ग्राउंड चेरी, जिसे आमतौर पर द हकी टमाटर, हस्क चेरी, केप गोसेबेरी और स्ट्रॉबेरी टमाटर के रूप में भी जाना जाता है, एक आसान-से-विकसित, स्वादिष्ट खाद्य फल है जिसे कई बागवानों को अभी तक पता नहीं है। 
लेकिन उन्हें होना चाहिए; उष्णकटिबंधीय स्वाद के साथ यह अल्पज्ञात फल एक सुनहरा खजाना है! ग्राउंड चेरी के पौधे जल्दी से बढ़ते हैं और प्रचुर मात्रा में मीठे फल पैदा करते हैं, जिससे वे किसी भी घर के बगीचे के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाते हैं।
ग्राउंड चेरी क्या हैं?
जब लोग पहली बार ग्राउंड चेरी देखते हैं, तो वे आमतौर पर टोमैटिलोस के समानता पर टिप्पणी करते हैं, क्योंकि पपरी की भूसी फल को घेरते हैं। और, वे सच्चाई से बहुत दूर नहीं हैं। ग्राउंड चेरी नाइटशेड परिवार का हिस्सा है, जिसमें टमाटर और टोमैटिलोस शामिल हैं। वे उत्तर और दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी हैं, और परिवार में 75 प्रजातियां हैं; केवल कुछ ही एक बगीचे के पौधे के रूप में आम हैं, हालांकि।
ग्राउंड चेरी वास्तविक चेरी नहीं हैं या यहां तक कि प्रसिद्ध सच्चे लाल चेरी से संबंधित हैं। उनका नाम इसलिए रखा गया है क्योंकि वे चेरी की तरह गोल हैं और क्योंकि जब यह पूरी तरह से पका हुआ है तो फल जमीन पर गिर जाता है।
ग्राउंड चेरी एक वार्षिक संयंत्र है, जिसे प्रत्येक वर्ष दोहराया जाना चाहिए। हालांकि, यह आसानी से स्व-बीज भी है। इसलिए, यदि आप इसे एक वर्ष रोपण करते हैं, तो यह बहुत संभावना है कि आपके पास अगले वर्ष बगीचे में स्वयंसेवक पौधे होंगे जब तक कि आप सभी फल (जिसमें बीज होते हैं) को ध्यान से नहीं उठाते हैं।
ग्राउंड चेरी उनके मीठे, उष्णकटिबंधीय जैसे स्वाद के लिए प्रिय हैं। वे स्ट्रॉबेरी और अनानास के बीच एक मिश्रण की तरह स्वाद लेते हैं। यह वास्तव में एक अद्वितीय और मोहक स्वाद है, जो आपके जीवन में सभी खाद्य पदार्थों और फल-प्रेमियों को प्रभावित करेगा।
ग्राउंड चेरी प्लांट टमाटर या टोमैटिलो प्लांट की तरह भी बढ़ता है। तने बड़े और विशाल हैं, और पौधे काफी दूर तक फैल सकते हैं यदि जगह दी गई है। भूसी फल शाखाओं से लटकते हुए छोटे चीनी लालटेन की तरह दिखते हैं।
ग्राउंड चेरी के फल एक पपड़ी की भूसी में उगते हैं जो आसानी से रसदार उपचार को अंदर प्रकट करने के लिए आता है। फल के परिपक्व होने के कारण, यह हल्के हरे-पीले से एक गहरे पीले या नारंगी में बदल जाता है। बनावट एक फर्म चेरी टमाटर और एक बेर के बीच है। प्रत्येक ग्राउंडचरी को छोटे बीजों के टन के साथ लोड किया जाता है, लेकिन भोजन करते समय वे ध्यान देने योग्य नहीं हैं।
ग्राउंड चेरी के प्रकार
बीज कंपनियां दशकों से ग्राउंड चेरी बेच रही हैं, लेकिन आजकल, वे आमतौर पर केवल विशेष या हिरलूम कैटलॉग में पाए जाते हैं। ग्राउंड चेरी काफी लोकप्रिय हुआ करती थी, और चुनने के लिए काफी कुछ किस्में हैं।
दुनिया भर के माली अपने दम पर नई किस्मों को विकसित कर रहे हैं, जैसे कि वे जाते हैं। बीज के साथ जाने के लिए कुछ सुंदर कहानियां हैं; इन वर्षों में, इनमें से कई किस्में ही घर के बागवानों के प्रयासों के माध्यम से बच गईं। यह हिरलूम के बीज का चमत्कार है।
फिजुलिस
