Hver gartner ved, at der simpelthen ikke er nogen sammenligning mellem friske, hjemmelavede, vinripenede tomater og lavsæsonen, intetsigende, underligt strukturerede ting designet til at blive kastet rundt i transit, der sælges i købmandsforretninger. 
En gartner vil-litteralt vent hele året for deres nye afgrøde af tomater at komme ind. Hvilket gør det hele sværere at vente på, at dine friske tomater går fra grønt til rødt på vinstokken-noget, der ser ud til at tage for evigt, når du ser på . Ligesom den ordsproglige kedel, der ikke koger under dit vågne blik, ser det ud til, at tomater heller ikke modnes.
Hvis der kun var noget, du kunne gøre for at gøre de dejlige kloder af rød lækkerhed modnes hurtigere. Men vent! Der er! Flere ting, faktisk.
Hvordan man fremskynder tomatmodning på vinstokken
Der er flere måder at overbevise dine tomater om at begynde at modnes. Hvilken metode-eller-metoder-du vælger afhænger af årstiden, og hvad er den mest sandsynlige grund til, at dine tomater endnu ikke modnes.
Her er nogle af de bedste metoder til modning af havetomater sammen med tip til hvornår man skal bruge hver enkelt:
Øg luftstrømmen
Vi taler meget om luftstrøm, når vi taler om tomatsundhed. God luftcirkulation er en af de bedste måder at forhindre tomatblight og andre almindelige svampesygdomme. Du er måske ikke klar over det, men at øge luftcirkulationen gennem din tomatplante hjælper også med at understøtte modningsprocessen. Det kan også fremskynde det.
Hvordan kan du gøre dette? Start først med smart afstand, når du planter dine tomatplanter. Følg rumanbefalinger for de sorter, du dyrker. En god tommelfingerregel er mindst to meter mellem hver plante. Op til tre meter kan give dine tomater endnu mere plads til at trække vejret.
For det andet skal du oprette luftstrøm ved at beskære nogle af de nedre blade og grene. Dette vil hjælpe med at skabe udkast til at cirkulere luft op gennem planten. For mindre planter (som kortere bestemte sorter) skal du fjerne løvet op til ca. 8 eller 10 tommer. For større, ubestemte sorter, fjern de nederste 12 tommer løv, op til så meget som 18 tommer.
Hvis dit løv er tyk, kan du også fjerne nogle af de ekstra blade, men du vil passe på ikke at fjerne så mange blade, at du udsætter tomaterne for solskoldning, eller at du afskærer frugtproducerende blomster. (Cirka 25% af løvet er den rigtige total, inklusive lave blade. Efterlad flere topblade end bundblade for at skygge frugten, reducere temperaturerne på frugten og forhindre solskoldning.)
Vand korrekt
For meget vand og inkonsekvent vanding kan forårsage problemer for tomater. Krakning er et af de mest almindelige tegn på overvanding og inkonsekvent vanding. Langsom modning kan være en anden.
Når tomater får for meget vand, har de en tendens til at stoppe vækst og produktion, indtil situationen er korrigeret. Modning er en del af vækst og produktion, så planten stopper det også. Hvis du skal vand, behøver du kun at give dine tomatplanter cirka en tomme vand i alt (naturligt regnvand plus supplerende kunstvanding) om ugen.
Hvis du ikke er sikker på, hvor meget vand din tomatplaster får, skal du placere en regnmåler i slutningen af en række, eller synke en tom tun- eller kattemad kan (som er cirka en tomme dyb) i jorden i slutningen af rækken .
Hvis dåsen ikke er fuld i slutningen af ugen, har dine tomater brug for mere vand. Hvis det fylder og løber over, får de for meget vand. Hvis du bruger dryppelinjer eller soaker -slanger til vanding (et langt bedre valg end overheadsprinklere), skal du sørge for, at linjen kan dryppe ind i dåsen, så du får en nøjagtig foranstaltning.
Reducer vanding for at inducere styret plantestress
Mens for meget vand kan bede tomater om at stoppe, hvad de gør, kan den styrede tilbageholdelse af vand gøre det modsatte. Planter ved, at de, som os, uden vand, vil dø. Den ene ting, planter lever for at gøre, er at gengive sig til at indstille frugt og frø, der falder og begynde cyklussen med reproduktion og liv igen.
Når planter tror, at deres død kan være fremtrædende, har de en tendens til at handle på måder at fremskynde forevigningen af deres arter. For tomater betyder det hurtigt at modne deres frugt til modning, så frøene bliver levedygtige og i stand til at vokse. Dette kan endda forbedre smagen af dine tomater.
Du ønsker dog ikke bare at stoppe med at vande dine tomater helt. Du vil gradvist inducere en tilstand, der er stressende og truende for anlægget, men som ikke dræber den helt. Reducer den mængde vand, du giver planterne over to eller tre uger.
