すべての庭師は、新鮮で自家製のブドウのつる熟したトマトと、食料品店で販売されている輸送中に放り投げられるように設計されたオフシーズンの、淡い、奇妙なテクスチャーのものとの間に比較がないことを知っています。 
庭師は一年中、新しいトマトの収穫がやってくるために耳を傾けます。これにより、新鮮なトマトが緑から赤へ行くのを待つのが難しくなります。 。あなたの注意深い視線の下で沸騰しないことわざのやかんのように、トマトも熟していないようです。
赤い美味しさの素敵なグローブをより速く熟成させるためにできることだけがあれば。ちょっと待って！がある！実際のところ、いくつかのこと。
つるでトマトの熟成をスピードアップする方法
トマトに熟成を開始するよう説得する方法はいくつかあります。どのメソッドまたは選択を選択するかは、時期と、トマトがまだ熟していない最も可能性の高い理由によって異なります。
庭のトマトを熟成するための最良の方法のいくつかと、それぞれを使用する時期のヒントは次のとおりです。
気流を増やします
トマトの健康について話すとき、私たちは気流についてたくさん話します。良好な空気循環は、トマトの荒廃やその他の一般的な真菌疾患を防ぐための最良の方法の1つです。気付かないかもしれませんが、トマト植物を通して空気循環を増やすと、熟成プロセスをサポートするのにも役立ちます。スピードアップすることもできます。
どうすればこれを行うことができますか？まず、トマト植物を植えるときは、スマート間隔から始めてください。成長する品種のスペースの推奨事項に従ってください。適切な経験則は、各植物の間に少なくとも2フィート以上です。最大3フィートでトマトに呼吸する余地がさらに多くなります。
第二に、下の葉と枝のいくつかを剪定することにより、気流を作成します。これは、植物を通って空気を循環させるために起草を作成するのに役立ちます。小さな植物（より短い決定的な品種など）の場合、最大8インチまたは10インチまで葉を除去します。より大きく、不確定な品種については、最大18インチまでの下部12インチの葉を取り除きます。
葉が厚い場合は、余分な葉の一部を取り除くこともできますが、トマトを日焼けにさらしているほど多くの葉を取り除かないように注意してください。 （葉の約25％は、低葉を含む適切な合計です。果物を日陰にし、果物の温度を下げ、日焼けを防ぐために、底の葉よりも上の葉を残します。）
適切に水
水が多すぎて一貫性のない散水は、トマトの問題を引き起こす可能性があります。ひび割れは、水を摂取し、一貫性の一貫性のない散水の最も一般的な兆候の1つです。遅い熟成は別の場合があります。
トマトが水が多すぎると、状況が修正されるまで成長と生産を止める傾向があります。熟成は成長と生産の一部であるため、植物もそれを止めます。水を飲まなければならない場合は、週に約1インチの水の合計（自然雨水と補足灌漑）を約1インチの植物に与えるだけです。
あなたのトマトパッチがどれだけの水を得ているのかわからない場合は、列の端に雨量計を置いたり、空のマグロやキャットフード缶（深さ約1インチの深さ）を列の端の地面に沈めます。
週の終わりに缶がいっぱいでない場合、あなたのトマトはもっと水を必要とします。それがいっぱいになり、あふれている場合、彼らはあまりにも多くの水を得ています。水やりのためにドリップラインまたはサッカーホースを使用している場合（オーバーヘッドスプリンクラーよりもはるかに良い選択）、ラインが缶に滴り落ちることを確認して、正確な測定値を取得します。
散水を減らして、管理された植物ストレスを誘発します
水が多すぎるとトマトが彼らがしていることを止めるように指示することができますが、水の管理された源泉徴収は反対を行うことができます。植物は、私たちのように、水なしで死ぬことを知っています。植物がやるべきことの1つは、倒れ、再現と生命のサイクルを再び始める果物と種子を繁殖させることです。
植物が彼らの死が著名であると考えるとき、彼らは彼らの種の永続をスピードアップする方法で行動する傾向があります。トマトの場合、それはすぐに果物を成熟させて熟成させて、種が生存して成長できるようになります。これはあなたのトマトの風味を改善するかもしれません。
ただし、トマトに完全に散水するのをやめたくはありません。あなたは徐々に植物にストレスがかかり、脅迫している状態を徐々に誘導したいが、それは完全にそれを殺すことはないだろう。 2〜3週間にわたって植物に与える水の量を減らします。
