Elderberry memiliki area asli yang luas, jadi tidak jarang menemukan mereka tumbuh liar. Mereka adalah sumber makanan yang sangat baik untuk mencari makan dari alam liar. 
Elderberry tumbuh di seluruh Eropa dan Inggris, di mana Sambucus nigra adalah elderberry asli yang dominan. Di sebagian besar Amerika Utara, termasuk mayoritas AS dan Kanada, spesies dominan adalah kerabat, Sambucus canadensis, yang baru -baru ini dijuluki Sambucus nigra subspesies canadensis .
Ada juga spesies elderberry biru (Sambucus cerulea) yang sebagian besar tumbuh di pantai barat Amerika Utara dan Meksiko, yang lebih toleran kekeringan daripada spesies Nigra dan memiliki kebiasaan yang agak berbeda.
Elderberry apa pun yang asli dan tumbuh liar di dekat Anda, hampir pasti merupakan makanan yang baik untuk mencari makan (meskipun ada beberapa perdebatan tentang kegunaan elderberry merah yang kurang umum, Sambucus racemosa).
Kiat -kiat ini akan membantu Anda melakukan hal itu.
Tips untuk mencari makan elderberry untuk hasil besar dan makanan super gratis
Ini adalah tips teratas untuk membantu Anda menemukan, mencari makan, dan memanen elderberry liar.
1. Spot Wild Elderberry di musim semi.
Lebih mudah menemukan elderberry ketika mereka mekar daripada di waktu lainnya.
2. Perhatikan lokasi semak elderberry.
Anda mungkin menemukan elderberry setiap saat sepanjang tahun (lebih mudah saat dalam daun, bunga, atau berry), tetapi jendela mencari makan dan memetiknya kecil-beberapa minggu, biasanya. Jadi, ketika Anda menemukan semak, perhatikan lokasinya. Beberapa orang suka menggunakan Google Maps atau aplikasi lain dan drop pin sehingga mereka dapat menemukan semak lagi saat matang.
3. Hijauan Forage Elderflowers saat mekar.
Ini adalah opsional, tetapi penatua adalah produk yang sangat dihiasi dengan liar (atau dibudidayakan di rumah) sendiri. Mereka membuat infus yang indah, minuman keras Elderflower, sirup sederhana rasa, goreng elderflower, bahan -bahan teh kering, dan banyak lagi. Yang lebih baik adalah bahwa bunganya memiliki manfaat nutrisi besar dan kesehatan yang sama dengan buah beri. Penatua yang lebih bermanfaat nutraceutical sendiri.
Bunga -bunga adalah apa yang berubah menjadi buah ungu, jadi jika Anda ingin beri, jangan ambil semua bunga penatua, tetapi para ahli mengatakan bahwa Anda dapat memanen sebanyak 25 hingga 30% dari panen bunga dan masih mendapatkan hasil berry yang bagus. Anda dapat meningkatkan panen berry karena lebih banyak energi masuk ke buah beri itu, dan mereka meningkatkan ukuran dan rasa.
4. Ketahui tanaman Anda.
Setelah Anda tahu seperti apa rupa elderberry, seperti apa tanaman, daun, batang, dan beri, itu akan tampak cukup jelas bagi Anda. Tetapi ada beberapa tanaman yang terkadang orang salah salah untuk elderberry. Seiring waktu, perbedaannya akan menjadi jelas, tetapi pada awalnya, sangat penting bagi Anda untuk mengetahui perbedaan antara elderberry dan tanaman yang mirip lainnya.
Beberapa tanaman yang bingung dengan elderberry mungkin beracun, dan beberapa mungkin tidak diinginkan, tetapi penting untuk mengetahui apa yang harus dicari dan hanya memilih dan menggunakan elderberry sebagai elderberry.
5. Bersiaplah saat beri.
Elderberry memiliki jendela panen pendek. Mereka akan tetap berada di batang selama beberapa hari dan hingga satu minggu (mungkin lebih) ketika sepenuhnya matang, jadi ada beberapa kelonggaran di sini, tetapi masalah besarnya adalah bahwa burung dan satwa liar juga menyukai elderberry, dan mereka akan dengan cepat melucuti semak ketika itu siap.
6. Perhatikan burung -burung.
Anda dapat menggunakan burung untuk keuntungan Anda. Mengawasi ketika burung-burung mulai mengejar beri-itu indikator yang sangat baik bahwa buah beri sudah matang untuk pemilihan.
7. Ambil tas dan ember.
Cara yang baik untuk memilih adalah dengan mengambil beberapa kantong plastik di bagian bawah ember lima galon (atau dua). Ember stabil, dan Anda bisa melapisi dengan tas, memilih ke dalam tas, lalu lepaskan tas yang diisi dan ganti dengan tas lain untuk memetik segar.
