सर्दियों के बगीचों के लिए 21 सबसे अच्छा ठंडा मौसम साग

यहां तक ​​कि जब जमीन पर बर्फ है, तो कुछ हार्डी पौधे हैं जो आप अपने बगीचे में उग सकते हैं। सबसे आम में से कुछ हार्डी ग्रीन्स हैं, जो उचित प्रवृत्तियों के साथ कुछ क्षेत्रों में पूरे वर्ष बढ़ सकते हैं।

इस गाइड में, अच्छी तरह से आपको सर्दियों के बगीचों में बढ़ने के लिए कुछ बेहतरीन कूल-वेदर ग्रीन्स से परिचित कराते हैं। अच्छी तरह से आपको अपने बढ़ते मौसम का विस्तार करने और अपने बढ़ते सागों की रक्षा करने के तरीकों पर कुछ सुझाव भी देते हैं ताकि आप सर्दियों के बीच में भी ताजा सब्जियों की प्रचुर मात्रा में फसल की फसल ले सकें।

21 सबसे अच्छा ठंडा मौसम साग

गोभी, माचे, और केल सर्दियों के बगीचों में बढ़ने के लिए कुछ सबसे अच्छे ठंड हार्डी ग्रीन्स में से हैं। जबकि आप शायद इनमें से कुछ सागों से परिचित हैं, यकीन है कि आप नीचे दी गई सूची में प्रयोग करने के लिए कुछ नए, स्वादिष्ट साग पाएंगे!

1. पालक

बढ़ते मौसम के दौरान पालक को अपने बगीचे में रखना मुश्किल हो सकता है, क्योंकि पालक की कई किस्मों को तापमान में थोड़ी सी वृद्धि पर बोलने का खतरा होता है। लेकिन पालक शांत मौसम के बगीचों में पनपता है और यहां तक ​​कि सभी सर्दियों में थोड़ी सी देखभाल के साथ उगाया जा सकता है। ग्रीनहाउस पालक को ठंढ से संरक्षित रखेंगे, लेकिन आप पालक के पौधों को भी हलचल या कपड़े के साथ स्वादिष्ट पत्तियों के लिए सुरंगों के साथ उगा सकते हैं, यहां तक ​​कि बर्फ गिरने पर भी!

विभिन्न प्रकार के पालक में ठंडी कठोरता की डिग्री अलग -अलग होती है, इसलिए आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि आप सही प्रकार का चयन करें यदि आप सर्दियों में इस संयंत्र को उगाना चाहते हैं। शीतकालीन ब्लूम्सडेल या विशाल सर्दियों के पालक जैसी किस्में शांत मौसम में बढ़ने के लिए सबसे अच्छी किस्में हैं। ये हार्डी पौधे काफी तेजी से परिपक्व होंगे, भी - लगभग 45 दिनों में।

2. केल

कई क्षेत्रों में, सर्दियों में, पूरे वर्ष के कले को उगाया जा सकता है। ये हार्डी पौधे आसानी के साथ ठंढ को संभाल सकते हैं, लेकिन वे थोड़ा जोड़ा सुरक्षा के साथ सबसे अच्छा बढ़ते हैं, जैसे कि क्लोच या एक बढ़ती सुरंग। सर्दियों में बढ़ते हुए कली के भत्तों में से एक यह है कि पौधों को कीट हमलों के अधीन नहीं किया जाएगा, जैसे कि पेसकी एफिड्स और अन्य उपद्रव कीटों द्वारा किया गया नुकसान।

जब यह बढ़ते हुए केल की बात आती है, तो लाल रंग, घुंघराले केल और डायनासोर केल सहित चुनने के लिए बहुत सारी किस्में होती हैं। घुंघराले केल कली चिप्स की तरह मजेदार व्यवहार करने के लिए क्लासिक केल किस्म है, जबकि डायनासोर केल रसोई में काम करना आसान हो जाता है, इसके बड़े, चिकनी पत्तियों के लिए धन्यवाद। रूसी फ्रिल्स साइबेरियाई केल एक और हड़ताली कली किस्म है जिसमें इसकी शास्त्रीय रूप से फ्रिल्ड पत्तियों पर बैंगनी और लाल रंग की सुविधा है।

3. माचे

कॉर्न सलाद के रूप में भी जाना जाता है, माचे अपनी सरासर लचीलापन के कारण बढ़ने के लिए सबसे अच्छे शीतकालीन साग में से एक है। वास्तव में, कुछ उत्पादकों ने भी इस वेजी को बर्फ के नीचे से ही काट दिया, जो कि अभी भी-हरे पत्तों से बर्फीली बहाव को दूर कर रहा है!

