22 съедобных цветов для растущего для салатов и гарниров

Хотите добавить цвет и очарование в ваши любимые рецепты? Используйте эти съедобные цветы в качестве гарниров и акцентов и каждый раз впечатляйте своих гостей!

22 съедобные цветы, чтобы выращивать для творческих салатных топперс и гарниров

Съедобные цветы можно запекать в печенье, погрузить в чаи или посыпать на блюдах, чтобы добавить дополнительную элегантность и интерес. Ниже вы найдете самые популярные и простые в выращивании съедобные цветы, а также предложения о том, как их использовать!

1. Боргар (Borago officinalis)

Независимый, но красочный, бурядь часто включается в съедобные смеси семян цветов , хотя вы также можете купить семена буряния самостоятельно. Эти звездные цветы имеют блестящую, синюю окраску Periwinkle, которая наверняка будет выделяться в свежих салатах и ​​других блюдах. Вы также можете заморозить цветение огуречения в кубиках льда и подавать их в освежающем напитке на следующей вечеринке в саду!

Боражи часто пропускаются растениями, но они также имеют много применений на кухне и саду. Листья буряния съедобны, и они имеют легкий, похожий на огурцу вкус, который совершенно уникален. Растения омытья также являются главным компаньоном для отталкивания томатных червей , а их цветы тоже привлекают опылителей!

2. Кнопки бакалавриата (Centaurea cyanus)

Также известные как кукурузные потоки, кнопки бакалавриата известны своими ярко -синими цветами, которые вдохновили цвета краски, оттенки карандаша и другие продукты! Но в то время как кнопки бакалавра в основном выращиваются в качестве украшений, их цветы съедобны, и они добавляют много насыщенных цветов в салаты и другие летние тарифы. Кнопки бакалавриата также можно заваривать в травяные чаи, и они даже полезны для домашних текстильных красителей !

В то время как кнопки бакалавра являются родными для Европы, их легко выращивать в другом месте, и они легко прорастают из семян. Просто имейте в виду, что эти растения являются настоящими однолетними растениями, и их нужно будет посадить каждый год, если вы не позволите своим растениям отправиться в семена.

3. Nasturtium (Tropaeolum majus)

Настурции часто выращиваются в виде салата-зелени или декоративных растений, но их яркие, оранжевые и желтые цветы также съедобны! Легко выращивать из семян, настурции поставляются как в насыпных, так и в торгании. Растения насыпного типа, как правило, лучше всего подходят для небольших помещений и контейнерных садов, в то время как застрявшие настурции могут быть обучены, чтобы подняться на вершину или драпировать на садовых стенах.

Помимо их красоты, у растений настурции сильный аромат, который может отразить определенных насекомых и привлечь других. Поэтому неудивительно, что Nasturtiums являются одним из лучших компаньонов, которые вы можете вырастить для естественного борьбы с вредителями и для повышения активности опылителей в растительных садах. И не забывайте, семена настурции также можно марировать и подавать как каперсы!

4. Сквош (Cucurbita spp.)

Вероятно, самый известный съедобный цветок вокруг, сквош или цветы цуккини, как правило, наполнены сыром рикотта и жареные, чтобы сделатьвкусную и пикантную закуски . Но вы также можете подавать цветы сквоша разными способами, и их даже можно выселить в сыром виде в салатах или в качестве гарнира.

Рекомендуемое время для выбора сквош - рано утром, прежде чем солнце станет высоко над головой. Сквошские растения производят как мужские, так и женские цветы, и, хотя оба типа съедобны, лучше всего собирать мужские цветы, потому что они не производят сквош. Мужские цветы имеют более тонкие и более волосистые основания, чем женские цветы, и их следует собирать, прежде чем они откроются полностью.

5. Фиалки (Виола Сорория)

Все дикие фиалки съедобны, но большинство фуражиров утверждают, что общие голубые фиалки имеют лучший вкус. Фиалки часто растут в садовых ложах, и они часто считаются неудобными сорняками . Однако, если вы ищете съедобные цветы для использования в блюдах, фиолеты имеют очаровательную форму и яркую окраску, с которой трудно сопротивляться.

Общие фиалки могут производить либо фиолетовые, синие или белые цветы, которые являются маленькими и нежными и иметь слегка ореховый вкус. Если вы собираете фиалки из дикой природы, убедитесь, что вы выбираете их в районах, которые не были распылены пестицидами или гербицидами. Для еще более легкого сбора урожая вы также можете намеренно выращивать дикие фиалки в съедобных садах и всегда иметь их под рукой для изготовления салатов и многого другого!

