21 Bestes kaltes Wetter Grün für Wintergärten

Selbst wenn es Schnee auf dem Boden gibt, gibt es einige winterharte Pflanzen, die Sie in Ihrem Garten wachsen können. Einige der häufigsten sind Hardy Greens, die in bestimmten Bereichen das ganze Jahr über wachsen können.

In diesem Leitfaden stellen Sie Ihnen einige der besten Kühlwettergrüns vor, um in Wintergärten zu wachsen. Geben Sie auch einige Vorschläge zur Verlängerung Ihrer Vegetationsperiode und zum Schutz Ihrer wachsenden Grüns, damit Sie auch mitten im Winter eine reichlich vorhandene Ernte frisches Gemüse ernten können.

21 Bestes kaltes Wetter Grün

Kohl, Mache und Grünkohl gehören zu den besten kalten, harten Grüns, die in Wintergärten wachsen können. Während Sie wahrscheinlich mit einigen dieser Grüns vertraut sind, waren Sie sicher, dass Sie einige neue, leckere Grüns finden, mit denen Sie in der folgenden Liste experimentieren können!

1. Spinat

Spinat kann während der Vegetationsperiode schwer in Ihrem Garten aufbewahren, da viele Spinatsorten mit dem geringsten Anstieg der Temperatur anfällig für das Schrauben anfallen. Aber Spinat gedeiht in kühlen Wettergärten und kann sogar den ganzen Winter über ein bisschen Sorgfalt angebaut werden. Gewächshäuser halten Spinat vor Frost geschützt, aber Sie können auch Spinatpflanzen mit etwas Mulch oder Stoffanbautunneln für leckere Blätter isolieren, selbst wenn der Schnee fällt!

Verschiedene Arten von Spinat haben unterschiedliche Grade an kalten Härte. Sorten wie Winter Bloomsdale oder riesiger Winterspinat sind einige der besten Sorten, um bei kühlem Wetter zu wachsen. Diese winterharten Pflanzen werden auch in etwa 45 Tagen ziemlich schnell reifen.

2. Grünkohl

Grünkohl kann das ganze Jahr über, auch im Winter, in vielen Gebieten angebaut werden. Diese robusten Pflanzen können mit Leichtigkeit mit Frost umgehen, aber sie wachsen am besten mit etwas zusätzlichen Schutz, wie z. B. einer Cloche oder einem Wachstumstunnel. Einer der Vorteile des wachsenden Grünkohls im Winter ist, dass die Pflanzen nicht Schädlingsangriffen ausgesetzt werden, wie beispielsweise die Schäden lästiger Blattläuse und andere störende Insekten.

Wenn es um den Anbau von Grünkohl geht, stehen viele Sorten zur Auswahl, darunter Red Kale, Curly Kale und Dinosaurkohl. Curly Kale ist die klassische Kale -Sorte, um lustige Leckereien wie Grünkohl -Chips zu machen, während Dinosaurierkale dank seiner großen, glatten Blätter in der Küche in der Küche einfacher zu arbeiten ist. Der russische Schnickschnack sibirische Grünkohl ist eine weitere auffällige Grünkohlsorte, die auf seinen klassischen Blättern lila und rote Bedienung aufweist.

3. Mache

Mache ist auch als Maissalat bekannt und ist aufgrund seiner bloßen Widerstandsfähigkeit eines der besten Wintergrüns. Tatsächlich ernten einige Erzeuger dieses Gemüse sogar direkt unter dem Schnee und schärfen schneebedeckte Drifts aus den stillgrünen Blättern!

Mache wurde einmal in freier Wildbahn versammelt; Es wird jedoch seit mindestens dem 19. Jahrhundert kultiviert. Dieses faszinierende Grün ist ein Muss in Wintersalaten, in dem sein einzigartiger, nussiger Geschmack sicher gefallen wird.

Diese Pflanzen keimen möglicherweise nicht, wenn die Temperaturen warm sind, und sie neigen auch dazu, in Frühlingsgärten zu brüten, sodass sie perfekt für den Winterwachstum geeignet sind!

4. Mizuna

Mizuna ist eine Art japanischer Senfgrün; Es hat jedoch einen süßeren, milden und erdigen Geschmack als einige andere Senftypen. Schlanke und gezackte Blätter sehen ein bisschen wie Löwenzahngrün aus, aber sie können in vielen Farben erhältlich sein, einschließlich eines auffälligen Purpurrotes. Mizuna ist ausgezeichnet in Wintersalaten und kann auch in jedem Rezept gekocht und verwendet werden, in dem Sie normalerweise Spinat verwenden.

