ovat rikkaita ja suolaisia ​​minttu-, timjami- ja marjoram -muistiinpanoilla.

Kuten kesämausteinen, talvinen suolaisella ei ole paljon kosteutta sen lehdissä, joten se on hyvä ehdokas ilmankuivaukseen. Vaikka voit ripustaa kuivaa tämän kasvin, voit myös levittää sen yhdelle kerrokselle verkon kuivaustelineeseen ja antaa sen kuivua suorasta auringonvalosta. Toiseen sähköttömään yrttien kuivausvaihtoehtoon voit sijoittaa talvi- tai muita yrttejä autosi autoon kuumana päivänä ja antaa yrttien kuivua luonnollisesti kuumuudessa!

4. Sage (Salvia officinalis)

Vapaa lomien ympärillä, Sagessa on lämmin ja maallinen maku, joka toimii hyvin paahdettujen vihannesten ja lihan kanssa, mutta sitä voidaan käyttää myös vähemmän perinteisissä ruokia, kuten pizzaa. Culinary Sagessa on tyypillisesti vihreät lehdet, mutta löydät värikkäitä lajikkeita, kuten Purple Sage tai Tricolor Sage, lisäämään yrttivuoteihisi lisää elinvoimaa. Vaikka Sage tunnetaan enimmäkseen lehdistään, tämä kasvi kukkii myös lisääntyneen, ja sen makeat, violettiset kukat kutsuvat mehiläisiä, perhosia ja muita pölyttäjiä puutarhatilaan.

Jos haluat käyttää salviaa koko talvikuukausien ajan, voit jäädyttää lehdet ilmatiiviissä baggioissa tai voit kuivata lehdet ja säilyttää ne maustekaappiin. Sage -lehdet voidaan kuivata lankatelineisiin tai voit niputtaa 5-10 salviavarsia yhdessä kuminauhan tai lantion kanssa ja ripustaa ne suorasta auringonvalosta. Sage -lehdet ovat täysin kuivia ja valmiita varastointiin, kun voit murskata ne helposti sormien välillä.

5. Thyme (Thymus vulgaris)

Toinen suosikki yrtti viihtyisälle syksylle ja talvihinnalle, timjami on kompakti kasvi, jota voidaan viljellä konttipuutarhoissa, patiotiloissa tai suuremmissa puutarhakerroissa. Thyme ei tarvitse paljon vettä kasvaessaan, mikä tekee siitä suhteellisen vähän huoltoa, ja se voi jopa kasvaa aurinkoisilla ikkunalaisilla, jos sinulla on tilaa siihen. Puutarha -timjami on keittämisen suosituin timjami -lajike, mutta voit myös kasvattaa ainutlaatuisempia lajikkeita, kuten sitruuna -timjami ja appelsiinin timjami.

Kuten monet muutkin yrtit, timjami voidaan korjata hiukan kerrallaan koko kasvukauden ajan, tai voit ottaa suuremman lehtien sadon alkukesällä. Muista vain, että timjami on monivuotinen kasvi, ja se yleensä ylittää hyvin, joten ei tarvitse korjata koko kasvia syksyllä. Timjami -niput voidaan ripustaa kodin kuiviin tiloihin tai voit kuivata tämän yrtin arkkipannuilla, jos olet huolissasi kuivatuista lehdistä sironnasta.

6. Marjoram (Origanum Majorana)

Sitrushedelmä, maanläheinen ja hiukan metsäinen maku, marjoram maistuu hiukan oreganolta ja timjamilta, mutta siinä on oma maku. Verrattuna Sage -kaltaisiin kasveihin, marjoram ei ole niin yleisesti kasvatettu kotipuutarhoissa, mutta toivomme, että muuttuu, koska marjorami on uskomattoman maukas ja helppo pitää. Lisäksi pölyttäjät ovat himoittuja marjoramia, jos annat sen kukkaamaan!

