22 bunga yang dapat dimakan untuk tumbuh untuk salad dan hiasan

Ingin menambahkan warna dan pesona ke resep favorit Anda? Gunakan bunga -bunga yang dapat dimakan ini sebagai hiasan dan aksen dan mengesankan tamu makan malam Anda setiap saat!

22 bunga yang dapat dimakan untuk tumbuh untuk toppers salad kreatif dan hiasan

Bunga yang dapat dimakan dapat dipanggang menjadi kue, ditimbun menjadi teh, atau ditaburkan di atas piring untuk menambah keanggunan dan minat ekstra. Di bawah ini Anda akan menemukan bunga yang paling populer dan mudah ditanam, serta saran tentang cara menggunakannya!

1. Borage (Borago officinalis)

Tidak menuntut namun berwarna -warni, borage sering termasuk dalam campuran biji bunga yang dapat dimakan , meskipun Anda dapat membeli biji borage sendiri juga. Bunga-bunga berbentuk bintang ini memiliki warna biru periwinkle yang cemerlang yang pasti menonjol dalam salad segar dan hidangan lainnya. Anda juga dapat membekukan mekar borage dalam es batu dan menyajikannya dalam minuman yang menyegarkan di pesta kebun Anda berikutnya!

Borages sering diabaikan tanaman, tetapi mereka memiliki banyak kegunaan di dapur dan kebun juga. Daun borage dapat dimakan, dan mereka memiliki rasa yang ringan seperti mentimun yang cukup unik. Tanaman borage juga merupakan tanaman pendamping top untuk memukul mundur cacing tomat , dan bunganya juga menarik penyerbuk!

2. Tombol Sarjana (Centaurea Cyanus)

Juga dikenal sebagai cornflower, kancing bujangan terkenal dengan bunga biru cerah mereka yang telah menginspirasi warna cat, warna krayon, dan produk lainnya juga! Tetapi sementara tombol Sarjana sebagian besar ditanam sebagai ornamen, bunganya bisa dimakan, dan mereka menambahkan banyak warna jenuh ke salad dan tarif musim panas lainnya. Tombol Sarjana juga dapat diseduh menjadi teh herbal, dan mereka bahkan berguna untuk pewarna tekstil buatan sendiri !

Sementara tombol Sarjana adalah tanaman asli Eropa, mereka mudah tumbuh di tempat lain, dan mereka tumbuh dengan mudah dari biji. Perlu diingat bahwa tanaman ini benar -benar semusim, dan mereka perlu ditanam setiap tahun kecuali Anda membiarkan tanaman Anda pergi ke benih.

3. Nasturtium (Tropaeolum Majus)

Nasturtium sering ditanam sebagai salad hijau atau tanaman hias, tetapi bunga-bunga oranye-to-yellownya yang jelas juga dapat dimakan! Mudah tumbuh dari biji, nasturtium datang dalam bentuk gundukan dan trailing. Tanaman tipe Mounding cenderung menjadi yang terbaik untuk ruang kecil dan kebun kontainer sambil membuntuti nasturtium dapat dilatih untuk memanjat terurau atau menggantungkan dinding taman.

Di luar kecantikan mereka, tanaman nasturtium memiliki aroma yang kuat yang dapat mengusir serangga tertentu dan menarik orang lain. Jadi tidak mengherankan bahwa nasturtium adalah salah satu tanaman pendamping terbaik yang dapat Anda tanam untuk pengendalian hama alami dan untuk meningkatkan aktivitas penyerbuk di kebun sayur. Dan jangan lupa, biji nasturtium juga bisa diasinkan dan disajikan seperti caper!

4. Squash (Cucurbita spp.)

Mungkin bunga yang paling terkenal di sekitar, bunga squash atau zucchini umumnya diisi dengan keju ricotta dan digoreng untuk membuathidangan pembuka yang lezat dan gurih . Tetapi Anda juga dapat menyajikan bunga squash dengan berbagai cara, dan mereka bahkan dapat dilapisi mentah dalam salad atau sebagai hiasan.

Waktu yang disarankan untuk memilih bunga squash adalah di pagi hari sebelum matahari berada di atas kepala. Tanaman labu menghasilkan bunga jantan dan betina, dan sementara kedua jenis dapat dimakan, yang terbaik untuk memanen bunga jantan karena mereka tidak menghasilkan labu. Bunga jantan memiliki pangkalan yang lebih tipis dan lebih tinggi daripada bunga betina, dan harus dipanen sebelum dibuka sepenuhnya.

