每个园丁都知道，新鲜，本土，成熟的西红柿与淡季，平淡无奇的，奇怪的质感的东西之间根本没有比较。 
园丁将全年等待新的西红柿进来。 。就像在您注视下不会沸腾的众所周知的水壶一样，也似乎也不会成熟。
如果只有一些事情可以使那些可爱的红色美味地球胜地更快地成熟。可是等等！有！事实上，几件事。
如何加快葡萄藤上的番茄成熟
有几种说服您的西红柿开始成熟的方法。您选择哪种方法或方法取决于一年中的时间，以及您的西红柿尚未成熟的最可能的原因是什么。
以下是一些成熟花园西红柿的最佳方法，以及何时使用每种番茄的技巧：
增加气流
当我们谈论番茄健康时，我们经常谈论气流。良好的空气循环是防止番茄疫病和其他常见真菌疾病的最佳方法之一。您可能没有意识到这一点，但是通过番茄植物增加空气流通也有助于支持成熟过程。它也可以加快速度。
你怎么能做到这一点？首先，从种植番茄植物时从智能间距开始。遵循有关您种植的品种的空间建议。一个好的经验法则是每种植物之间至少两英尺。最多三英尺可以为您的西红柿提供更多的呼吸空间。
其次，通过修剪一些下部叶子和树枝来创建气流。这将有助于创建起草，以使空气通过工厂循环。对于较小的植物（例如较短的确定品种），将叶子卸下约8或10英寸。对于较大的不确定品种，请卸下底部12英寸的叶子，可达多达18英寸。
如果您的叶子厚，您也可以去除一些多余的叶子，但是您需要注意不要去除这么多的叶子，以至于您将西红柿暴露于晒伤或切断果实的花朵。 （约25％的叶子是正确的总数，包括低叶。留下的叶子比底部的叶子多，以遮盖果实，降低果实的温度并防止阳光烫伤。）
水正确
过多的水和不一致的浇水会导致西红柿问题。开裂是浇水和不一致的浇水的最常见迹象之一。缓慢的成熟可能是另一种。
当西红柿得到太多水时，它们倾向于停止生长和生产，直到纠正情况。成熟是增长和生产的一部分，因此该植物也将停止这种情况。如果您必须浇水，则只需要每周给番茄植物总约1英寸（天然雨水加补充灌溉）即可。
如果您不确定番茄片的水多少水，请在一排末端放一个雨量表，或下沉的金枪鱼或猫食物（大约一英寸深）在行末端的地面上。
如果罐头在一周结束时不满，您的西红柿需要更多的水。如果填充并溢出，他们会得到太多的水。如果您使用滴水线或浸泡软管进行浇水（比开销洒水器要好得多），请确保线可以滴入罐中，以便获得准确的措施。
减少浇水以诱导托管植物压力
尽管太多的水可以告诉西红柿停止他们的工作，但管理的扣留水可以相反。植物知道，像我们一样，没有水，它们会死。植物要做的一件事是繁殖以树立果实和种子，然后再开始繁殖和生命的循环。
当植物认为自己的死亡可能是杰出的时，它们倾向于采取行动来加快其物种的持久性。对于西红柿而言，这意味着迅速将其果实成熟以成熟，使种子变得可行并能够生长。这甚至可以改善西红柿的味道。
不过，您不想完全停止浇水。您想逐渐引起压力和威胁植物的状态，但不会完全杀死它。减少您在两三个星期内给植物的水量。
如上所述，这将是他们得到的总水量，包括雨，无论您可以控制这一点。您可能会减少或消除您给西红柿的补充水，而让它们只有自然而然的东西。
帮助西红柿在炎热的天气中保持凉爽
成熟西红柿的理想温度在70年代中期（70至75华氏度（F）或摄氏23摄氏度（C））。随着温度的升高，成熟过程减慢。如果太久太热了，那么在那段时间的西红柿就不会成熟，并且成熟可能会在很高的温度下完全停止，直到温度再次适度。
当然，您无法控制天气。您可以采取一些步骤使植物保持凉爽。您可以通过在木桩上拉伸防水布或在番茄片上方切割树苗来创建阴影。或者，您可以在一天中最热门的部分中使用浮动行盖。
如果您在种植时预计问题，可以相应地选择您的种植位置。您的西红柿将需要全天六到八个小时的阳光才能成长，发展和成熟。如果您的花园得到的不止于此，请种植西红柿，可以在一天中较热的部分中获得一些阴影，以帮助降低植物的温度。
如果您没有阴影，可以选择播种高大的东西，例如向日葵。 （但同样，请确保西红柿并不完全被整天的高大植物遮蔽，以便当您想要阴影时，它们会在番茄片上散发阴影。）
尽管植物需要充满阳光才能生长和生产，但它们并没有使用太多阳光来成熟水果。实际上，太多的阳光会与植物相反，以至于植物太热了，以至于它会关闭，产生和成熟，并导致太阳scal和烧伤，这些刺激和燃烧基本上会吓到果实，并导致斑块，变色，成熟和腐烂。
当然，即使采用了这些措施，如果它非常热，您可以提供太多帮助。在这种情况下，您可以等到凉爽的天气盛行，也可以去除一些更成熟的水果并将其带入内部成熟（见下文）。一旦西红柿在70年代的温度下进入内部，它们就应该开始成熟（只要它们足够成熟就可以这样做）。
