Eldbær har et bredt innfødt område, så det er ikke uvanlig å finne dem som vokser vilt. De er en utmerket matkilde å fôre fra naturen.

Eldrebær finner du mange steder over hele kloden. De er et utmerket bær å fôre i naturen.

Eldbær vokser over hele Europa og Storbritannia, der Sambucus nigra er den dominerende innfødte Elderberry. I det meste av Nord -Amerika, inkludert flertallet av USA og Canada, er den dominerende arten en slektning, Sambucus canadensis, mer nylig kalt Sambucus nigra -underarter canadensis .

Det er også en art av Blue Elderberry (Sambucus cerulea) som mest vokser i den nordamerikanske vestkysten og Mexico, som er mer tørke tolerant enn nigra -arter og har en noe annerledes voksende vane.

Uansett hvilken Elderberry er innfødt og vokser vilt i nærheten, er det nesten helt sikkert en god mat å fôre (selv om det er en viss debatt om nytten av den mindre vanlige røde elderbæren, Sambucus racemosa).

Disse tipsene vil hjelpe deg å gjøre nettopp det.

Tips for fôring av eldstebær for store utbytter og gratis supermat

Dette er de beste tipsene for å hjelpe deg med å finne, fôr og høste ville eldbær.

1. Spot Wild Elderberries om våren.

Du kan få øye på eldbær lettere når de er i blomst, så lenge du vet hvordan blomstene ser ut.

Det er lettere å finne eldstebær når de er i blomst enn på noen annen tid på året.

2. Legg merke til plasseringene til Elderberry Bushes.

Du kan finne eldbær når som helst på året (lettere når du er i blad, blomst eller bær), men det fôr- og plukkvinduet er lite et par uker, vanligvis. Så når du finner en busk, må du notere beliggenheten. Noen mennesker liker å bruke Google Maps eller andre apper og slippe pinner slik at de kan finne busken igjen når de er modne.

3. Fôr eldsteblomster når de er i blomst.

Elderflater er spiselige-og deilige og næringsrike-for!

Dette er valgfritt, men eldblomster er et utmerket vilt (eller dyrket hjemmevokst) produkt på egen hånd. De lager nydelige infusjoner, elderblomsterlikører, smaksatte enkle sirup, elderblomsterfritters, tørr te ingredienser og mye mer. Det som er enda bedre er at blomstene har nær de samme store ernæringsmessige og helsemessige fordelene som bærene. Elderflater er verdt å være ernæringsmessig på egen hånd.

Blomstene er det som blir til lilla bær, så hvis du vil ha bær, ikke ta alle eldsteblomstene, men eksperter sier at du kan høste så mye som 25 til 30% av en blomsterhøst og fremdeles få et stort bærutbytte. Du kan forbedre bærhøsten fordi mer energi går inn i bærene, og de forbedrer seg i størrelse og smak.

4. Kjenn planten din.

Når du vet hvordan eldbær ser ut, vil det være åpenbart å oppdage buskene. Bare sørg for at du vet hva du leter etter.

Når du vet hvordan eldbær ser ut, hvordan planten, blader, stilker og bær ser ut, vil det virke ganske åpenbart for deg. Men det er et par planter som folk noen ganger tar feil for eldbær. Over tid vil forskjellen bli åpenbar, men i begynnelsen er det kritisk at du vet forskjellen mellom Elderberry og andre utseende planter.

Noen planter som er forvirret med eldbær, kan være giftige, og noen er kanskje bare uønskede, men det er viktig å vite hva de skal se etter og bare plukke og bruke eldbær som eldstebær.

5. Vær klar når bærene er.

Eldbær har et kort høstvindu. De vil holde seg på stammen i flere dager og opptil en uke (kanskje mer) når de er helt modne, så det er litt spillerom her, men det store problemet er at fugler og dyreliv elsker eldbær også, og de vil raskt strippe en busk når det er klart.

6. Se på fuglene.

Du kan imidlertid bruke fugler til din fordel. Følg med når fuglene begynner å gå etter bærene-det er en utmerket indikator på at bærene er modne for plukking.

7. Ta poser og bøtter.

Et godt elderbærfôr- og plukkesystem er fem gallon spannelinjer med plastposer.

