Jordkirsebær, også almindeligt kendt som Husk Tomato, Husk Cherry, Cape Gooseberry og Strawberry Tomato, er en let at vokse, lækker spiselig frugt, som mange gartnere ikke er opmærksomme på endnu.
Men de burde være; Denne lidt kendte frugt med en tropisk smag er en gylden skat! Jordkirsebærplanter vokser hurtigt og producerer rigelige søde frugter, hvilket gør dem til et perfekt valg til enhver hjemmehave.
Hvad er jordkirsebær?
Når folk ser jordkirsebær for første gang, kommenterer de normalt ligheden til tomatillos på grund af den papiragtige skaller, der omslutter frugten. Og de er ikke så langt fra sandheden. Jordkirsebær er en del af Nightshade -familien, der inkluderer tomater og tomatillos. De er hjemmehørende i Nord- og Sydamerika, og der er 75 arter i familien; Kun nogle få er almindelige som en haveplante.
Jordkirsebær er ikke faktiske kirsebær eller endda relateret til de velkendte ægte røde kirsebær. De er så navngivet, fordi de er runde som kirsebær, og fordi frugten falder til jorden, når den er fuldt moden.
Jordkirsebær er et årligt anlæg, der skal genplantes hvert år. Dog er det også let selvfrø. Så hvis du planter det et år, er det meget sandsynligt, at du har frivillige planter i haven året efter, medmindre du omhyggeligt henter al frugten (som indeholder frøene).
Jordkirsebær er elskede for deres søde, tropiske-lignende smag. De smager som en blanding mellem jordbær og ananas med et strejf af citrus. Det er virkelig en unik og lokkende smag, som vil imponere alle foodies og frugtelskere i dit liv.
Jordkirsebærplanten vokser også meget som en tomat- eller tomatillo -plante. Stænglerne er store og spredte, og planterne kan sprede sig ganske langt, hvis de får plads. De afskalede frugter ligner små kinesiske lanterner, der hænger fra grenene.
Jordkirsebærfrugter vokser i en papiragtig husk, der let kommer ud for at afsløre den saftige behandling inde. Når frugten modnes, bliver den fra en lysegrøn-gul til en dyb gul eller orange. Teksturen er mellem en fast cherrys tomat og en blomme. Hver jordcherry er fyldt med masser af små frø, men de er ikke så mærkbare, når de spiser.
Typer af jordkirsebær
Frøvirksomheder har solgt jordkirsebær i årtier, men i dag findes de normalt kun i specialitets- eller arvekataloger. Jordkirsebær plejede at være ret populære, og der er ganske mange sorter at vælge imellem.
Gartnere over hele kloden har udviklet nye sorter på egen hånd og reddet frø, mens de går. Der er nogle smukke historier at gå med frøene; I årenes løb overlevede mange af disse sorter kun gennem indsatsen fra hjemmegartnere. Dette er miraklet af arvestykke frø.
Physalis pruinosa
Indfødt i Mellemamerika er denne sort den mest populære og udbredte have -jordkirsebærtype. Der er adskillige kultivarer med forskellige smagsprofiler og vækstvaner. Planterne er udstationerede og spreder sig udad og vokser opad. Frugterne er normalt "brede og falder af planten, når den er moden.
- Tante Molly's - en arvestykke fra Polen, optaget i USA så langt tilbage som 1837. Planter gennemsnit 2,5 meter høje og brede. Frugter er "i diameter og gylden gul. 70 dage.
- COSSACK ananas - Dyb gylden gul frugt har en fremherskende ananassmag. Planter gennemsnit 2-3 meter høje. Også fra Polen, muligvis det samme som tante Molly's. 75 dage.
- Goldie - En østrigsk kultivar kendt der som Huberschmidt. Større bær end kosack; Gennemsnit 2-3 fod.
- Mary's Niagara -Original frø erhvervet fra en kvinde ved navn Mary i Niagra-on-the-Lake, Ontario, der solgte disse på en vejstand. Marmorstørrelse gylden frugt med antydninger af ananas og vanilje. Vokser 3 meter høj og 4 meter bred. Frugter modnes tidligere end andre; Ideel til korte voksende sæsoner.
- New Hanover - Udviklet af Katie Hoffman Slonaker fra Pennsylvania. Ekstra sød og frugtagtig. 65-75 dage
- Yantar - Udviklet i Hviderusland betyder "Yantar" 'Amber.' Sjælden, der ligner kosackananas. Mindre end de fleste sorter spreder det kun 6-18 "bredt.
Physalis Peruviana
En indfødt peruansk jordcherry, dette er normalt den frugt, der findes i købmandsforretninger eller specialmarkeder under navnet Golden Berry. Disse planter er høje og vokser lodret, og når ofte 4-6 fod. Frugten er skåret eller trukket af planten af. Det kaldes ofte jordkirsebær i frøkataloger og butikker, hvilket er meget forvirrende!