5. Violet (Viola Sororia)

Semua violet liar dapat dimakan, tetapi sebagian besar pengumpul berpendapat bahwa violet biru biasa memiliki rasa terbaik. Violet sering tumbuh liar di tempat tidur taman, dan mereka sering dianggap sebagai gangguan gulma . Namun, jika Anda mencari bunga yang dapat dimakan untuk digunakan dalam hidangan, violet memiliki bentuk yang menawan dan warna cerah yang sulit ditolak.

Violet umum dapat menghasilkan bunga ungu, biru, atau putih yang kecil dan halus dan memiliki rasa yang sedikit gila. Jika Anda memanen violet dari alam liar, pastikan Anda memilihnya di daerah yang belum disemprot dengan pestisida atau herbisida. Untuk pemanenan yang lebih mudah, Anda juga dapat menumbuhkan violet liar dengan sengaja di kebun yang dapat dimakan dan selalu memilikinya untuk pembuatan salad dan banyak lagi!

6. Lavender Bahasa Inggris (Lavandula angustifolia)

Tanaman lavender sering ditanam di kebun wewangian dan tempat tidur hias, tetapi jika Anda sedang berburu tanaman yang dapat dimakan, lavender Inggris adalah varietas lavender yang perlu Anda cari. Baik daun dan bunga lavender Inggris dapat dimakan, dan dapat digunakan sebagai hiasan, teh herbal, atau untuk membumbui daging panggang atau hidangan sayuran. Bahkan jika Anda memiliki ruang taman kecil, Anda masih dapat menumbuhkan tanaman lavender, atau dua karena lavender sangat mudah disimpan dalam wadah.

Seperti ramuan bertangkai kayu lainnya, lavender Inggris tidak membutuhkan banyak air, dan itu bisa rentan terhadap membusuk jika tumbuh di tanah yang lembek. Untuk menghindari hal ini, pastikan Anda menjaga tanaman lavender di bumi yang mengalir dengan baik dan memberi mereka banyak matahari yang cerah. Tanaman ini juga akan mendapat manfaat dari pemangkasan tahunan, yang akan mencegah batang menjadi berkaki panjang atau berkayu.

7. Calendula (Calendula officinalis)

Juga dikenal sebagai Pot Marigolds, Calendula biasanya ditanam di kebun ramuan obat, tetapi bunga-bunga seperti aster membuat hiasan kesayangan juga. Seperti dandelion, daun calendula dapat dimakan, tetapi mereka memiliki kualitas pahit yang mungkin bukan untuk semua orang. Calendula Blooms, di sisi lain, memiliki rasa yang jauh lebih ringan, dan mereka dapat digunakan segar atau dipanggang ke dalam kue -kue dan camilan manis lainnya.

Bunga calendula biasanya datang dengan warna kuning ke oranye, tetapi Anda juga dapat menemukan varietas putih atau dua warna. Tanaman ini sering dijual di pembibitan tanaman, tetapi mereka juga tumbuh dengan mudah dari biji. Di daerah yang hangat, calendula dapat tumbuh sebagai abadi, tetapi umumnya dibudidayakan sebagai tahunan di zona pertumbuhan 2 hingga 8.

8. Rose (Rosa spp.)

Mawar sebagian besar disimpan sebagai ornamen, tetapi rosehip membuat teh atau jeli yang lezat, dan kelopak mawar juga bisa dimakan. Dikemas dengan vitamin C dan antioksidan lainnya, kelopak mawar datang dalam berbagai warna dan ukuran, dan mereka cara mudah untuk merapikan salad kusam dan hidangan lainnya.

Saat menggunakan mawar sebagai edibles, pastikan Anda memanen kelopak dari daerah yang aman di mana tanaman belum mengalami pestisida kimia atau semprotan herbisida. Jika Anda memiliki mawar yang sudah tumbuh di kebun Anda, cobalah penanaman pendamping , yang dapat menjauhkan hama secara alami!

9. Thyme (Thymus vulgaris)

Semua varietas thyme dapat dimakan, tetapi thyme umum adalah jenis yang biasanya ditanam untuk tujuan kuliner. Ramuan yang santai ini tumbuh subur di taman yang lebih kering, dan juga cukup dingin. Ditambah lagi, mekar thyme umum secara prolifis di musim semi dan musim panas dengan bunga merah muda, putih, atau bunga merah yang membuat hiasan yang sempurna.