माचे को एक बार जंगल में इकट्ठा किया गया था; हालांकि, इसकी खेती कम से कम 19 वीं शताब्दी से की गई है। यह पेचीदा हरा सर्दियों के सलाद में एक कोशिश है, जहां इसका अनूठा, अखरोट का स्वाद खुश है।

तापमान गर्म होने पर ये पौधे अंकुरित नहीं हो सकते हैं, और वे स्प्रिंग गार्डन में भी बोल्ट करते हैं, इसलिए वे सर्दियों के बढ़ने के लिए पूरी तरह से अनुकूल हैं!

4. मिज़ुना

मिज़ुना एक प्रकार का जापानी सरसों हरे रंग का है; हालांकि, इसमें कुछ अन्य सरसों की तुलना में एक मीठा, अधिक हल्का और मिट्टी का स्वाद होता है। पतला और दांतेदार पत्ते डंडेलियन साग की तरह दिखते हैं, लेकिन वे बहुत सारे रंगों में आ सकते हैं, जिसमें एक आंख को पकड़ने वाली पर्पलिश-लाल भी शामिल है। सर्दियों के सलाद में उत्कृष्ट, मिज़ुना को भी पकाया जा सकता है और किसी भी नुस्खा में उपयोग किया जा सकता है जहां Youd सामान्य रूप से पालक का उपयोग करता है।

मिजुना रोपण के लगभग 30 दिनों बाद कटाई करने के लिए तैयार है, लेकिन इसे माइक्रोग्रीन के रूप में भी उगाया जा सकता है और बहुत पहले काटा जा सकता है। मिज़ुना गर्म मौसम में बोल्ट कर सकता है, लेकिन यह वसंत, गिरावट, और यहां तक ​​कि सर्दियों के बगीचों में थोड़ा और अतिरिक्त सुरक्षा के साथ काफी खुशी से बढ़ेगा।

5. अरुगुला

एक रॉकेट के रूप में भी जाना जाता है, अरुगुला एक स्वादिष्ट हरा है जो थोड़ा मसालेदार हो सकता है। इसलिए, यदि आप स्वाद का एक पॉप पसंद करते हैं, तो अरुगुला ताजा बगीचे के सलाद के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त बनाता है। गर्मियों के बगीचों में बोल्ट करने के लिए प्रवण, अरुगुला सर्दियों में खुशी से बढ़ सकता है, थोड़ा जोड़ा सुरक्षा के साथ भी।

कुछ बागवानों ने पाया है कि अरुगुला सर्दियों में अच्छी तरह से विकसित हो सकता है, तब भी जब तापमान 14 एफ तक कम हो जाता है, अगर यह फ्लोटिंग रो कवर की दोहरी परत के साथ संरक्षित है। कूलर के मौसम में बढ़ते अरुगुला इस हरे को कुख्यात पिस्सू बीटल से बचाने में मदद करेंगे और आपके साग के बोल्ट की गारंटी देंगे!

