Todo jardineiro sabe que simplesmente não há comparação entre tomates frescos, caseiros e enrugados de videira e as coisas fora da temporada, sem graça e estranhamente texturizadas, projetadas para serem jogadas em trânsito que são vendidas em supermercados. 
Um jardineiro de querer-literalmente o ano todo para a nova safra de tomates entrar. O que torna mais difícil esperar que seus tomates frescos passassem de verde para vermelho na videira que parece levar uma eternidade quando você está assistindo . Assim como a chaleira proverbial que não vai ferver sob seu olhar atento, parece que os tomates também não amadurecem.
Se ao menos houvesse algo que você pudesse fazer para tornar aqueles adoráveis globos de delícia vermelha amadurecem mais rapidamente. Mas espere! Há! Várias coisas, de fato.
Como acelerar o tomate amadurecendo na videira
Existem várias maneiras de convencer seus tomates a começar a amadurecer. Quais métodos-ou os métodos-você escolhe dependerá da época do ano e qual é a razão mais provável de que seus tomates ainda não estão amadurecendo.
Aqui estão alguns dos melhores métodos para amadurecer os tomates do jardim, juntamente com as dicas para quando usar cada um:
Aumente o fluxo de ar
Falamos muito sobre o fluxo de ar quando falamos sobre saúde do tomate. A boa circulação do ar é uma das melhores maneiras de evitar a queima de tomate e outras doenças fúngicas comuns. Você pode não perceber, mas aumentar a circulação de ar através da sua planta de tomate também ajuda a apoiar o processo de amadurecimento. Também pode acelerar.
Como você pode fazer isso? Primeiro, comece com espaçamento inteligente ao plantar suas plantas de tomate. Siga as recomendações do espaço para as variedades que você cresce. Uma boa regra geral fica a pelo menos dois pés entre cada planta. Até três metros podem dar aos seus tomates ainda mais espaço para respirar.
Em segundo lugar, crie o fluxo de ar removendo algumas das folhas e galhos inferiores. Isso ajudará a criar desenho para circular o ar pela planta. Para plantas menores (como variedades determinadas mais curtas), remova a folhagem até cerca de 8 ou 10 polegadas. Para variedades maiores e indeterminadas, remova as 12 polegadas inferiores de folhagem, até até 18 polegadas.
Se sua folhagem estiver espessa, você também pode remover algumas das folhas extras, mas você deve tomar cuidado para não remover tantas folhas que você está expondo os tomates a queimaduras solares ou que você está cortando flores produtoras de frutas. (Cerca de 25% da folhagem é o total certo, incluindo folhas baixas. Deixe mais folhas superiores do que as folhas inferiores para sombrear a fruta, reduzir as temperaturas na fruta e prevenir o sol.)
Água corretamente
Muita água e rega inconsistente podem causar problemas para os tomates. A rachadura é um dos sinais mais comuns de água excessiva e rega inconsistente. O amadurecimento lento pode ser outro.
Quando os tomates recebem muita água, eles tendem a interromper o crescimento e a produção até que a situação seja corrigida. O amadurecimento faz parte do crescimento e da produção, então a planta também impedirá isso. Se você precisar regar, só precisará dar às suas plantas de tomate cerca de uma polegada de água total (água da chuva natural mais irrigação suplementar) por semana.
Se você não tem certeza de quanta água seu patch de tomate está recebendo, coloque um medidor de chuva no final de uma linha ou afunde uma lata de atum vazia ou gato (que tem cerca de uma polegada de profundidade) no chão no final da linha .
Se a lata não estiver cheia no final da semana, seus tomates precisam de mais água. Se preencher e transbordar, eles estarão recebendo muita água. Se você estiver usando linhas de gotejamento ou mangueiras de imersão para regar (uma escolha muito melhor do que as aspersores aéreas), verifique se a linha pode pingar na lata para obter uma medida precisa.
Reduza a rega para induzir o estresse gerenciado da planta
Embora muita água possa dizer aos tomates para parar o que eles estão fazendo, a retenção gerenciada da água pode fazer o oposto. As plantas sabem que, como nós, sem água, elas morrerão. A única coisa que as plantas vivem a fazer é reproduzir-se para definir frutas e sementes que cairão e iniciarão o ciclo de reprodução e vida novamente.
Quando as plantas pensam que sua morte pode ser eminente, elas tendem a agir de maneira a acelerar a perpetuação de suas espécies. Para os tomates, isso significa amadurecer rapidamente seus frutos para amadurecer para que as sementes se tornem viáveis e capazes de crescer. Isso pode até melhorar o sabor de seus tomates.
Você não quer apenas parar de regar seus tomates completamente, no entanto. Você deseja induzir gradualmente um estado estressante e ameaçador para a planta, mas que não a matará completamente. Reduza a quantidade de água que você dá às plantas em duas ou três semanas.