En god måte å velge er å ta flere plastposer i bunnen av en fem-gallon spann (eller to). Spannen er stabil, og du kan linse den med posene, plukke inn posen, fjerne de fylte posene og erstatt med en annen pose for fersk plukking.

8. Merk gode planter for forplantning.

Hvis du vil dyrke dine egne eldbær hjemme, må du ta merke til og merke de beste buskene mens du plukker. Du kan ta stiklinger i høstsesongen, men den beste tiden å ta stiklinger og plante dem er når planten er i dvale.

Hvis du har tillatelse og du finner små, forankrede sideskudd som skyter opp, graver du dem og planter dem umiddelbart. Hold dem vannet, så tar de rett av.

9. Velg på topp modenhet.

Eldbær modnes ikke av anlegget. Når du har valgt dem, er de like modne som de noen gang vil være, så det er viktig å vite hva moden er og bare plukke modne klynger av bær. Du kaster bort tid og bær hvis du velger dem før de er modne.

10. Noen få umodne bær er ok, men ikke overdriver det.

Gjør det du kan for å unngå å plukke eldbær som ikke er modne.

Det er nesten umulig å plukke uten å få grønne og underripe bær. Noen få vil ikke ødelegge partiet, og de er høyt i pektin (men bitre), slik at de kan hjelpe syltetøy og gelégel, men du vil ikke ha for mange umodne bær i blandingen din. Likevel er det ikke verdt å stresse over, og du kan flyte dem ut eller plukke dem ut i vasken.

11. moden er mørk og lilla.

Rød eller nesten lilla er ikke moden. Velg modne, mørke eldbær som ser så nær lilla-svart som du kan finne dem.

12. Gå for tunge, lubben bær som bøyer stilken.

Når eldbær er modne, er de lubben og saftige. Klyngen blir tung og vil vanligvis bøye seg over og henge nesten opp ned. Dette er et godt tegn på at de er modne og klare.

13. Velg hele klyngen, stilken og alt.

Når du velger eldbær, er det bare å knipse hele stammen på tilknytningspunktet.

Ikke kast bort tiden på å prøve å velge individuelle bær. Høst hele klyngen tilbake der den går ned til en enkelt stilk.

14. Destem hjemme.

Velg i feltet, så destem senere når du får bærene hjem.

15. Kule plukkede bær mens du jobber dem eller til du kan destem dem.

Når du er plukket ut, la vente bær i skyggen, og når du får dem hjem, kan du få bærene i kule forhold. Kjøling er best, men plassen kan være begrenset, så hvis du ikke kan kjøleskap, legg dem ut av solen, helst i det kjølige innendørs. Hold bær kald til du destem dem.

16. Velg bare det du kan trene om noen timer eller i løpet av en dag.

Eldbær bryter sammen for raskt til å lagre lenge, så velg akkurat det du kan behandle.

Eldbær har ikke en lang, frisk holdbarhet i det hele tatt. De begynner å forverres raskt. Stenglene blir også skjøre, og jo lenger du venter på å skjebne, vaske og behandle eller fryse bærene dine, jo flere stilker vil du ha i dem og jo lavere kvalitet vil være.

Så mens du trenger å slå fuglene til dem, er det ingen mening i å ta bær som du ikke kan bli prepped og legge bort. Velg hva du kan komme til de neste 12 til 24 timene (24 timer på de fleste-24-timer er ikke ideelt), så velg deretter igjen dagen etter eller dagen etter det.

Og se på sølvforet hvis du deler mer med fuglene enn du ønsket å spredte frø, og frø dyrker flere ville eldbær for å fôre!

17. Ikke bekymre deg over noen få stengler eller umodne bær-det kommer ut i vasken.

Det er ikke noe som heter å få hver siste stilk ut av rensede eldbær. Du kan få dem nær rene, men selv kommersielle dyrkere ender opp med noen små stilkstykker. (Ta en titt på en pose med dehydrerte eldbær, så får du se.)

Noen små stammestykker vil ikke ødelegge noe du lager med eldbær. Ethvert potensielle giftstoffer vil bli nøytralisert når du koker eller behandler bærene. Det er ikke nok av noe i denne lille mengden til å være skadelig, uansett.