6. लेट्यूस

अधिकांश लेट्यूस प्रकार ठंड को बहुत अच्छी तरह से संभालते हैं, लेकिन कुछ अपवाद हैं। टैंगो, विंटर वंडरलैंड और रूज ढिवर जैसी किस्में अपनी ठंड सहिष्णुता के लिए अच्छी तरह से जानी जाती हैं और कुछ क्षेत्रों में ओवरविन्टर करने में सक्षम हो सकती हैं। आप क्लोच, सुरंगों या अन्य सुरक्षा के तहत ठंड हार्डी लेट्यूस किस्मों को रोपण करके अपने लेट्यूस बढ़ते मौसम का विस्तार कर सकते हैं।

यदि आप लेट्यूस रखना पसंद करते हैं, लेकिन आप इसे बर्फ में बाहर उगाने से निपटना नहीं चाहते हैं, तो लेट्यूस एक ऐसा पौधा है जो बहुत अच्छी तरह से घर के अंदर बढ़ सकता है, बशर्ते आप इसे पर्याप्त उज्ज्वल प्रकाश दें। लेट्यूस एक कॉम्पैक्ट प्लांट है, और यह खुद को हाइड्रोपोनिक्स या काउंटरटॉप बढ़ते सिस्टम के लिए अच्छी तरह से उधार देता है। कई इनडोर बागवान भी सफलतापूर्वक ऊर्ध्वाधर हाइड्रोपोनिक टावरों में लेट्यूस रखते हैं।

7. कोलार्ड ग्रीन्स

एक और ठंडा-हार्डी ग्रीन, कोलार्ड ग्रीन्स हार्दिक स्ट्यू और अन्य आत्मा-वार्मिंग व्यंजनों के लिए उगाने के लिए कुछ सबसे अच्छे साग हैं जो सर्दियों के महीनों के दौरान आनंद लेते हैं। केल के स्वाद के समान, कोलार्ड ग्रीन्स समृद्ध और दिलकश हैं और उबले हुए या उबले जाने पर खूबसूरती से पकाएं। उनके चिकनी, सपाट पत्तियों के साथ काम करना आसान है, और आसानी से सलाद और अन्य किराया के लिए एक महीन शिफोनेड में कटा हुआ हो सकता है।

विंटर गार्डन में, कोलार्ड ग्रीन्स सख्ती से बढ़ते हैं और एक विश्वसनीय फसल का उत्पादन करते हैं, बशर्ते आप उन्हें बर्फ से थोड़ा सुरक्षा दें। गर्मियों में, ये पौधे पिस्सू बीटल और गोभी लूपर्स को आकर्षित कर सकते हैं, लेकिन यह सर्दियों के बिस्तरों में एक समस्या नहीं होनी चाहिए। इसका मतलब है कि आपके ताजे विकसित कोलार्ड साग को ठंडे मौसम में खेती करने पर भी सुंदर लगेगा!

8. टाटोई

चम्मच सरसों के रूप में भी जाना जाता है, टाटोई एक और सरसों की विविधता है जो चीन से आती है। अक्सर एशियाई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, टाटोई में निविदा पत्तियां होती हैं जिनका उपयोग बोक चोय या पालक के समान किया जा सकता है। Sauteed, तले हुए, या उबले हुए, यह समृद्ध हरा स्वादिष्ट है और विटामिन और पोषक तत्वों के साथ भी जाम-पैक है।

जब आपके बगीचे में तापमान गिरता है, तो टाटोई इसे संभाल सकता है। वास्तव में, यह ठंडा मौसम-प्रेमी फसल हल्के सर्दियों के साथ सभी सर्दियों में सर्दियों में बढ़ती रहेगी। यदि आप एक कूलर स्पॉट में रहते हैं, तो बढ़ती सुरंगों या अतिरिक्त गीली घास के साथ अपने टाटोई की रक्षा करने का प्रयास करें।

9. स्विस चर्ड

अपने विंटर गार्डन में बहुत सारे रंगों के लिए, स्विस चार्ड को हराना मुश्किल है। ये समृद्ध स्वाद वाले साग चमकीले रंग के तनों को घमंड करते हैं, जो सफेद, सोने और जीवंत लाल रंग में आते हैं। जबकि वे तने गुलदस्ते में रखने के लिए लगभग बहुत सुंदर हैं, वे विशेष रूप से विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में आश्चर्यजनक दिखते हैं क्योंकि वे पकाए जाने के बाद भी अपना रंग बनाए रखते हैं!

