Husk domates, kabuk kiraz, cape bektaşi üzümü ve çilek domates olarak da bilinen öğütülmüş kiraz, birçok bahçıvanın henüz farkında olmadığı kolay, lezzetli bir yenilebilir meyvedir. 
Ama onlar olmalı; Tropikal bir tada sahip bu az bilinen meyve altın bir hazinedir! Kiraz bitkileri hızlı bir şekilde büyür ve bol miktarda tatlı meyveler üretir, bu da onları herhangi bir ev bahçesi için mükemmel bir seçimdir.
Zemin kirazları nedir?
İnsanlar ilk kez zemin kirazlarını gördüğünde, genellikle meyveyi kaplayan kağıt kabuğu nedeniyle Tomatillo'lara benzerlik hakkında yorum yaparlar. Ve gerçeklerden çok uzak değiller. Zemin kirazları, domates ve tomatilloları içeren Nightshade ailesinin bir parçasıdır. Kuzey ve Güney Amerika'ya özgüdürler ve ailede 75 tür vardır; Yine de sadece birkaçı bahçe bitkisi olarak yaygındır.
Zemin kirazları gerçek kirazlar veya hatta iyi bilinen gerçek kırmızı kirazlarla ilişkili değildir. Kiraz gibi yuvarlak oldukları ve meyve tamamen olgunlaştığında yere düştüğü için çok adlandırılırlar.
Zemin kirazları, her yıl tekrarlanması gereken yıllık bir tesistir. Bununla birlikte, aynı zamanda kolayca kendi tohumları. Yani, bir yıl ekerseniz, tüm meyveleri dikkatlice almadığınız sürece, ertesi yıl bahçede gönüllü bitkilerin olması muhtemeldir (tohumları içerir).
Zemin kirazları tatlı, tropikal benzeri lezzetleri için sevilir. Çilek ve ananas arasında bir narenciye ipucu ile bir karışım gibi tadı. Hayatınızdaki tüm yiyecekleri ve meyve severleri etkileyecek olan gerçekten eşsiz ve cazip bir lezzettir.
Zemin kiraz bitkisi de domates veya tomatillo bitkisi gibi büyür. Saplar büyük ve yayılıyor ve bitkiler yer verilirse oldukça uzağa yayılabilir. Kabuklu meyveler, dallardan asılan küçük Çin fenerlerine benziyor.
Kiraz meyveleri, içindeki sulu muameleyi ortaya çıkarmak için kolayca ortaya çıkan bir kağıt kabuğunda büyür. Meyve olgunlaştıkça, açık yeşil sarıdan derin sarı veya portakallara dönüşür. Doku sağlam bir kiraz domates ve erik arasındadır. Her Groundcherry, tonlarca küçük tohum yüklenir, ancak yemek yerken fark edilmezler.
Zemin kiraz türleri
Tohum şirketleri onlarca yıldır zemin kiraz satıyorlar, ancak günümüzde genellikle sadece uzmanlık alanlarında veya yadigar kataloglarında bulunuyorlar. Zemin kirazları eskiden oldukça popülerdi ve aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç çeşit var.
Dünyanın dört bir yanındaki bahçıvanlar kendi başlarına yeni çeşitler geliştiriyorlar, tohumları giderken kurtarıyorlar. Tohumlarla gitmek için bazı güzel hikayeler var; Yıllar boyunca, bu çeşitlerin çoğu sadece ev bahçıvanlarının çabalarıyla hayatta kaldı. Bu yadigar tohumlarının mucizesidir.
Physalis Pruinosa
Orta Amerika'ya özgü olan bu çeşitlilik en popüler ve yaygın bahçe zemin kiraz tipidir. Değişen lezzet profilleri ve büyüme alışkanlıkları olan çok sayıda çeşit vardır. Bitkiler secde, dışarıya yayılmanın yanı sıra yukarı doğru büyüyor. Meyveler genellikle "geniştir ve olgunlaştığında bitkiden düşer.
- Molly Teyze - 1837'ye kadar Amerika Birleşik Devletleri'nde kaydedilen Polonya'dan bir yadigar çeşidi. Ortalama 2,5 feet uzunluğunda ve genişliğinde. Meyveler "çapı ve altın sarısı. 70 gün.
- Kazak Ananas - Derin Altın Sarı Meyvenin baskın bir ananas aroması vardır. Bitkiler ortalama 2-3 feet boyunda. Ayrıca Polonya'dan, muhtemelen Molly Teyze ile aynı. 75 gün.