Som nævnt ovenfor ville dette være den samlede mængde vand, de får, inklusive regn, uanset hvilken udstrækning du kan kontrollere det. Det kan være, at du vil reducere eller eliminere det supplerende vand, du giver dine tomater, og lad dem kun have det, der kommer naturligt.
Hjælp tomater med at forblive kølig i varmt vejr
Den ideelle temperatur til modningstomater er i de lave til midten af 70'erne (70 til 75 grader Fahrenheit (F) eller omkring 23 grader Celsius (C)). Når temperaturen stiger, bremser modningsprocessen ned. Hvis det er for varmt for længe, modnes tomaterne ikke i løbet af den tid, og modning kan stoppe fuldstændigt i meget høje temperaturer, indtil tempsene modererer igen.
Du kan selvfølgelig ikke kontrollere vejret. Du kan tage nogle skridt for at holde dine planter køligere. Du kan oprette skygge ved at strække en presenning på indsatser eller skære planter over din tomatplaster. Eller du kan bruge en flydende rækkeomslag i de hotteste dele af dagen.
Hvis du forventer problemet, når du planter, kan du vælge din plantningssted i overensstemmelse hermed. Dine tomater har brug for fuld sol i seks til otte timer på dagen for at vokse, udvikle og modne. Hvis din have får mere end dette, skal du plante dine tomater, hvor de kan få noget skygge i de varmere dele af dagen for at hjælpe med at reducere planternes temperatur.
Hvis du ikke har skygge, er det en mulighed at plante noget højt, der vil kaste skygge, som solsikker, en mulighed. (Men igen, sørg for, at tomaterne ikke er helt skyggefulde hele dagposition høje planter, så de kaster en skygge på tomatplasteret, når du vil have skyggen.)
Selvom planterne har brug for fuld sollys for at vokse og producere ordentligt, bruger de ikke meget sollys til at modne frugten. Faktisk vil for meget sol gøre det modsatte, at planten er for varm, så den lukker, producerer og modnes og forårsager solskoldning og forbrændinger, der dybest set kan ar frugten og forårsage ujævn, misfarvet modning og råd.
Selv med disse foranstaltninger er der selvfølgelig kun så meget hjælp, du kan give, hvis det er meget varmt. I dette tilfælde kan du vente det, indtil køligere vejr er fremherskende, eller du kan fjerne nogle af de mere modne frugt og bringe den ind i moden (se nedenfor). Når tomaterne er inde i temperaturer i 70'erne, skal de begynde at modnes (så længe de er modne nok til at gøre det).
Hjælp dem med at holde varme i køligt vejr
I efteråret, når dage bliver køligere, kan det modsatte være et problem. Hvis temperaturerne forbliver konsekvent under 70F (ca. 22C), er dine planter muligvis ikke varme nok til, at tomater kan modnes. I dette tilfælde skal du gøre hvad du kan for at varme dem op.
Flydende rækkeomslag er en mulighed. Det er nyttigt at sætte dem på natten til at holde varme ind længere og holde planterne og frugtvarmeren. Brug dem, når plettet frost truer, og du kan få dine planter gennem den første lette frost eller to.
Hvis temperaturerne bare ikke bliver varme nok om dagen, eller frost bliver en reel trussel, er det tid til at fjerne umoden grøn og rødmende tomater og modne dem inde, hvor de vil blive beskyttet.
Top det af
Dette er noget, der oftest gøres senere i sæsonen, hvor ideen om Frost og sæsonen slutter begynder at blive en realitet. Men det er noget, du kan gøre når som helst i sæsonen, hvis du har besluttet, at du har nok modnet frugt på vinstokken.
Beskær eller trim de øverste vækstspidser . Dette vil være spidserne fra hovedstammen eller stænglerne (afhængigt af dine beskæringsmetoder). Du ville normalt kun skære ned til lige over det øverste sæt af blomster.
Denne metode udføres normalt kun på ubestemmelige tomatplanter og er ikke meget sandsynligt at hjælpe med at bestemme sorter meget, da deres frugtsæt er forudbestemt, og de prøver ikke aktivt at vokse og producere blomster, efter at de fleste af frugten er indstillet.
Beskær rødderne
Root -beskæring er en anden måde at sende tomatplanten i en tilstand af stress og overlevelse. Det fungerer på samme måde som at tilbageholde vand og toppe planten fungerer. Den stressede plante sender sin energi i overlevelsestilstand og modnes og modnes frugten.
Beskæring af rødder er lidt mere risikabelt, men det er almindeligt nok og enkelt nok. Hvis du er på hegnet om det, skal du overveje at beskære kun en eller to planter for at starte vandfaldet med moden frugt.