सभी स्विस चार्ड रंगीन नहीं हैं, हालांकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि आप किस प्रकार के बढ़ रहे हैं। ब्राइट लाइट्स, बाली, गोल्डन सनसेट और रेड रूबर्ब जैसी किस्मों में बहुत ज्वलंत पत्ते होते हैं, जबकि सिल्वरैडो और फोर्डहुक विशाल जैसी अन्य किस्में अधिक म्यूट टोन में आती हैं। बस ध्यान रखें कि ये पौधे विशेष रूप से सर्दियों में हिरणों को फोर्ज करने के लिए अपील कर सकते हैं, इसलिए आप उन्हें क्लोच या बाड़ से बचाना चाह सकते हैं।

10. शीतकालीन पर्सलेन

क्लेटोनिया के रूप में भी जाना जाता है, शीतकालीन पर्सलेन एक अनोखा हरा है जो कैल्शियम और विटामिन सी से भरा है। स्वाद हल्का और रसीला है और मिश्रित सलाद मिश्रणों में जोड़े जाने पर विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करता है। यह पौधा भी आसानी से फिर से हासिल करता है यदि आप बस कुछ पत्तियों को छीन लेते हैं, तो आप अपनी क्लेटोनिया फसल को चालू और जा सकते हैं!

हल्के ठंढों को सहन करने में सक्षम, क्लेटोनिया को पंक्ति कवर या क्लोच के साथ ठंडे तापमान से संरक्षित किया जाना चाहिए। यह एक बहुत ही कॉम्पैक्ट प्लांट भी है, इसलिए यदि आप इसे घर के अंदर उगाना चाहते हैं, तो आप कर सकते हैं। Whats अधिक, यह पौधा खुला-परागित है, जिसका अर्थ है कि आप इसके बीज इकट्ठा कर सकते हैं और उन्हें भविष्य की फसल के लिए लगा सकते हैं।

11. बीट ग्रीन्स

बीट ज्यादातर अपनी मीठी, वसा वाली जड़ों के लिए उगाए जाते हैं, लेकिन उन्हें अपने दिलकश साग के लिए भी खेती की जा सकती है, जो अद्भुत पकाया या ताजा हैं। यदि आप साग के लिए बीट उगाना चाहते हैं, तो आप वास्तव में अपने पौधों को बहुत पहले ही काट सकते हैं, और आप और भी अधिक साग के लिए पौधे के बीज को उत्तराधिकार दे सकते हैं! अधिक लचीलेपन के लिए, बीट ग्रीन्स माइक्रोग्रेंस के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है।

बीट्स ठंडे हार्डी पौधे हैं जो आमतौर पर वसंत और गिरने वाले बगीचों में बोए जाते हैं, लेकिन उन्हें सर्दियों में भी उगाया जा सकता है। बहुत अधिक ठंडे मौसम से उन्हें ढालने के लिए अपने पौधों के ऊपर फ्लोटिंग रो कवर या पुआल गीली घास को रखने की कोशिश करें। इसके अतिरिक्त, यदि आप इन पौधों को उनके साग और जड़ों के लिए उगाना चाहते हैं, तो आपको अपनी जड़ों को बड़े होने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए अपने बीट को पतला करने की आवश्यकता है।

12. एंडिव

एंडिव्स बढ़ने के लिए एक शानदार भावना संयंत्र है। दोनों पत्तेदार शीर्ष और लंबी नल की जड़ खाद्य हैं और पूरे यूरोप और अन्य क्षेत्रों में व्यंजनों को माना जाता है। जबकि स्वाद थोड़ा कड़वा है, यह ताज़ा है, और उस कड़वाहट को अपने व्यंजनों में नींबू का एक निचोड़ जोड़कर या अपने एंडाइव्स को अच्छी तरह से पकाने से कम किया जा सकता है।

एंडिव्स धीमी-बढ़ते पौधे हैं, इसलिए आपको उन्हें उगाने के लिए थोड़ा धैर्य रखने की आवश्यकता होगी। हालांकि, जब आप मध्य-सर्दियों में अपनी ताजा विकसित फसल की कटाई करते हैं, तो आपको अच्छी तरह से पुरस्कृत किया जाएगा। वास्तव में, ये कोल्ड हार्डी वेजीज़ शीतकालीन उद्यानों के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक हैं क्योंकि वे इस सूची में अन्य अन्य सागों की तुलना में बेहतर ठंडे तापमान को सहन कर सकते हैं!