Mizuna ist bereit, etwa 30 Tage nach dem Pflanzen zu ernten, kann aber auch als Mikrogreen angebaut und viel früher geerntet werden. Mizuna kann bei wärmerem Wetter einschrauben, aber es wird im Frühling, Herbst und sogar Wintergärten mit etwas zusätzlichen Schutz ziemlich glücklich wachsen.

5. Rucola

Augula ist auch als Rakete bekannt und ist ein leckeres Grün, das etwas würzig sein kann. Wenn Sie also einen Pop of Chraür mögen, ist die Rucola eine wunderbare Ergänzung zu frischen Gartensalaten. Die Rucola ist in den Sommergärten anfällig für Verstürze und kann auch im Winter glücklich wachsen, mit etwas zusätzlichem Schutz.

Einige Gärtner haben festgestellt, dass die Rucola bis in den Winter weit wachsen kann, selbst wenn die Temperaturen nur 14 f sinken, wenn sie mit einer doppelten Schicht schwebender Reihenabdeckung geschützt ist. Das Wachstum der Rucola bei kühlerem Wetter hilft, dieses Grün vor dem berüchtigten Flohkäfer zu schützen und garantiert, dass Ihre Grüns nicht rücken!

6. Salat

Die meisten Salatypen werden mit der Kälte nicht sehr gut umgehen, aber es gibt einige Ausnahmen. Sorten wie Tango, Winter Wonderland und Rouge Dhiver sind für ihre kalte Toleranz bekannt und können in einigen Bereichen möglicherweise zu überwachsen. Sie können Ihre Salat -Vegetationsperiode verlängern, indem Sie kalte, harte Salatsorten unter Cloches, Tunneln oder anderen Schutz pflanzen.

Wenn Sie es lieben, Salat zu behalten, aber nicht damit umgehen möchten, ihn draußen im Schnee zu wachsen, ist Salat eine Pflanze, die drinnen sehr gut wachsen kann, vorausgesetzt, Sie geben ihm genug helles Licht. Salat ist eine kompakte Pflanze und eignet sich gut für Hydrokultur- oder Arbeitsplattenanbausysteme . Viele Innengärtner halten auch erfolgreich Salat in vertikalen Hydroponikürmen .

7. Collard Greens

Collard Greens von Collard Greens sind ein weiteres grünes grünes Green, das einige der besten Grüns für herzhafte Eintöpfer und andere seelenbewaffnete Gerichte in den Wintermonaten wachsen können. Ähnlich im Geschmack wie Grünkohl sind Collard Greens reich und herzhaft und kochen wunderschön ab, wenn sie gedämpft oder gekocht sind. Auch ihre glatten, flachen Blätter sind leicht zu bearbeiten und können leicht in eine feine Chiffonade für Salate und andere Gerichte gehackt werden.

Im Wintergarten wachsen Collard Greens kräftig und produzieren eine zuverlässige Ernte, vorausgesetzt, Sie geben ihnen ein wenig Schutz vor dem Schnee. Im Sommer können diese Pflanzen Flohkäfer und Kohlschleifen anziehen, aber das sollte in Winterbetten kein Problem sein. Das heißt, Ihr frisch gewachsenes Collard-Greens sieht noch hübscher aus, wenn Sie bei kühlen Wetter kultiviert werden!

8. Tatsoi

Tatsoi ist auch als Spoon Senf bekannt und ist eine weitere Senfsorte, die aus China stammt. Tatsoi wird oft in asiatischer Küche verwendet und hat zarte Blätter, die ähnlich wie Bok Choy oder Spinat verwendet werden können. Sautiert, gebraten oder gedämpft, ist dieses reichhaltige Grün lecker und mit Vitaminen und Nährstoffen gepackt.

Wenn die Temperaturen in Ihrem Garten fallen, kann Tatsoi damit umgehen. Tatsächlich wächst diese coole wetterliebende Ernte in Regionen mit milden Wintern den ganzen Winter über. Wenn Sie an einem kühleren Ort leben, schützen Sie Ihre Tatsoi mit Wachstumstunneln oder zusätzlichen Mulch.

9. Schweizer Mangold

Für viele Farben in Ihrem Wintergarten ist die Swiss Chard schwer zu schlagen. Diese reich aromatisierten Grüns bieten hell gefärbte Stängel, die in Weiß, Gold und lebendigem Rot erhältlich sind. Während diese Stängel fast hübsch genug sind, um in Blumensträußen zu bleiben, sehen sie in einer Vielzahl von Gerichten besonders atemberaubend aus, weil sie ihre Farbe behalten, auch nachdem sie gekocht sind!

