21 Найкраща зелень холодної погоди для зимових садів

Навіть коли сніг на землі, у своєму саду можна виростити кілька витривалих рослин. Деякі з найпоширеніших - це витривала зелень, яка може рости цілий рік у певних районах з належним прагненням.

У цьому посібнику добре познайомте вас з однією з найкращих зелень прохолодної погоди для вирощування взимку. Ну також дайте вам кілька пропозицій щодо способів продовження вегетаційного періоду та захисту своєї зростаючої зелені, щоб ви могли збирати врожай свіжих овочів, навіть в середині зими.

21 найкраща холодна погода зелень

Капуста, Маша та капуста є одними з найкращих холодних витривалих зелені для росту взимку. Хоча ви, напевно, знайомі з деякими з цих зелень, були впевнені, що знайдете нову, смачну зелень, з якою слід експериментувати у списку нижче!

1. Шпинат

Шпинат може бути важко зберегти у вашому саду протягом вегетаційного періоду, оскільки багато різновидів шпинату схильні до болтингу при найменшому підвищенні температури. Але шпинат процвітає в прохолодних погодних садах і навіть можна вирощувати всю зиму з трохи догляду. Граники будуть захищати шпинат від морозу, але ви також можете ізолювати рослини шпинату з трохи мульчі або тканини для вирощування тунелів для смачних листків, навіть коли сніг падає!

Різні типи шпинату мають різний ступінь холодної стійкості, тому ви захочете переконатися, що ви вибрали правильні типи, якщо хочете виростити цю рослину взимку. Такі сорти, як зимовий Bloomsdale або гігантський зимовий шпинат, - одні з найкращих сортів для вирощування в прохолодну погоду. Ці витривалі рослини також будуть дозріти досить швидко - приблизно за 45 днів.

2. капуста

Калети можна вирощувати цілий рік, в тому числі взимку, у багатьох районах. Ці витривалі рослини можуть з легкістю впоратися з морозом, але вони найкраще ростуть з трохи додатковим захистом, наприклад, клоше або тунель росту. Однією з переваг вирощування капусти взимку є те, що рослини не піддаються нападам шкідників, таких як шкода, завдана примхливою попелиці та іншими комахами з неприємностей.

Що стосується вирощування капусти, то на вибір є безліч сортів, включаючи червону капусту, кучеряву капусту та капусту динозавра. Кучерява капуста - це класичний сорт капусти для приготування веселих частувань, таких як чіпси капусти , тоді як капуста динозавра, як правило, легше працювати на кухні, завдяки великим гладким листям. Російська надмірна сибірська капуста - це ще одна вражаюча різноманітність капусти, яка має фіолетову та червону живу на його класично обмазанні листя.

3. Маше

Також відомий як кукурудзяний салат, Mache - одна з найкращих зимових зелені, що зростає завдяки своїй стійкості. Насправді, деякі виробники навіть збирають цей овоч з-під снігу, вискоблюючи сніжні дрейфи з його ще зеленого листя!

Маше колись зібрався в дикій природі; Однак це вирощується щонайменше з 19 століття. Цей інтригуючий зелений-це обов'язкове спроба зимових салатів, де його унікальний, горіховий аромат, безумовно, сподобається.

Ці рослини можуть не проростати, коли температура тепла, і вони також, як правило, болтають у весняних садах, тому вони ідеально підходять для зимового росту!

4. Мізуна

Мізуна - це тип японської гірчичної зеленої; Однак він має солодший, м'який і земний аромат, ніж деякі інші гірчичні типи. Стрункі та зубчасті листя трохи схожі на зелень кульбаби, але вони можуть надходити в безліч кольорів, включаючи привабливий пурпурово-червоний. Відмінно в зимових салатах, Мізуну також можна готувати та використовувати в будь -якому рецепті, де ви зазвичай використовуєте шпинат.

Мізуна готова до збору врожаю приблизно через 30 днів після посадки, але його також можна вирощувати як мікрогреїн і зібрати набагато раніше. Мізуна може затонути в теплу погоду, але вона буде рости досить щасливо навесні, осені та навіть зимові сади з трохи додатковим захистом.

5. Зрукор

Також відомий як ракета, руколою - це смачний зелений колір, який може бути трохи гострим. Отже, якщо вам подобається поп ароматів, рукола робить чудове доповнення до свіжих саду салатів. Схильно до болтингу в літніх садах, рукола може також щасливо рости взимку, з трохи додатковим захистом.