Tergantung pada ukuran kebun Anda, thyme dapat ditanam di tempat tidur yang inground atau pot kecil. Tanaman ini juga akan tumbuh dengan senang hati ketika ditanam dengan ramuan bertangkai kayu lainnya, seperti Rosemary dan Lavender. Jika Anda ingin tanaman yang lebih berwarna, cobalah varietas thyme dengan daun beraneka ragam!

10. lobak (Raphanus sativus)

Lobak sebagian besar ditanam untuk akar yang dapat dimakan, tetapi jika Anda tidak memanen lobak tepat waktu, mereka juga menghasilkan bunga putih, merah muda, atau ungu yang mungil yang dapat digunakan sebagai hiasan atau elemen penyedap! Bloom lobak biasanya merupakan kecelakaan bahagia di kebun, dan sayangnya, pada saat mereka muncul, akar lobak terlalu kayu untuk dimakan. Untuk alasan ini, Anda mungkin ingin menanam beberapa biji lobak untuk akar dan biji tambahan untuk bunga!

Hampir semua varietas lobak pada akhirnya akan berbunga, tetapi Anda bisa mendapatkan mekar lobak lebih awal jika Anda menjaga jenis lobak yang tumbuh cepat, seperti lobak telur Paskah. Bunga juga lebih cenderung tumbuh di lobak yang tumbuh di musim panas saat berbunga ketika lobak melesat dalam panas.

11. Mint (Mentha spp.)

Mint adalah ramuan abadi yang berbunga kecil, merah muda, ungu, atau mekar putih sepanjang bulan yang lebih hangat. Dengan waktu mekar yang lama dan sifat yang tidak luntur, bunga mint adalah beberapa bunga yang paling mudah dimakan untuk tumbuh. Plus, jika Anda menanam bunga untuk bunga, Anda juga akan berakhir dengan banyak mint segar untuk makanan penutup, teh, dan hidangan lainnya.

Selain bisa dimakan, bunga mint sangat menarik bagi lebah dan penyerbuk lainnya, dan menanam mint di dekat sayuran Anda adalah cara yang solid untuk meningkatkan tingkat penyerbukan. Namun, karena Mint adalah penyebar yang kuat, Anda ingin waspada tentang menanam mint langsung di kebun Anda. Sebagai gantinya, cobalah menanam mint dalam pot yang ditempatkan di seluruh lanskap Anda, yang akan memberi Anda semua manfaat mint, tetapi juga akan membuat tanaman mint tidak mengambil alih!

12. Chamomile (Chamaemelum Nobile atau Matricaria Chamomilla)

Tanaman chamomile Romawi dan Jerman dapat ditanam di kebun karena bunga -bunga mereka yang dapat dimakan; Namun, mereka memiliki kebutuhan tumbuh yang sedikit berbeda. Roman Chamomile adalah tanaman tahunan yang sering digunakan sebagai groundcover yang tumbuh rendah. Chamomile Jerman, di sisi lain, adalah spesies yang lebih tinggi, dan hanya tumbuh sebagai tahunan.

Chamomile sebagian besar dikenal sebagai bahan dalam teh herbal, tetapi bunganya juga bisa dimasak menjadi jeli, dipanggang menjadi makanan penutup, atau digunakan sebagai hiasan berwarna -warni. Tanaman ini memiliki aroma dan rasa bunga yang berbeda, dan mekar seperti aster mereka juga lucu seperti kancing!

13. Arugula (Eruca sativa)

Seperti lobak, bunga arugula seringkali merupakan bonus yang tidak disengaja yang berkembang setelah tanaman mulai melesat. Tapi bunga arugula sama lezatnya dengan tanaman yang ditinggalkan, dan mereka menawarkan rasa pedas yang menarik untuk hidangan apa pun yang dicampurnya.

Arugula umumnya disimpan sebagai cuaca dingin, salad hijau, tetapi jika Anda ingin memanen bunga yang dapat dimakan tanaman, Anda dapat terus menabur biji arugula di bulan-bulan yang lebih hangat juga. Aarugula Hardy yang dingin juga dapat ditanam di musim gugur dan musim dingin. Namun, di iklim yang lebih dingin, Anda mungkin ingin memasang terowongan tumbuh atau cloch di atas tanaman Anda untuk melindunginya dari salju dan cuaca buruk.

