Portobellos, Cremini и Button Grushres. Мы покупаем их в продуктовом магазине, но немногие из нас когда -либо думали о выращивании собственных грибов. Это позор, хотя, потому что грибы легко выращивать дома, а их небольшой размер означает, что они даже подходят для городского садоводства! 
Многие грибы для гурманов, такие как устричные грибы, шиитаке и винные кепки, можно выращивать внутри в небольших мешках для выращивания, или их можно выращивать на открытом воздухе на деревянных бревнах. Идеальный урожай для выращивания в тенистых садах, грибное сельское хозяйство может быть отличным способом добавить больше пищевых продуктов в ваш продукт, но грибы также являются одним из лучших культур для продажи на фермерских рынках.
В этом руководстве вы найдете некоторые из лучших грибов для гурманов для роста дома . Хотите ли вы выращивать грибы в помещении в помещении, это руководство поможет вам открыть для вас подходящие грибы для вашего дома и сада.
15 грибов для гурманов вы можете расти дома
Некоторые грибы легко выращивать, в то время как другим сортам грибов нужна более опытная рука для развития. В этом списке вы найдете как для начинающих, так и более продвинутые грибные сорта, которые можно выращивать дома.
Если вы новичок в выращивании грибов, вы можете придерживаться грибов, которые можно выращивать внутри, или которые доступны в готовых наборах. Выращивание грибов в помещении дает вам больший контроль над их растущей средой, в то время как наборы для выращивания грибов содержат все необходимое для успешного выращивания грибов. Все, что вам нужно сделать, это добавить воду!
1. Shiitake (Lentinula Edodes)
Один из самых популярных кулинарных грибов в мире, Shiitake, славится своим глубоким вкусом Umami, который кажется немного мясистым в блюдах. Супер универсальный шрам, шиитаке может быть обработана в жареные или блюда из лапши, но они также восхитительно в супах, жарке или при использовании в качестве вегетарианской начинки для пиццы. Более того, шиитаке также являются одним из самых простых грибов для роста, и их популярность гарантирует, что споры и вилки шиитаке всегда легко найти!
Грибы шиитаке можно выращивать на открытом воздухе или в помещении, но они обычно продаются в готовых наборах . Вы можете инокулировать бревна из лиственных пород шиитаком, или вы можете выращивать их на своей кухне в пастеризованном деревянном щепке.
Есть несколько различных типов шиитаке, но все они родом из Азии. Различные фрукты шиитакса в разное время года, но вы обычно получаете наилучшие результаты, если вы начнете их осенью. Если вы выращиваете шиитаке на свежем воздухе, убедитесь, что они держатся в тенистой области, например, под крыльцом или балконом.
2. Львы грива (Hericium erinaceus)
Разнообразные зубчатые грибки, грибы львов грибы являются родом из Северной Америки, Европы и Азии. Эти грибы имеют очень необычный вид на них, с мохнатой белой плотью, которая имеет похожую текстуру и аромат для крабового мяса при приготовлении. На самом деле, Lions Mane - такая фантастическая замена крабов; Он часто используется для приготовления вегетарианских пирожных крабов!
Подобно шиитаке, грибы львов можно выращивать на открытом воздухе или в помещении, но эти грибы, как правило, лучше в прохладной погоде весны или осени. Львы грибы грибы только один раз в год, но обычно вы можете получить второй рост, собирая первый урожай грибов, когда они выращивают только наполовину. Если вы выращиваете грибы львов на улице, выберите лиственные древесины, как дуб, для посадки грибных штекер .
3. Устрица (Pleurotus ostreatus)
Грибы устриц - еще один отличный гриб для начинающих, который даст вам как минимум две приподмывания съедобных шрумов каждый год. Есть множество различных грибов устриц на выбор, и они бывают разных цветов и фруктов в разное время года. Устричные грибы имеют относительно мягкий вкус, который слегка напоминает гребешки и другие деликатно ароматизированные морепродукты.
Независимо от того, выращиваете ли вы устричные грибы в помещении в помещении, эти грибы не должны дать вам много суеты. Производители в помещении могут найти готовые наборы , которые уже инокулированы спорами грибов устриц, или вы можете сделать свои собственные пакеты с пастеризованными опилками или деревянным чипсом. При выращивании на открытом воздухе грибы устриц будут лучше всего подходить на дискуссионные пород, такие как ива и тополь.