Деякі садівники виявили, що рукола може добре рости взимку, навіть коли температура знизиться до 14 F, якщо вона захищена подвійним шаром плаваючої кришки рядка . Вирощування руколою в прохолодну погоду допоможе захистити цей зелений від горезвісного бліх -жука і гарантує вашій зеленню не болт!

6. Салат

Більшість типів салату не дуже добре впораються з холодом, але є кілька винятків. Такі сорти, як Танго, Зимова країна чудес та Руж, добре відомі своєю холодною толерантністю і, можливо, зможуть перезимувати в деяких районах. Ви можете розширити свій вегетаційний сезон салату, посадивши сорти салату холодного витривалого салату під клошами, тунелями чи іншим захистом.

Якщо ви любите зберігати салат, але не хочете мати справу з вирощуванням його на вулиці на снігу, салат - це рослина, яка може дуже добре рости в приміщенні, за умови, що ви даєте йому достатньо яскравого світла. Салат - це компактна рослина, і він добре піддається гідропоніці або системам вирощування стільниці . Багато садівників у приміщенні також успішно зберігають салат у вертикальних гідропонних вежах .

7. Зелена коларда

Ще одна холодна зелена зелень коларда-одні з найкращих зелені, які виростають для ситних тушонів та інших страв, що подбають душею, насолоджувались у зимові місяці. Подібно за ароматом до капусти, зелень коларда багата і пікантна і красиво готується при парі або варенні. Їх гладкі, плоскі листя також легко працювати, і їх можна легко подрібнити в тонкий шифон для салатів та інших тарифів.

У зимовий сад зелень коларда енергійно росте і виробляє надійний урожай, за умови, що ви даєте їм трохи захисту від снігу. Влітку ці рослини можуть залучати блошиних жуків та капустяних петель, але це не повинно бути проблемою взимку. Це означає, що ваша свіжа вирощена зелень коларда буде виглядати ще красивіше, коли культивується в прохолодну погоду!

8. Татсой

Також відомий як гірчиця ложки, Татсой - ще один гірчичний сорт, який походить з Китаю. Часто використовується в азіатській кухні, Tatsoi має ніжні листя, які можна використовувати аналогічно Bok Choy або Sinach. Цей багатий зелений смачний, обсмажений або пропарений, смачний і забитий з вітамінами та поживними речовинами.

Коли температура у вашому саду падає, Татсой може впоратися з цим. Насправді ця прохолодна погода, що любить погоду, буде постійно зростати в регіонах з легкими зими. Якщо ви живете в більш прохолодному місці, спробуйте захистити татсої за допомогою тунелів росту або додаткової мульчі.

9. Швейцарський сир

Для багатьох кольорів у вашому зимовому саду швейцарський сир важко перемогти. Ці рясно ароматизовані зелень можуть похвалитися яскраво кольоровими стеблами, які поставляються в білі, золоті та яскраві червоні. Хоча ці стебла майже досить гарні, щоб утриматись у букетах, вони виглядають особливо приголомшливо в найрізноманітніших стравах, оскільки вони зберігають свій колір навіть після приготування їжі!

Однак не весь швейцарський сир барвистий, тому важливо знати, який тип росте. Сорти, такі як яскраві вогні, Балі, Золотий захід сонця та Червоний ревінь, мають дуже яскраві листя, а інші сорти, такі як Сільверадо та Гігант Фордхоук, надходять у більш приглушені тони. Тільки майте на увазі, що ці рослини можуть бути особливо привабливими для вигодовування оленів взимку, тому ви можете захистити їх за допомогою зачісок або огородження.

10. Зимовий Перслан

Також відомий як Клейтонія, Зимовий Перслан - це унікальний зелений колір, який сповнений кальцію та вітаміну C. Аромат легкий і соковитий і особливо добре працює, коли додається до змішаних салатних сумішей. Ця рослина також легко відроджується, якщо ви просто вистрілюєте кілька листків, тож ви можете тримати свій врожай Клейтонії!

Здатний терпіти легкі морози, Клейтонія повинна бути захищена від більш холодних температур за допомогою кришків або рубців. Це також дуже компактна рослина, тому якщо ви хочете виростити його в приміщенні, ви можете. Більше того, ця рослина є відкритою, тобто ви можете зібрати його насіння та посадити їх на майбутні врожаї.

11. Бурякова зелень

Бурки в основному вирощуються за їх солодкі, жирні корені, але їх також можна вирощувати для своєї пікантної зелені, які чудові або свіжі. Якщо ви хочете вирощувати буряк для зелені, ви можете фактично збирати свої рослини набагато раніше, і ви можете наступати насіння для ще більше зелені! Для отримання більшої гнучкості, зелень буряка - це чудовий вибір і для мікрогранів.