Dette er ikke den jordkirsebær, som vi henviser til eller diskuterer i denne voksevejledning. Du er dog velkommen til at vokse denne også, hvis du har plads!
Plantningskrav til jordkirsebær
- Hardiness Zone 4 eller højere
- Rummet-De fleste sorter vokser 2-3 fod høje og 2-4 fod brede.
- Fuld sol.
- Det kan dyrkes i haven eller i containere.
- Plante jordkirsebær væk fra andre medlemmer af natskygge -familien, så skadedyr og sygdomme passerer ikke mellem dem alle (dette inkluderer kartofler, tomater, peberfrugter og aubergine).
- Jordkirsebær er selvfrugtbare, så du behøver kun at dyrke en for at danne frugt.
Hvordan man dyrker jordkirsebær
Jordkirsebær er langsomme med at spire, så det er bedst at starte dem indendørs og derefter transplantere dem til haven eller en beholder, når de spirer. De kan også være direkte sået; Det bedste valg for dig afhænger af klimaet.
Disse søde spredte planter har også lave spiringshastigheder, hvilket betyder, at ikke alle frø, du planter, vil spire med succes. Plant altid flere jordkirsebærfrø, end du har brug for. Hvis du ender med for mange frøplanter, kan du altid give dem til naboer eller venner.
Start frø indendørs
- Plantefrø indendørs 6-8 uger før den sidste frost.
- Fyld en beholder med en frø af god kvalitet, der begynder at potte jordblanding og fugtighed. Våd jorden inden plantning, så frøene ikke forstyrres ved at gøre det bagefter.
- Placer 2-3 frø i en beholder, der dækker dem med -tommer jord. Tryk forsigtigt ned på jorden for at fastgøre frø.
- Dæk beholderen med en plastikpose for at opbevare fugtigheden. Lad et hjørne af posen være åben for luftstrøm.
- Mist på jorden let hver dag.
- Om 6 dage til 2 uger spirer frøene.
- Fjern plastikfugtighedsposen, når spirerne kommer op.
- Fortsæt med at vande dem let hver dag.
- Når frøplanterne er 2-3 inches høje, er de klar til transplantation.
- Transplantere frøplanter til haven, før al fare for frost er gået.
- Akklimere de bløde frøplanter til udendørs temperaturer ved at hærde dem. Dette betyder at tage dem udenfor i små trin hver dag, så de kan tilpasse sig temperaturændringerne. Den første dag skal du lade dem være ude i en time. Forøg det med en time hver dag, indtil de ved udgangen af 10 dage er uden for fuld tid.
- Plantefrøplanter i haven 2 meter fra hinanden i alle retninger. Disse babyer spreder og spreder sig!
Direkte so
- Plant er trods alt faren for frost er gået.
- Fugtig jorden før plantning (hvis du gør det efter plantning, vil du sandsynligvis forstyrre frøene).
- Placer frø på toppen af jorden og dæk med -tommer snavs. Pat jord ned forsigtigt for at fastgøre frø.
- Vand hver dag med en blid spray for ikke at forstyrre frøene.
- Det kan tage op til 2 uger for frø at spire og vise spirer.
- Når frøplanter er 2-3 inches høje, tynde dem, så de er mindst 2 meter fra hinanden.
Plantepleje
- Vand hvert par dage, så jorden forbliver regelmæssigt fugtigt. Vær opmærksom på overvanding; Jordkirsebær kan ikke lide soggy eller alt for våd jord.
- Under tørre eller tørkeforhold skal du muligvis vand hver dag. Mens de ikke kan lide soggy fødder, kan de heller ikke lide helt udtørring. Hvis forholdene er for tørre, slipper de deres blomster og sætter ikke frugt.
- Mulch under og omkring planterne for at forhindre ukrudt. Dette gør også høsten meget lettere senere og hjælper med fugtopbevaring.
- Stil ikke lodret hele planten; Dette mindsker frugtproduktionen. Vi anbefaler dog stærkt at støtte grenene, så de ligger ikke på jorden. Du kan bruge et tomatbur eller spalter, men tving ikke jordcherry -anlægget kun til at vokse opad; Lad det spredes.
- Planter er ikke frosttolerante. Hvis der er risiko for frost, skal du dække planterne.
Container vokser
- Transplantationsfrøplanter (eller start frø) til en gallon-størrelse beholder eller større. Husk, at disse planter bliver ret store, og det betyder også et omfattende rodsystem.
Høst og opbevaring af jordkirsebær
En af de mest ekstraordinære ting ved jordkirsebær er, at de fortæller dig, når de er klar til at høste - de falder simpelthen af bushen. De har en tendens til at modnes langsomt efter dannelse, så vær tålmodig. Når de er på jorden, er de klar til at blive spist.
Jordkirsebær vil fortsætte med at vokse og modne i rækkefølge, ligesom tomater, indtil den første frost. Fra slutningen af juli eller august skal du holde øje med planterne for at se, om bærene er modne endnu.