8. Tag tanaman yang bagus untuk merambat.
Jika Anda ingin menumbuhkan elderberry Anda sendiri di rumah, perhatikan dan tandai semak -semak terbaik saat Anda memilih. Anda dapat mengambil stek di musim panen, tetapi waktu terbaik untuk mengambil stek dan menanamnya adalah saat tanaman tidak aktif.
Jika Anda memiliki izin dan Anda menemukan pucuk kecil yang berakar menembak, gali dan tanamlah segera. Jauhkan air, dan mereka akan langsung lepas.
9. Pilih pada puncak kematangan.
Elderberry tidak matang dari tanaman. Setelah Anda memilihnya, mereka sama matangnya, jadi penting untuk mengetahui apa itu matang dan hanya memilih kelompok buah beri yang matang. Anda membuang -buang waktu dan beri jika Anda memilihnya sebelum mereka matang.
10. Beberapa buah beri yang tidak matang baik-baik saja tapi jangan berlebihan.
Hampir mustahil untuk dipilih tanpa mendapatkan buah hijau dan underripe. Beberapa tidak akan merusak batch, dan mereka tinggi pektin (tapi pahit), sehingga mereka dapat membantu selai dan gel jelly, tetapi Anda tidak ingin terlalu banyak beri mentah dalam campuran Anda. Tetap saja, tidak ada gunanya stres, dan Anda dapat mengapungnya atau memilihnya di pencucian.
11. Matang gelap dan ungu.
Merah atau hampir ungu tidak matang. Pilih elderberry yang matang, yang terlihat sedekat dengan warna ungu yang dapat Anda temukan.
12. Gunakan buah beri yang berat dan montok yang menekuk batang.
Ketika elderberry matang, mereka montok dan berair. Cluster menjadi berat dan biasanya akan membungkuk dan menggantung hampir terbalik. Ini pertanda baik mereka sudah matang dan siap.
13. Pilih seluruh cluster, batang dan semuanya.
Jangan buang waktu mencoba memilih masing -masing beri. Panen seluruh cluster di tempatnya turun ke satu batang.
14. Destem di rumah.
Pilih di lapangan, lalu destem nanti saat Anda mendapatkan beri pulang.
15. Berry yang dipetik keren saat Anda mengerjakannya atau sampai Anda dapat membuat mereka macet.
Setelah dipetik, tinggalkan buah beri menunggu di tempat teduh, dan ketika Anda membawanya pulang, bawa beri ke dalam kondisi dingin. Pendinginan adalah yang terbaik, tetapi ruang dapat dibatasi, jadi jika Anda tidak bisa dinginkan, keluarkan dari matahari, lebih disukai di dalam ruangan yang keren. Buat buah beri tetap dingin sampai Anda membuat mereka macet.
16. Pilih hanya apa yang bisa Anda kerjakan dalam beberapa jam atau dalam sehari.
Elderberry tidak memiliki umur simpan yang panjang dan segar sama sekali. Mereka mulai memburuk dengan cepat. Batang menjadi rapuh juga, dan semakin lama Anda menunggu untuk membuat, mencuci, dan memproses atau membekukan buah beri Anda, semakin banyak batang yang akan Anda miliki di dalamnya dan semakin rendah kualitasnya.
Jadi, sementara Anda perlu mengalahkan burung -burung kepada mereka, tidak ada gunanya mengambil beri yang tidak dapat Anda duga dan singkirkan. Pilih apa yang bisa Anda dapatkan dalam 12 hingga 24 jam ke depan (24 jam paling banyak 24 jam tidak ideal), lalu pilih lagi pada hari berikutnya atau hari setelah itu.
Dan lihatlah lapisan perak jika Anda berbagi lebih banyak dengan burung daripada yang Anda inginkan untuk burung-burung menyebarkan biji, dan biji menumbuhkan lebih banyak elderberry liar untuk mencari makan!
17. Jangan resah lebih dari beberapa batang atau beri yang tidak matang-itu keluar di pencucian.
Tidak ada yang namanya mengeluarkan setiap batang terakhir dari elderberry yang dibersihkan. Anda bisa membuatnya dekat dengan pembersih, tetapi bahkan petani komersial berakhir dengan beberapa potongan batang kecil. (Lihatlah sekantong elderberry yang mengalami dehidrasi, dan Anda akan melihat.)
Beberapa potongan batang kecil tidak akan merusak apa pun yang Anda buat dengan elderberry. Setiap racun potensial akan dinetralkan saat Anda memasak atau memproses beri. Lagipula tidak ada cukup apa pun dalam jumlah kecil ini untuk menjadi berbahaya.
