Elderberries haben ein breites Gebiet, daher ist es nicht ungewöhnlich, dass sie wild wachsen. Sie sind eine ausgezeichnete Nahrungsquelle für das Futter aus der Wildnis. 
Elderberries wachsen in ganz Europa und Großbritannien, wo der Sambucus Nigra die dominierende einheimische Elderberry ist. In den meisten Fällen von Nordamerika, einschließlich der Mehrheit der USA und Kanada, ist die dominierende Art ein Verwandter, die Sambucus canadensis, die in jüngerer Zeit Sambucus nigra subspecies canadensis genannt wird.
Es gibt auch eine Art von Blue Elderberry (Sambucus cerulea), die hauptsächlich an der nordamerikanischen Westküste und in Mexiko wächst, was mehr dürretolerant ist als Nigra -Arten und eine etwas andere wachsende Gewohnheit aufweist.
Was auch immer Ältester ist, einheimisch und wild in Ihrer Nähe, es ist mit ziemlicher Sicherheit ein gutes Essen zum Futter (obwohl es einige Debatten über die Nützlichkeit der weniger gemeinsamen roten Elderberry, Sambucus racemosa, diskutiert).
Diese Tipps helfen Ihnen, genau das zu tun.
Tipps für die Nahrungssuche von Holunderbeeren für große Erträge und freie Superfood
Dies sind die Top -Tipps, die Ihnen helfen, wilde Elunderbeeren zu finden, zu futter und zu ernten.
1. Erstellen Sie im Frühjahr wilde Älterbeeren.
Es ist einfacher, Elderbeeren zu finden, wenn sie blühen, als zu jeder anderen Jahreszeit.
2. Beachten Sie die Standorte von Elderberry -Büschen.
Möglicherweise finden Sie zu jeder Jahreszeit Elderbeeren (einfacher in Blatt, Blüte oder Beeren), aber das Futter- und Auswahlfenster ist normalerweise ein paar Wochen. Wenn Sie also einen Busch finden, beachten Sie seinen Standort. Einige Leute verwenden gerne Google Maps oder andere Apps und lassen Stifte fallen, damit sie den Busch wieder finden, wenn sie reif sind.
3. Futter bei der Blüte.
Dies ist optional, aber Elderflowers sind selbst ein ausgezeichnetes wilde Förderprodukt (oder kultiviertes einheimisch). Sie machen schöne Infusionen, Älterblütenliköre, aromatisierte einfache Sirupe, Älterblumenkrapfen, trockene Teezutaten und vieles mehr. Was noch besser ist, ist, dass die Blumen nahe an den gleichen großen Ernährungs- und gesundheitlichen Vorteilen wie die Beeren sind. Elderflowers lohnt sich selbst ein Nutraceutical.
Die Blumen werden zu lila Beeren. Wenn Sie also Beeren wollen, nehmen Sie nicht alle Elderblumen, aber Experten sagen, dass Sie bis zu 25 bis 30% einer Blütenernte ernten können und trotzdem einen großartigen Beerenertrag erhalten. Sie können die Berryernte verbessern, weil mehr Energie in diese Beeren einfließt und sie in Größe und Geschmack verbessern.
4. Kennen Sie Ihre Pflanze.
Sobald Sie wissen, wie Älterbeeren aussehen, wie die Pflanze, Blätter, Stängel und Beeren aussehen, wird es Ihnen ziemlich offensichtlich erscheinen. Aber es gibt ein paar Pflanzen, die Leute manchmal für Elunderbeeren verwechseln. Im Laufe der Zeit wird der Unterschied offensichtlich, aber am Anfang ist es kritisch, dass Sie den Unterschied zwischen Elderberry und anderen Look-Alike-Pflanzen kennen.
Einige Pflanzen, die mit Älterbeeren verwechselt sind, sind möglicherweise giftig, und andere sind möglicherweise unerwünscht, aber es ist wichtig, zu wissen, wonach sie suchen und nur Elderbeeren als Elderbeeren auswählen und verwenden können.
5. Seien Sie bereit, wenn die Beeren sind.
Elderberries haben ein kurzes Erntefenster. Sie bleiben einige Tage und bis zu einer Woche (vielleicht mehr) im Stiel, wenn sie vollständig reif sind. Hier gibt es also einige Spielraum es ist fertig.
6. Beobachten Sie die Vögel.
Sie können jedoch Vögel zu Ihrem Vorteil nutzen. Behalten Sie im Auge, wenn die Vögel den Beeren nachgehen-das ist ein hervorragender Indikator dafür, dass die Beeren reif für die Auswahl sind.
7. Nehmen Sie Taschen und Eimer.
Eine gute Möglichkeit, sich zu entscheiden, besteht darin, mehrere Plastiktüten in den Boden eines fünf Gallonen-Eimers (oder zwei) zu nehmen. Der Eimer ist stabil, und Sie können es mit den Beuteln auskleiden, in den Beutel pflücken, dann die gefüllten Beutel entfernen und durch eine andere Tasche für frische Pickeln ersetzen.