Marjoramin kasvaessa monivuotisesti vyöhykkeillä 9 ja 10, tätä yrttiä viljellään vuosittain viileämpiä kohtia. Tämä tarkoittaa, että jos asut alueella, jolla marjoram ei talvella, haluat todennäköisesti korjata koko kasvin ennen kuin sää muuttuu liian kylmäksi syksyllä. Se on yleensä helppo kuivua marjoramia varsilla ja lehdet ehjäksi ja tasoittaa lehtiä sitten varret yrtin jälkeen.

7. Persilja (Petroselinum Crispum)

Persilja käytetään usein koristeena myös virkistävän lisäyksen salaatteihin ja vihanneskulhoihin, ja se voidaan jopa sekoittaa värikkäisiin kastikkeisiin, kuten Chimichurri. Mutta jos sinulla on enemmän tuoretta persiljaa kuin tiedät, mitä tehdä, haluat todennäköisesti säilyttää sadonsa, jotta kotimaisten yrttien estäminen ei mene tuhlaukseen. Kuten monet muutkin yrtit, persilja jäätyy hyvin, mutta se on myös helppoa kuivua, ja se varastoi hyvin maustekaappeissa.

Vaikka persiljassa on teknisesti hellävarret, tämä yrtti voi kuivua hyvin ripustetulla kuivumisella niin kauan kuin pidät yrtin poissa suorasta valosta, kun se kuivuu. Tästä huolimatta persilja voidaan kuivua myös ruoan kuivumisessa , mikroaaltouunissa tai uunissa, joka on asetettu alhaisimpaan asetukseen, joten se on todella sinun tehtäväsi, kuinka valitset tämän yrtin kuivaamisen. Vaikka ripustettu kuivaus on tehokasta, saatat saada tasaisemmin värillisiä kuivattuja yrttejä, jos kuivaa persilja nopeasti dehydraattorissa.

8. Tilli (Anethum graveolens)

Parsiljan tavoin Dillillä on hellävarret, ja se voidaan kuivata joko kuivumisella tai ripustaa kuivumista. Jos päätät kuivua kuivua, varmista, että yrttipaketit eivät ole niin paksuja, että ne eivät salli ilman kiertoa. Sen sijaan niputa vain muutama varsi tilliä yhteen ja tilaa yrttipaketit toisistaan ​​erillään, jotta ilma voi virtaa kunnolla.

Viileän sää yrttinä tillikasvit eivät ole ihanteellisia kesäpuutarhoihin, ja kevään istutetut yrttipultit yleensä lämmön merkkeillä. Kun tillipultit, kasvien maku muuttuu, minkä vuoksi monet puutarhurit korjaavat koko tillikasvit alkukesästä. Jos päätät kuitenkin jättää tillikasveja puutarhaan kesäkuukausina, nämä kasvit houkuttelevat pölyttäjiä ja ne toimivat myös isäntäkasveina Swallowtail -perhosille!

9. Kamomilla (Matricaria Chamomilla)

Kamomillaa käytetään kuuluisasti kasviperäisten teiden valmistukseen, mutta kamomillakukkia voidaan myös täynnä hilloihin ja hyytelöihin tai paistettua jälkiruokia. Kamomilla on todella ainutlaatuinen maku ja herkulliset kukat voidaan käyttää myös koristeina tai käsitöiden valmistukseen. Jos pidät ajatuksesta käyttää kamomillaa ei-syöttämättömillä tavoilla, voit käyttää tätä yrttiä saadaksesi saippuat, kylpylassekoitukset, salvit ja muut kauneustuotteet!

Löydät yleensä kaksi yleistä kamomillatyyppiä: roomalainen kamomilla ja saksalainen kamomilla. Molempia lajikkeita voidaan käyttää kasviperäisten teiden valmistukseen; Saksalainen kamomilla on kuitenkin vuosittainen kasvi, kun taas roomalainen kamomilla kasvaa monivuotisesti. Riippumatta siitä, minkä tyyppistä kamomilla kasvaa, kamomilla voidaan joko ripustaa kuivattuina kimppuihin tai voit poputtaa kasvien tuoreet kukat ja kuivua ne yhdessä kerroksessa leivinlevyllä.