- Goldie - Orada Huberschmidt olarak bilinen bir Avusturyalı çeşit. Kazaktan daha büyük meyve; ortalama 2-3 feet.
- Mary's Niagara -Ontario, Niagra-on-the-Ontario'da Mary adlı bir kadından edinilen orijinal tohum. Ananas ve vanilya ipuçları ile mermer boyutlu altın meyve. 3 feet boyunda ve 4 feet genişliğinde büyür. Meyveler diğerlerinden daha erken olgunlaşır; Kısa büyüyen mevsimler için idealdir.
- New Hanover - Pennsylvania'dan Katie Hoffman Slonaker tarafından geliştirildi. Ekstra tatlı ve meyveli. 65-75 gün
- Yantar - Belarus'ta geliştirilen "Yantar" 'Amber' anlamına gelir. Nadir, Kazak Ananas'a benzer. Çoğu çeşitten daha küçük, sadece 6-18 "genişliğinde yayılır.
Physalis Peruviana
Yerli bir Peru Groundcherry, bu genellikle Golden Berry adı altında marketlerde veya özel pazarlarda bulunan meyvedir. Bu bitkiler uzun boyludur ve dik büyür, genellikle 4-6 feet'e ulaşır. Meyve bitki kesilir veya çıkarılır. Çok kafa karıştırıcı olan tohum kataloglarında ve mağazalarında yaygın olarak öğütülmüş kiraz denir!
Bu, bu büyüme kılavuzunda bahsettiğimiz veya tartıştığımız zemin kiraz değildir. Ancak, alanınız varsa bunu büyütmekten çekinmeyin!
Zemin kirazlar için dikim gereksinimleri
- Sertlik Bölgesi 4 veya daha yüksek
- Alan-Çoğu çeşit 2-3 feet boyunda ve 2-4 feet genişliğinde büyür.
- Tamamen güneş.
- Bahçede veya kaplarda yetiştirilebilir.
- Bitki zemin kirazları Nightshade ailesinin diğer üyelerinden uzakta, böylece zararlılar ve hastalıklar aralarında geçmez (bu patates, domates, biber ve patlıcan içerir).
- Zemin kirazları kendi kendine döllenir, bu nedenle sadece meyve oluşturmak için bir tane yetiştirmeniz gerekir.
Yer kirazları nasıl yetiştirilir
Zemin kirazları çimlenmeye yavaştır, bu nedenle onları içeride başlatmak ve daha sonra filizlendikten sonra bahçeye veya bir konteynere nakledilmek en iyisidir. Onlar da doğrudan ekilebilir; Sizin için en iyi seçim iklime bağlıdır.
Bu tatlı yayılan bitkiler de düşük çimlenme oranlarına sahiptir, yani ektiğiniz her tohum başarılı bir şekilde filizlenmeyecektir. Her zaman ihtiyacınız olandan daha fazla kiraz tohumu ekin. Çok fazla fide ile sonuçlanırsanız, onları her zaman komşulara veya arkadaşlara hediye edebilirsiniz.
İç Mekanda Tohumlar Başlatma
- Son dondan 6-8 hafta önce iç mekanlarda tohumlar.
- Bir kabı kaliteli bir tohumla doldurun ve toprağa karışan ve nemlendirin. Dikimden önce toprağı ıslatın, böylece tohumlar daha sonra yaparak rahatsız olmaz.
- 2-3 tohumu bir kapa yerleştirin, bunları -inç toprakla kaplayın. Tohumları sabitlemek için toprağa hafifçe bastırın.
- Nemde tutmak için kabı plastik bir torba ile örtün. Torbanın bir köşesini hava akışı için açık bırakın.
- Toprağı her gün hafifçe sayın.
- 6 gün ila 2 hafta içinde tohumlar filizlenecek.
- Filizler geldikten sonra plastik nem torbasını çıkarın.
- Her gün hafifçe sulamaya devam edin.
- Fideler 2-3 inç boyunda olduğunda, nakil için hazırdırlar.
- Tüm don tehlikesi geçene kadar fideleri bahçeye nakledmeyin.
- İhale fidelerini sertleştirerek dış mekan sıcaklıklarına alıştırın. Bu, sıcaklık değişimlerine uyum sağlayabilmeleri için her gün küçük zaman artışları için onları dışarı çıkarmak anlamına gelir. İlk gün, bir saat boyunca dışarıda bırakın. 10 günün sonunda tam zamanlı dışa gelene kadar her gün bir saat artırın.