13. शलजम साग

बीट ग्रीन्स की तरह, शलजम का साग अक्सर अनदेखी की जाने वाली सब्जी होती है, लेकिन वे पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं, खासकर जब जैतून का तेल, नमक और लहसुन के साथ सैटेड। इन साग का उपयोग अक्सर दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका के पारंपरिक व्यंजनों में किया जाता है और आमतौर पर बेकन के साथ परोसा जाता है। यदि आप नहीं करते हैं तो शलजम के विकास के लिए इंतजार करना चाहते हैं, उनके साग को बहुत पहले काटा जा सकता है या माइक्रोग्रेन के रूप में उगाया जा सकता है।

शलजम आमतौर पर गिरावट और वसंत उद्यानों में बोए जाते हैं, लेकिन वे अक्सर थोड़ा अतिरिक्त सुरक्षा के साथ ओवरविन्टर हो सकते हैं। गर्मियों के महीनों के दौरान, इन पौधों को अक्सर गोभी लूपर्स और अन्य कीड़ों द्वारा लक्षित किया जाता है, लेकिन सर्दियों के बिस्तरों में कोई समस्या नहीं है!

14. बोक चोय

गोभी का एक रिश्तेदार, बोक चोय का स्वाद काफी समान है, हालांकि स्वाद अधिक हल्का होता है और पत्तियां अधिक कोमल होती हैं। यह सूप और एशियाई व्यंजनों में बोक चॉय को एक आश्चर्यजनक घटक बनाता है। पत्ते भी Sauteing या Grilling के लिए पर्याप्त मजबूत हैं!

बोक चोय एक तेजी से बढ़ता पौधा है जिसे बेबी बोक चोय के लिए कुछ ही हफ्तों में काटा जा सकता है या बड़े पौधों के लिए लंबे समय तक बढ़ने की अनुमति दी जा सकती है। यदि आप सर्दियों में बाहर बगीचे नहीं करना चाहते हैं, तो यह एक आश्चर्यजनक माइक्रोग्रिन बनाता है। बोक चॉय को कभी -कभी पाक चोई भी कहा जाता है, और पत्तियां हरी और बैंगनी दोनों किस्मों में आती हैं।

15. Escarole

एंडाइव्स के एक रिश्तेदार, एस्केरोल में गहरे हरे, रफल्ड पत्ते और एक समृद्ध मक्खन स्वाद होता है। गर्म मौसम में उगाया जाता है, यह कड़वा हो सकता है, लेकिन स्वाद सर्दियों के बगीचों में वांछनीय रहता है। Escarole को अक्सर दिलकश किराया में पकाया जाता है और जोड़े को खूबसूरती से लीक या सफेद बीन्स के साथ पकाया जाता है।

Escarole कुछ ठंड को सहन कर सकता है और यहां तक ​​कि ठंढ को संभाल सकता है यदि इसे थोड़ा सुरक्षा प्रदान किया जाता है। खुश पौधों के लिए, फ्लोटिंग रो कवर के नीचे अपने एस्केरोल को ढालने का प्रयास करें और अपने पौधों को लगभग 1 के अलावा यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे अच्छी तरह से गठित पत्तियों को विकसित करें। एस्केरोल सबसे अच्छा हो जाता है जब सीधे बगीचे में बोया जाता है और लगभग 85 दिनों में फसल के लिए तैयार होना चाहिए।

16. फ्रिसी

एंडिव की एक और विविधता, फ्रिसी एक आश्चर्यजनक पौधे है जो अपने नाजुक, पंखदार पत्तियों के लिए धन्यवाद बढ़ने के लिए उज्ज्वल हरे रंग में आता है। स्वाद में थोड़ा कड़वा, यह ताजा सलाद में जोड़ने के लिए एक स्टैंड-आउट हरा है, जहां किसी भी नुस्खा में लक्जरी की हवा को ऊंचा और उधार देना निश्चित है। एक उच्च उपज वाला पौधा, फ्रिसी आमतौर पर रोपण के लगभग 90 दिनों के बाद फसल के लिए तैयार होता है।