10. Sitruunaruoho (Cymbopogon spp.)

Sitruunaruoho on trooppinen kasvi, jota käytetään usein keittojen ja currien makujen nostamiseen, joka kasvaa vain monivuotisesti vyöhykkeillä 9 ja 10. Kun syksy saapuu, jotkut puutarhurit päättävät talvella sitruunaruohojensa sisätiloissa, mutta jos et halua huolehtia sitruunaruohosta Talvella voit myös korjata koko sitruunaruohon sato ennen lämpötilojen laskua. Sitruunaruoho voidaan jäädyttää tai kuivata mieltymyksistäsi ja kuinka paljon tilaa sinulla on saatavana keittiössäsi.

Kun kyse on sitruunaruohosta, sinulla on useita erilaisia ​​vaihtoehtoja. Sitruunaruoho voidaan kuivua kuivumisessa, tai se voidaan ripustaa kuivumaan suorasta auringonvalosta. Kun ripustetaan kuivumista, voit joko kerätä sitruunaruohojen varret pieniin kimppuihin, tai voit kuorita yksittäiset lehdet kasvista, kiertää naru niiden läpi ja ripustaa ne kuivumaan kuin syötävä ja tuoksuva seppele!

11. BAY -lehdet (Laurus nobilis)

Laakerilehdet lisätään keittovarastoihin ja moniin muihin ruokia, mutta useimmat puutarhurit eivät koskaan ajattele kasvavan omaa lahtiaan. Osa siitä liittyy siihen, että Bay Laurel -kasvit eivät ole kovin kylmiä kestäviä, ja ne kasvavat vain monivuotisesti vyöhykkeillä 8–10. Lahden kasvit kuitenkin kasvavat hyvin ruukuissa, ja ne voidaan pitää huonekappaleina viileämmässä ilmastossa, jos Haluat kasvattaa omia laakerinlehtiä!

Laakerilehdet voidaan kuivua erikseen kuivaustelineissä tai voit napsauttaa suuremman lahden kasvin oksan ja kuivata kasvin kokonaisuutena. Jos joudut karsimaan lahden kasveja, paras aika tehdä se on kevään puolivälissä tai myöhään, ja voit säästää ja kuivata karsiasi vähentääksesi jätteitä ja lisätäksesi ilmaisia ​​mausteita maustekaappiin. Jos kasvatat lahden laakereita sisätiloissa, nämä kasvit tekevät hienosti tavanomaisissa terrakotta -ruukuissa, mutta suuret puut tarvitsevat potin, jonka halkaisija on vähintään 24.

12. Sitruuna Verbena (Aloysia Citrodora)

Sitruuna Verbena on mielenkiintoinen yrtti, jota ei yleisesti kasvatettu puutarhoissa, lähinnä siksi, että se ei talvella hyvin viileillä alueilla. Mutta sitruunaverbeenaa voidaan pitää sisätiloissa talvella tai voit kasvattaa kasvia vuotuisena ja korjata lehdet kuivumaan ennen kylmän säätä. Sitruuna Verbena -lehtiä voidaan käyttää kuumissa ja kylmissä juomissa, samoin kuin jälkiruokia ja muita ruokia, ja tällä yrttillä on ainutlaatuinen ja hedelmäinen maku, joka maistuu vähän Froot -silmukoista!

