21冬の庭のための21の最高の寒い天気の緑

地面に雪が降っていても、庭で育つことができる丈夫な植物がいくつかあります。最も一般的なものの中には、適切な傾向がある特定の地域で一年中成長することができるハーディグリーンです。

このガイドでは、冬の庭で育つために最高の涼しい天気のある緑のいくつかをよく紹介してください。また、冬の真ん中であっても、新鮮な野菜の豊富な作物を収穫できるように、成長シーズンを延長し、成長する緑を保護する方法についていくつかの提案をしてください。

21最高の寒い寒さグリーン

キャベツ、マッハ、ケールは、冬の庭で成長するのに最も冷たい丈夫な緑の一人です。おそらくこれらのグリーンのいくつかに精通している間、以下のリストで試してみる新しい、おいしい緑を見つけると確信していました！

1.ほうれん草

ほうれん草は成長期に庭に保管するのが難しい場合があります。多くの種類のほうれんが温度がわずかに上昇する傾向があるためです。しかし、ほうれん草は涼しい気候庭園で繁栄し、少し注意して冬の間ずっと栽培することさえできます。温室はほうれん草を霜で保護しますが、ほうれん草の植物を少しマルチまたは布で断熱することも、雪が降っていてもおいしい葉のためにトンネルを栽培することもできます。

さまざまな種類のほうれんが寒さの程度の程度がさまざまであるため、冬にこの植物を栽培したい場合は、適切なタイプを選択することを確認する必要があります。冬のブルームズデールや巨大な冬のほうれん草などの品種は、涼しい気候で成長するのに最適な品種の一部です。これらの丈夫な植物も、約45日で非常に急速に成熟します。

2.ケール

ケールは、多くの地域で冬を含め、一年中栽培できます。これらの丈夫な植物は霜を簡単に処理できますが、 クローシュや成長トンネルなど、少し追加の保護で最もよく成長します。冬のケールの成長の特典の1つは、厄介なアブラムシや他の迷惑昆虫による損傷など、植物が害虫攻撃にかけられないことです。

ケールの栽培に関しては、レッドケール、カーリーケール、恐竜ケールなど、多くの品種から選択できます。カーリーケールは、 ケールチップのような楽しいおやつを作るための古典的なケールの品種ですが、恐竜ケールは、その大きくて滑らかな葉のおかげで、キッチンで作業しやすい傾向があります。ロシアのフリルズシベリアケールは、古典的にフリルの葉に紫と赤の脈を特徴とするもう1つの印象的なケール品種です。

3.マッチ

コーンサラダとしても知られているマッハは、その弾力性のために成長する最高の冬の緑の1つです。実際、一部の栽培者は、この野菜を雪の下からすぐに収穫し、まだ緑の葉から雪に覆われたドリフトをこすり落とします！

マッハはかつて野生に集まっていました。しかし、少なくとも19世紀から栽培されています。この興味深い緑は、冬のサラダで必見のものであり、そのユニークでナッツのような風味が確実に喜ぶでしょう。

これらの植物は、温度が暖かいときに発芽しない場合があり、春の庭でもボルトを締める傾向があるため、冬の成長に完全に適しています！

4.ミズナ

ミズナは日本のマスタードグリーンの一種です。ただし、他のマスタードタイプよりも甘く、マイルドで素朴な風味があります。細い葉とギザギザの葉は、タンポポの緑に少し似ていますが、目を引く紫がかった赤など、たくさんの色があります。冬のサラダで優れたミズナは、通常、ほうれん草を使用しているレシピで調理して使用することもできます。

水井は植え付け後約30日後に収穫する準備ができていますが、マイクログリーンとして栽培し、はるかに早く収穫することもできます。水井は暖かい気候ではボルトを締めることができますが、春、秋、さらには冬の庭でさえ、少し保護されています。

5.ルッコラ

ロケットとしても知られているルッコラは、少し辛いおいしい緑です。だから、あなたが風味のポップが好きなら、ルッコラは新鮮な庭のサラダに素晴らしい追加をします。夏の庭でボルトを締める傾向がある、ルッコラは冬にも幸せに成長する可能性があり、少し保護されています。