- Bahçedeki fideleri her yöne 2 feet arayla bitki. Bu bebekler yayılır ve yayılır!
Doğrudan ekmek
- Tüm don tehlikesi geçtikten sonra bitki.
- Dikimden önce toprağı nemlendirin (ekimden sonra yaparsanız, tohumları rahatsız edersiniz).
- Tohumları toprağın üzerine yerleştirin ve -inç kir ile örtün. Tohumları sabitlemek için toprağı nazikçe patlatın.
- Tohumları bozmamak için her gün nazik bir sprey ile su.
- Tohumların çimlenmesi ve filizler göstermesi 2 haftaya kadar sürebilir.
- Fideler 2-3 inç boyunda olduğunda, incelir, bu nedenle en az 2 feet aralıklıdır.
Bitki bakımı
- Birkaç günde bir su, böylece toprak düzenli olarak nemli kalır. Aşırı sulamaya dikkat edin; Zemin kirazları hantal veya aşırı ıslak toprak sevmez.
- Kuru veya kuraklık koşullarında, her gün sulamanız gerekebilir. Vıcık vıcık ayakları sevmese de, tamamen kurumayı da sevmezler. Koşullar çok kuru ise, çiçeklerini düşürür ve meyve vermezler.
- Yabani otları önlemek için bitkilerin altında ve etrafında malç. Bu aynı zamanda hasatın daha sonra çok daha kolay olmasını sağlar ve nem tutulmasına yardımcı olur.
- Tüm bitkiyi dikey olarak kiralamayın; Bu meyve üretimini azaltır. Ancak, dalları desteklemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz, böylece yerde yatmıyorlar. Bir domates kafesi veya kafes kullanabilirsiniz, ancak Groundcherry bitkisini sadece yukarı doğru büyümeye zorlamayın; Bırakın yayılsın.
- Bitkiler dona toleranslı değildir. Don riski varsa, bitkileri örtün.
Konteyner büyüyen
- Galon boyutlu bir kabına veya daha büyük fideleri (veya tohumları başlatın). Unutmayın, bu bitkiler oldukça büyür ve bu da geniş bir kök sistemi anlamına gelir.
Zemin kirazlarının hasat ve depolanması
Zemin kirazları hakkında en olağanüstü şeylerden biri, hasat etmeye hazır olduklarında size haber vermeleridir - sadece çalıdan düşerler. Oluşturduktan sonra yavaşça olgunlaşma eğilimindedirler, bu yüzden sabırlı olun. Yerdeyken yenilmeye hazırlar.
Zemin kirazları, ilk dona kadar domates gibi art arda büyümeye ve olgunlaşmaya devam edecektir. Temmuz veya Ağustos sonlarından başlayarak, meyvelerin henüz olgun olup olmadığını görmek için bitkilerin altında bir göz atın.
Hasat yapmak için onları yerden seçin. Meyveler olgunlaşmaya başladıktan sonra bitkilerin altına bir parça karton yerleştirmenizi öneririz, böylece toplanması daha kolaydır. Orada bazı yabani otlar veya otlar büyüyorsa, bitkilerin altındaki kabuklu meyveleri görmek zor olabilir.
Tart'ı hasat etmedikçe meyveleri bitkiden çekmeyin, bir sebepten dolayı mızmızsız meyveler. Bitki iyi olgunlaşmaya devam etmeyecekler. Groundcherry fabrikasının altında birkaç olgun meyve görmeye başladığınızda, her iki günde bir kontrol edin ve onları gördüğünüzde olgun meyveleri alın. Orada çok uzun süre kalırsa yerde çürürler.
Zemin kirazları taze yemek için, kağıt kabuğunu çıkarın ve meyveyi ağzınızdan çıkarın. Kabukları yemeyin.
İlk donda, tüm meyveler acı çekecek ve bitki ölmeye başlayacak - hiç soğuk algınlığına toleranslı değil. Bununla birlikte, genellikle, olgunlaşmayı bekleyen bitkilerde hala tonlarca yeşil meyve vardır. Onları bitkiye bırakırsanız, donarlar ve yenmez olurlar. Ancak, don tarihlerine çok dikkat ederseniz, tüm yeşil meyveleri önceden seçebilirsiniz. Tam tatlılığa olgunlaşmayacaklar, ancak yeşil domateslerde olduğu gibi büyük salamada veya salsa kullanılmışlar.