Nicht alle Schweizer Mangel sind farbenfroh, daher ist es wichtig zu wissen, welcher Typ Sie wachsen. Sorten wie helle Lichter, Bali, goldener Sonnenuntergang und roter Rhabarber haben sehr lebhafte Blätter, während andere Sorten wie Silverado und Fordhook Giant in mehr gedämpften Tönen kommen. Denken Sie nur daran, dass diese Anlagen im Winter besonders attraktiv für die Nahrungsnahrungsaufnahme sein können. Sie möchten sie vielleicht mit Cloches oder Zäunen schützen.

10. Winter Purslane

Winter Purslane ist auch als Claytonia bekannt und ist ein einzigartiges Grün, das mit Kalzium und Vitamin C ist. Der Geschmack ist mild und saftig und funktioniert besonders gut, wenn sie zu gemischten Salatmischungen zugesetzt werden. Diese Pflanze hat sich auch leicht nachwächst, wenn Sie nur ein paar Blätter abschneiden, sodass Sie Ihre Claytonia -Ernte am Laufen halten und gehen können!

Claytonia in der Lage, leichte Frosts zu tolerieren, sollte vor kälteren Temperaturen mit Reihenabdeckungen oder Cloches geschützt werden. Es ist auch eine sehr kompakte Pflanze. Wenn Sie sie also drinnen wachsen möchten, können Sie es. Darüber hinaus ist diese Pflanze offen bestäubt, was bedeutet, dass Sie ihre Samen sammeln und für zukünftige Ernten pflanzen können.

11. Rübengrün

Rüben werden größtenteils für ihre süßen, fetten Wurzeln angebaut, aber sie können auch für ihre herzhaften Grüns kultiviert werden, die wunderbar gekocht oder frisch sind. Wenn Sie Rüben für Grüns wachsen möchten, können Sie Ihre Pflanzen tatsächlich viel früher ernten und nachfolge Pflanzensamen für noch mehr Grüns! Für mehr Flexibilität sind Rübengrün auch eine gute Wahl für Mikrogreens.

Rüben sind kalte robuste Pflanzen, die normalerweise im Frühjahrs- und Herbstgärten gesät werden, aber auch im Winter angebaut werden können. Versuchen Sie, schwimmende Reihenabdeckungen oder Strohmulchen über Ihre Pflanzen zu platzieren, um sie vor zu viel kaltem Wetter zu schützen. Wenn Sie diese Pflanzen für ihre Grüns und Wurzeln anbauen möchten, müssen Sie Ihre Rüben verdünnen, um ihre Wurzeln zu ermutigen, größer zu werden.

12. Endive

Endives sind eine luxuriöse Gefühlspflanze, um zu wachsen. Sowohl das Blattoberteil als auch die lange Wurzel sind essbar und gelten als Delikatessen in ganz Europa und in anderen Gebieten. Während der Geschmack etwas bitter ist, ist es so erfrischend und diese Bitterkeit kann durch Hinzufügen eines Drückens Zitrone zu Ihren Gerichten oder durch das Gut kochen.

Endives sind langsamer wachsende Pflanzen, sodass Sie ein bisschen Geduld haben müssen, um sie zu wachsen. Sie werden jedoch gut belohnt, wenn Sie mitten im Winter Ihre frisch gewachsene Ernte ernten. Tatsächlich sind diese kalten Hardy -Gemüse eine der besten Möglichkeiten für Wintergärten, da sie kältere Temperaturen besser tolerieren können als die meisten anderen Grüns auf dieser Liste!

13. Rübengrün

Wie Rübengrün sind Rübengrüns ein oft übersehenes Gemüse, aber sie sind nahrhaft und aromatisch, besonders wenn sie mit etwas Olivenöl, Salz und Knoblauch sautiert werden. Diese Grüns werden häufig in den traditionellen Küchen der südlichen Vereinigten Staaten verwendet und üblicherweise mit Speck serviert. Wenn Sie nicht darauf warten möchten, dass sich Rüben entwickeln, können ihre Grüns viel früher geerntet oder als Mikrogreens angebaut werden.

Rüben werden normalerweise im Herbst- und Frühlingsgärten gesät, können jedoch oft mit etwas zusätzlichem Schutz überwintert werden. In den Sommermonaten werden diese Anlagen häufig von Kohlschleifen und anderen Insekten abzielen, aber das ist kein Problem in Winterbetten!