8. Markieren Sie gute Pflanzen zur Vermehrung.
Wenn Sie zu Hause Ihre eigenen Älterbeeren anbauen möchten, beachten Sie und markieren Sie die besten Büsche, während Sie pflücken. Sie können in der Erntezeit Stecklinge nehmen, aber die beste Zeit, um Stecklinge zu nehmen und sie zu pflanzen, ist, wenn die Pflanze ruht.
Wenn Sie die Erlaubnis haben und kleine, verwurzelte Seitenaufnahmen finden, schießen Sie diese und pflanzen Sie sie sofort an. Halten Sie sie bewässert, und sie nehmen sofort ab.
9. Wählen Sie bei der Spitzenreife.
Älterbeeren reifen nicht von der Pflanze. Sobald Sie sie ausgewählt haben, sind sie so reif wie jemals zuvor. Es ist daher wichtig zu wissen, was reif ist, und nur reife Beerencluster auszuwählen. Sie verschwenden Zeit und Beeren, wenn Sie sie auswählen, bevor sie reif sind.
10. Ein paar unreife Beeren sind in Ordnung, aber übertreiben Sie es nicht.
Es ist fast unmöglich zu pflücken, ohne grüne und unterbrechende Beeren zu bekommen. Ein paar werden die Charge nicht verderben, und sie sind hoch in Pektin (aber bitter), sodass sie helfen können, Jam- und Gelee -Gel, aber Sie möchten nicht zu viele unreife Beeren in Ihrer Mischung. Trotzdem lohnt es sich nicht, sich um Stress zu kümmern, und Sie können sie herausschweben oder in der Wäsche aussuchen.
11. Reife ist dunkel und lila.
Rot oder fast lila ist nicht reif. Wählen Sie reife, dunkle Holunderbeeren, die so nahe an lila-schwarz aussehen, wie Sie sie finden können.
12. Gehen Sie für schwere, prallen Beeren, die den Stiel biegen.
Wenn Älterbeeren reif sind, sind sie prall und saftig. Der Cluster wird schwer und biegt sich normalerweise um und hängt fast verkehrt herum. Dies ist ein gutes Zeichen, dass sie reif und bereit sind.
13. Wählen Sie den gesamten Cluster, den Stamm und alle.
Verschwenden Sie keine Zeit damit, einzelne Beeren auszuwählen. Ernten Sie den gesamten Cluster zurück, wo er zu einem einzigen Stamm geht.
14. Destem zu Hause.
Wählen Sie im Feld und destem später, wenn Sie die Beeren nach Hause bringen.
15. Coole gepflückte Beeren, während Sie sie bearbeiten oder bis Sie sie zielen können.
Lassen Sie die Beeren im Schatten und wenn Sie sie nach Hause bringen, lassen Sie die Beeren in kühle Bedingungen. Kühlung ist am besten, aber der Raum kann begrenzt sein. Wenn Sie also nicht kühlend sind, stecken Sie sie aus der Sonne, vorzugsweise in kühlen Innenräumen. Halten Sie Beeren kalt, bis Sie sie zielen.
16. Wählen Sie nur das aus, was Sie in wenigen Stunden oder innerhalb eines Tages arbeiten können.
Älterbeeren haben überhaupt keine lange, frische Haltbarkeit. Sie beginnen sich schnell zu verschlechtern. Die Stängel werden auch zerbrechlich, und je länger Sie darauf warten, Ihre Beeren zu waschen, zu verarbeiten oder zu frieren, desto mehr Stängel werden Sie in sich haben und je niedriger die Qualität sein wird.
Während Sie die Vögel zu ihnen schlagen müssen, hat es keinen Sinn, Beeren zu nehmen, die Sie nicht vorbereitet und weglegen können. Wählen Sie aus, was Sie in den nächsten 12 bis 24 Stunden erreichen können (24 Stunden sind in den meisten 24 Stunden nicht ideal) und wählen Sie dann am nächsten Tag oder am Tag danach erneut aus.
Und schauen Sie sich den Silberstreifen an, wenn Sie mehr mit den Vögeln teilen, als Sie wollten, dass sich die Samen ausbreiten, und Samen wachsen mehr wilde Älterbeeren zum Futter!
17. ärgern Sie sich nicht über ein paar Stängel oder unreife Beeren-es kommt in der Wäsche heraus.
Es gibt nicht so etwas wie den letzten Stamm aus gereinigten Älterbeeren. Sie können sie nahe an sauber machen, aber selbst kommerzielle Züchter haben einige kleine Stammstücke. (Schauen Sie sich eine Tüte dehydrierter Älterbeeren an und Sie werden sehen.)
Einige kleine Stammstücke ruinieren nichts, was Sie mit Elderbeeren machen. Potentielle Toxine werden beim Kochen oder Verarbeiten der Beeren neutralisiert. Es gibt sowieso nicht genug von irgendetwas in dieser kleinen Menge, um schädlich zu sein.