一部の庭師は、 フローティングロウカバーの二重層で保護されている場合、気温が14 fの低い場合でも、ルッコラが冬に成長できることを発見しました。涼しい天気でルッコラの成長は、この緑を悪名高いノミのカブトムシから保護するのに役立ち、グリーンがボルトを守ることを保証します！

6.レタス

ほとんどのレタスタイプは風邪を非常にうまく処理しませんが、いくつかの例外があります。タンゴ、ウィンターワンダーランド、ルージュディバーなどの品種は、耐寒性で有名であり、一部の地域で越冬することができるかもしれません。クローシュ、トンネル、またはその他の保護の下に冷たい丈夫なレタスの品種を植えることで、レタスの成長期を拡張できます。

あなたがレタスを維持するのが好きで、雪の中で外で育てることに対処したくないなら、レタスはあなたがそれを十分な明るい光を与えれば、屋内で非常によく育てることができる植物です。レタスはコンパクトな植物であり、水耕栽培またはカウンター成長システムに適しています。また、多くの屋内庭師は、レタスを垂直の水耕塔に留めています。

7.コラードグリーン

もう1つの冷たい硬い緑であるコラードグリーンは、冬の間に楽しむ心のこもったシチューや他の魂を温める料理のために育てるのに最適な緑です。ケールと同様の風味があり、コラードグリーンは金持ちでおいしいもので、蒸したり沸騰したりすると美しく調理します。滑らかで平らな葉も作業しやすく、サラダやその他の運賃のために簡単に細かいシフォナードに刻むことができます。

ウィンターガーデンでは、コラードグリーンズは激しく成長し、信頼できる収穫を生み出します。夏には、これらの植物はノミのカブトムシやキャベツルーパーを引き付けることができますが、それは冬のベッドでは問題ではありません。つまり、涼しい気候で栽培されると、新鮮な栽培のコラードグリーンはさらにきれいに見えます！

8. Tatsoi

スプーンマスタードとしても知られるタトイは、中国から来るもう1つのマスタード品種です。アジア料理でよく使用されるタトイには、柔らかい葉があり、ボックチョイやほうれん草と同様に使用できます。ソテー、フライ、または蒸したこの豊かな緑はおいしく、ビタミンや栄養素も詰まっています。

庭の気温が下がると、タトイはそれを処理できます。実際、この涼しい気候を愛する作物は、冬の穏やかな地域で冬の間ずっと成長し続けます。涼しい場所に住んでいる場合は、トンネルや余分なマルチでタトイを保護してみてください。

9.スイスのチャード

あなたの冬の庭のたくさんの色については、スイスのチャードを打ち負かすのは難しいです。これらの豊富な風味のあるグリーンは、白、金、鮮やかな赤である明るい色の茎を誇っています。これらの茎は花束に留まるのにほぼ十分にきれいですが、調理した後でも色を保持するため、さまざまな料理で特に見事に見えます！

しかし、すべてのスイスのチャードがカラフルであるわけではないので、どのタイプが成長しているかを知ることが重要です。明るい光、バリ、ゴールデンサンセット、赤いルバーブなどの品種には非常に鮮やかな葉がありますが、シルバラードやフォルドックの巨人などの他の品種には、より落ち着いたトーンがあります。これらの植物は冬に鹿を採餌することに特に魅力的である可能性があることに留意してください。したがって、クローシュやフェンシングでそれらを保護することをお勧めします。

10.冬の追跡

クレイトニアとも呼ばれる冬の追跡は、カルシウムとビタミンCでいっぱいのユニークな緑です。フレーバーは軽度でジューシーで、混合サラダブレンドに追加すると特にうまく機能します。また、この植物は、数匹の葉を切り取るだけでもすぐに再編成されるので、クレイトニアの収穫を続けることができます！

軽い霜に耐えることができるクレイトニアは、列の覆いやクローシュで寒い温度から保護する必要があります。また、非常にコンパクトな植物なので、屋内で栽培したい場合は、できます。さらに、この植物は開放的であるため、その種を集めて将来の収穫のために植えることができます。

11.ビートグリーン

ビートは主に甘くて太った根のために栽培されていますが、素晴らしい調理済みまたは新鮮な風味のある緑のために栽培することもできます。グリーン用のビートを栽培したい場合は、実際に植物をもっと早く収穫することができ、さらに多くの緑のために植物の種子を継承することができます！より柔軟性のために、ビートグリーンはマイクログリーンにも最適です。

