Fiecare grădinar știe că nu există pur și simplu nici o comparație între roșiile proaspete, de casă, cu viță de vie și lucrurile în afara sezonului, blande, ciudat texturate, concepute pentru a fi aruncate în tranzit, care sunt vândute în magazinele alimentare. 
Un grădinar va aștepta literalmente tot anul pentru ca noua lor recoltă de roșii să intre. Ceea ce face cu atât mai greu să aștepți ca roșiile tale proaspete să meargă de la verde la roșu pe viță de vie, care pare să ia pentru totdeauna când te uiți . La fel ca și ceainicul proverbial care nu va fierbe sub privirea ta atentă, se pare că roșiile nu se vor coace.
Dacă ai putea face ceva pentru ca acele globuri minunate de delicioase roșii să se coace mai repede. Dar asteapta! Există! Mai multe lucruri, de fapt.
Cum să accelerați maturarea roșii pe viță de vie
Există mai multe modalități de a -ți convinge roșiile să înceapă maturarea. Ce metodă sau metode pe care le alegeți va depinde de perioada anului și de motivul pentru care este cel mai probabil motivul pentru care roșiile dvs. nu sunt încă maturate.
Iată câteva dintre cele mai bune metode pentru maturarea roșiilor de grădină, împreună cu sfaturi pentru când să folosești fiecare:
Crește fluxul de aer
Vorbim foarte mult despre fluxul de aer când vorbim despre sănătatea tomatelor. O bună circulație a aerului este una dintre cele mai bune modalități de a preveni infracțiunea de tomate și alte boli fungice comune. S -ar putea să nu -ți dai seama, dar creșterea circulației aerului prin intermediul uzinei tale de tomate ajută, de asemenea, la susținerea procesului de maturare. Îl poate grăbi și el.
Cum poți face asta? În primul rând, începeți cu distanțare inteligentă când vă plantați plantele de roșii. Urmați recomandările spațiale pentru soiurile pe care le creșteți. O regulă bună este de cel puțin doi metri între fiecare plantă. Până la trei metri poate oferi roșiilor tale și mai mult spațiu pentru a respira.
În al doilea rând, creați fluxul de aer prin tăierea unora dintre frunzele și ramurile inferioare. Acest lucru va ajuta la crearea redactării pentru a circula aerul prin plantă. Pentru plantele mai mici (cum ar fi soiurile determinate mai scurte), îndepărtați frunzișul până la aproximativ 8 sau 10 inci. Pentru soiuri mai mari, nedeterminate, îndepărtați partea inferioară de 12 centimetri de frunziș, până la 18 centimetri.
Dacă frunzișul dvs. este gros, puteți elimina și unele dintre frunzele suplimentare, dar veți dori să aveți grijă să nu îndepărtați atât de multe frunze, încât expuneți roșiile la arsuri solare sau că tăiați flori producătoare de fructe. )
Apă corect
Prea multă apă și udare inconsistentă pot cauza probleme pentru roșii. Cracarea este unul dintre cele mai frecvente semne de suprasolicitare și udare inconsistentă. Maturarea lentă poate fi alta.
Când roșiile obțin prea multă apă, acestea tind să oprească creșterea și producția până la corectarea situației. Maturarea este o parte a creșterii și producției, astfel încât planta va opri și asta. Dacă trebuie să apelați, trebuie doar să oferiți plantelor de tomate aproximativ un centimetru de apă total (apă de ploaie naturală plus irigare suplimentară) pe săptămână.
Dacă nu sunteți sigur cât de multă apă primește plasturele de roșii, așezați un ecartament de ploaie la capătul unui rând sau scufundați un ton gol sau mâncare pentru pisici (care este de aproximativ un centimetru adânc) în pământ la capătul rândului .
Dacă cutia nu este plină la sfârșitul săptămânii, roșiile tale au nevoie de mai multă apă. Dacă se umple și se revarsă, primesc prea multă apă. Dacă utilizați linii de picurare sau furtunuri de înmuiere pentru udare (o alegere mult mai bună decât stropitoarele aeriene), asigurați -vă că linia poate picura în cutie, astfel încât să obțineți o măsură precisă.