18. Sofort verwenden, bewahren, dehydrieren oder einfrieren.
Holunderbeeren dauern möglicherweise nicht lange, wenn sie frisch oder sogar im Kühlschrank (Tops sind ein paar Tage, selbst im Kühlschrank), aber sie frieren und lagern außergewöhnlich gut, sobald sie verarbeitet wurden. Wenn Sie jedoch zu lange warten, um sie einzufrieren, zu dehydrieren oder zu benutzen, verschlechtern sie und beginnen, in einem Kühlschrank zu fermentieren.
Die Lösung ist einfach. Warten Sie einfach nicht, Ihre Älterbeeren zu verwenden oder zu bewahren. Wenn Sie noch nicht bereit sind, sie zu benutzen, trocknen Sie sie einfach oder frieren Sie sie ein, bis Sie bereit sind. Holunderbeeren sind leicht zu rehydrieren , und in vielen Rezepten würden Sie nicht einmal wissen, dass sie jemals getrocknet wurden.
Tipps für die Ermittlungsbeeren und Futterfutterbeeren
Suchen Sie nach Elderbeeren, bei denen die Bedingungen für sie geeignet sind, um zu wachsen. Obwohl Älterbeeren durch Wildtiere und Vögel verteilt werden können und an verschiedenen Orten wachsen können, finden Sie sie eher in feuchter oder feuchtem Boden.
Einige gute Orte, um nach Elderbeeren zum Futter zu suchen, sind:
- Wo Reben und Unkrautdruck nicht zu groß sind. Im Laufe der Zeit konkurrieren Älterbeeren nicht gut mit schwerem Unkraut und Randpflanzen, die sie überholen können.
- Nahe Wasserquellen
- Entlang von Flussufern und im Flussboden
- Entlang sonniger Bäche und Bäche
- In feuchten Bereichen, aber normalerweise nasse Bereiche, die nach dem Fluten abfließen
- Elderbeeren wachsen seltener in stehender oder stagnierender Wasser
- Entlang der Ränder der Teiche
- In gutem, humusy Boden wie Waldkantenboden
- Entlang der Ränder der Felder
- Straßenränder, insbesondere Straßenränder mit gutem Boden oder Wassergräben
- Elderberries können auf den Außenseiten von bewaldeten Gebieten wachsen, aber sie werden normalerweise nicht unter einem Baumdach gefunden. Vermeiden Sie es daher, in bewaldeten Gebieten zu schauen. Vermeiden Sie zumindest das Innere des Waldes
Älterbeeren werden im Teilschatten wachsen, aber sie machen es in voller Sonne besser, sodass Sie mit größerer Wahrscheinlichkeit gute Büsche mit vielen schweren, reifen Beeren an Stellen finden, die mehr Sonne bekommen. In freier Wildbahn sind diese Bedingungen nicht immer leicht zu bekommen. Schauen Sie also in sonnigen Stellen in der Nähe von Wasser, aber auch im Schatten an den Rändern von Feldern und Wänden.
Möglichkeiten zur Verwendung von Wild Fedaged -Elderbeeren
Sie können wilde Förderer -Elderbeeren verwenden, wie Sie kultivierte Älterbeeren oder Holunderbeeren verwenden, die Sie als getrocknet oder gefroren kaufen. Dies bedeutet, dass für wilde Fundbeeren für wilde Fundbeeren ein gutes Rezept oder die Anweisung, die Sie finden, ein faires Spiel für Ihre wilden Faszinierungsbeeren verwendet.
Hier sind einige der besten Möglichkeiten, um Ihre wilden Fundbeeren zu nutzen, nahrhaft und gut für Sie!
- Machen Sie Elderberry Wine
- Dehydrate Beeren und Blumen - eine einfache Möglichkeit, sie in wenig Raum und ohne Strom zu bewahren
- Verwenden Sie sie beim Backen, wie Sie Blaubeeren oder andere Beeren verwenden würden
- Kuchen machen
- Machen Sie infundierte Sirupe oder infundierte Alkoholtinkturen
- Verwenden Sie Sirup oder Marmelade, um Pfannkuchen oder Joghurt zu würzen
- Verwendung in Salben und Haut- und Schönheitsprodukten (Blätter und Teile der Pflanze eignen sich auch hervorragend für Hautprodukte)
- Machen Sie infundierte Essig oder Sträucher
- Machen Sie den beliebtesten traditionellen Gelee- oder Elderberry -Marmelade
- Trockener, um Älterberry- oder Älterblütentee zuzubereiten
Es gibt viele Möglichkeiten, Elderberry zu verwenden. Als vorteilhaftes Essen kann die Verwendung von Elderberry auf vielfältige Weise Ihre Gesundheit steigern, indem sie die Menge dieses Superfoods, die Sie essen, steigern und mehr Möglichkeiten zu essen haben, macht dies wahrscheinlicher und angenehmer.