6. Английская лаванда (Lavandula Angustifolia)

Лавандовые растения часто выращиваются в ароматных садах и декоративных кроватях, но если вы охотитесь за съедобными растениями, английская лаванда - это разнообразие лаванды, которое вы должны искать. Как листья, так и цветы английской лаванды съедобны, и их можно использовать в качестве гарниров, травяных чаев или для ароматизированного мяса или овощных блюд. Даже если у вас есть небольшое садовое пространство, вы все равно можете выращивать лавандовое растение, или два, так как лаванда очень легко сохранить в контейнерах.

Как и другие деревянные травы, английская лаванда не нуждается в много воды, и она может быть подвержена корневой гниле, если она выращивается в сырой почве. Чтобы избежать этого, убедитесь, что вы держите лавандовые растения в хорошо дренирующейся земле и предоставили им много яркого солнца. Эти растения также получат выгоду от ежегодной обрезки, которая предотвратит получение легких или древесных стеблей.

7. Календула (Calendula officinalis)

Также известный как календулы, календула обычно выращивается в садах лекарственных трав, но его ромашные цветы тоже делают дорогие гарниры. Как и одуванчики, листья календулы съедобны, но у них горькое качество, которое может быть не для всех. С другой стороны, цветущие календулы имеют гораздо более мягкий вкус, и их можно использовать свежим или выпекать в выпечку и другие сладкие угощения.

Цветы календулы обычно бывают яркого от желтого до оранжевого цвета, но вы также можете найти белые или двухцветные сорта. Эти растения часто продаются у питомников растений, но они также легко растут из семян. В теплых областях календула может расти как многолетнее время, но в целом она культивируется как ежегодная в растущих зонах с 2 по 8.

8. Роза (Rosa Spp.)

Розы в основном хранятся в качестве украшений, но розовые районы делают восхитительный чай или желе, а лепестки роз тоже съедобны. Упакованные витамином С и другими антиоксидантами, лепестки роз бывают разных цветов и размеров, и они являются легким способом украсить тусклые салаты и другие блюда.

При использовании роз в качестве пищевых продуктов убедитесь, что вы собираете лепестки из безопасных мест, где растения не подвергались химическим пестицидам или гербицидам. Если в вашем саду уже растут розы, попробуйте посадку компаньонов , что может убрать вредителей в целом!

9. тимьян (тимус vulgaris)

Все разновидности тимьяна съедобны, но обычный тимьян - это тип, который обычно вырабатывается для кулинарных целей. Эта легкая трава процветает в сухих садах, и это тоже довольно холодный выносливый. Кроме того, весной и летом обыкновенный цветет тимьяна с любимыми розовыми, белыми или красными цветами, которые делают идеальные гарниры.

В зависимости от размера вашего сада, тимьян можно выращивать в встроенных кроватях или в маленьких горшках. Это растение также будет расти счастливо, когда посажено с другими травами древесных стеблей, такими как розмарин и лаванда. Если вы хотите еще более красочные растения, попробуйте сорта тимьяна с разнообразными листьями!

10. Редига (Рафанус Сативус)

Реджики в основном выращиваются для их съедобных корней, но если вы не собираете редис во времени, они также производят изящные белые, розовые или фиолетовые цветы, которые можно использовать в качестве гарниров или ароматизационных элементов! Радиш, обычно счастливые несчастные случаи в саду, и, к сожалению, к тому времени, когда они появляются, корни редьки слишком древесны, чтобы их есть. По этой причине вы можете посадить семена редьки для корней и дополнительных семян для цветов!

Почти все разновидности радио в конечном итоге цветет, но вы можете получить цветение редьки раньше, если сохраняете быстрорастущие типы редьки, такие как радиоспальные яичные редис. Цветы также чаще прорастают в летней редьке, когда цветение возникает, когда редис болт в жару.

11. Монетный двор (Mentha spp.)

Монетный двор - это многолетняя трава, которая цветет маленькую, розовую, фиолетовую или белую цветение в течение более теплых месяцев. С длительным расцветанием и нетребованной природой цветы мяты являются одними из самых простых съедобных цветов для роста. Кроме того, если вы выращиваете мяту для цветов, вы также получите множество свежей мяты для десертов, чая и других блюд.

Помимо съедобных, цветы мяты очень привлекательны для пчел и других опылителей, а растущая мята вблизи ваших овощей - это твердый способ повысить скорость опыления. Однако, поскольку мята является энергичным разбрасывателем, вы захотите осторожно посадить мяту прямо в вашем саду. Вместо этого попробуйте выращивать мяту в горшках, размещенных по всему вашему ландшафту, что даст вам все преимущества мяты, но это также помешает заводам мяты вступить во владение!