Koska sitruunaverbena -kasveilla on tukevat varret, ne ovat erittäin helppo kerätä kimppuihin ripustettavaksi. Lisäksi nämä kasvit ovat myös erittäin vähäisiä kosteutta, ja ne on kuivutettava vain viikon tai kahden ajan saadakseen ne täydellisesti kuivaksi. Jos tarvitset enemmän tilaa yrttien ripustamiseen, kannattaa ehkä yrittää ripustaa yrttejäsi pyykkitelineestä tai voit sijoittaa kätevään mesh -yrttikuivaimeen , jonka avulla voit kuivua tonnia yrttejä pienessä tilassa!

13. Echinacea (Echinacea purpurea)

Echinacea ei ole tarkalleen kulinaarinen yrtti, mutta sitä käytetään toisinaan yrttiteissä, ja se voidaan jopa keittää keittoon . Echinacea -kasveja, jotka tunnetaan myös nimellä Coneflower, kasvatetaan enimmäkseen koristeina, ja ne ovat joitain parhaimmista löydettävistä pölyttäjäkasveista. Ja vaikka Echinacea voidaan kuivata kodin säilyttämiseen, rohkaisemme sinua jättämään joitain kukkia puutarhasi syksyllä, koska siemenpäät ruokkivat villilintuja talvella!

Echinacea -kasvit ovat suhteellisen kuivuustoleransseja, ja kasvit eivät sisällä paljon vettä sadonkorjuun jälkeen. Voit niputtaa Echinacea -varret yhteen ja ripustaa ne kuivua tai voit leikata kukkapäät ja lehdet ja kuivata ne arkin pannulle. Kuivattuaan, murene echinacea lehdet ja kukat ja panosta ne teetä tai lisää ne muihin resepteihin.

14. Lovage (Levistim Officinale)

Lovage on huomiotta jätetty yrtti, jota voidaan käyttää monissa keittiön ruokia. Sellerien läheinen sukulainen, Lovagea voidaan käyttää missä tahansa sellerivarsissa ja lehdissä; Lovagessa on kuitenkin hieman makeampi ja voimakkaampi maku. Jotkut puutarhurit päättävät kasvattaa LINGE: tä sellerin sijasta, koska tämä yrtti voi sietää kuumempaa säätä, ja se kasvaa monivuotisesti useimmilla alueilla.

Kuivumisen jälkeen Leage -lehdet voit säilyttää ne kokonaan tai jauhaa ne hienoksi jauheeksi. Muista vain, että yrtit eivät kestä niin kauan, jos jauhat niitä ennen varastointia, joten haluat ehkä odottaa, kunnes olet valmis käyttämään yrttejäsi niiden jauhuttamiseen. Kuivattuaan, Lovage -lehdet voidaan sekoittaa suolalla selleri -suolan korvikkeen valmistamiseksi, tai voit käyttää lehtiä keittoissa, muhennoissa, varastossa ja muissa resepteissä.

Usein Kysytyt Kysymykset

Yhteenveto

Omien yrttien kuivaaminen on upea tapa säilyttää puutarhan sato ja nauttia reseptejäsi tuoreimmista ainesosista vuodenaikojen ajan. Ja vaikka dehydravereilla on paikkansa, ripustavat kuivaus yrtit ovat perinteisin tapa säilyttää yrttejä, ja se toimii hyvin useimmille puumaisille ja tukeville kasveille. Kun olet saanut kuivausrumien ripustamista, voit myös laajentaa tätä prosessia säilyttääksesi leikkokukkia, kuten Yarrow, Babys Breath ja Echinops!

Kun yrtit on kuivunut, voit lisätä ne maustetelineeseen, sekoittaa ne resepteihin tai haastaa ne teihin. Jotkut tänään peittämät yrtit toimivat hyvin kuumissa ja kylmissä juomissa, mutta lisää yrttipuutarha -inspiraatiota haluat ehkä tutkia oppaamme parhaimmista yrtteistä kasvamaan yrttiteitä varten täällä !

Tarvitsetko paikan yrttiesi kuivaamiseen? Katso nämä 7 arkipäivää, joita voit käyttää yrttien kuivaamiseen ja parantamiseen