Reduceți udarea pentru a induce stresul plantelor gestionate
În timp ce prea multă apă poate spune roșiilor să oprească ceea ce fac, reținerea gestionată a apei poate face contrariul. Plantele știu că, la fel ca noi, fără apă, vor muri. Singurul lucru pe care îl trăiesc plantele este să se reproducă pentru a seta fructe și semințe care vor cădea și începe din nou ciclul reproducerii și vieții.
Când plantele cred că moartea lor ar putea fi eminentă, acestea tind să acționeze în moduri de a accelera perpetuarea speciilor lor. Pentru roșiile, asta înseamnă să -și maturizeze rapid fructele la maturare, astfel încât semințele să devină viabile și capabile să crească. Acest lucru poate îmbunătăți chiar aroma roșiilor tale.
Cu toate acestea, nu doriți să încetați să vă udați roșiile cu totul. Vrei să induci treptat o stare care este stresantă și amenințătoare pentru plantă, dar care nu o va ucide complet. Reduceți cantitatea de apă pe care o oferiți plantelor peste două sau trei săptămâni.
După cum am menționat mai sus, aceasta ar fi cantitatea totală de apă pe care o obțin, inclusiv ploaia, în orice măsură puteți controla asta. S -ar putea să reduceți sau să eliminați apa suplimentară pe care o oferiți roșiilor dvs. și să le lăsați să aibă doar ceea ce vine în mod natural.
Ajutați roșiile să rămână răcoroase pe vreme caldă
Temperatura ideală pentru maturarea roșiilor este la nivel scăzut până la mijlocul anilor 70 (70 până la 75 de grade Fahrenheit (F) sau în jur de 23 de grade Celsius (C)). Pe măsură ce temperatura crește, procesul de maturare încetinește. Dacă este prea cald prea mult timp, roșiile nu se vor coace în acea perioadă, iar maturarea se poate opri complet la temperaturi foarte ridicate până când timpul se moderează din nou.
Nu poți controla vremea, desigur. Puteți face câțiva pași pentru a vă menține plantele mai răcoroase. Puteți crea umbră întinzând o prelată pe mize sau tăieți puieți deasupra plasturelui de roșii. Sau puteți utiliza un capac de rând plutitor în cele mai tari părți ale zilei.
Dacă anticipați problema când plantați, puteți selecta locația de plantare în consecință. Roșiile tale vor avea nevoie de soare complet pentru șase până la opt ore din zi pentru a crește, dezvolta și se maturiza. Dacă grădina dvs. devine mai mult decât asta, plantați -vă roșiile unde pot obține o nuanță în părțile mai calde ale zilei pentru a ajuta la reducerea temperaturii plantelor.
Dacă nu aveți umbră, plantarea a ceva înalt care va arunca umbră, cum ar fi floarea -soarelui, este o opțiune. (Dar, din nou, asigurați-vă că roșiile nu sunt în întregime umbrite toate plantele înalte de poziție de zi, astfel încât să arunce o umbră pe plasturele de roșii când doriți umbra.)
Deși plantele au nevoie de lumina solară pentru a crește și a produce corect, nu folosesc multă lumină solară pentru a coace fructele. De fapt, prea mult soare va face exact opusul să facă planta prea caldă, astfel încât să se oprească, să producă și să se maturizeze și să provoace Sun Scald și arsuri care, practic, pot cicatrice fructele și pot provoca maturarea și putregaiul neplăcut, decolorat.
Desigur, chiar și cu aceste măsuri, există atât de mult ajutor pe care îl puteți oferi dacă este foarte cald. În acest caz, îl puteți aștepta până când predomină vremea mai rece sau puteți elimina unele dintre fructele mai mature și puteți să -l coborați în interior (vezi mai jos). Odată ce roșiile sunt în interior la temperaturi în anii 70, ar trebui să înceapă să se coacă (atât timp cât sunt suficient de maturi pentru a face acest lucru).