18. Gunakan, lestarikan, dehidrat, atau bekukan segera.
Elderberry mungkin tidak bertahan lama ketika mereka segar atau bahkan di lemari es (atasan adalah beberapa hari, bahkan di lemari es), tetapi mereka membeku dan menyimpan dengan sangat baik setelah mereka diproses. Namun, jika Anda menunggu terlalu lama untuk membekukan, mendehidrasi, atau menggunakannya, mereka akan memburuk dan mulai fermentasi-bahkan di lemari es.
Solusinya sederhana. Jangan menunggu untuk menggunakan atau melestarikan elderberry Anda. Jika Anda belum siap menggunakannya, cukup keringkan atau bekukan sampai Anda siap. Elderberry mudah direhidrasi , dan dalam banyak resep, Anda bahkan tidak akan tahu mereka pernah dikeringkan.
Tips untuk tempat menemukan dan mencari elderberry
Cari elderberry di mana kondisinya tepat untuk tumbuh. Meskipun elderberry dapat disebarkan oleh satwa liar dan burung dan dapat tumbuh di berbagai lokasi, Anda lebih mungkin menemukannya di tanah yang lembab atau lembab.
Beberapa tempat yang bagus untuk mencari elderberry untuk mencari tahu adalah:
- Di mana tanaman merambat dan tekanan gulma tidak terlalu besar. Seiring waktu, elderberry tidak bersaing dengan baik dengan gulma berat dan tanaman anggur yang dapat menyusulnya.
- Di dekat sumber air
- Di sepanjang tepi sungai dan di tepi bawah sungai
- Di sepanjang sungai dan sungai yang cerah
- Di daerah basah, tetapi biasanya daerah basah yang mengalir setelah banjir
- Elderberry cenderung tumbuh dalam berdiri atau stagnan air
- Di sepanjang tepi kolam
- Di tanah yang baik dan humus seperti tanah tepi hutan
- Di sepanjang tepi bidang
- Di tepi jalan, terutama di tepi jalan dengan tanah yang baik atau parit air
- Elderberry dapat tumbuh di luar daerah berhutan, tetapi biasanya tidak akan ditemukan di bawah kanopi pohon, jadi hindari mencari di daerah berhutan; setidaknya hindari bagian dalam hutan
Elderberry akan tumbuh sebagian naungan, tetapi mereka lebih baik di bawah sinar matahari penuh, jadi Anda lebih mungkin menemukan semak -semak yang bagus dengan banyak buah beri yang berat dan matang di tempat -tempat yang mendapatkan lebih banyak sinar matahari. Di alam liar, kondisi ini selalu mudah didapat, jadi lihatlah di bintik -bintik yang cerah di dekat air tetapi juga di naungan belang -belang di sepanjang tepi ladang dan dinding.
Cara menggunakan elderberry yang dihiasi liar
Anda dapat menggunakan elderberry yang dihiasi liar dengan cara apa pun yang Anda gunakan yang dibudidayakan elderberry atau elderberry yang Anda beli sebagai kering atau beku. Ini berarti bahwa untuk elderberry yang dihiasi liar, resep elderberry yang baik atau instruksi yang Anda temukan adalah permainan yang adil untuk digunakan dengan buah beri yang dihiasi liar.
Berikut adalah beberapa cara terbaik untuk menggunakan elderberry-foraged-everry, bergizi, dan baik untuk Anda!
- Buat anggur elderberry
- Dehidrasi Berry dan Bunga - Cara Mudah Untuk Melestarikannya di Little Space dan Tanpa Listrik
- Gunakan dalam kue seperti Anda akan menggunakan blueberry atau buah beri lainnya
- Membuat pai
- Membuat sirup yang diinfuskan atau tinctur alkohol yang diinfuskan
- Gunakan sirup atau selai untuk membumbui pancake atau yogurt
- Gunakan dalam salep dan produk kulit dan kecantikan (daun dan bagian tanaman juga bagus untuk produk kulit)
- Membuat cuka atau semak yang diinfuskan
- Buat selai jeli tradisional atau selai tradisional favorit
- Kering untuk membuat teh elderberry atau elderflower
Ada banyak cara untuk menggunakan elderberry. Sebagai makanan yang bermanfaat, menggunakan elderberry dalam banyak cara berbeda dapat meningkatkan kesehatan Anda dengan meningkatkan jumlah makanan super ini yang Anda makan-dan memiliki lebih banyak cara untuk makan itu membuat itu lebih mungkin dan lebih menyenangkan.