14. Bok Choy

Bok Choy, ein Verwandter von Kohl, schmeckt ziemlich ähnlich, obwohl der Geschmack milder ist und die Blätter zarter sind. Das macht Bok Choy zu einer atemberaubenden Zutat in Suppen und asiatischen Gerichten. Die Blätter sind auch robust genug, um zu sautieren oder sogar zu grillen !

Bok Choy ist eine schnell wachsende Pflanze, die für Baby Bok Choy in nur wenigen Wochen geerntet werden kann oder für größere Pflanzen länger wachsen dürfte. Es macht auch einen atemberaubenden Mikrogreen, wenn Sie im Winter nicht im Freien garten möchten. Bok Choy wird manchmal auch als Pak Choi bezeichnet, und die Blätter sind sowohl in grünen als auch in lila Sorten erhältlich.

15. Escarole

Essen, ein Verwandter von Endiven, hat tiefgrüne, gekräuselte Blätter und einen reichhaltigen butterartigen Geschmack. Bei warmem Wetter erwachsen, kann es bitter werden, aber der Geschmack bleibt in den Wintergärten wünschenswert. Escarole wird oft in herzhaftem Tarif gekocht und passt wunderbar zu Lauch oder weißen Bohnen.

Escarole kann etwas Erkältung tolerieren und sogar mit Frost umgehen, wenn es mit etwas Schutz versorgt wird. Versuchen Sie für glücklichere Pflanzen, Ihre Escarole unter schwimmenden Reihenabdeckungen abzuschirmen und Ihre Pflanzen etwa 1 voneinander zu verbringen, um sicherzustellen, dass sie gut geformte Blätter entwickeln. Escarole wächst am besten, wenn sie direkt im Garten gesät und in etwa 85 Tagen bereit sein sollte, zu ernten.

16. Frisee

Eine weitere Vielfalt von Endivien, Frisee, ist eine atemberaubende Pflanze, die dank seiner zarten, federliegenden Blätter in hellgrüner Farbe wachsen kann. Etwas bitter im Geschmack ist dies ein herausragendes Grün, um frische Salate zu erweitern, in denen es jedem Rezept mit Sicherheit erhöht und einen Luxusluxus verleiht. Frisee ist ein hochrangiger Werk und ist normalerweise bereit, etwa 90 Tage nach dem Pflanzen zu ernten.

Heiße Temperaturen können die Keimungsraten verlangsamen, wenn Frisee in den wärmeren Monaten angebaut wird, aber dies ist kein Problem in Gärten in der Cool-Saison. Diese Pflanzen wachsen am besten in reichhaltigen, gut abreißenden Boden und sollten mit vielen hellen Sonnen ausgestattet sein, um richtig zu wachsen.

17. Senfgrün

Senfgrün haben genau die richtige Menge an Zing, mit einem leicht würzigen Geschmack, der sowohl gekocht als auch frisch gut funktioniert. Während diese Grüns in Salaten großartig schmecken, wenn Sie die Hitze nicht mögen, werden sie nach dem Kochen milder und sind in asiatischen Rezepten wunderbar. Dies sind die gleichen Pflanzen, die Senfsamen produzieren können. Im Herbst entwickeln sich jedoch Samen, nachdem die Pflanzenblüten verblasst sind.

Senfgrüns können in der Hitze einschrauben. Daher wird normalerweise empfohlen, sie in Kühlwettergärten zu halten, um zu verhindern, dass die Pflanzen in Samen gehen. Es gibt eine Vielzahl von Senfgrün auf dem Markt, einschließlich grünes und lila Sorten. Die Blätter variieren auch in Form, von großen und glatten Blättern bis hin zu zarten Blättern mit Rüschen oder Spitzenrändern.

18. Radicchio

Radicchio ist ein weiteres außergewöhnliches Grün zum Wachstum, wenn Sie Farbe in Ihre Wintergärten und Ihren Teller bringen möchten. Diese lebendigen Pflanzen werden am häufigsten mit tiefen lila Blättern gesehen; Einige Sorten haben jedoch gesprenkelt oder zweifarbige Blätter. Green Radicchio ist ebenfalls häufig, wobei Sorten wie Virtus eines der beliebtesten sind.