Ajută -i să rămână cald pe vreme rece
În toamnă, pe măsură ce zilele cresc mai rece, contrariul poate fi o problemă. Dacă temperaturile rămân constant sub 70F (aproximativ 22C), este posibil ca plantele dvs. să nu fie suficient de calde pentru ca roșiile să se coacă. În acest caz, faceți tot ce puteți pentru a le încălzi.
Capacele de rânduri plutitoare sunt o opțiune. Este util să le puneți noaptea pentru a menține căldura mai mult timp și pentru a menține plantele și fructele mai calde. Folosiți -le atunci când înghețurile spoty amenință și puteți obține plantele prin primul îngheț ușor sau două.
Dacă temperaturile nu se încălzesc suficient în timpul zilei, sau înghețul devine o adevărată amenințare, este timpul să îndepărtați roșiile verzi necoapte și înroșind și să le coaceți în interior, unde vor fi protejate.
Completați -l
Acesta este ceva care se face cel mai adesea mai târziu în sezon, când ideea de îngheț și de sfârșit de anotimpuri începe să devină o realitate. Dar este ceva ce poți face în orice moment al sezonului dacă ai decis că ai suficiente fructe maturizate pe viță de vie.
Prune sau tăiați sfaturile de creștere de top . Acestea vor fi sfaturile tulpinii sau tulpinilor principale (în funcție de metodele dvs. de tăiere). În mod normal, ați tăiat doar deasupra setului de flori de vârf.
Această metodă se face de obicei doar pe plantele de tomate nedeterminate și nu este foarte probabil să ajute foarte mult la determinarea soiurilor, deoarece setul lor de fructe este predeterminat și nu încearcă activ să crească și să producă flori după ce majoritatea fructelor este stabilită.
Prune rădăcinile
Tăierea rădăcinilor este o altă modalitate de a trimite planta de roșii într -o stare de stres și supraviețuire. Funcționează în mod similar cu modul în care funcționează apa și topirea plantei. Planta stresată își va trimite energia în modul de supraviețuire și maturizarea și maturizarea fructelor.
Tăierea rădăcinilor este puțin mai riscantă, dar este suficient de comună și suficient de simplă. Dacă sunteți pe gardul despre asta, luați în considerare tăierea doar una sau două plante pentru a începe cascada fructelor de maturare.
Cel mai bine este să lăsați planta să se stabilească cel puțin primele clustere de roșii și să se apropie de o etapă matură, gata să înceapă maturarea. Iată un primer rapid despre cum să pruneți rădăcinile de tomate:
- Folosiți un cuțit sau o lopată cu pică ascuțită
- Mutați -vă la aproximativ un picior de la baza plantei de roșii
- Tăiați direct pentru a se separa și a scurta sistemul rădăcină
- Scufundați -vă cuțitul sau loparea cu aproximativ opt până la zece centimetri în jos, astfel încât să loviți rădăcinile principale, care până în acest moment din sezon ar trebui să fie de aproximativ opt sau zece centimetri adâncime
- Mutați -vă în jurul plantei, tăind rădăcinile într -un C la jumătatea drumului în jurul plantei
Ca și în cazul reținerii apei, se spune că această metodă atât pentru maturarea vitezei, cât și pentru a îmbunătăți aroma roșiilor.
Luminează sarcina
Păstrați -vă planta culese din fructe coapte. Când eliminați fructele din plantă, acesta permite ca această plantă să pună mai multă energie în fructele care încă mai crește și se luptă să se coacă. Cu mai puține fructe de sprijin, planta își poate redirecționa energia către locul unde este nevoie. De fapt, este o idee bună să luați unele dintre roșiile mai mature și mai subțiri pentru a se coace de pe viță de vie pentru a elibera oricum energia și resursele plantelor.