Como mencionado acima, essa seria a quantidade total de água que eles recebem, incluindo a chuva, a qualquer medida que você possa controlar isso. Pode ser que você reduza ou elimine a água suplementar que dá seus tomates e deixa que eles tenham apenas o que vem naturalmente.
Ajude os tomates a ficarem frescos em clima quente
A temperatura ideal para os tomates de amadurecimento é de baixo a meados dos anos 70 (70 a 75 graus Fahrenheit (F) ou cerca de 23 graus Celsius (C)). À medida que a temperatura aumenta, o processo de amadurecimento diminui. Se estiver muito quente por muito tempo, os tomates não amadurecem durante esse período, e o amadurecimento pode parar completamente em temperaturas muito altas até que as temperaturas moderadas novamente.
Você não pode controlar o tempo, é claro. Você pode tomar algumas medidas para manter suas plantas mais frias. Você pode criar sombra esticando uma lona em estacas ou cortando mudas acima do seu patch de tomate. Ou você pode usar uma tampa de linha flutuante durante as partes mais quentes do dia.
Se você antecipar o problema ao plantar, poderá selecionar seu local de plantio de acordo. Seus tomates precisarão de sol pleno por seis a oito horas do dia para crescer, se desenvolver e amadurecer. Se o seu jardim receber mais do que isso, plante seus tomates, onde eles podem ter alguma sombra nas partes mais quentes do dia para ajudar a reduzir a temperatura das plantas.
Se você não tem sombra, plantar algo alto que for lançado, como girassóis, é uma opção. (Mas, novamente, verifique se os tomates não ficam totalmente sombreados durante toda a posição diurna, plantas altas para que eles lançem uma sombra no remendo de tomate quando você quiser a sombra.)
Embora as plantas precisem de luz solar completa para crescer e produzir corretamente, elas não usam muita luz solar para amadurecer a fruta. De fato, muito sol fará exatamente o oposto da planta muito quente, para que ela se desligue, produzindo e amadurecendo, e causará escaldagem do sol e queimaduras que podem basicamente assustar a fruta e causar irregularidades, amadurecimento e podridão.
Obviamente, mesmo com essas medidas, há apenas muita ajuda que você pode dar se estiver muito quente. Nesse caso, você pode esperar até que o clima mais frio prevalece, ou pode remover algumas das frutas mais maduras e trazê -la para dentro para amadurecer (veja abaixo). Uma vez que os tomates estiverem dentro de temperaturas nos anos 70, eles devem começar a amadurecer (desde que sejam maduros o suficiente para fazê -lo).
Ajude -os a se aquecer em clima frio
No outono, à medida que os dias ficam mais frios, o oposto pode ser um problema. Se as temperaturas permanecem consistentemente abaixo de 70F (cerca de 22c), suas plantas podem não estar quentes o suficiente para que os tomates amadureçam. Nesse caso, faça o possível para aquecê -los.
As tampas de linha flutuantes são uma opção. É útil colocá -los à noite para manter o calor por mais tempo e manter as plantas e as frutas mais quentes. Use -os quando as geadas irregulares ameaçarem, e você poderá levar suas plantas durante a primeira geada leve ou duas.
Se as temperaturas não estiverem aquecidas o suficiente durante o dia, ou a geada está se tornando uma ameaça real, é hora de remover os tomates verdes e corados e amadurecerem para dentro, onde serão protegidos.
TOP TI
Isso é algo que é mais frequentemente feito no final da temporada, quando a idéia de geada e as estações terminam está começando a se tornar realidade. Mas é algo que você pode fazer a qualquer momento da temporada, se você decidiu que tem frutas amadurecentes suficientes na videira.
Poda ou aparar as dicas de crescimento superior . Estas serão as pontas do caule principal ou hastes (dependendo dos seus métodos de poda). Normalmente, você só cortava de volta logo acima do conjunto mais importante de flores.
Esse método geralmente é feito apenas em plantas de tomate indeterminado e não é muito provável que ajude muito a determinar variedades, pois seu conjunto de frutas é predeterminado, e elas não estão tentando ativamente crescer e produzir flores depois que a maior parte da fruta for definida.
Poda as raízes
A poda de raiz é outra maneira de enviar a planta de tomate para um estado de estresse e sobrevivência. Funciona da mesma forma como a retenção da água e o topo da planta funciona. A planta estressada enviará sua energia ao modo de sobrevivência e amadurecendo e amadurecendo a fruta.
A poda das raízes é um pouco mais arriscado, mas é comum o suficiente e o suficiente. Se você estiver em cima do muro, considere podando apenas uma ou duas plantas para iniciar a cachoeira do amadurecimento.