14. Sage nanas (Salvia elegans)

Sage Pineapple adalah ramuan berwarna -warni yang tidak biasa ditanam, tetapi itu tidak membuatnya kurang spektakuler! Tanaman ini adalah beragam salvia yang berasal dari Meksiko, tetapi dapat ditanam sebagai iklim tahunan di iklim yang keren. Baik daun dan bunga sage nanas bisa dimakan, dan mereka memiliki rasa yang cerah dan buah dengan nada mint.

Sage nanas dinamai untuk aroma jeruk yang dihasilkan daun ketika mereka hancur di antara jari -jari Anda. Tetapi sementara tanaman ini terkenal dengan aroma, itu juga dihargai karena kemampuannya untuk menarik penyerbuk. Bunga merah kardinal nanas selalu menjadi hit, dengan kolibri dan kupu -kupu yang menyukainya juga!

15. Lovage (levisticum officinale)

Lovage adalah ramuan kuno, tetapi membuat comeback. Pabrik ini adalah anggota keluarga Umbellifer , dan terkait erat dengan wortel dan peterseli. Kebanyakan orang menumbuhkan cinta untuk daunnya, yang rasanya sangat mirip dengan seledri, tetapi Lovage juga menghasilkan semprotan bunga kuning yang juga dapat dimakan!

Dibandingkan dengan seledri, Lovage jauh lebih mudah untuk tumbuh, begitu banyak tukang kebun menumbuhkan cinta sebagai pengganti seledri. Lovage tumbuh terus -menerus di sebagian besar daerah, dan memiliki toleransi dingin yang luar biasa yang memungkinkannya untuk mengatasi musim dingin di daerah yang sedingin zona 3. Lovage juga dapat ditanam di kebun atau pot inground, tetapi karena tanaman dewasa dapat mencapai tinggi hingga 6, Anda akan menginginkan untuk menemukan mereka di bagian belakang tempat tidur kebun Anda atau dalam wadah besar.

16. Pansies (Viola Wittrockiana)

Kerabat dekat dengan violet, pansy, dan violas juga dapat dimakan, dan mereka adalah beberapa toppers salad paling berwarna -warni. Terlepas dari penampilannya yang halus, pansy sangat dingin, dan mereka mekar di mata air keren dan air terjal, meskipun mereka mungkin berhenti memproduksi bunga selama musim panas.

Pansies cukup mudah ditemukan, dan mereka sering dijual sebagai ornamen di toko kotak besar, atau Anda dapat menumbuhkannya dari biji. Simpan pansy di kebun inground, keranjang gantung, atau wadah - tanaman tangguh ini akan berkembang di mana saja tempat Anda menaburnya!

17. Dandelions (Taraxacum Offinale)

Banyak orang menganggap dandelion sebagai gangguan gulma, tetapi mereka adalah beberapa tanaman paling bergizi yang dapat Anda temukan. Semua bagian dandelion dapat dimakan, termasuk daun dan akarnya. Namun, bunga dandelion sangat menarik, dan warna kuning cerah mereka membuat mereka hiasan aksen yang sempurna.

Dandelion dapat tumbuh secara alami di kebun Anda, atau Anda dapat mencari mereka di alam liar. Namun, jika Anda memilih dandelion di area baru, pastikan Anda memanennya dari lokasi yang belum disemprot dengan pestisida atau herbisida. Jika Anda menumbuhkan dandelion dari biji, Anda juga dapat mencoba dandelion merah muda , yang lebih sulit ditemukan tetapi benar -benar menakjubkan!

18. Hibiscus (Hibiscus spp.)

Tanaman kembang sepatu milik keluarga Mallow, dan dengan ratusan spesies yang berbeda untuk dipilih, tukang kebun rumah dapat menemukan varietas kembang sepatu yang sempurna untuk setelan ruang taman mereka. Sebagian besar kembang sepatu hanya ditanam sebagai ornamen, tetapi ada beberapa varietas yang dapat dimakan, termasuk mawar Sharon ( Hibiscus sinosyriacus ) dan cranberry hibiscus ( Hibiscus acetosella ). Menariknya, Okra juga anggota keluarga kembang sepatu, dan bunganya juga bisa dimakan!

Bunga kembang sepatu dapat digunakan dalam makanan penutup, selai, dan jeli, tetapi paling umum, bunga diseduh menjadi teh panas dan dingin. Beberapa tanaman kembang sepatu bisa menjadi cukup tinggi, tetapi Anda juga dapat menemukan varietas kerdil yang ukurannya tepat untuk taman kontainer.