帮助他们在凉爽的天气里保持温暖
在秋天，随着天数变得凉爽，情况恰恰相反。如果温度始终保持在70F（约22摄氏度）以下，则您的植物可能不足以使西红柿成熟。在这种情况下，请尽力使它们变暖。
浮动行盖是一个选择。晚上将它们放在夜间保持温暖状态并保持植物和果实温暖是有帮助的。当斑点霜冻威胁时，请使用它们，您可能会通过第一个或两个浅霜来获取植物。
如果白天的温度不够温暖，或者弗罗斯特（Frost）成为一个真正的威胁，那么该是该去除未成熟的绿色和脸红的西红柿并将其成熟的时候了，在那里它们将受到保护。
上面
这是在赛季晚些时候最常完成的事情，当时霜冻和季节结束的想法开始成为现实。但是，如果您决定在葡萄树上有足够的成熟水果，那么您可以在季节的任何时候做。
修剪或修剪顶级生长尖端。这些将是主茎或茎的尖端（取决于您的修剪方法）。通常，您只能将其切成最高的花朵上方。
这种方法通常仅在不确定的番茄植物上进行，并且由于预定了果实的果实套件，因此不太可能有助于确定品种，并且在大多数水果设定后，它们都会积极尝试生长和产生花朵。
修剪根
根修剪是将番茄植物陷入压力和生存状态的另一种方法。它的工作原理与含水和顶部植物的工作原理类似。压力的植物将将其能量发送到生存模式，并成熟并成熟果实。
修剪根有点风险，但足够常见且足够简单。如果您在篱笆上，请考虑只修剪一两个植物即可开始成熟的水果的瀑布。
最好让植物至少制成西红柿的第一批簇，并让它们接近成熟的阶段，准备开始成熟。这是关于如何修剪番茄根的快速入门：
- 使用刀子或尖头的黑桃铲子
- 从番茄植物的底部移出约一英尺
- 直接切断以切断并缩短根系
- 下沉刀或铲子约八到十英寸，因此您碰到了主要根部，此时，季节应该深约八或十英寸
- 在植物中移动，切开植物中途的C中的根部
与预扣水一样，这种方法既可以加快成熟和改善西红柿的味道。
减轻负担
保持植物采摘成熟的水果。当您从植物中取出水果时，它可以让植物在仍在生长和努力成熟的水果中添加更多能量。由于较少的水果支持，该工厂可以将其能量重定向到需要的地方。实际上，一个好主意最好取出一些更成熟的番茄，以脱掉葡萄树，以释放植物的能源和资源。
如果它在本赛季较晚，而您开始接近第一个霜冻约会，那么将小型，年轻，不成熟的西红柿掉下来（那些不太可能长得足够大或足够成熟的西红柿才能成熟之前）。这将使您的西红柿停止将能量投入果实中，从而永远不会成熟，无法在葡萄藤上成熟。
当你等不及...
当您等待新鲜成熟的西红柿，或者如上所述，您想给植物带来一项提高能量，将能量寄入其他发育中的花朵和水果中，然后继续前进，将一些西红柿从葡萄藤中取出以成熟。西红柿通常比葡萄藤更快地成熟。不过，可以成功地将西红柿从葡萄树中脱颖而出。他们一定已经开始启动该工厂基本上成熟的成熟过程的成熟过程。
要成熟绿色西红柿，您需要在它们成熟后选择它们。绿色并不意味着准备成熟。准备成熟的西红柿在葡萄藤上或从葡萄树上成熟，将是一种暗淡的哑光颜色，而准备成熟的西红柿是闪亮的绿色。当它们闪耀时，他们的皮肤会反射光。
判断西红柿是否准备好开始成熟的另一种方法是轻轻挤压它们。开始早期成熟过程的西红柿会稍微柔软，并有一些付出。尚未准备就绪的西红柿会很难，几乎没有给予。
如果不急于成熟，也不是为什么您的西红柿必须从灌木丛中脱下的原因（除了您渴望开始吃它们外），请等到它们开始脸红了。当您开始看到浅粉红色或发红时，您可以肯定的是，水果已经准备好成熟了。现在，您可以将其取下并加快内部过程，并让植物开始将其能量放入剩余的水果和开花中。
快速成熟葡萄的技巧
从葡萄树上，西红柿可能需要一系列时间才能成熟。这主要取决于番茄品种以及当您选择水果时的成熟程度（那些脸红的红番茄会比没有太多启动的闪亮蔬菜更快地成熟）。
采摘后不应将西红柿冷藏。将它们留在柜台上，但直接阳光直射，它们会成熟。冷藏将停止成熟，并且可能不会再次开始。为了帮助未成熟的西红柿从藤蔓上脱掉，以便您可以更快地吃它们，
- 将西红柿放在纸袋中。将顶部折叠在上面。
- 不要超过袋子的空间以供空气流通。这将有助于循环它们在成熟时产生的乙烯气体，这将有助于袋子中的其他西红柿成熟。
- 为了真正加快事情的速度，将一块水果放入袋子中，以释放乙烯气体。苹果和香蕉是不错的选择（香蕉是最好的）。每个纸袋只需要一块水果。
通过超速成熟来最大化番茄收获
很难等待本土西红柿成熟。尽管这个季节可以持续几个月，但它总是太短，尤其是对于北部和热南部的种植者而言。竭尽所能，可以加快早期水果的成熟，以便您可以尽可能地享受收获。
使用这些技巧来启动您的番茄成熟，并延长一年中最快乐的时间，尽可能迟到。