ビートは、通常春と秋の庭に播種された冷たい丈夫な植物ですが、冬にも栽培できます。植物の上に浮かんでいる列やストローマルチを置いて、あまりにも寒い気候から保護してみてください。さらに、これらの植物を緑と根のために栽培したい場合は、根が大きくなるようにビートを薄くする必要があります。

12.エンディブ

エンディブは、成長する豪華な植物です。緑豊かなトップとロングタップルートの両方は食用であり、ヨーロッパや他の地域全体で珍味と見なされます。風味は少し苦いですが、爽やかで、その苦味は、料理にレモンの絞りを加えたり、エンディブをよく調理することで軽減できます。

エンディブは成長が遅い植物なので、それらを育てるには少し忍耐が必要です。ただし、新鮮な栽培作物を真冬に収穫すると、十分に報われるでしょう。実際、これらの冷たい丈夫な野菜は、このリストの他のほとんどのグリーンよりも寒い気温に耐えることができるため、冬の庭に最適な選択肢の1つです。

13.カブグリーン

ビートグリーンのように、カブグリーンは見過ごされがちな野菜ですが、特にオリーブオイル、塩、ニンニクで少し炒めた場合、栄養価が高く風味豊かです。これらの緑は、米国南部の伝統的な料理でよく使用され、一般的にベーコンとともに提供されます。カブが発生するのを待ちたくない場合は、緑をずっと早く収穫したり、マイクログリーンとして成長させることができます。

カブは通常、秋と春の庭園にownかれていますが、しばしば少しの追加保護で越冬することができます。夏の間、これらの植物はキャベツルーパーや他の昆虫の標的を頻繁に標的としますが、それは冬のベッドでは問題ではありません！

14. Bok Choy

キャベツの親relativeであるボクチョイは非常に同様に味がしますが、風味はより穏やかで、葉はより柔らかくなります。これにより、ボクチョイはスープやアジア料理の見事な材料になります。葉はまた、ソテーやグリルを炒めるのに十分なほど頑丈です！

Bok Choyは、乳児のチョイのためにわずか数週間で収穫できる、またはより大きな植物のために長く成長することができる急成長している植物です。また、冬に屋外に庭を園げたくない場合は、見事なマイクログリーンになります。 Bok ChoyはPak Choiとも呼ばれることもあり、葉は緑と紫の両方の品種になります。

15.エスカロール

エンダイブの親relativeであるエスカロールには、深い緑で波状の葉と豊かなバターのような風味があります。暖かい気候で成長し、苦くなる可能性がありますが、冬の庭では風味が望ましいままです。エスカロールはしばしば風味のある料理で調理され、ネギや白豆と美しくペアになります。

エスカロールは風邪を覚めることができ、少し保護されている場合は霜を処理することさえできます。より幸せな植物のために、エスカロールを浮かんでいる列のカバーの下に保護し、植物がほぼ1つ離れていることを試して、整形された葉を確実に発達させてください。エスカロールは庭に直接播種すると最もよく成長し、約85日で収穫する準備ができているはずです。

16.フリシー

別の種類のエンダイブであるフリジーは、明るい緑色の色で繊細で羽のような葉のおかげで、素晴らしい植物です。風味がわずかに苦い、これは新鮮なサラダに追加する傑出した緑で、あらゆるレシピに贅沢の空気を高め、貸し出すことが確実に貸し出されます。高収量の植物であるFriseeは、通常、植え付け後約90日後に収穫する準備ができています。

暑い温度は、暖かい月でフリシーが栽培すると発芽率が遅くなる可能性がありますが、これは涼しい季節の庭園では問題ではありません。これらの植物は、豊かでよく流れる土壌で最もよく成長し、適切に成長するためにたくさんの明るい太陽を提供する必要があります。

17.マスタードグリーン

マスタードグリーンには、適切な量のZingがあり、調理済みと新鮮な両方でうまく機能するわずかにスパイシーな風味があります。これらの緑はサラダで味が良くなりますが、熱が気に入らない場合は、料理後に穏やかになり、アジアのレシピで素晴らしいものになります。これらは、マスタードシードを生産できるのと同じ植物です。しかし、植物の花が消えた後、種子は秋に発生します。