गर्म तापमान अंकुरण दर को धीमा कर सकता है जब फ्रिसी गर्म महीनों में उगाया जाता है, लेकिन यह कूल-सीज़न उद्यानों में एक समस्या नहीं है। ये पौधे समृद्ध, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में सबसे अच्छे रूप में विकसित होंगे, और उन्हें ठीक से बढ़ने के लिए बहुत सारे उज्ज्वल सूर्य प्रदान किए जाने चाहिए।

17. सरसों ग्रीन्स

सरसों के ग्रीन्स में ज़िंग की सही मात्रा होती है, जिसमें थोड़ा मसालेदार स्वाद होता है जो पकाया और ताजा दोनों तरह से काम करता है। जबकि ये साग सलाद में बहुत अच्छा स्वाद लेगा, यदि आप गर्मी पसंद नहीं करते हैं, तो वे खाना पकाने के बाद दुखी हो जाते हैं और एशियाई व्यंजनों में अद्भुत होते हैं। ये वही पौधे हैं जो सरसों के बीज का उत्पादन कर सकते हैं; हालांकि, पौधों के फूल फीके होने के बाद बीज गिरावट में विकसित होते हैं।

सरसों ग्रीन्स गर्मी में बोल्ट कर सकते हैं, इसलिए उन्हें कूल-वेदर गार्डन में रखने की सिफारिश आमतौर पर पौधों को बीज में जाने से रोकने के लिए की जाती है। हरे और बैंगनी किस्मों सहित बाजार पर सरसों के साग की एक विस्तृत विविधता है। पत्तियां भी आकार में भिन्न होती हैं, बड़े और चिकनी पत्तियों से लेकर फ्रिली या लैसी मार्जिन के साथ अधिक नाजुक पत्तियों तक।

18. RADICCHIO

यदि आप अपने शीतकालीन उद्यानों और अपने डिनर प्लेट में रंग लाना चाहते हैं, तो रेडिकियो एक और असाधारण हरा है। इन जीवंत पौधों को आमतौर पर गहरे बैंगनी पत्तियों के साथ देखा जाता है; हालांकि, कुछ किस्मों में धब्बेदार या दो-टोंड पत्ते हैं। ग्रीन रेडिकियो भी आम है, जिसमें किस्में जैसे कि पुण्य सबसे लोकप्रिय में से एक हैं।

कुछ रेडिकियो प्रकारों में गर्मी सहिष्णुता होती है, लेकिन वे सभी कूलर के मौसम में बेहतर होते हैं। बड़ी फसल के लिए, अपने बीजों को हर कुछ हफ्तों में बोने की कोशिश करें और लगभग 8 तक पतले पौधों को यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके Radicchio सिर अच्छी तरह से विकसित होते हैं। नियमित रूप से पानी में पत्ती के स्वाद और विकास में भी सुधार हो सकता है।

19. सोरेल

कम आमतौर पर उगाया जाने वाला हरे रंग का सोरल कभी-कभी जंगली में फटे हो सकते हैं, लेकिन यह वेजी बेड में भी एक आसान-से-कीप प्लांट है! यह बारहमासी संयंत्र साल -दर -साल वापस आ जाएगा, इसलिए आप एक ही बीज से काफी बड़ी फसल प्राप्त कर सकते हैं। सोरेल में नींबू के नोटों के साथ एक उज्ज्वल और स्पर्श स्वाद होता है, जो ताजा सलाद और अन्य व्यंजनों में शानदार स्वाद जोड़ता है।

कई अलग-अलग प्रकार के सोरेल हैं, लेकिन एक लाल-गले वाली खूनी गोदी सबसे हड़ताली में से एक है। इस भव्य पौधे में अत्यधिक विपरीत लाल नसों के साथ चमकीले हरे पत्ते होते हैं। एक सच्ची खुशी जब रास्पबेरी विनीग्रेट, बकरी पनीर, और कटा हुआ नट के साथ परोसा जाता है!

