Ogni giardiniere sa che semplicemente non vi è alcun confronto tra pomodori freschi, fatti in casa e pieni di vite e le cose fuori stagione, insipide e stranamente strutturate progettate per essere gettate in transito che vengono vendute nei negozi di alimentari. 
Un giardiniere volontà-letteralmente era in attesa tutto l'anno per il loro nuovo raccolto di pomodori. Il che rende più difficile aspettare che i tuoi pomodori freschi vadano dal verde al rosso sulla vite che sembra impiegare per sempre quando stai guardando . Proprio come il proverbiale bollitore che non bolle sotto lo sguardo vigile, sembra che i pomodori non matumino.
Se solo ci fosse qualcosa che potevi fare per rendere più veloci quei bei globi di deliziosità rossa. Ma aspetta! C'è! Diverse cose, di fatto.
Come accelerare la maturazione del pomodoro sulla vite
Esistono diversi modi per convincere i tuoi pomodori a iniziare a maturare. Quale metodo o metodi-tu scelga dipenderà dal periodo dell'anno e dalla ragione più probabile che i tuoi pomodori non stanno ancora maturando.
Ecco alcuni dei migliori metodi per maturazione dei pomodori da giardino, insieme a suggerimenti per quando usarne ciascuno:
Aumenta il flusso d'aria
Parliamo molto di Airflow quando parliamo di salute del pomodoro. Una buona circolazione d'aria è uno dei modi migliori per prevenire la peronospora del pomodoro e altre malattie fungine comuni. Potresti non rendertene conto, ma aumentare la circolazione dell'aria attraverso la pianta di pomodoro aiuta anche a sostenere il processo di maturazione. Può anche accelerare.
Come puoi farlo? Prima di tutto, inizia con una spaziatura intelligente quando pianti le piante di pomodoro. Segui le raccomandazioni spaziali per le varietà che cresci. Una buona regola empirica è di almeno due piedi tra ogni pianta. Fino a tre piedi può dare ai tuoi pomodori ancora più spazio per respirare.
In secondo luogo, crea un flusso d'aria potando alcune delle foglie e dei rami inferiori. Ciò contribuirà a creare la redazione per far circolare l'aria attraverso la pianta. Per le piante più piccole (come varietà determinate più brevi), rimuovere il fogliame fino a circa 8 o 10 pollici. Per varietà più grandi e indeterminate, rimuovere i 12 pollici di fogliame inferiore, fino a 18 pollici.
Se il tuo fogliame è denso, puoi anche rimuovere alcune delle foglie extra, ma vorrai fare attenzione a non rimuovere così tante foglie che stai esponendo i pomodori alle scottature o che stai tagliando fiori che producono frutta. (Circa il 25% del fogliame è il totale giusto, comprese le foglie basse. Lascia più foglie superiori rispetto alle foglie inferiori per ombreggiare il frutto, ridurre le temperature sul frutto e prevenire la scottatura del sole.)
Acqua correttamente
Troppa acqua e irrigazione incoerente possono causare problemi ai pomodori. Il cracking è uno dei segni più comuni di annaffiatura eccessiva e incoerente. La maturazione lenta può essere un'altra.
Quando i pomodori ottengono troppa acqua, tendono a fermare la crescita e la produzione fino a quando la situazione non viene corretta. La maturazione fa parte della crescita e della produzione, quindi la pianta fermerà anche quello. Se devi annaffiare, devi solo dare alle piante di pomodoro circa un pollice di acqua totale (acqua piovana naturale più irrigazione supplementare) a settimana.
Se non sei sicuro di quanta acqua sta ottenendo la tua patch di pomodoro, posiziona un indicatore di pioggia alla fine di una fila o affondare una lattina di tonno o cibo per gatti vuoto (che è profonda circa un pollice) nel terreno alla fine della riga .
Se la lattina non è piena alla fine della settimana, i tuoi pomodori hanno bisogno di più acqua. Se si riempie e trabocca, stanno ottenendo troppa acqua. Se si utilizzano linee di gocciolamento o tubi di molle per annaffiare (una scelta molto migliore degli irrigatori aerei), assicurarsi che la linea possa gocciolare nella lattina in modo da ottenere una misura accurata.
Ridurre l'irrigazione per indurre lo stress delle piante gestite
Mentre troppa acqua può dire ai pomodori di fermare ciò che stanno facendo, la trattenuta di acqua gestita può fare il contrario. Le piante sanno che, come noi, senza acqua, moriranno. L'unica cosa che le piante vivono da fare è riprodursi per impostare frutta e semi che cadranno e ricominceranno il ciclo di riproduzione e vita.
Quando le piante pensano che la loro morte possa essere eminente, tendono ad agire in modo da accelerare la perpetuazione della loro specie. Per i pomodori, ciò significa maturare rapidamente i loro frutti alla maturazione in modo che i semi diventino praticabili e in grado di crescere. Questo può anche migliorare il sapore dei tuoi pomodori.
Tuttavia, non vuoi smettere di annaffiare del tutto i pomodori. Vuoi indurre gradualmente uno stato che è stressante e minaccioso per la pianta, ma che non lo ucciderà completamente. Riduci la quantità di acqua che dai alle piante per due o tre settimane.