Einige Radicchio -Typen haben eine Wärmeverträglichkeit, wachsen jedoch alle bei kühlerem Wetter besser. Versuchen Sie bei größeren Ernte alle paar Wochen Nachfolge und dünne Pflanzen von etwa 8 voneinander entfernt, um sicherzustellen, dass sich Ihre Radicchio -Köpfe gut entwickeln. Regelmäßige Bewässerung kann auch Blattgeschmack und -entwicklung verbessern.

19. Sorrel

Ein weniger häufig angebauter grüner Sauerampfer kann manchmal in freier Wildbahn gezwungen werden, aber es ist auch eine leicht zugeordnete Pflanze in vegetarischen Betten! Diese mehrjährige Pflanze wird Jahr für Jahr zurückkommen, sodass Sie eine große Ernte aus einem einzigen Samen bekommen können. Sorrel hat einen hellen und würzigen Geschmack mit Zitronennoten, der frischen Salaten und anderen Gerichten brillantem Geschmack verleiht.

Es gibt verschiedene Arten von Sauerampfer, aber ein rotes blutiges Dock ist eines der auffälligsten. Diese wunderschöne Pflanze hat hellgrüne Blätter mit stark kontrastierenden roten Adern. Eine wahre Freude, wenn sie mit ein bisschen Himbeer -Vinaigrette, Ziegenkäse und gehackten Nüssen serviert werden!

20. Kohl

Natürlich wäre keine Liste der besten Wintergrüns ohne Kohl komplett. Diese kühles Wetterernte wird im Herbst und im Frühling gewöhnlich gepflanzt, kann aber im Winter weiter wachsen, selbst mit etwas Schnee. Die Kofferleiter sind in der Regel härter als Blattsorten, aber der gesamte Kohl ist bei kaltem Wetter widerstandsfähig.

Kohlkälte Kalthärte sind ein Grund, warum diese Pflanze in Self-Feen-Gärten oft angebaut wird. Es dauert lange im Freien und hat eine lange Haltbarkeit, wenn sie auch geerntet werden. Aber wenn Sie wirklich Ihre Kohlernte zuletzt und zuletzt machen möchten, ist es der richtige Weg, hausgemachtes Sauerkraut zu machen!

21. Brokkoli Rabe

Broccoli Rabe ist auch als Rapini bekannt und ist eine nicht kohlensäurehaltige Sorte von Brokkoli mit einem etwas stärkeren Geschmack. Der aus Italien stammende Brokkoli -Rabe kann sautiert, gedämpft, geröstet oder frisch in Salaten serviert werden - es ist einfach so vielseitig! Erntepflanzen, wenn Stängel jung und zart sind, und vermeiden, dass Pflanzen in Blumen gehen, was den Geschmack beeinträchtigt.

Einige Gärtner versuchen, Brokkoli -Rabe in Frühlingsgärten anzubauen, aber es funktioniert normalerweise nicht gut. Brokkoli -Rabe rührt oft im geringsten Hitzewesen, und Flohkäfer können auch eine kleine Ernte leicht zerstören. Herbst- und Winterpflanzungen sind für diese Pflanze viel besser geeignet, und Rapinis -Aroma verbessert sich sogar ein wenig, wenn es kühleren Temperaturen ausgesetzt ist.

Häufig gestellte Fragen

Zusammenfassung

Wenn Sie herausfinden, wie Sie Ihre Vegetationsperiode erweitern und Ihre Pflanzvorbereitungen maximieren können, sind wichtige Schritte, um das Beste aus Ihrem Garten herauszuholen. Während die meisten Gärtner ihre Gartenbetten im Herbst schlafen lassen, können Sie, wenn Sie das richtige kalte, winterharte Grün entscheiden, möglicherweise den ganzen Winter über wachsen und erntet!

Auch wenn Sie im Winter nicht im Freien wachsen möchten, können viele der heute abgedeckten Grüns im Inneren mit Hydroponik, Wachstumssäcken oder Wachstum von Arbeitsplatten kultiviert werden. Einige machen auch außergewöhnliche Mikrogreen, die selbst in den kleinsten Räumen angebaut werden können. Experimentieren Sie mit einigen der nahrhaften, winterharten Pflanzen in diesem Leitfaden und entdecken Sie sicher neue Wege, um Ihren Gartenertrag zu maximieren und selbst im Winter köstliche Grüns zu erweitern.

Wenn Ihnen dieser Artikel gefallen hat und mehr über Winter Gardening erfahren möchten, lesen Sie unseren Leitfaden zu den besten Zierpflanzen, um Farbe in Ihre Winterbetten zu bringen .