É melhor deixar a planta definir pelo menos os primeiros aglomerados de tomate e que eles se aproximem de um estágio maduro, prontos para começar a amadurecer. Aqui está uma rápida cartilha sobre como podar as raízes do tomate:
- Use uma faca ou uma pá de pá ponta
- Saia cerca de um pé da base da planta de tomate
- Corte diretamente para se separar e encurtar o sistema radicular
- Afie sua faca ou pá cerca de oito a dez centímetros para baixo, então você atinge as raízes principais, que a essa altura da temporada deve ter cerca de oito ou dez centímetros de profundidade
- Mova -se ao redor da planta, cortando as raízes em um C a meio caminho da planta
Como na retenção da água, diz -se que esse método é de amadurecimento de velocidade e para melhorar o sabor dos tomates.
Aliviar a carga
Mantenha sua planta escolhida por frutas maduras. Quando você remove as frutas da planta, ela permite que essa planta coloque mais energia na fruta que ainda está crescendo e lutando para amadurecer. Com menos frutas para apoiar, a planta pode redirecionar sua energia para onde é necessária. De fato, é uma boa idéia tirar alguns dos tomates mais maduros e subestimados para amadurecer a videira para liberar a energia e os recursos das plantas de qualquer maneira.
Se estiver chegando tarde na temporada e você está começando a se aproximar da primeira data de geada, é inteligente tirar os tomates pequenos, jovens e imaturos (os que provavelmente não crescerão o suficiente ou amadurecem o suficiente para amadurecer antes que Frost mate a planta ). Isso permitirá que seus tomates parem de colocar energia em frutas que nunca crescerão o suficiente para amadurecer dentro ou fora da videira.
Quando você não pode esperar ...
Quando você não pode esperar por tomates maduros frescos, ou, como mencionado acima, deseja dar um impulso às suas plantas para enviar energia para outras flores e frutas em desenvolvimento, vá em frente e tire alguns tomates da videira para amadurecer. Os tomates geralmente amadurecem mais rapidamente da videira do que nela. Há um truque para amadurecer com sucesso os tomates da videira. Eles já devem ter iniciado o processo de amadurecimento, contado pela planta para amadurecer, basicamente.
Para amadurecer os tomates verdes, você precisa escolhê -los depois que eles amadurecem o suficiente. O verde não significa automaticamente pronto para amadurecer. Os tomates que não estão prontos para amadurecer dentro ou fora da videira serão uma cor fosca e maçante, enquanto os tomates prontos para amadurecer são verdes brilhantes. Suas peles refletirão a luz quando brilhar sobre eles.
Outra maneira de saber se os tomates estão se preparando para começar a amadurecer é apertá -los suavemente. Os tomates que iniciaram o processo de amadurecimento precoce serão um pouco macios e receberão alguns. Os tomates que não estão prontos serão difíceis e terão muito pouco.
Se não houver pressa em amadurecer e não há uma razão pela qual seus tomates tenham que sair do mato (além da sua vontade de começar a comê -los), espere até começar a corar um pouco. Quando você começa a ver a luz aguda ou vermelhidão, você sabe com certeza que a fruta está pronta para amadurecer. Agora você pode tirá -lo e acelerar o processo dentro e deixar a planta começar a colocar sua energia nas fruta e florescem restantes.
Dicas para amadurecer rápido da videira
Fora da videira, há uma variedade de tempo que pode levar para que os tomates amadureçam. Isso depende principalmente da variedade de tomate e de quão madura era a fruta quando você a escolheu (aqueles tomates vermelhos corados amadurecem muito mais do que os verdes brilhantes que não foram muito iniciados).
Os tomates não devem ser refrigerados após serem escolhidos. Deixe -os no balcão, mas fora da luz solar direta, e eles amadurecerão. A refrigeração vai parar de amadurecer e provavelmente não começará de novo. Para ajudar a não -madurar tomates amadurecendo a videira para que você possa comê -los mais rapidamente,
- Coloque os tomates em um saco de papel. Dobre a parte superior.
- Não exagere na bolsa, libere algum espaço para a circulação de ar. Isso ajudará a circular o gás de etileno que eles produzem enquanto amadurecem, o que ajudará os outros tomates na bolsa a amadurecer.
- Para realmente acelerar as coisas, coloque um pedaço de fruta na bolsa que emitirá gás de etileno. Maçãs e bananas são boas opções (as bananas são as melhores). Você precisará apenas de um pedaço de fruta por saco de papel.
Maximizando a colheita de tomate acelerando o amadurecimento
É difícil esperar que os tomates caseiros amadureçam. Embora a temporada possa durar alguns meses, é sempre muito curto, especialmente para os produtores no norte e no sul quente. É inteligente fazer o que puder para acelerar o amadurecimento das frutas precoces das estações, para que você possa aproveitar a colheita o máximo que puder.
Use essas dicas para iniciar seu amadurecimento e alongamento do tomate naquela época mais feliz do ano até o início e o mais tarde possível.