Come accennato in precedenza, questa sarebbe la quantità totale di acqua che ottengono, compresa la pioggia, in qualsiasi misura puoi controllarlo. Può darsi che ridurrai o eliminerai l'acqua supplementare che dai ai tuoi pomodori e lascia che abbiano solo ciò che viene naturalmente.
Aiuta i pomodori a rimanere freschi nel caldo
La temperatura ideale per la maturazione dei pomodori è dai bassi a metà degli anni '70 (da 70 a 75 gradi Fahrenheit (F) o circa 23 gradi Celsius (C)). All'aumentare della temperatura, il processo di maturazione rallenta. Se fa troppo caldo per troppo tempo, i pomodori non maturano durante quel periodo e la maturazione può fermarsi completamente a temperature molto alte fino a quando le temperature si moderano di nuovo.
Non puoi controllare il tempo, ovviamente. Puoi fare alcuni passi per mantenere le piante più fresche. Puoi creare ombra allungando un telo sulla posta in gioco o tagliando gli alberelli sopra la patch di pomodoro. Oppure puoi usare una copertura a fila mobile durante le parti più calde della giornata.
Se prevedi il problema quando si pianta, puoi selezionare la posizione di semina di conseguenza. I tuoi pomodori avranno bisogno di pieno sole per sei-8 ore al giorno per crescere, svilupparsi e maturare. Se il tuo giardino diventa più di questo, pianta i pomodori dove possono ottenere un po 'di ombra nelle parti più calde del giorno per aiutare a ridurre la temperatura delle piante.
Se non hai l'ombra, piantare qualcosa di alto che farà l'ombra, come i girasoli, è un'opzione. (Ma ancora una volta, assicurati che i pomodori non siano completamente ombreggiati per tutto il giorno piante alte in modo che proiettano un'ombra sulla patch di pomodoro quando vuoi l'ombra.)
Sebbene le piante abbiano bisogno di piena luce solare per crescere e produrre correttamente, non usano molta luce solare per maturare il frutto. In effetti, troppo il sole farà solo la pianta troppo calda della pianta in modo che si spegne, produca e maturasse e causerà scottature per il sole e ustioni che possono praticamente sfregare il frutto e causare maturazione e marciume irregolari e scolorite.
Naturalmente, anche con queste misure, c'è solo così tanto aiuto che puoi dare se fa molto caldo. In tal caso, puoi aspettare fino a quando non prevale il clima più fresco, oppure puoi rimuovere un po 'di frutta più matura e portarlo all'interno per maturare (vedi sotto). Una volta che i pomodori sono dentro a temperature negli anni '70, dovrebbero iniziare a maturare (purché siano abbastanza maturi da farlo).
Aiutali a stare al caldo con il clima fresco
In autunno, man mano che i giorni diventano più freschi, il contrario può essere un problema. Se le temperature rimangono costantemente al di sotto di 70F (circa 22 ° C), le piante potrebbero non essere abbastanza calde da far maturare i pomodori. In questo caso, fai quello che puoi per scaldarli.
I coperchi a righe galleggianti sono un'opzione. È utile indossarli di notte per mantenere il calore più a lungo e mantenere le piante e la frutta più calda. Usali quando i gelidi spotty minacciano e potresti far passare le piante attraverso il primo gelo o due.
Se le temperature non si stanno scaldando abbastanza durante il giorno, o il gelo sta diventando una vera minaccia, è tempo di rimuovere i pomodori verde acerbi e arrossiscono e maturali all'interno, dove saranno protetti.
Completalo
Questo è qualcosa che viene fatto più spesso più avanti nella stagione in cui l'idea di Frost e la fine delle stagioni sta iniziando a diventare realtà. Ma è qualcosa che puoi fare in qualsiasi momento della stagione se hai deciso di avere abbastanza frutta maturata sulla vite.
Pune o tagliare le punte di crescita più alte . Questi saranno le punte dello stelo o degli steli principali (a seconda dei metodi di potatura). Normalmente normalmente tagliavi solo al di sopra del set più alto di fiori.
Questo metodo viene solitamente fatto solo su piante di pomodoro indeterminato e non è molto probabile che aiuti molto a determinare le varietà poiché il loro set di frutta è predeterminato e non cercano attivamente di crescere e produrre fiori dopo che la maggior parte dei frutti è impostata.
Pune le radici
La potatura alla radice è un altro modo per mandare la pianta di pomodoro in uno stato di stress e sopravvivenza. Funziona in modo simile a come la ritenuta d'acqua e in cima alla pianta funziona. La pianta stressata invierà la sua energia in modalità di sopravvivenza e maturando e maturando il frutto.
La potatura è un po 'più rischiosa, ma è abbastanza comune e abbastanza semplice. Se sei sul recinto al riguardo, considera di potare solo una o due piante per iniziare la cascata della maturazione dei frutti.