मध्य अमेरिका के मूल निवासी, यह किस्म सबसे लोकप्रिय और व्यापक उद्यान ग्राउंड चेरी प्रकार है। अलग -अलग स्वाद प्रोफाइल और विकास की आदतों के साथ कई खेती हैं। पौधे वेश्यावृत्ति कर रहे हैं, बाहर की ओर फैल रहे हैं और साथ ही साथ ऊपर की ओर बढ़ रहे हैं। फल आमतौर पर "चौड़े होते हैं और पके होने पर पौधे से गिर जाते हैं।
- आंटी मौली की - पोलैंड से एक हिरलूम किस्म, संयुक्त राज्य अमेरिका में 1837 तक दर्ज की गई। पौधों का औसत 2.5 फीट लंबा और चौड़ा। फल "व्यास और सुनहरे पीले रंग में हैं। 70 दिन।
- कोसैक अनानास - गहरे सुनहरे पीले फल में एक प्रमुख अनानास स्वाद होता है। पौधों का औसत 2-3 फीट लंबा है। पोलैंड से भी, संभवतः आंटी मौली के समान। 75 दिन।
- GOLDIE - एक ऑस्ट्रियाई खेती को वहाँ Huberschmidt के रूप में जाना जाता है। Cossack की तुलना में बड़ा बेरी; औसत 2-3 फीट।
- मैरीज नियाग्रा -मूल बीज ने नियाग्रा-ऑन-द-लेक, ओंटारियो में मैरी नाम की एक महिला से अधिग्रहण किया, जो एक सड़क के किनारे स्टैंड पर बेच रहा था। अनानास और वेनिला के संकेत के साथ संगमरमर के आकार का सुनहरा फल। 3 फीट लंबा और 4 फीट चौड़ा होता है। फल दूसरों की तुलना में पहले पकते हैं; कम बढ़ते मौसम के लिए आदर्श।
- न्यू हनोवर - पेंसिल्वेनिया से केटी हॉफमैन स्लोनकर द्वारा विकसित। अतिरिक्त मीठा और फल। 65-75 दिन
- यातरार - बेलारूस में विकसित, "यंतर" का अर्थ है 'एम्बर।' दुर्लभ, कोसैक अनानास के समान। अधिकांश किस्मों की तुलना में छोटा, यह केवल 6-18 "चौड़ा फैलता है।
पेरुवियाना
एक देशी पेरू ग्राउंडचरी, यह आमतौर पर गोल्डन बेरी नाम के तहत किराने की दुकानों या विशेष बाजारों में पाया जाने वाला फल है। ये पौधे लंबे होते हैं और सीधा बढ़ते हैं, अक्सर 4-6 फीट तक पहुंचते हैं। फल को काट दिया जाता है या पौधे से खींचा जाता है। इसे आमतौर पर सीड कैटलॉग और स्टोर्स में ग्राउंड चेरी कहा जाता है, जो बहुत भ्रमित करने वाला है!
यह ग्राउंड चेरी नहीं है जिसे हम इस ग्रो गाइड में संदर्भित या चर्चा करते हैं। हालांकि, यदि आपके पास जगह है तो यह एक और भी विकसित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!
ग्राउंड चेरी के लिए रोपण आवश्यकताएं
- कठोरता क्षेत्र 4 या उच्चतर
- अंतरिक्ष-अधिकांश किस्में 2-3 फीट लंबी और 2-4 फीट चौड़ी बढ़ती हैं।
- पूर्ण सूर्य।
- इसे बगीचे में या कंटेनरों में उगाया जा सकता है।
- नाइटशेड परिवार के अन्य सदस्यों से दूर प्लांट ग्राउंड चेरी, इसलिए कीट और बीमारियां उन सभी के बीच से गुजरती नहीं हैं (इसमें आलू, टमाटर, मिर्च और बैंगन शामिल हैं)।
- ग्राउंड चेरी स्व-उपजाऊ हैं, इसलिए आपको केवल फल बनाने के लिए एक को विकसित करने की आवश्यकता है।
ग्राउंड चेरी कैसे उगाएं
ग्राउंड चेरी को अंकुरित करने के लिए धीमा होता है, इसलिए उन्हें घर के अंदर शुरू करना सबसे अच्छा होता है और फिर जब वे अंकुरित होते हैं तो उन्हें बगीचे या कंटेनर में प्रत्यारोपित करते हैं। वे सीधे बोए जा सकते हैं; आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प जलवायु पर निर्भर करता है।