4. Морель (Морчелла Эскалента)
Орден являются родными для Северной Америки и Европы, но в дикой природе есть несколько сморчных газет , которые могут сделать пищу для этих шрумов немного сложными. Тем не менее, сморчки также можно выращивать дома, и если вы выращиваете свой собственный, вам не нужно беспокоиться об идентификации грибов. Что касается грибов, у морских молеток есть любопытная текстурированная кепка и коренастый стебель, что делает их слегка напоминать крошечный сказочный дом!
По сравнению с некоторыми другими грибами в этом списке, сморчков может быть сложнее намеренно развивать, но это выполнимо. Частично это связано с тем фактом, что сморчники выращиваются на открытом воздухе, что затрудняет контроль условий вокруг вашего грибного урожая.
Орден можно начать на открытом воздухе со споров или с набора , но важно как можно больше имитировать их естественные условия выращивания. Дикие сморщики растут во влажных, лиственных почвах с пятнистым светом и большим количеством разлагающегося растительного материала. Если вы выращиваете больше сморчков, чем вы можете использовать свежие, эти грибы также прекрасно высохнут для последующего использования.
5. Курица леса (Laetiporus spp.)
Как следует из названия, курица леса - это вкусная кулинарная гриба, которая очень похожа на курицу. На самом деле, курица леса - это такая фантастическая заменитель курицы, что это любимая шрума веганов и вегетарианцев, и ее даже можно избивать и обжарить, как куриные тендеры! Молодая курица леса очень нежная и имеет ярко -желтый или оранжевый цвет, но более старые грибы станут более жесткими и исчезают в цвете до бледного оттенка канталупы.
Как и многие другие грибы, курица с продуктами можно выращивать на открытом воздухе или в помещении. Растущие комплекты легко доступны, и они содержат все предметы, необходимые для создания собственной курицы леса. Вы также можете прививать лиственные древесины, такие как дуб или буки с курицей из лесных вилок .
Даже если вы не хотите выращивать курицу леса, этот гриб может быть побужден во многих областях. Тем не менее, одна вещь, которую нужно помнить, это то, что курицу леса следует собирать только из деревьев лиственных пород. Если вы обнаружите, что эти грибы растут на тисовых деревьях, их следует избегать, так как грибы могут поглощать токсичные соединения в тисовых деревьях.
6. Курица леса или майтаке (Grifola Frondosa)
Чтобы не путать с курицей леса, грибы из леса имеют различную окраску и обычно являются коричневым и коричневым цветом. Также известный как Maitake, Hen of the Woods имеет глубокий вкус Umami, который делает его фаворитом среди поваров. Грибы из леса можно использовать в жарких, супах, домашних запасах и множестве других блюд.
В дикой природе курица леса находится на мертвых или умирающих деревьях лиственных пород в Японии и Северной Америке. Однако культивируемая курица леса может выращивать на открытом воздухе на бревен или в помещении в мешках для выращивания или готовых наборов. Эти грибы относительно легко сохранить, и они надежно фрукты с конца лета до падения.
7. Портобелло (Agaricus bisporus)
Грибы портобелло являются одним из самых распространенных грибных сортов, которые вы найдете в продуктовом магазине, но вы также можете выращивать их дома. Portobello известен своими большими шапками, которые придают глубокий, мясистый аромат союзам, жареным жаровым и супам. Грибы портобелло также обычно используются в качестве заменителей вегетарианских гамбургеров, и их большой размер делает их идеальными для начинки рисом, мясом и другими вкусными кусочками.
Portobellos не так часто выращивается дома, чем некоторые другие шрум в этом списке, но это выполнимо. Чаще всего портобелло вырастают на открытом воздухе в приготовленной кровать с компостом на основе навоза. Чтобы избежать потенциала, что другие непредубеживаемые грибы вторгуются в ваш патч Portobello, важно, чтобы ваш компост был стерилизован перед использованием.
8. Кремини (агарикус биспорус)
Грибы Cremini и грибы портобелло на самом деле являются теми же видами, которые только собираются в разных точках их развития. Грибы Cremini, по сути, являются подростковыми портобелло, и их меньший размер облегчает их нарезать, нарезать и подавать в различных сердечных блюдах. Как и Portobellos, Creminis не так широко выращивается дома, но если вы хотите их попробовать, они обычно начинаются со спор.
Грибы не фотосинтезируют, как это делают растения, поэтому запуск грибного сада с богатым компостом еще важнее, так как он обеспечивает питательные вещества, которые должны расти ваши грибы. В одной из лучших смесей субстрата для Creminis (и Portobellos) используется смесь компоста, навоза птицы, соломы, канолы и гипса. Но поскольку грибы Cremini не нуждаются в солнечном свете, вам не нужно беспокоиться о установке причудливого выращивания!