Dacă va ajunge târziu în sezon și începeți să vă apropiați de prima dvs. întâlnire de îngheț, este inteligent să -i scoată pe mici, tinere, imature roșiile (cele care nu sunt probabil să crească suficient de mari sau suficient de maturi pentru a se coace înainte ca înghețul să omoară planta ) Acest lucru vă va lăsa roșiile să înceteze să pună energie în fructe care nu vor crește niciodată suficient de matur pentru a se coace sau de pe viță de vie.
Când nu poți aștepta ...
Când nu puteți aștepta roșii coapte proaspete sau, după cum am menționat mai sus, doriți să oferiți plantelor dvs. un impuls pentru a trimite energie în alte flori și fructe în curs de dezvoltare, mergeți mai departe și luați niște roșii de pe viță de vie pentru a se coace. Roșiile se vor coace de obicei mai repede de pe viță de vie decât pe ea. Cu toate acestea, există un truc pentru a matura cu succes roșiile din viță de vie. Ei trebuie să fi început deja procesul de maturare pe care l-a spus că planta să se coacă, practic.
Pentru a coace roșii verzi, trebuie să le alegeți după ce s -au maturizat suficient. Green nu înseamnă automat gata de coace. Roșiile care nu sunt destul de gata să se coacă sau să fie în afara viței de vie vor fi o culoare plictisitoare, mată, în timp ce roșiile care sunt gata de coace sunt verzi strălucitoare. Pielea lor va reflecta lumina atunci când strălucește pe ele.
Un alt mod de a spune dacă roșiile se pregătesc să înceapă maturarea este să le strângeți ușor. Roșiile care au început procesul de maturare timpurie vor fi ușor moi și vor da unele. Roșiile care nu sunt gata vor fi grele și vor avea foarte puține oferte.
Dacă nu se grăbește să se coacă și nu există un motiv pentru care roșiile tale trebuie să iasă din tufiș (în afară de dorința ta de a începe să le mănânci), așteptați până când încep să se înroșească puțin. Când începeți să vedeți un roz deschis sau roșeață, știți sigur că fructele sunt gata să se coacă. Acum îl puteți scoate și grăbi procesul din interior și lăsați planta să înceapă să -și pună energia în fructele și flori rămase.
Sfaturi pentru maturarea rapidă din viță de vie
În afara viței de vie, există o serie de timp pe care să le poată coace roșiile. Acest lucru depinde mai ales de soiul de roșii și de cât de matură a fost fructele când l -ați ales (acele roșii roșii înroșite se vor coace mult mai repede decât verdeața strălucitoare care nu au început prea mult).
Roșiile nu trebuie să fie refrigerate după ce sunt culese. Lasă -le pe tejghea, dar din lumina directă a soarelui și se vor coace. Refrigerarea va opri maturarea și probabil că nu va începe din nou. Pentru a ajuta roșiile necoapte să se coacă din viță de vie, astfel încât să le puteți mânca mai repede,
- Puneți roșiile într -o pungă de hârtie. Îndoiți partea de sus.
- Nu suprasolicitați-vă de bag-văzând un spațiu pentru circulația aerului. Acest lucru va ajuta la circulația gazelor de etilenă pe care o produc și în timp ce se maturizează, ceea ce va ajuta celelalte roșii din geantă să se coacă.
- Pentru a accelera cu adevărat lucrurile, puneți o bucată de fructe în pungă care va da gaz de etilenă. Merele și bananele sunt alegeri bune (bananele sunt cele mai bune). Veți avea nevoie doar de o bucată de fructe pe pungă de hârtie.
Maximizarea recoltei de roșii prin maturarea rapidă
Este greu să aștepți să se coace roșiile de casă. Deși sezonul poate dura câteva luni, este întotdeauna prea scurt, în special pentru cultivatorii din nord și în sudul fierbinte. Este inteligent să faci tot ce poți pentru a accelera maturarea fructelor timpurii ale anotimpurilor, astfel încât să te poți bucura de recoltă atât timp cât poți.
Folosiți aceste sfaturi pentru a începe maturarea tomatelor și întindeți cea mai fericită perioadă a anului până la fel de devreme-cât mai târziu-așa cum este posibil.