20. गोभी

बेशक, गोभी के बिना सर्वश्रेष्ठ शीतकालीन साग की कोई सूची पूरी नहीं होगी। यह शांत मौसम की फसल आमतौर पर गिरावट और वसंत में लगाया जाता है, लेकिन यह पूरे सर्दियों में बढ़ता रह सकता है, यहां तक ​​कि थोड़ी बर्फ के साथ भी। हेडिंग कैबेज लीफिंग किस्मों की तुलना में कठोर होते हैं, लेकिन सभी गोभी ठंड के मौसम में लचीला होते हैं।

कैबेज कोल्ड हार्डनेस इस कारण का हिस्सा है कि यह पौधा अक्सर आत्मनिर्भरता वाले बागानों में क्यों उगाया जाता है। यह एक लंबे समय तक बाहर रहता है और एक लंबा शेल्फ जीवन होता है जब काटा भी जाता है। लेकिन अगर आप वास्तव में अपनी गोभी की फसल को अंतिम और आखिरी बनाना चाहते हैं, तो घर का बना सॉकरक्राट बनाना इसे करने का तरीका है!

21. ब्रोकोली रब

रैपिनी के रूप में भी जाना जाता है, ब्रोकोली रब थोड़ा मजबूत स्वाद के साथ ब्रोकोली की एक गैर-हेडिंग किस्म है। मूल रूप से इटली से, ब्रोकोली रब को सलाद में ताजा, धमाकेदार, भुना हुआ, भुना हुआ या परोसा जा सकता है - यह सिर्फ इतना बहुमुखी है! फसल के पौधे जब तने युवा होते हैं और कोमल होते हैं और किसी भी पौधे को फूल में जाने की अनुमति देने से बचते हैं, जो स्वाद से समझौता करेगा।

कुछ बागवान स्प्रिंग गार्डन में ब्रोकोली रब को उगाने की कोशिश करते हैं, लेकिन यह आमतौर पर अच्छी तरह से काम नहीं करता है। ब्रोकोली रब अक्सर गर्मी के मामूली संकेत पर बोल्ट करेंगे, और पिस्सू बीटल आसानी से एक छोटी फसल को भी तबाह कर सकते हैं। गिरावट और सर्दियों के बागान इस पौधे के लिए बहुत बेहतर हैं, और रैपिनिस स्वाद भी थोड़ा सुधार करता है जब यह कूलर तापमान के संपर्क में आता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

सारांश

अपने बढ़ते मौसम का विस्तार करने और अपने रोपण व्यवस्था को अधिकतम करने के तरीकों का पता लगाना आपके बगीचे से सबसे अधिक प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण कदम हैं। जबकि अधिकांश बागवान शरद ऋतु में सोने के लिए अपने बगीचे के बिस्तर डालते हैं, यदि आप सही ठंड हार्डी साग चुनते हैं, तो आप सभी सर्दियों में ताजी सब्जियों को बढ़ाते और कटाई जारी रखने में सक्षम हो सकते हैं!

यहां तक ​​कि अगर आप सर्दियों में बाहर नहीं बढ़ना चाहते हैं, तो आज कवर किए गए कई ग्रीन्स वेव को हाइड्रोपोनिक्स, विकसित बैग, या काउंटरटॉप बढ़ती किट के साथ अंदर से खेती की जा सकती है। कुछ असाधारण माइक्रोग्रेन भी बनाते हैं, जिन्हें सबसे छोटे स्थानों में भी उगाया जा सकता है। इस गाइड में कुछ पौष्टिक, सर्दियों की हार्डी फसलों के साथ प्रयोग करें, और आप अपने बगीचे की उपज को अधिकतम करने और सर्दियों में भी स्वादिष्ट साग उगाने के लिए नए तरीकों की खोज करना सुनिश्चित करेंगे।

यदि आप इस लेख को पसंद करते हैं और सर्दियों की बागवानी के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो अपने सर्दियों के बिस्तरों में रंग लाने के लिए सर्वश्रेष्ठ सजावटी पौधों पर हमारे गाइड की जांच करें।