マスタードグリーンは熱中でボルトを締めることができるので、植物が種子になるのを防ぐために、通常、涼しい天候の庭に置いておくことをお勧めします。緑と紫の品種を含む、市場には多種多様なマスタードグリーンがあります。葉は、大きくて滑らかな葉からフリルまたはレースの縁のあるより繊細な葉まで、形が異なります。

18.ラディッキオ

Radicchioは、冬の庭やディナープレートに色を持ち込みたい場合に成長するもう1つの例外的な緑です。これらの鮮やかな植物は、最も一般的に深い紫色の葉で見られます。ただし、いくつかの品種には斑点または2トーンの葉があります。グリーンラディッキオも一般的であり、Virtusなどの品種が最も人気のあるものの1つです。

いくつかのラディッキオタイプは熱耐性を持っていますが、それらはすべて涼しい天候でより良く成長します。より大きな収穫のために、数週間ごとに種子を播種し、薄い植物を約8に分類して、ラディッキオの頭がうまく発達することを確認してください。定期的な散水は、葉の風味と発達を改善することもできます。

19.ソレル

あまり一般的に栽培されていない緑のソレルは、野生で時々採餌することができますが、野菜のベッドでも守られやすい植物です！この多年生植物は年々戻ってくるので、単一の種子から非常に大きな収穫を得ることができます。 Sorrelは、レモンのノートを備えた明るくピリッとしたフレーバーを持っています。これは、新鮮なサラダや他の料理に華麗な風味を加えます。

いくつかの異なるタイプのソレルがありますが、赤い植物の血まみれのドックは最も印象的なものの1つです。この豪華な植物には、非常に対照的な赤い静脈がある明るい緑の葉があります。ラズベリーのビネグレット、ヤギのチーズ、刻んだナッツを少し添えたときの本当の喜び！

20.キャベツ

もちろん、キャベツなしでは最高の冬の緑のリストは完成しません。この涼しい天候の作物は、一般的に秋と春に植えられますが、雪が少しあっても冬の間は成長し続けることができます。キャベツの見出しは、品種の葉よりも硬くなる傾向がありますが、すべてのキャベツは寒い気候では回復力があります。

キャベツの寒さは、この植物がしばしば自給自足の庭で栽培される理由の一部です。それは屋外で長く続き、収穫すると貯蔵寿命が長くなります。しかし、あなたが本当にあなたのキャベツの作物を最後で最後にしたいなら、 自家製のザワークラウトを作ることがそれをする方法です！

21.ブロッコリー・ラベ

Rapiniとしても知られるブロッコリーRabeは、少し強い風味のないブロッコリーではない種類のブロッコリーです。もともとはイタリア出身のブロッコリーのrabeは、サラダで炒めたり、蒸したり、ローストしたり、新鮮に提供したりすることができます。茎が若くて柔らかいときに植物を収穫し、植物が花に行くことを避けることを避けます。

一部の庭師は、春の庭でブロッコリーの狂犬病を育てようとしますが、通常はうまくいきません。ブロッコリー・ラベはしばしば熱のわずかなヒントでボルトを締め、ノミのカブトムシも小さな作物を簡単に破壊することができます。秋と冬の植え付けはこの植物により適しており、ラピニスの風味は、涼しい温度にさらされると少し改善されます。

よくある質問

まとめ

成長期を延長し、植栽の取り決めを最大化する方法を考え出すことは、庭を最大限に活用するための重要なステップです。ほとんどの庭師は秋に庭のベッドを眠らせますが、適切な寒い丈夫なグリーンを選ぶと、冬の間ずっと新鮮な野菜を育てて収穫し続けることができるかもしれません！

冬に屋外で育ちたくない場合でも、今日覆われた緑の多くは、水耕栽培、栽培バッグ、またはカウンタートップの栽培キットで栽培することもできます。また、いくつかの例外的なマイクログリーンを作成します。これは、最小のスペースでも成長できます。このガイドでは、栄養価の高い、冬が厳しい作物をいくつか試してみてください。冬でも、庭の収穫量を最大化し、おいしい緑を育てる新しい方法を確実に発見してください。

この記事が気に入っていて、冬のガーデニングの詳細を知りたい場合は、冬のベッドに色をもたらすために、最高の装飾用植物に関するガイドをご覧ください。