12. ромашка (chamaemelum nobile или matricaria chamomilla)

Как римские, так и немецкие ромашки могут выращивать в садах для их съедобных цветов; Тем не менее, у них немного разные потребности в растущих. Римская ромашка-это однолетнее растение, которое часто используется в качестве низкоросшего заземляющего покрытия. Немецкий ромаш, с другой стороны, является более высоким видом, и он растет только как ежегодный.

Ромашка в основном известен как ингредиент в травяных чаях, но цветы также можно приготовить в желе, запеченные в десерты или использовать в качестве красочных гарниров. Эти растения имеют отчетливый цветочный аромат и аромат, а их ромажные цветы тоже милые, как кнопки!

13. руккола (эрука сатива)

Как и редька, цветы рукколы часто являются непреднамеренным бонусом, который развивается после того, как растение начинает зацепить. Но цветы рукколы так же вкусны, как и растения, и они предлагают интригующий, острый вкус любому блюду, в которое они смешивали.

Рукока, как правило, сохраняется как прохладный весенний салат, но если вы хотите собирать растения съедобные цветы, вы также можете продолжать сеять семена рукколы в теплые месяцы. Холодная выносливая руккола также можно выращивать осенью и зимой. Тем не менее, в более прохладном климате вы можете установить растущие туннели или клоч на своих растениях, чтобы защитить их от снега и ненастной погоды.

14. Ананасовый шалфей (Salvia elegans)

Ананасовый шалфей - это красочная трава, которая не так широко выращивается, но это не делает его менее впечатляющим! Это растение является разнообразной Сальвией, которая является родной для Мексики, но его можно выращивать как ежегодный в прохладном климате. И листья, и цветы ананасового шалфея съедобны, и они имеют яркий, фруктовый вкус с нотами мяты.

Ананасовый шалфей назван в честь цитрусового аромата листья, когда они раздавлены между пальцами. Но в то время как это растение известно своим ароматом, оно также ценится за способность привлекать опылителей. Ананасовые мудрецы кардинал красные цветы всегда являются хитом, с колибри и бабочками, которые тоже любят их!

15. Lovage (Levisticum officinale)

Ловидж-немного старомодная трава, но он возвращается. Это растение является членом семьи Umbellifer , и его тесно связано с морковью и петрушкой. Большинство людей выращивают любимущество за свои листья, которые очень похожи на сельдерей, но Lovage также производит спреи из желтых цветов, которые тоже съедобны!

По сравнению с сельдереем, Lovage гораздо легче вырастить, поэтому многие садовники выращивают любовность в качестве заменителя сельдерея. Ловадж вырос в большинстве районов, и она обладает невероятной устойчивостью к холоду, которая позволяет ему превзойти в такими холодными районами, как зона 3. Ловис также можно выращивать во внутренних садах или горшках, но, поскольку зрелые растения могут достичь до 6 высот, вы захотите Чтобы найти их к задней части ваших садовых слоев или в больших контейнерах.

16. Пансии (виола Виттрокяна)

Близкий родственник фиалки, анютины и альтов также съедобна, и они одни из самых красочных салатных топперы вокруг. Несмотря на их нежный вид, анютины анютины удивительно холодные, и они цветут в прохладных источниках и морозных водопадах, хотя они могут перестать производить цветы во время летней жары.

Кранзисные ланки довольно легко найти, и они часто продаются как украшения в больших магазинах, или вы можете вырастить их из семян. Держите консинги в садах, подвесных корзинах или контейнерах - эти жесткие растения будут процветать практически в любом месте, где вы их сеете!

17. Одуванчики (Taraxacum offinale)

Многие люди считают, что одуванчики являются неприятностями, но они являются одними из самых питательных растений, которые вы можете найти. Все части одуванчиков съедобны, включая их листья и корни. Тем не менее, цветы одуванчика особенно привлекательны, а их солнечный желтый цвет делает их идеальными гарнирами акцента.

Одуванчики могут расти естественным образом в вашем саду, или вы можете добывать их в дикой природе. Однако, если вы выбираете одуванчики в новых районах, убедитесь, что вы собираете их из мест, которые не были опрыскиваны пестицидами или гербицидами. Если вы выращиваете одуванчики из семян, вы также можете попробовать розовые одуванчики , которые труднее найти, но абсолютно потрясающие!