For at høste skal du blot vælge dem fra jorden. Vi anbefaler at placere et stykke pap under planterne, når frugterne begynder at modnes, så de er lettere at samle. Det kan være udfordrende at se de afskalede frugter på jorden under planterne, hvis nogle ukrudt eller græs vokser der.
Træk ikke frugterne fra planten, medmindre du høster de syrlige, uripede bær af en grund. De vil ikke fortsætte med at modnes godt fra planten. Når du begynder at se et par modne frugter under Groundcherry -anlægget, skal du kontrollere hvert par dage og hente de modne bær, når du ser dem. De vil rådne på jorden, hvis de bliver for længe.
For at spise malede kirsebær frisk, skal du blot fjerne den papiragtige skaller og sprænge frugten i munden. Spis ikke skallerne.
Ved den første frost vil alle frugter lide, og planten vil begynde at dø - det er overhovedet ikke tolerant over for koldt. Normalt er der dog stadig tonsvis af grønne frugter på planterne, der venter på at modne. Hvis du forlader dem på anlægget, får de frostskader og er uspiselige. Men hvis du er meget opmærksom på frostdatoerne, kan du vælge alle de grønne frugter på forhånd. De modnes ikke til fuld sødme, men de er gode syltede eller bruges i salsa, meget som med grønne tomater.
Jordkirsebærfrugt opbevarer godt i skallen i op til 3 måneder. Arranger frugter i et enkelt lag, og fjern ikke skallerne, før du planlægger at spise dem. Opbevares i et køligt, tørt sted. En rodkælder eller kælder er normalt god.
Potentielle skadedyr og sygdom
Jordkirsebærplanter er hårdfør og sjældent generet af sygdom, men der er nogle insekter og skadedyr, man skal overveje. De største uroligheder er normalt forkert dyreliv, der ønsker en sød snack. Vaskebjørne, hjorte og egern nyder alle en snack af jordkirsebær. Men da den modne frugt falder til jorden under det spredte anlæg, er det ikke det nemmeste for de 4-benede critters at finde.
Tre-foret kartoffelbille ( Lema Daturaphila)
En alvorlig og betydelig skadedyr til malet kirsebær- og tomatillo-planter, den treforede kartoffelbille roder ikke rundt. Sjovt generer det dog sjældent kartofler. Det kan have fået det navn, fordi det ligner Colorado Potato Beetle lidt i udseende.
Treforet kartoffelbillelarver klækker om sommeren i store grupperinger og spiser hver plet af løv, de kan finde. En nøgle til at identificere larverne er, at de dækker deres ryg med deres egen fæces (brutto !!), så du vil se bunker med runde mørke ting oven på deres kroppe.
De voksne er 7-8 mm lange og lyse gul-orange i farve. Deres vinger har mørkebrune striber på hver side og en ned i midten. Det er her deres almindelige navn stammer fra. De lægger klynger af lyse gule æg på undersiden af blade; Hold øje med dem også såvel som larverne og voksne.
Larver, æg og voksne biller kan alle sammenkendes af planterne og bortskaffes; Dette er dog tidskrævende, hvis du har en betydelig angreb. En Neem Oil Spray fungerer godt til at bekæmpe larverne og ægene (det fungerer ikke på hårde bille voksne).
Tomathornorme
Da jordkirsebær er medlem af Nightshade- og Tomato -familierne, er de også modtagelige for tomathornorme. De massive grønne larver er umulige at gå glip af. Vælg dem og rehomer dem langt fra din have - tomathornormen omdannes til en smuk sfinxmøl senere.
Skæreorme
Disse luskede insekter angriber unge frøplanter og skærer stilken ved bunden af planten. Cutworms er en almindelig haven skadedyr og ikke kun et problem med jordkirsebærplanter. Desværre ved du ofte ikke, at de er der, før du ser de afskårne babyfrøplanter. For at forhindre skæreorme i at få adgang til de nye planter, skal du placere en krave omkring bunden af planten (en papirkop med bundafskæringen fungerer godt!).
Hvad skal man gøre med jordkirsebær
- Spis dem rå som en sød godbid.
- Umoden grøn frugt er sur og tangy. De er en fremragende snack, hvis du kan lide syrlige frugter.
- Jordkirsebærpai
- Føj til en grøn salat
- Dyp i chokolade
- Husk Cherry 'Paper Pickles.'
- Jordkirsebærsalsa
- Husk Cherry Waldorf Salat
- Jordkirsebærkompott
- Jordkirsebærsyltetøj
- Jordkirsebærananas smuldrer
- Plum og Husk Cherry Tart
- Dehydrering (derefter tilsat til trail mix, cookies og brød, på samme måde som rosiner bruges)
- Skær op og tilsæt til havregryn eller korn.
- Frys skåret op eller hel (fremragende til at tilføje smoothies senere).