इन मीठे विशाल पौधों में भी कम अंकुरण दर होती है, जिसका अर्थ है कि आपके द्वारा लगाए गए प्रत्येक बीज सफलतापूर्वक अंकुरित नहीं होंगे। हमेशा आपको ज़रूरत से ज्यादा ग्राउंड चेरी के बीज लगाएं। यदि आप बहुत सारे रोपाई के साथ समाप्त होते हैं, तो आप उन्हें हमेशा पड़ोसियों या दोस्तों को उपहार दे सकते हैं।
बीजों को घर के अंदर शुरू करना
- अंतिम ठंढ से 6-8 सप्ताह पहले घर के बीज घर के अंदर।
- एक अच्छी गुणवत्ता वाले बीज के साथ एक कंटेनर भरें, जो मिट्टी के मिश्रण को पॉटिंग करना शुरू कर देती है, और नम हो जाती है। रोपण से पहले मिट्टी को गीला करें, ताकि बीज बाद में इसे करने से परेशान न हों।
- एक कंटेनर में 2-3 बीज रखें, उन्हें मिट्टी के साथ कवर करें। धीरे से बीज को सुरक्षित करने के लिए मिट्टी को दबाएं।
- आर्द्रता में रखने के लिए एक प्लास्टिक बैग के साथ कंटेनर को कवर करें। एयरफ्लो के लिए बैग के एक कोने को खुला छोड़ दें।
- हर दिन मिट्टी को हल्के से धुंध करें।
- 6 दिनों से 2 सप्ताह में, बीज अंकुरित होंगे।
- स्प्राउट्स के आने के बाद प्लास्टिक की आर्द्रता बैग निकालें।
- हर दिन उन्हें हल्के से पानी देना जारी रखें।
- एक बार जब अंकुर 2-3 इंच लंबा हो जाता है, तो वे प्रत्यारोपण के लिए तैयार होते हैं।
- जब तक ठंढ का सारा खतरा नहीं हो जाता, तब तक बगीचे में रोपाई न करें।
- उन्हें सख्त करके टेंडर रोपाई को बाहरी तापमान पर छोड़ दें। इसका मतलब है कि उन्हें प्रत्येक दिन समय की छोटी वृद्धि के लिए बाहर ले जाना ताकि वे तापमान में बदलाव को समायोजित कर सकें। पहले दिन, उन्हें एक घंटे के लिए छोड़ दें। इसे प्रत्येक दिन एक घंटे तक बढ़ाएं, जब तक कि 10 दिनों के अंत तक, वे पूरे समय से बाहर हैं।
- सभी दिशाओं में बगीचे में 2 फीट अलग बगीचे में रोपण। ये बच्चे फैलते हैं और फैलते हैं!
सीधा बोना
- ठंढ का खतरा होने के बाद पौधे बीत चुके हैं।
- रोपण से पहले मिट्टी को नम करें (यदि आप इसे रोपण के बाद करते हैं, तो आप बीज को परेशान करने की संभावना रखते हैं)।
- मिट्टी के ऊपर बीज रखें और गंदगी के साथ कवर करें। बीज को सुरक्षित करने के लिए धीरे से मिट्टी पीटें।
- एक कोमल स्प्रे के साथ हर दिन पानी ताकि बीज को बाधित न करें।
- बीजों को अंकुरित करने और स्प्राउट्स दिखाने में 2 सप्ताह तक का समय लग सकता है।
- एक बार रोपाई 2-3 इंच लंबा हो जाता है, उन्हें पतला कर देता है, इसलिए वे कम से कम 2 फीट अलग होते हैं।
पौधे की देखभाल
- हर कुछ दिनों में पानी, इसलिए मिट्टी नियमित रूप से नम रहती है। ओवरवाटरिंग के प्रति सचेत रहें; ग्राउंड चेरी को सोगी या अत्यधिक गीली मिट्टी पसंद नहीं है।
- शुष्क या सूखे की स्थिति में, आपको हर दिन पानी की आवश्यकता हो सकती है। जबकि वे soggy पैर पसंद नहीं करते हैं, वे भी पूरी तरह से सूखना पसंद नहीं करते हैं। यदि स्थितियां बहुत सूखी हैं, तो वे अपने फूलों को छोड़ देंगे और फल सेट नहीं करेंगे।
- मातम को रोकने के लिए पौधों के नीचे और चारों ओर मुल्च। यह भी बाद में कटाई को बहुत आसान बनाता है और नमी प्रतिधारण में मदद करता है।