上記のように、これは、雨を含む、あなたがそれを制御できる程度まで、彼らが得る水の総量です。トマトを与え、自然に来るものだけを持っている補足水を減らしたり排除したりするのはそうかもしれません。
暑い気候ではトマトが涼しく保つのを手伝ってください
トマトを熟成させるのに理想的な温度は、70年代半ばから中期（華氏70〜75度（f）または摂氏約23度（c））です。温度が上がると、熟成プロセスが遅くなります。暑すぎると長すぎる場合、トマトはその間に熟すことはなく、熟成は温度が再び中程度になるまで完全に高温で停止する可能性があります。
もちろん、天気を制御することはできません。植物を涼しく保つためにいくつかの措置を講じることができます。ステークにタープを伸ばすか、トマトパッチの上に苗木を切ることで日陰を作成できます。または、1日の最もホットな部分でフローティングロウカバーを使用することもできます。
植えるときに問題が予想される場合は、それに応じて植え付けの場所を選択できます。あなたのトマトは、成長、発達、成熟するために、1日の6〜8時間の完全な太陽が必要です。あなたの庭がこれ以上のものを手に入れた場合は、植物の温度を下げるのに役立つ日の暑い部分で日陰を得ることができるトマトを植えてください。
日陰がない場合は、ヒマワリのように日陰を投げる背の高いものを植えることが選択肢です。 （しかし、繰り返しになりますが、トマトが日々の背の高い植物を完全に日陰にしているわけではないことを確認してください。
植物は適切に成長して生産するために完全な日光を必要としますが、果物を熟成するために多くの日光を使用しません。実際、太陽が多すぎると、植物が暑すぎると反対の作品を作り、閉鎖、生成、熟成し、基本的に果物を傷つけて斑状の変色した熟成と腐敗を引き起こす可能性のある太陽のスカルドと火傷を引き起こします。
もちろん、これらの措置があっても、非常に暑い場合は、あなたが与えることができるのはそれほど多くの助けしかありません。その場合、涼しい天候が広がるまで待つことができます。または、より成熟した果物の一部を取り除き、熟成するために内側に持ち込むことができます（以下を参照）。 70年代の温度でトマトが中に入ったら、熟し始める必要があります（そうするのに十分なほど成熟している限り）。
涼しい天気で暖かく過ごすのを手伝ってください
秋には、日が涼しくなるにつれて、反対が問題になる可能性があります。温度が一貫して70F（約22c）未満にとどまる場合、植物はトマトが熟すほど暖かくない場合があります。この場合、それらを暖めるためにできることをしてください。
フローティング行カバーは1つのオプションです。夜に暖かさを長く保ち、植物と果物を暖かく保つために、彼らを夜に置いても役立ちます。むらのある霜が脅かされたときにそれらを使用すると、最初の光の霜を1つか2つ介して植物を手に入れることができます。
気温が日中十分に暖かくなっていない場合、または霜が本当の脅威になっている場合、未熟な緑と赤面するトマトを取り除き、内部で熟し、保護されます。
それに加えて
これは、フロストとシーズンズの終わりのアイデアが現実になり始めているシーズンの後半に行われることが最も多いことです。しかし、あなたがつるに十分な成熟した果物を持っているとあなたが決めたなら、それはあなたが季節にいつでもできることです。
トップの成長のヒントを剪定またはトリミングします。これらは、メインの茎または茎のヒントになります（剪定方法によって異なります）。通常、あなたは一番上の花のすぐ上にのみカットします。
この方法は通常、不確定なトマト植物でのみ行われ、フルーツセットが事前に決定されているため、品種をあまり役に立たせません。
根を剪定します
根剪定は、トマト植物をストレスと生存の状態にする別の方法です。それは、水を差し控え、植物のトッピングがどのように機能するかと同様に機能します。ストレスを受けた植物は、そのエネルギーをサバイバルモードに送り、果物を成熟させて熟成させます。
剪定の根は少しリスクが高くなりますが、十分に一般的で十分にシンプルです。それについてフェンスにいる場合は、熟成した果物の滝を開始するために、1つまたは2つの植物だけを剪定することを検討してください。
少なくともトマトの最初のクラスターを植物に設定させ、成熟した段階に近づき、熟成を開始する準備ができていることが最善です。 トマトの根を剪定する方法についてのクイックプライマー：