Kiraz meyvesi 3 aya kadar kabukta iyi depolar. Meyveleri tek bir katta düzenleyin ve yemeyi planlayana kadar kabukları çıkarmayın. Serin, kuru bir yerde saklayın. Kök mahzeni veya bodrum genellikle iyidir.
Potansiyel zararlılar ve hastalık
Zemin kiraz bitkileri dayanıklıdır ve nadiren hastalıktan rahatsız olur, ancak dikkate alınması gereken bazı böcekler ve zararlılar vardır. En büyük baş belası genellikle tatlı bir atıştırmalık isteyen hatalı yaban hayatıdır. Rakunlar, geyik ve sincapların hepsi bir öğütülmüş kiraz atıştırmalıklarının tadını çıkarır. Bununla birlikte, olgun meyve genişleyen bitkinin altındaki yere düştüğü gibi, 4 ayaklı yaratıkların bulması en kolay değil.
Üç astarlı patates böceği ( Lema Daturaphila)
Kiraz ve Tomatillo bitkileri için ciddi ve önemli bir zararlı olan üç astarlı patates böceği, etrafta karışmaz. Funnle, nadiren patatesleri rahatsız ediyor. Bu ismi almış olabilir, çünkü görünüşte Colorado patates böceğine biraz benziyor.
Üç astarlı patates böceği larvaları yaz aylarında büyük gruplamalarda kapak ve bulabilecekleri her yeşillik lekesini yiyin. Larvaları tanımlamanın bir anahtarı, sırtlarını kendi dışkılarıyla (brüt !!) kaplamalarıdır, böylece vücutlarının üstünde yuvarlak karanlık eşyaların yığınlarını göreceksiniz.
Yetişkinler 7-8 mm uzunluğunda ve parlak sarı-turuncu renktedir. Kanatları her iki tarafta ve ortasında bir tane koyu kahverengi çizgiler içerir. Ortak adlarının ortaya çıktığı yer burasıdır. Yaprakların alt tarafına parlak sarı yumurta kümeleri bırakırlar; Bunlara, larvalara ve yetişkinlere de dikkat edin.
Larvalar, yumurtalar ve yetişkin böcekleri bitkilerden elle seçilebilir ve atılabilir; Ancak, önemli bir istila varsa bu zaman alıcıdır. Bir neem yağı spreyi larvalar ve yumurtalarla mücadele etmek için iyi çalışır (sert gövdeli böcek yetişkinlerinde çalışmaz).
Domates boynuz kurdu
Zemin kirazları Nightshade ve Domates ailelerinin bir üyesi olduğundan, domates boynuz kurtlarına da duyarlıdırlar. Büyük yeşil tırtılları kaçırmak imkansızdır. Onları seçin ve bahçenizden uzak tutun - domates boynuz kurdu daha sonra muhteşem bir Sfenks güve haline getirir.
Kesik solucan
Bu sinsi böcekler, bitkinin tabanındaki gövdeyi keserek genç fidelere saldırıyor. Kesme solucanları ortak bir bahçe haşeresidir ve sadece zemin kiraz bitkileri ile ilgili bir sorun değildir. Ne yazık ki, kesilmiş bebek fidelerini görene kadar genellikle orada olduklarını bilmiyorsunuz. Kesik solucanların yeni bitkilere erişmesini önlemek için, bitkinin tabanına bir yaka yerleştirin (alt kesilmiş bir kağıt bardak harika çalışıyor!).
Zemin kirazları ile ne yapmalı
- Onları tatlı bir muamele olarak çiğ yiyin.
- Olgunlaşmamış yeşil meyve ekşi ve keskindir. Tart meyvelerini seviyorsanız mükemmel bir atıştırmalıktır.
- Öğütülmüş kiraz turtası
- Yeşil Salata Ekle
- Çikolataya dalış
- Husk kiraz 'kağıt turşu.'
- Öğütülmüş kiraz salsa
- Kabuk kiraz waldorf salatası
- Öğütülmüş kiraz kompostosu
- Zemin kiraz reçeli
- Öğütülmüş kiraz ananas parçalanması
- Erik ve kabuk kiraz tart
- Dehidrating (daha sonra patika karışımına, kurabiyelere ve ekmeğe eklendi, aynı şekilde kuru üzüm kullanılır)
- Kesin ve yulaf ezmesi veya tahıl ekleyin.
- Donma kesme veya bütün (daha sonra smoothies eklemek için mükemmel).
