Elderberries geniş bir yerli bölgeye sahiptir, bu yüzden onları vahşi büyümelerini bulmak nadir değildir. Vahşiden yemlemek için mükemmel bir gıda kaynağıdır. 
Sambucus nigra'nın baskın yerli mürver olduğu Avrupa ve İngiltere genelinde büyür. ABD ve Kanada'nın çoğunluğu da dahil olmak üzere Kuzey Amerika'nın çoğunda, baskın türler, daha yakın zamanda Sambucus Nigra alt türleri kanadensis olarak adlandırılan bir akraba olan Sambucus Canadensis'tir.
Ayrıca, çoğunlukla Kuzey Amerika Batı Kıyısı ve Meksika'da büyüyen, nigra türlerinden daha kuraklığa toleranslı ve biraz farklı bir büyüyen alışkanlığa sahip bir mavi mürver (Sambucus cerulea) türü de vardır.
Hangi mürver doğuştan ve yakınınızda vahşi olursa, yemin için neredeyse kesinlikle iyi bir yemektir (daha az yaygın kırmızı mürver, Sambucus racemosa'nın yararlılığı hakkında bazı tartışmalar olmasına rağmen).
Bu ipuçları tam da bunu yapmanıza yardımcı olacaktır.
Büyük verimler ve ücretsiz süper yiyecekler için mürverleri yem için ipuçları
Bunlar, Wild Elderberries'i bulmanıza, yemlemenize ve hasat etmenize yardımcı olacak en iyi ipuçlarıdır.
1. İlkbaharda vahşi yaşlı mürverleri tespit edin.
Çiçeklendiklerinde mürverleri yılın diğer zamanlarından daha kolay bulmak.
2. Mürver çalılarının yerlerine dikkat edin.
Yılın herhangi bir zamanında mürverler bulabilirsiniz (yaprak, çiçek veya meyvede daha kolay), ancak yemleme ve toplama penceresi genellikle birkaç haftadır. Yani, bir çalı bulduğunuzda, konumunu not edin. Bazı insanlar Google haritalarını veya diğer uygulamaları kullanmayı ve pimleri kullanmayı sever, böylece çalıları olgunlaştığında tekrar bulabilirler.
3. Yem Elderflowers Bloom'da.
Bu isteğe bağlıdır, ancak Elderflowers kendi başlarına mükemmel bir vahşi besleme (veya ekili ev yetiştirilmiş) üründür. Güzel infüzyonlar, mürver likörleri, aromalı basit şuruplar, mürver çiçeği börekleri, kuru çay malzemeleri ve çok daha fazlasını yaparlar. Daha da iyisi, çiçeklerin meyvelerle aynı büyük beslenme ve sağlık yararlarına yakın olmasıdır. Elderflowers kendi başlarına bir nutrasötiktir.
Çiçekler mor meyvelere dönüşen şeydir, bu yüzden meyveler istiyorsanız, tüm yaşlı çiçekleri almayın, ancak uzmanlar bir çiçek hasatının% 25 ila 30'unu hasat edebileceğinizi ve yine de büyük bir meyve verimi alabileceğinizi söylüyor. Berry hasatını iyileştirebilirsiniz, çünkü bu meyvelere daha fazla enerji girer ve boyut ve lezzet olarak iyileşirler.
4. Bitkinizi tanıyın.
Elderberries'in neye benzediğini öğrendikten sonra, bitki, ayrılır, saplar ve meyveler neye benziyor, sizin için oldukça açık görünecek. Ancak insanların bazen ağızlıklar için hata yaptıkları birkaç bitki var. Zamanla, fark belirgin hale gelecektir, ancak başlangıçta, mürver ve benzer görünümlü bitkiler arasındaki farkı bilmeniz kritiktir.
Elderberries ile karıştırılan bazı bitkiler toksik olabilir ve bazıları istenmeyen olabilir, ancak neyi arayacağını bilmek ve sadece mürverleri mürver olarak seçmek ve kullanmak önemlidir.
5. Meyveler olduğunda hazır olun.
Elderberries'in kısa bir hasat penceresi vardır. Birkaç gün boyunca ve tamamen olgunlaştığında bir hafta (belki daha fazla) gövde sapta kalacaklar, bu yüzden burada biraz boşluk var, ancak büyük sorun, kuşların ve vahşi yaşamın da mürverleri sevmesi ve bir çalıda hızla bir çalı çekecekler. hazır.
6. Kuşları izleyin.
Yine de kuşları kendi yararınıza kullanabilirsiniz. Kuşlar meyvelerin peşinden gitmeye başladığında bir göz atın-bu, meyvelerin toplama için olgunlaştığını gösteren mükemmel bir gösterge.