Det er bedst at lade planten indstille mindst de første klynger af tomater og for dem at komme tæt på et modent trin, klar til at begynde at modnes. Her er en hurtig primer til, hvordan man beskærer tomatrødder:
- Brug en kniv eller en spids spade -skovl
- Flyt ud omkring en fod fra bunden af tomatplanten
- Klip lige ned for at skære og forkorte rodsystemet
- Synk din kniv eller skovl omkring otte til ti inches ned, så du rammer de vigtigste rødder, som på dette tidspunkt i sæsonen skulle være omkring otte eller ti inches dyb
- Flyt rundt på planten, skær rødderne i en C halvvejs rundt om planten
Som med tilbageholdelse af vand siges denne metode til både hastighedsmodning og for at forbedre tomatens smag.
Lys belastningen
Hold din plante plukket af moden frugt. Når du fjerner frugt fra planten, lader det planten sætte mere energi i den frugt, der stadig vokser og kæmper for at modnes. Med færre frugter til støtte kan planten omdirigere sin energi til det sted, hvor det er nødvendigt. Faktisk er det en god ide at tage nogle af de mere modne og underripe tomater af for at modne vinstokken for at frigøre planterne energi og ressourcer alligevel.
Hvis det bliver sent på sæsonen, og du begynder at nær din første frostdato, er det smart at tage de små, unge, umodne tomater af (dem, der ikke sandsynligvis bliver store nok eller modne nok til at modnes, før frost dræber planten ). Det vil lade dine tomater stoppe med at sætte energi i frugt, der aldrig vil vokse moden nok til at modnes på eller fra vinstokken.
Når du bare ikke kan vente ...
Når du ikke kan vente på friske modne tomater, eller som nævnt ovenfor, vil du give dine planter et løft for at sende energi til andre udviklende blomster og frugt, gå videre og tage nogle tomater fra vinstokken for at modnes. Tomater modnes normalt hurtigere fra vinstokken end på den. Der er dog et trick til med succes modning af tomater fra vinstokken. De må allerede have startet den modningsproces, som planten har fortalt, at modnes, dybest set.
For at modne grønne tomater skal du vælge dem, efter at de har modnet nok. Grøn betyder ikke automatisk klar til at modnes. Tomater, der ikke er ganske klar til at modnes på eller fra vinstokken, vil være en kedelig, mat farve, mens tomater, der er klar til at modnes, er skinnende grønne. Deres skind afspejler lys, når det skinner på dem.
En anden måde at fortælle, om tomater gør sig klar til at begynde at modne, er at presse dem forsigtigt. Tomater, der er startet den tidlige modningsproces, vil være lidt blød og få nogle give. Tomater, der ikke er klar, vil være hårde og vil have meget lidt give.
Hvis der ikke er nogen hast med at modnes og ikke er en grund til, at dine tomater skal komme ud af bushen (bortset fra din iver efter at begynde at spise dem), skal du vente, indtil de begynder at rødme lidt. Når du begynder at se lyserød op eller rødme, ved du med sikkerhed, at frugten er klar til at modnes. Nu kan du tage den af og fremskynde processen indeni og lade planten begynde at sætte sin energi i de resterende frugt og blomster.
Tips til hurtig modning af vinstokken
Fra vinstokken er der en række tid, som det kan tage for tomater at modnes. Dette afhænger for det meste af tomatsorten og af, hvor moden frugten var, da du plukkede den (de rødmende røde tomater vil modnes meget hurtigere end de skinnende greener, der ikke blev startet meget).
Tomater bør ikke køles, når de er plukket. Efterlad dem på tælleren, men ude af direkte sollys, så modnes de. Køling stopper modning, og det vil sandsynligvis ikke starte igen. For at hjælpe med at umodne tomater modnes af vinstokken, så du kan spise dem hurtigere,
- Placer tomaterne i en papirpose. Fold toppen over.
- Oversku ikke pose-leave lidt plads til luftcirkulation. Dette vil hjælpe med at cirkulere den ethylengas, de producerer, mens de også modes, hvilket vil hjælpe de andre tomater i posen modnes.
- For virkelig at fremskynde tingene skal du lægge et stykke frugt i posen, der vil afgive ethylengas. Æbler og bananer er gode valg (bananer er de bedste). Du har kun brug for et stykke frugt pr. Papirpose.
Maksimering af tomathøsten ved at fremskynde modning
Det er svært at vente på, at hjemmearbejde tomater modnes. Selvom sæsonen kan vare et par måneder, er det altid for kort, især for avlere i nord og i det varme syd. Det er smart at gøre, hvad du kan for at fremskynde modningen af årstiderne tidlige frugter, så du kan nyde høsten så længe du muligvis kan.
Brug disse tip til at starte din tomatmodning og stræk den lykkeligste tid på året til som tidligt og som sent som muligt.