Бурки - це холодні витривалі рослини, які зазвичай посіяні навесні та осінні сади, але їх можна вирощувати і взимку. Спробуйте розмістити плаваючі ковдри або солом’яну мульчу над рослинами, щоб захистити їх від занадто великої холодної погоди. Крім того, якщо ви хочете виростити ці рослини для їх зелені та коріння, вам потрібно буде розріджувати буряк, щоб заохотити їх коріння зростати.

12.

Ендиви - це розкішне почуття рослини для вирощування. І листяний верх, і довгий корінь крана їстівні і вважаються делікатесами по всій Європі та інших районах. Незважаючи на те, що аромат трохи гіркий, він освіжає, і ця гіркота може бути пом'якшена, додавши до страв лимона або добре готувати ваші ендиви.

Ендиви-це повільніше рослини, тому вам потрібно буде трохи терпіння, щоб їх виростити. Однак ви будете добре винагороджені, коли збираєте свій свіжий врожай у середині зими. Насправді ці холодні витривалі овочі - один з найкращих варіантів для зимових садів, оскільки вони можуть переносити холодніші температури краще, ніж більшість інших зелень у цьому списку!

13. Зелена ріпа

Як і зелень буряка, зелень ріпи - це часто не помічений овоч, але вони поживні та ароматні, особливо, коли пасерують трохи оливкової олії, солі та часнику. Ці зелені часто використовуються в традиційних кухнях південних Сполучених Штатів і зазвичай подаються з беконом . Якщо ви не хочете чекати, коли ріпа розвинуться, їх зелень може збиратися набагато раніше або вирощувати як мікрограни.

Ріпа зазвичай засіває восени та весняні сади, але їх часто можна перезимувати з трохи додатковим захистом. У літні місяці ці рослини часто націлюються на капустяні петлі та інші комахи, але це не проблема на зимових ліжках!

14. Бок Чой

Рисник капуста, бок -чой смачно смачно, хоча аромат більш м'який, а листя - більш ніжні. Це робить Бок Чой приголомшливим інгредієнтом у супах та азіатських стравах. Листя також досить міцні для пасерованого або навіть грилю !

Bok Choy-це швидко зростаюча рослина, яку можна зібрати за кілька тижнів для Baby Bok Choy або дозволити рости довше для великих рослин. Це також робить приголомшливий мікрокрін, якщо ви не хочете садити на відкритому повітрі взимку. Бок Чой іноді називають Pak Choi, а листя буває як зеленими, так і фіолетовими сортами.

15. Ескарол

Рисник з ендів, ескарол має глибокий зелений, рюшені листя та насичений маслянистий аромат. Вирощена в теплу погоду, вона може створити гірко, але аромат залишається бажаним у зимових садах. Ескарол часто готують у пікантному тарифу і красиво пари з порей або біла квасоля.

Ескарол може терпіти холодний і навіть може впоратися з морозом, якщо він забезпечений трохи захисту. Для щасливіших рослин спробуйте екранувати ескарол нижче плаваючих обкладинки рядків і простягайте свої рослини приблизно на 1 один від одного, щоб забезпечити, щоб вони розвивали добре сформовані листя. Ескарол найкраще росте, коли безпосередньо посіяна в саду і повинна бути готова до збору врожаю приблизно за 85 днів.

16. Frisee

Ще одна різноманітність Endive, Frisee - це приголомшлива рослина, яка росте завдяки делікатному, пір'яному листя, що оснащене яскраво -зеленим кольором. Трохи гіркий на смак, це видатний зелений колір, який можна додати до свіжих салатів, де він обов'язково піднімає і надає повітря розкоші будь-якому рецепту. Високопродуктивна рослина, Frisee, як правило, готова до збору врожаю приблизно через 90 днів після посадки.

Гарячі температури можуть уповільнити швидкість проростання, коли Frisee вирощується в теплі місяці, але це не проблема в саду прохолодного сезону. Ці рослини будуть найкраще рости в багатих, добре дренованому ґрунті, і їм слід забезпечити безліч яскравих сонців для належного росту.

17. Гірчична зелень

Гірчична зелень має потрібну кількість Zing, з злегка гострим ароматом, який добре працює як варений, так і свіжий. Хоча ці зелені будуть чудово смакувати в салатах, якщо вам не подобається спека, вони стають м'якішими після приготування їжі і чудові в азіатських рецептах . Це ті самі рослини, які можуть виробляти насіння гірчиці; Однак насіння розвиваються восени після того, як рослини квітки згасають.