7. Torbalar ve kovalar alın.
Seçmenin iyi bir yolu, beş galonluk bir kovanın (veya iki) dibine birkaç plastik torba almaktır. Kova stabildir ve torbalarla hizalayabilir, çantaya girebilir, sonra doldurulmuş torbaları çıkarabilir ve taze toplama için başka bir çanta ile değiştirebilirsiniz.
8. Yaymak için iyi bitkileri etiketleyin.
Kendi mürverlerinizi evde büyütmek istiyorsanız, seçerken en iyi çalıları not edin ve etiketleyin. Hasat mevsiminde kesimler alabilirsiniz, ancak kesimleri almak ve dikmek için en iyi zaman, bitkinin uykuda olduğu zamandır.
İzniniz varsa ve küçük, köklü yan sürgünleri çekiyorsanız, bunları kazın ve hemen ekin. Onları sulandırın ve hemen çıkaracaklar.
9. Zirve olgunluğunu seçin.
Elderberries bitkiyi olgunlaştırmaz. Onları seçtikten sonra, onlar kadar olgunlaşırlar, bu yüzden olgun olduğunu bilmek ve sadece olgun meyveler kümelerini seçmek önemlidir. Olgunlaşmadan önce onları seçersen zaman ve meyveleri boşa harcıyorsun.
10. Birkaç olgunlaşmamış meyveler tamam ama aşırıya kaçmayın.
Yeşil ve yetersiz meyveler almadan seçmek neredeyse imkansız. Birkaçı partiyi bozmayacak ve pektin (ama acı) içinde yüksek, böylece reçel ve jöle jel yardımcı olabilir, ancak karışım çok fazla olgunlaşmamış meyveler istemezsiniz. Yine de, strese değmez ve onları yüzebilir veya yıkamada seçebilirsiniz.
11. Olgunlaşmış karanlık ve mordur.
Kırmızı veya neredeyse mor olgun değil. Mor-siyahlara bulabildiğiniz kadar yakın görünen olgun, karanlık mürverleri seçin.
12. Kökleri büken ağır, dolgun meyveler için gidin.
Elderberries olgunlaştığında dolgun ve suludurlar. Küme ağırlaşır ve genellikle eğilir ve neredeyse baş aşağı asılır. Bu olgun ve hazır oldukları iyi bir işaret.
13. Tüm kümeyi, gövdeyi ve hepsini seçin.
Bireysel meyveleri seçmeye çalışırken zaman kaybetmeyin. Bütün kümeyi tek bir gövdeye indiği yerde hasat edin .
14. Evde Destem.
Tarlayı seçin, sonra çilekleri eve götürdüğünüzde daha sonra kader.
15. Soğuk meyveleri çalışırken veya bunları dayandırana kadar serinleyin.
Seçildikten sonra, boktan meyveleri gölgede bırakın ve onları eve götürdüğünüzde, meyveleri serin koşullara alın. Soğutma en iyisidir, ancak alan sınırlı olabilir, bu nedenle soğutamazsanız, onları güneşten, tercihen iç mekanda serin. Onları yok edene kadar meyveleri soğuk tutun.
16. Sadece birkaç saat içinde veya bir gün içinde neler yapabileceğinizi seçin.
Elderberries'in uzun, taze bir raf ömrü yok. Hızlı bir şekilde bozulmaya başlarlar. Saplar da kırılgan hale gelir ve meyvelerinizi kullanmayı, yıkamak ve işlemek veya dondurmak için ne kadar uzun süre beklerseniz, onlarda o kadar çok sapınız olacak ve kalite o kadar düşük olacak.
Yani, kuşları onlara dövmeniz gerekse de, hazırlanamayacağınız ve bırakamayacağınız meyveleri almanın anlamı yok. Önümüzdeki 12 ila 24 saat içinde neler yapabileceğinizi seçin (en çok 24 saatte 24 saat ideal değildir), ardından ertesi gün veya ertesi gün tekrar seçin.
Ve kuşlarla kuşlarla daha fazla paylaşırsanız gümüş astara bakın, kuşlar yaymak için tohumlar yayar ve tohumlar yem için daha fazla vahşi yaşlısı büyür!
17. Birkaç gövdeden veya olgunlaşmamış çileklerin üzerinde korkmayın-yıkamada çıkıyor.
Her son gövdeyi temizlenmiş elderberries'den çıkarmak gibi bir şey yoktur. Onları temizleyebilirsiniz, ancak ticari yetiştiriciler bile bazı küçük kök parçalarla sonuçlanır. (Bir torba susuz mürverlere bir göz atın ve göreceksiniz.)