18. Bruk, bevare, dehydrat eller frys umiddelbart.

Hvis du ikke bruker eldbærene dine med en gang, frys dem eller dehydrerer dem til du er klar. Ikke oppbevar eldbær i kjøleskapet.

Eldrebær varer kanskje ikke lenge når de er friske eller til og med i kjøleskapet (toppene er noen dager, selv i kjøleskapet), men de fryser og lagrer usedvanlig bra når de er behandlet. Imidlertid, hvis du venter for lenge med å fryse, dehydrere eller bruke dem, vil de bli dårligere og begynne å gjære til og med i kjøleskap.

Løsningen er enkel. Bare ikke vent med å bruke eller bevare eldbærene dine. Hvis du ikke er klar til å bruke dem ennå, er det bare å tørke dem eller fryse dem til du er klar. Eldbær er enkle å rehydrere , og i mange oppskrifter ville du ikke engang vite at de noen gang var tørket.

Tips for hvor du kan finne og fôre eldbær

Eldbær som fuktig malt og mye vann, så begynn å lete der etter ville busker.

Se etter eldbær der forholdene er riktig for dem å vokse. Selv om eldbær kan spres av dyreliv og fugler og kan vokse på en rekke steder, er du mer sannsynlig å finne dem i fuktig eller fuktig grunn.

Noen gode steder å se etter eldbær å fôre er:

  • Der vinstokker og ugraspress ikke er for stort. Over tid konkurrerer ikke elderbær ikke godt med tunge ugress og vingplanter som kan overhale dem.
  • Nær vannkilder
  • Langs elvebredden og i elven Bunnland
  • Langs solfylte bekker og bekker
  • I våte områder, men vanligvis våte områder som drenerer etter at de flommer
  • Eldrebær er mindre sannsynlig å vokse i stående eller stillestående vann
  • Langs kantene av dammer
  • I god, humusy jord som skogkantjord
  • Langs kantene av åkrene
  • Veikanter, spesielt veikanter med god jord eller grøfter med vann
  • Eldbær kan vokse på utsiden av skogkledde områder, men de vil vanligvis ikke bli funnet under et tresikring, så unngå å se i skogkledde områder; Unngå i det minste skogens indre

Eldbær vil vokse i delvis skygge, men de gjør det bedre i full sol, så du er mer sannsynlig å finne gode busker med mange tunge, modne bær på flekker som får mer sol. I naturen er ikke disse forholdene alltid lett å komme med, så se på solfylte steder i nærheten av vann, men også i stappet skygge langs kantene på åkrer og vegger.

Måter å bruke ville foragede eldbær

Elderberry -vin er bare en av mange deilige ting du kan lage med ville foragede eldbær.

Du kan bruke ville foragede eldbær slik du bruker dyrkede eldbær eller eldbær som du kjøper som tørket eller frossen. Dette betyr at for villfôrede eldbær, er enhver god elderbæroppskrift eller instruksjon du finner rettferdig spill å bruke med dine ville fôrede bær.

Her er noen av de beste måtene å bruke dine ville foragede eldbær-livets dyktige, næringsrike og bra for deg!

  • Lage elderbærvin
  • Dehydrate bær og blomster - en enkel måte å bevare dem på lite plass og uten strøm
  • Bruk dem i baking som om du vil bruke blåbær eller andre bær
  • Lage kake
  • Lag tilførte sirup eller tilførte alkohol -tinkturer
  • Bruk sirup eller syltetøy for å smake pannekaker eller yoghurt
  • Bruk i salver og hud- og skjønnhetsprodukter (blader og deler av planten er også bra for hudprodukter)
  • Lag tilført eddik eller busker
  • Lag den tradisjonelle tradisjonelle gelé- eller elderbærsyltetøyet
  • Tørr for å lage elderbær eller elderblomsterte

Det er mange måter å bruke Elderberry på. Som en gunstig mat kan bruk av Elderberry på mange forskjellige måter øke helsen din ved å øke mengden av denne supermaten du spiser-og å ha flere måter å spise den gjør det mer sannsynlig og morsommere.