Гірчична зелень може болтуватися в спеку, тому зазвичай рекомендується тримати їх у прохолодних садах, щоб запобігти насінню рослин. На ринку є широкий спектр гірчичних зелень, включаючи зелені та фіолетові сорти. Листя також різняться за формою, від великих і гладких листків до більш ніжних листя з вишуканими або мереживними полями.

18. Радіккіо

Radicchio - ще один винятковий зелений колір, якщо ви хочете принести колір у свої зимові сади та тарілку для обіду. Ці яскраві рослини найчастіше спостерігаються з глибоким фіолетовим листям; Однак деякі сорти мають крапчасті або двоколірні листя. Зелений Радіккіо також є поширеним, такі сорти, як Virtus, є одним із найпопулярніших.

Деякі типи радиккіо мають термостійкість, але всі вони краще ростуть у прохолоднішу погоду. Для більших врожаїв спробуйте посівити насіння кожні кілька тижнів і тонкі рослини приблизно на 8 один від одного, щоб переконатися, що ваші голови Радіккіо добре розвиваються. Регулярний полив також може покращити аромат та розвиток листя.

19. Соррель

Рідше вирощені зелені щавлі іноді можна закупорювати в дикій природі, але це легка для зберігання рослини і на вегетаріанських ліжках! Цей багаторічний завод повернеться рік за роком, тож ви зможете отримати досить великий урожай з одного насіння. Соррел має яскравий і відчутний аромат із нотками лимона, що додає блискучого аромату свіжим салатам та іншим стравам.

Існує кілька різних типів щаву, але кривавий причал червоно-продукти-один із найяскравіших. Ця чудова рослина має яскраво -зелене листя з дуже контрастними червоними венами. Справжнє захоплення, коли подається з трохи малиновим вінегретом, козячим сиром та нарізаними горіхами!

20. Капуста

Звичайно, жоден список найкращих зимових зелені не було б повним без капусти. Цей урожай прохолодної погоди зазвичай посаджений восени та весни, але він може продовжувати рости протягом зими, навіть з трохи снігу. Капуста, як правило, більш жорсткі, ніж листяні сорти, але вся капуста є стійкою в холодну погоду.

Капуста Холодність-це частина причини, чому ця рослина часто вирощують у садах самодостатності. Це триває довгий час на вулиці і має довгий термін зберігання, коли він теж збирається. Але якщо ви дійсно хочете зробити свій урожай капусти останнім і останнім, зробити домашню квашову квашову капусту - це спосіб зробити це!

21. Брокколі Рабе

Також відомий як Рапіні, Broccoli Rabe-це не головний різновид брокколі з трохи сильнішим ароматом. Родом з Італії, брокколі Рабе можна обсмажувати, пропарювати, смажити або подавати свіжими в салатах - це просто так універсально! Збирає рослини, коли стебла молоді та ніжні, і уникають дозволу будь -яких рослин ходити в квітку, що компрометує аромат.

Деякі садівники намагаються вирощувати брокколі -раби навесні сади, але зазвичай це не працює добре. Broccoli Rabe часто буде затьмарювати найменший натяк на тепло, а барахи також легко можуть спустошити невеликий урожай. Осінні та зимові насадження набагато краще підходять для цієї рослини, а аромат rapinis навіть трохи покращується, коли його піддаються більш прохолодній температурі.

Питання що часто задаються

Резюме

З'ясування способів продовження вашого вегетаційного періоду та максимізації своїх домовленостей про посадку - важливі кроки для отримання максимальної максимальної роботи з вашого саду. У той час як більшість садівників кладуть свої садові ліжка до сну восени, якщо ви виберете правильну холодну витривалу зелень, ви можете продовжувати рости та збирання свіжих овочів всю зиму!

Навіть якщо ви не хочете рости на відкритому повітрі взимку, багато зелені, які ми сьогодні охоплювали, також можна вирощувати всередині з гідропонікою, мішками для вирощування або набором стільниці. Деякі також роблять виняткові мікрограни, які можна вирощувати навіть у найменших просторах. Експериментуйте з деякими поживними, зимовими врожаями в цьому посібнику, і ви обов'язково відкриєте нові способи максимізації врожаю свого саду та вирощування смачної зелені навіть взимку.

Якщо вам сподобалася ця стаття і хочете дізнатися більше про зимове садівництво, перегляньте наш путівник про найкращі декоративні рослини, щоб принести колір у ваші зимові ліжка .