È meglio lasciare che la pianta abbia almeno i primi gruppi di pomodori e che si avvicinino a una fase matura, pronte per iniziare a maturare. Ecco un rapido primer su come potare le radici del pomodoro:
- Usa un coltello o una pala per vanga appuntita
- Spostati a circa un piede dalla base della pianta di pomodoro
- Tagliare verso il basso per tagliare e accorciare il sistema radicale
- Affondare il coltello o la pala per circa otto a dieci pollici in modo da colpire le radici principali, che a questo punto della stagione dovrebbero essere profonde circa otto o dieci pollici
- Muoviti intorno alla pianta, tagliando le radici in una C a metà della pianta
Come per la trattenuta d'acqua, si dice che questo metodo sia per la maturazione della velocità e per migliorare il sapore dei pomodori.
Alleggerire il carico
Mantieni la tua pianta raccolta da frutta matura. Quando rimuovi i frutti dalla pianta, consente a quella pianta di mettere più energia nel frutto che sta ancora crescendo e lotta per maturare. Con meno frutti da sostenere, l'impianto può reindirizzare la sua energia dove è necessaria. In effetti, è una buona idea prendere alcuni dei pomodori più maturi e sottosuolo per maturare comunque la vite per liberare l'energia e le risorse delle piante.
Se sta arrivando in ritardo nella stagione e stai iniziando a vicino al tuo primo appuntamento al gelo, è intelligente togliere i piccoli, giovani e immaturi pomodori (quelli che non è probabile che diventino abbastanza grandi o maturi abbastanza da maturare prima che il gelo uccida la pianta ). Ciò permetterà ai tuoi pomodori smettere di mettere energia in frutta che non diventa mai abbastanza matura da maturare o di uscire dalla vite.
Quando non vedi l'ora ...
Quando non vedi l'ora di pomodori maturi freschi o, come menzionato sopra, vuoi dare una spinta alle tue piante per inviare energia in altri fiori e frutta in via di sviluppo, vai avanti e togli dei pomodori dalla vite per maturare. I pomodori di solito maturano più velocemente dalla vite che su di essa. Tuttavia, c'è un trucco per maturare con successo i pomodori dalla vite. Devono aver già iniziato il processo di maturazione che ha raccontato dalla pianta per maturare, sostanzialmente.
Per maturare i pomodori verdi, devi sceglierli dopo essere maturati abbastanza. Il verde non significa automaticamente pronto per maturare. I pomodori che non sono abbastanza pronti a maturare o fuori dalla vite saranno di colore opaco e opaco, mentre i pomodori che sono pronti a maturare sono verde luccicante. Le loro pelli rifletteranno la luce quando brillerà su di loro.
Un altro modo per dire se i pomodori si stanno preparando per iniziare a maturare è di schiacciarli delicatamente. I pomodori che hanno iniziato il processo di maturazione precoce saranno leggermente morbidi e avranno un po 'di dare. I pomodori che non sono pronti saranno difficili e avranno pochissimo dare.
Se non c'è fretta di maturare e non c'è un motivo per cui i tuoi pomodori devono uscire dal cespuglio (oltre al tuo entusiasmo per iniziare a mangiarli), aspetta che iniziano a arrossire un po '. Quando inizi a vedere la luce che tira in giro o arrossamento, sai per certo che il frutto è pronto per maturare. Ora puoi toglierlo e accelerare il processo all'interno e lasciare che la pianta inizi a mettere la sua energia nei restanti frutti e fiori.
Suggerimenti per la rapida maturazione della vite
Fuori dalla vite, c'è un sacco di tempo che può essere necessario per maturare i pomodori. Questo dipende principalmente dalla varietà di pomodoro e da quanto è stato maturo il frutto quando l'hai raccolta (quei pomodori rossi arrossiti maturano molto più velocemente delle verdure luccicanti che non sono iniziate molto).
I pomodori non dovrebbero essere refrigerati dopo che sono stati raccolti. Lasciali sul bancone ma dalla luce solare diretta e maturano. Il refrigerazione smetterà di maturare e probabilmente non ricomincerà. Per aiutare i pomodori acuti maturano la vite in modo da poterli mangiare più velocemente,
- Metti i pomodori in un sacchetto di carta. Piega la parte superiore.
- Non consumare la foglia di sacchetto un po 'di spazio per la circolazione dell'aria. Ciò contribuirà a far circolare anche il gas etilene che producono mentre maturano, il che aiuterà gli altri pomodori nella borsa a maturare.
- Per accelerare davvero le cose, metti un pezzo di frutta nella borsa che emanerà gas etilene. Le mele e le banane sono buone scelte (le banane sono le migliori). Avrai solo bisogno di un pezzo di frutta per sacchetto di carta.
Massimizzare il raccolto del pomodoro accelerando la maturazione
È difficile aspettare che i pomodori fatti maturi. Sebbene la stagione possa durare un paio di mesi, è sempre troppo breve, specialmente per i coltivatori nel nord e nel sud caldo. È intelligente fare il possibile per accelerare la maturazione dei primi frutti delle stagioni in modo da poter godere del raccolto il più a lungo possibile.
Usa questi suggerimenti per far ripartire la maturazione del pomodoro e allungare quel momento più felice dell'anno nel modo più presto e più possibile.