Bazı küçük kök parçaları, mürverlerle yaptığınız hiçbir şeyi mahvetmez. Meyveleri pişirdiğinizde veya işlediğinizde herhangi bir potansiyel toksin nötralize edilecektir. Zaten zararlı olmak için bu küçük miktarda hiçbir şey yok.
18. Hemen kullanın, koruma, dehidrat veya dondurun.
Elderberries taze ve hatta buzdolabında bile uzun sürmeyebilir (üstler buzdolabında bile birkaç gündür), ancak işlendikten sonra son derece iyi donarlar ve saklarlar. Bununla birlikte, donmak, dehidrat yapmak veya kullanmak için çok uzun süre beklerseniz, bir buzdolabında bile bozulur ve fermente olmaya başlarlar.
Çözüm basit. Sadece mürverlerinizi kullanmak veya korumak için beklemeyin. Henüz kullanmaya hazır değilseniz, sadece kurutun veya hazır olana kadar dondurun. Elderberries'in rehidrat edilmesi kolaydır ve birçok tarifte, onların kurutulduklarını bile bilemezsiniz.
Nerede Bulunur ve Yem Elderberries için İpuçları
Koşulların büyümesi için doğru olduğu mürverleri arayın. Her ne kadar mürverler yaban hayatı ve kuşlar tarafından yayılabilir ve çeşitli yerlerde büyüyebilir, ancak onları nemli veya nemli bir zeminde bulma olasılığınız daha yüksektir.
Yem için mürverleri aramak için bazı iyi yerler şunlardır:
- Vines ve yabancı ot basıncının çok büyük olmadığı yerlerde. Zamanla, mürverler ağır yabani otlar ve onları geçebilecek ve vining bitkileri ile iyi rekabet etmez.
- Yakın Su Kaynakları
- Riverbanks boyunca ve nehir dip alanlarında
- Güneşli dereler ve akarsular boyunca
- Islak bölgelerde, ancak genellikle su bastıktan sonra boşaltan ıslak alanlar
- Elderberries'in ayakta veya durgun suda büyümesi daha az olasıdır
- Göletlerin kenarları boyunca
- Orman kenarı toprağı gibi iyi, alçakgönüllü toprak
- Alanların kenarları boyunca
- Yol kenarları, özellikle iyi toprak veya su hendekleri olan yol kenarları
- Elderberries ormanlık alanların dış taraflarında büyüyebilir, ancak genellikle bir ağaç gölgelik altında bulunmazlar, bu nedenle ormanlık alanlara bakmaktan kaçının; en azından ormanın iç kısmından kaçının
Elderberries kısmi gölgede büyüyecek, ancak tam güneşte daha iyisini yaparlar, bu yüzden daha fazla güneş alan noktalarda çok sayıda ağır, olgun meyvelerle iyi çalılar bulma olasılığınız daha yüksektir. Vahşi doğada, bu koşulların gelmesi her zaman kolay değildir, bu yüzden suya yakın güneşli lekelere değil, aynı zamanda tarlaların ve duvarların kenarları boyunca da göze çarpmış gölgeye bakın.
Vahşi Hayali Elderberries'i kullanmanın yolları
Vahşi yemlü mürverleri, kurutulmuş veya dondurulmuş olarak satın aldığınız ekili mürverleri veya mürverleri kullandığınız her şekilde kullanabilirsiniz. Bu, vahşi beslenen mürverler için, bulduğunuz herhangi bir iyi mürver tarifi veya talimatın, vahşi yem meyvelerinizle kullanmak için adil bir oyun olduğu anlamına gelir.
İşte vahşi yemlü yaşlı, besleyici, besleyici ve sizin için iyi kullanmanın en iyi yollarından bazıları!
- Mürver şarabı yap
- DeHidrat Meyveleri ve Çiçekler - Onları çok az alanda ve elektriksiz korumanın kolay bir yolu
- Yaban mersini veya diğer meyveleri kullanacağınız gibi pişirirken kullanın
- Turta yapmak
- İnfüzyon şurupları veya infüzyonlu alkol tentürleri yapın
- Krep veya yoğurt aroması için şurup veya reçel kullanın
- Tedaviler ve cilt ve güzellik ürünlerinde kullanın (bitkinin yaprakları ve kısımları da cilt ürünleri için mükemmeldir)
- İnfüzyon sirkesi veya çalılar yapın
- Favori geleneksel jöle veya mürver reçelini yapın
- Mürver veya mürver çayı yapmak için kuru
Elderberry kullanmanın birçok yolu vardır. Yararlı bir yiyecek olarak, mürver kullanmak birçok farklı şekilde kullanmak, yediğiniz bu süper gıda miktarını artırarak sağlığınızı artırabilir ve yemenin daha fazla yoluna sahip olmak daha olası ve daha keyifli hale getirir.