19. Marigolds (Tagetes spp.)

Marigolds terkenal karena bunga-bunga cerah mereka yang datang dalam berbagai nuansa merah, oranye, dan kuning. Namun, banyak tukang kebun tidak menyadari bahwa daun dan bunga marigold dapat dimakan dan dapat digunakan dalam hidangan manis dan gurih.

Paling umum, marigold ditanam sebagai ornamen, tetapi mereka juga tanaman pendamping yang luar biasa untuk sebagian besar sayuran. Marigold mahir menarik serangga yang menguntungkan, yang dapat meningkatkan tingkat penyerbukan sayuran dan menjauhkan hama juga. Bahkan lebih baik, marigold adalah tanaman keras yang sangat mudah beradaptasi dan dingin yang dapat ditanam di kebun inground, keranjang gantung, atau pot - sebut saja!

20. Daylilies (Hemerocallis spp.)

Terlepas dari nama mereka, daylili bukanlah bunga lili yang benar, dan mereka sebenarnya termasuk keluarga tanaman yang sama sekali berbeda. Berasal dari Asia, daylili pertama kali diperkenalkan ke Amerika Serikat pada abad ke -18, dan mereka telah menjadi tanaman lansekap yang populer sejak saat itu. Namun, daylili juga sepenuhnya dapat dimakan, dan tunas dan kelopak muda mereka membuat aksen kuliner yang menyenangkan.

Sementara sebagian besar tanaman yang dapat dimakan terutama digunakan sebagai hiasan, daylili sangat lezat sehingga banyak petani benar -benar mengolahnya dengan sengaja sebagai tanaman pangan. Daylily Blooms dapat digunakan baik segar dan kering, dan mereka memiliki rasa vegetal yang dalam di suatu tempat antara asparagus dan kacang polong!

21. Clover Merah (Trifolium Pratense)

Seperti dandelion, semanggi merah sering dianggap sebagai gulma, tetapi juga membuat alternatif rumput ramah lingkungan, dan mekar-mekarnya yang mencolok dan berwarna merah muda juga cukup untuk kebun ramuan. Clover merah adalah bloomer musim semi, tetapi sering terus berbunga sepanjang musim panas. Ketika semanggi merah mekar, lebah selalu di dekatnya karena penyerbuk memuja semanggi merah!

Clover merah umumnya digunakan dalam teh dan pengawet, tetapi kelopak bunga juga dapat ditimbun ke dalam koktail, dipanggang menjadi kue -kue, atau digunakan dengan cara kreatif lainnya. Seperti halnya dandelion, pastikan Anda memanen semanggi merah dari daerah bebas herbisida dan selalu meninggalkan beberapa mekar untuk lebah!

22. Bunga Matahari (Helianthus Annus)

Bunga matahari adalah maskot musim panas, dengan kelopak cerah seperti sinar matahari dan wajah bunga terbuka lebar yang ideal untuk pembuatan karangan. Tetapi bunga matahari juga dapat dimakan, dan baik kelopak dan biji mereka membuat suguhan kebun yang lezat. Kepala bunga matahari utuh dapat dipanggang di barbekyu halaman belakang, tetapi Anda ingin memanennya sebelum biji mereka mengeras untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik.

Saat ini, ada banyak varietas bunga matahari untuk dipilih, termasuk bunga matahari raksasa yang tumbuh hingga 17 varietas tinggi dan kerdil yang sempurna untuk pot. Anda juga dapat menemukan bunga matahari dengan banyak warna bunga yang berbeda, termasuk kuning keemasan, merah marun, dan cokelat coklat.

Pertanyaan yang sering diajukan

Ringkasan

Berkat ukuran dan fleksibilitasnya yang kecil, sebagian besar bunga yang dapat dimakan dapat ditanam di taman kontainer atau tempat tidur inground. Selipkan tanaman ini di antara sayuran Anda, atau bahkan menanamnya di keranjang gantung di teras belakang yang cerah. Tidak peduli bunga yang dapat dimakan apa yang Anda pilih untuk tumbuh, hiasan yang elegan ini akan membawa resep apa pun ke tingkat berikutnya.

Meskipun bunga yang dapat dimakan dapat dibudidayakan dengan sengaja, banyak bunga yang dapat dimakan juga tumbuh sebagai gulma di halaman belakang kami. Lihatlah panduan kami tentang gulma yang dapat dimakan untuk mencari makan di kebun Anda dan kumpulkan beberapa mekar yang dapat dimakan ini secara gratis!