- पूरे पौधे को लंबवत न करें; इससे फलों का उत्पादन कम हो जाता है। हालांकि, हम अत्यधिक शाखाओं को आगे बढ़ाने की सलाह देते हैं, इसलिए वे जमीन पर झूठ नहीं बोल रहे हैं। आप एक टमाटर के पिंजरे या ट्रेलिस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ग्राउंडचरी प्लांट को केवल ऊपर की ओर बढ़ने के लिए मजबूर न करें; इसे फैलाने दें।
- पौधे ठंढ सहिष्णु नहीं हैं। यदि ठंढ का जोखिम है, तो पौधों को कवर करें।
कंटेनर बढ़ रहा है
- एक गैलन आकार के कंटेनर या बड़े के लिए रोपाई (या बीज शुरू करें)। याद रखें, ये पौधे काफी बड़े हो जाते हैं, और इसका मतलब एक व्यापक जड़ प्रणाली है, साथ ही साथ।
कटाई और जमीन चेरी का भंडारण
ग्राउंड चेरी के बारे में सबसे असाधारण चीजों में से एक यह है कि वे आपको बताते हैं कि वे कब फसल के लिए तैयार हैं - वे बस झाड़ी से गिर जाते हैं। वे गठन के बाद धीरे -धीरे पक जाते हैं, इसलिए धैर्य रखें। जब वे जमीन पर होते हैं, तो वे खाने के लिए तैयार होते हैं।
ग्राउंड चेरी उत्तराधिकार में बढ़ती और परिपक्व होती रहेगी, बहुत कुछ टमाटर की तरह, पहले ठंढ तक। जुलाई या अगस्त के अंत में शुरू, पौधों के नीचे एक नज़र रखें कि क्या जामुन अभी तक पके हुए हैं।
कटाई करने के लिए, बस उन्हें जमीन से हटा दें। जब फल परिपक्व होने लगते हैं, तो हम पौधों के नीचे कार्डबोर्ड का एक टुकड़ा रखने की सलाह देते हैं, इसलिए उन्हें इकट्ठा करना आसान होता है। यदि कुछ खरपतवार या घास वहाँ बढ़ रहे हैं, तो पौधों के नीचे जमीन पर भूके हुए फलों को देखना चुनौतीपूर्ण हो सकता है।
जब तक आप तीखा की कटाई नहीं कर रहे हैं, तब तक पौधे से फलों को न खींचें, एक कारण के लिए अनचाहे जामुन। वे पौधे से अच्छी तरह से पकड़ना जारी नहीं रखेंगे। एक बार जब आप ग्राउंडचरी प्लांट के नीचे कुछ पके फल देखना शुरू कर देते हैं, तो हर दो दिनों में जांच करें और जब आप उन्हें देखते हैं तो परिपक्व जामुन उठाएं। वे जमीन पर सड़ेंगे यदि बहुत लंबा वहां छोड़ दिया जाता।
ग्राउंड चेरी को ताजा खाने के लिए, बस पैपरी की भूसी को हटा दें और अपने मुंह में फल पॉप करें। भूसी मत खाओ।
पहली ठंढ में, सभी फल भुगतेंगे, और संयंत्र मरना शुरू कर देगा - यह बिल्कुल भी ठंड के लिए सहिष्णु नहीं है। आमतौर पर, हालांकि, पौधों पर अभी भी हरे फल के टन होते हैं जो परिपक्व होने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। यदि आप उन्हें संयंत्र पर छोड़ देते हैं, तो वे फ्रॉस्टबाइट प्राप्त करेंगे और अखाद्य होंगे। हालांकि, यदि आप ठंढ की तारीखों पर पूरा ध्यान देते हैं, तो आप पहले से सभी हरे फलों को चुन सकते हैं। वे पूर्ण मिठास के लिए नहीं पकेंगे, लेकिन वे बहुत से मसालेदार हैं या साल्सा में उपयोग किए जाते हैं, बहुत अधिक तरह से हरे रंग के टमाटर के साथ।
ग्राउंड चेरी फल 3 महीने तक भूसी में अच्छी तरह से स्टोर करता है। एक ही परत में फलों की व्यवस्था करें, और जब तक आप उन्हें खाने की योजना नहीं बनाते तब तक भूसी को न हटाएं। एक शांत, शुष्क स्थान पर स्टोर करें। एक रूट तहखाने या तहखाने आमतौर पर अच्छा होता है।
संभावित कीट और रोग
ग्राउंड चेरी के पौधे हार्डी और शायद ही कभी बीमारी से परेशान होते हैं, लेकिन विचार करने के लिए कुछ कीड़े और कीट हैं। सबसे बड़े संकटमोचक आमतौर पर गलत वन्यजीव होते हैं जो एक मीठा स्नैक चाहते हैं। रैकून, हिरण और गिलहरी सभी जमीन चेरी के एक स्नैक का आनंद लेते हैं। हालांकि, पके फल के रूप में फैलने वाले पौधे के नीचे जमीन पर गिरता है, यह उन 4-पैर वाले क्रिटर्स को खोजने के लिए सबसे आसान नहीं है।