- ナイフまたは尖ったスペードシャベルを使用します
- トマト植物のふもとから約1フィート離れて移動します
- 根系を切断して短縮するためにまっすぐに切ります
- ナイフまたはシャベルを約8〜10インチ下に沈めて、メインの根に当たってください。シーズンのこの時点では、深さ約8〜10インチになるはずです
- 植物の周りを動き回り、植物の途中でcの根を切る
源泉徴収水と同様に、この方法は熟成速度とトマトの風味の両方を改善すると言われています。
負担を軽くします
植物を熟した果物で選んでください。植物から果物を除去すると、植物がまだ成長しており、熟しているのに苦労している果物により多くのエネルギーを置くことができます。サポートする果物が少ないため、植物はエネルギーを必要な場所にリダイレクトできます。実際、より成熟した、熟したトマトを脱いで、とにかく植物のエネルギーと資源を解放するために、より成熟して熟したトマトを脱いでお勧めします。
シーズンが遅くなり、最初の霜の日に近づき始めた場合、小さく、若い、未熟なトマトを脱ぐのは賢明です（霜が植物を殺す前に熟すのに十分な大きさまたは成熟する可能性が低いものはありません。 ）。これにより、トマトは果物にエネルギーを入れるのを止めさせ、それは決して成熟しないほど成熟することはありません。
待つことができないとき...
新鮮な熟したトマトを待つことができない場合、または上記のように、植物に他の発達中の花や果物にエネルギーを送り、先に進んで熟成してトマトをいくつか履いて熟成します。トマトは通常、それよりもつるよりも速く熟します。ただし、トマトをつるの熟成に成功させるためのトリックがあります。彼らは、基本的に熟すために植物から語られた熟成プロセスビーンをすでに開始しているに違いありません。
グリーントマトを熟成させるには、十分に成熟した後に選択する必要があります。緑は自動的に熟す準備ができていることを意味しません。つるの上や外側に熟す準備ができているトマトは、鈍くてマットな色になりますが、熟す準備ができているトマトは光沢のある緑です。彼らの皮は、それが輝くときに光を反映します。
トマトが熟し始める準備ができているかどうかを判断する別の方法は、それらを優しく絞ることです。早期の熟成プロセスを開始したトマトはわずかに柔らかく、贈与があります。準備ができていないトマトは困難であり、ほとんど与えられません。
急いで熟していない場合、トマトが茂みから外れなければならない理由がない場合（それらを食べ始めることを熱望する以外）、彼らが少し赤面し始めるまで待ちます。あなたが光のピンイングや赤みを見るようになったとき、あなたは確かに果物が熟す準備ができていることを知っています。これで、それを脱いで、内部のプロセスをスピードアップし、植物が残りの果物と花にエネルギーを入れ始めてもらうことができます。
つるから速い熟成のためのヒント
ブドウから外れて、トマトが熟すのにかかる時間があります。これは主にトマトの品種と、あなたがそれを選んだときの果物がどれほど成熟していたかに依存します（赤面する赤いトマトは、あまり始まっていなかった光沢のある緑よりもはるかに速く熟します）。
トマトは選んだ後は冷蔵しないでください。それらをカウンターの上に置いておきますが、直射日光から外れて、熟します。冷蔵すると熟成が止まり、おそらく再び開始されません。 未熟なトマトがつるの熟しを助けるために、あなたがそれらをより早く食べることができるように、
- トマトを紙袋に入れます。上を折ります。
- バッグを過剰に詰め込まないでください。これは、熟成中に生産するエチレンガスを循環させるのに役立ちます。これは、バッグの中の他のトマトが熟成するのに役立ちます。
- 本当にスピードアップするには、エチレンガスを放出するバッグに果物を入れます。リンゴとバナナは良い選択です（バナナが最高です）。紙袋ごとに1枚のフルーツが必要です。
熟成をスピードアップすることにより、トマトの収穫を最大化します
自家製のトマトが熟すのを待つのは難しいです。シーズンは数か月続くことがありますが、特に北部と暑い南の栽培者にとっては、常に短すぎます。あなたができる限り収穫を楽しむことができるように、季節の早い果物の熟成をスピードアップするためにできることをするのは賢明です。
これらのヒントを使用して、トマトの熟成を開始し、その年の最も幸せな時期を早期に、そして可能な限り遅くまで伸ばしてください。