18. Hibiscus (Hibiscus spp.)

Растения гибискуса принадлежат к семейству Мэллов, и с сотнями различных видов на выбор домашние садоводы могут найти идеальные разновидности гибискуса в своем костюме в их садовом пространстве. Большинство гибискуса выращивают исключительно как орнаменты, но есть несколько съедобных сортов, в том числе роза Шарона ( Hibiscus sinosyriacus ) и клюквенный гибискус ( Hibiscus acetosella ). Интересно, что бария также является членом семьи Хибискус, и ее цветы тоже съедобны!

Цветы гибискуса можно использовать в десертах, джемах и желе, но чаще всего цветы варируются в горячие и холодные чаи. Некоторые растения гибискуса могут стать довольно высокими, но вы также можете найти разновидности карликов, которые имеют правильный размер для контейнерных садов.

19. Календулы (Tagetes spp.)

Наготолы хорошо известны своими яркими цветами, которые бывают разных оттенков красного, оранжевого и желтого. Тем не менее, многие садоводы не понимают, что листья и цветы календулы съедобны, и их можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах.

Чаще всего, ноготки выращиваются как украшения, но они также также исключительные растительные растения для большинства овощей. Стыняние ноготы являются искусными при привлечении полезных насекомых, что может увеличить скорость опыления овощей и также удерживать вредителей. Более того, ногольки - это супер адаптируемые и холодные выносливые растения, которые можно выращивать во внутренних садах, подвесных корзинах или горшках - вы называете это!

20. Lolidies (Hemerocallis spp.)

Несмотря на их имя, лилейники не являются настоящими лилиями, и они на самом деле принадлежат к совершенно другой семейству растений. Уроженные в Азии, лилейники были впервые введены в Соединенные Штаты в 18 -м веке, и с тех пор они были популярным ландшафтным заводом. Тем не менее, лилейники также являются совершенно съедобными, а их молодые почки и лепестки делают восхитительные кулинарные акценты.

В то время как большинство съедобных растений в основном используются в качестве гарниров, лилейники настолько вкусные, что многие производители фактически выращивают их намеренно как пищевые культуры. Дневные цветы можно использовать как свежие, так и сушеные, и у них есть глубокий, растительный вкус, который находится где -то между спаржей и садовым горохом!

21. Красный клевер (Трифолиум Пратэнса)

Как и одуванчики, красный клевер часто считается сорняком, но он также делает альтернативу для травы экологически чистым, а его эффектные, розовато-фиолетовые цветы также достаточно для трава. Красный клевер - это весенний цветущий, но он часто продолжает цвести в течение всего лета. Когда Red Clover расцветает, пчелы всегда находятся поблизости, потому что опылители обожают красного клевера!

Красный клевер обычно используется в чаях и заповедниках, но лепестки цветов также могут быть пропитываются в коктейли, запечены в выпечку или используются другими творческими способами. Как и в случае с одуванчиками, убедитесь, что вы собираете красный клевер из зон без гербицидов и всегда оставляете несколько цветов для пчел!

22. Подсолнухи (Helianthus annus)

Подсолнухи-это талисманы лета, с лепестками, яркими, как солнечный свет и широко открытое цветочное лицо, которые идеально подходят для изготовления букета. Но подсолнухи также съедобны, и их лепестки и семена делают вкусные садовые угощения. Целые головки подсолнечника могут быть на гриле на барбекю на заднем дворе, но вы захотите собрать их до того, как их семена затвердевают, чтобы получить лучший вкус и текстуру.

Сегодня есть бесчисленное множество разновидностей подсолнечников, в том числе гигантские подсолнухи, которые вырастают до 17 сортов высокого и карлика, которые идеально подходят для горшков. Вы также можете найти подсолнухи с множеством цветочных цветов, в том числе золотисто -желтый, бордовый и шоколадный коричневый.

Часто задаваемые вопросы

Краткое содержание

Благодаря их небольшому размеру и универсальности, большинство съедобных цветов можно выращивать в контейнерных садах или встроенных кроватях. Скажите эти растения среди ваших овощей, или даже выращите их в висящей корзине на солнечном крыльце. Независимо от того, какой съедобный цветок вы выберете, эти элегантные гарниры выведут любой рецепт на следующий уровень.

Хотя съедобные цветы могут быть намеренно выращивать, многие съедобные цветы также растут как сорняки на наших дворах. Проверьте наше руководство по съедобным сорнякам, чтобы добыть в вашем саду и собирайте некоторые из этих съедобных цветов бесплатно!