तीन-पंक्तिबद्ध आलू बीटल ( लेमा दातुरफिला)
चेरी और टोमैटिलो पौधों के लिए एक गंभीर और महत्वपूर्ण कीट, तीन-पंक्तिबद्ध आलू बीटल के आसपास गड़बड़ नहीं करता है। मजेदार, हालांकि, यह शायद ही कभी आलू को परेशान करता है। यह उस नाम को प्राप्त कर सकता है क्योंकि यह दिखने में कोलोराडो आलू बीटल से थोड़ा मिलता -जुलता है।
बड़े समूहों में गर्मियों में तीन-पंक्तिबद्ध आलू बीटल लार्वा हैच और वे पत्ते के हर धब्बे को खा सकते हैं जो वे पा सकते हैं। लार्वा की पहचान करने की एक कुंजी यह है कि वे अपने स्वयं के मल (सकल !!) के साथ अपनी पीठ को कवर करते हैं, इसलिए आप अपने शरीर के ऊपर गोल अंधेरे सामान के ढेर देखेंगे।
वयस्क 7-8 मिमी लंबे और चमकीले पीले-नारंगी रंग में हैं। उनके पंखों में दोनों तरफ गहरे भूरे रंग की धारियां होती हैं और एक बीच में एक होती है। यह वह जगह है जहां उनका सामान्य नाम उत्पन्न होता है। वे पत्तियों के नीचे चमकीले पीले अंडे के समूह बिछाते हैं; उन लोगों के लिए भी नज़र रखें, साथ ही साथ लार्वा और वयस्क भी।
लार्वा, अंडे, और वयस्क बीटल सभी को पौधों से हाथ से उठाया जा सकता है और इसका निपटान किया जा सकता है; हालाँकि, यह समय लेने वाला है यदि आपको एक महत्वपूर्ण संक्रमण मिला है। एक नीम तेल स्प्रे लार्वा और अंडों का मुकाबला करने के लिए अच्छी तरह से काम करता है (यह हार्ड-बॉडीड बीटल वयस्कों पर काम नहीं करता है)।
टमाटर हॉर्नवॉर्म
चूंकि ग्राउंड चेरी नाइटशेड और टमाटर परिवारों के सदस्य हैं, इसलिए वे टमाटर के हॉर्नवर्म के लिए भी अतिसंवेदनशील होते हैं। बड़े पैमाने पर हरे रंग के कैटरपिलर को याद करना असंभव है। उन्हें उठाओ और उन्हें अपने बगीचे से दूर करो - बाद में एक भव्य स्फिंक्स कीट में टमाटर हॉर्नवर्म मॉर्फ।
कटवर्म
ये डरपोक कीड़े युवा रोपाई पर हमला करते हैं, पौधे के आधार पर तने को काटते हैं। कटवर्म एक आम बगीचे कीट हैं और न केवल ग्राउंड चेरी पौधों के साथ एक मुद्दा है। दुर्भाग्य से, आप अक्सर नहीं जानते कि वे तब तक हैं जब तक आप कट-डाउन बेबी रोपाई नहीं देखते हैं। नए पौधों तक पहुंचने से कटवर्म को रोकने के लिए, पौधे के आधार के चारों ओर एक कॉलर रखें (नीचे कट ऑफ के साथ एक पेपर कप महान काम करता है!)।
ग्राउंड चेरी के साथ क्या करना है
- उन्हें एक मीठे इलाज के रूप में कच्चा खाएं।
- अपरिपक्व हरे फल खट्टा और स्पर्श है। यदि आप तीखा फल पसंद करते हैं तो वे एक उत्कृष्ट स्नैक हैं।
- ग्राउंड चेरी पाई
- एक हरे सलाद में जोड़ें
- चॉकलेट में डुबकी
- हकी चेरी 'पेपर अचार।'
- ग्राउंड चेरी साल्सा
- भूसी चेरी वाल्डोर्फ सलाद
- ग्राउंड चेरी कम्पोट
- ग्राउंड चेरी जाम
- ग्राउंड चेरी अनानास क्रम्बल
- प्लम और हस्क चेरी तीखा
- निर्जलीकरण (फिर ट्रेल मिक्स, कुकीज़ और ब्रेड में जोड़ा गया, उसी तरह किशमिश का उपयोग किया जाता है)
- काटें और दलिया या अनाज में जोड़ें।
- फ्रीज कट अप या पूरे (बाद में स्मूदी में जोड़ने के लिए उत्कृष्ट)।