9. Кнопка (Agaricus bisporus)
Если вы когда -либо покупали грибы в продуктовом магазине, у вас, безусловно, были грибы пуговиц! Эти общие грибы хорошо известны своим загаром до белой плоти, округлых кепок и мягким вкусом. Но знали ли вы, что грибы пуговиц на самом деле такие же виды, как и Creminis и Portobellos?
Грибы пуговиц - еще молодые портобелло, собранные еще до того, как они превращаются в коричневые кремни. Таким образом, эти грибы имеют такие же растущие потребности, как и Creminis и Portobello, и они лучше всего растут в компосте на основе навоза. После посадки хорошая идея контролировать температуру и влажность вокруг ваших развивающихся шрум, чтобы убедиться, что они растут должным образом.
10. Enoki (Flammulina filiformis)
Еще один очень простой в выращивании грибов, грибов Enoki можно держать в помещении или на улице, и они предназначенные наборы Enoki Mushroom легко доступны в Интернете. Эти грибы ценятся за их тонкие и элегантные стебли, которые уравновешивают крошечную крышку сверху. Грибы Enoki восхитительны в супах, жарке и многое другое, и они предлагают удовлетворительный хруст каждый раз, когда вы кусаете их.
Грибы Enoki - это быстрые производители, и они должны быть готовы к сбору примерно через 2-4 недели. При правильном обслуживании вы можете получить несколько урожаев Enokis в течение вегетационного периода. В то время как грибы Enoki могут расти при комнатной температуре, они процветают в более прохладном климате (в идеале от 40 до 50f), и их даже можно выращивать в вашем холодильнике!
11. Королевская труба (Pleurotus eryngii)
Королевские трубы грибы представляют собой разнообразные устричные грибы, и их можно выращивать в помещении или на открытом воздухе. Однако, хотя вы можете держать король трубы в сумке для выращивания, они будут лучше расти на бревнах из лиственных пород. Эти грибы больше, чем у большинства устриц, и они отлично готовить.
Королевские трубы грибов не имеют большого аромата, когда они в сыром виде, но они оживают от тепла и развивают глубокий, мясистый вкус, что делает их отличной заменой гребешков и ущельщика. Когда уровни влажности поддерживаются около 80%, вы сможете получить второй прилив короля труб. Из -за их высоких потребностей в влажности и предпочтения более прохладных температур, король трубы немного сложнее выращивать, чем устричные грибы, но они того стоят!
12. Chanterelles (Cantharellus cibarius)
Один из самых востребованных грибов для гурманов вокруг, маслянистые желтые чантерелл, обычно в Северной Америке и Европе, но сбора урожая еще проще, если вы их выращиваете! Chanterelles немного похожи на устричные грибы, но у них восхитительный фруктовый аромат и интригующий вкус с нотами перца. Название Chanterelle происходит от греческого слова Kantharos или чашки, что является ссылкой на эту форму чашки Shrooms!
Chanterelles - это более продвинутый сорт грибов, так как их можно выращивать только на открытом воздухе на определенных видах деревьев. Douglas Firs, Beech, Oaks, Birch и ели деревья, как правило, являются лучшими вариантами выращивания этих грибов, поэтому вам нужно будет убедиться, что у вас есть хотя бы один из этих видов деревьев на вашей собственности. Chanterelles также предпочитают влажные и кислые почвы с pH от 4,0 до 5,5, и они лучше всего растут в более прохладную погоду.
13. Рейши (Ганодерма Лингжи)
Грибы Reishi, как правило, считаются разнообразием лекарственных грибов, но их можно использовать и в рецептах. Эти насыщенные питательными веществами грибы можно пудрить и смешать в различные горячие напитки, такие как чайные чаи и горячий шоколад. Рейши также можно использовать в супах, тушеном мясе и множестве других блюд, но у них есть слегка горький вкус, который может быть не для всех.
Что касается грибов, то грибы Reishi довольно доступны, и вы можете легко найти комплекты для выращивания в помещении или на открытом воздухе в Интернете. Грибы Reishi более разборчивы в своих субстратах, чем некоторые другие типы грибов, и им нужны либо бревна из лиственных пород, либо опилки от деревьев лиственных пород для роста. Эти грибы также медленнее растут, чем многие другие шрум в этом списке, и они обычно начинают плоды примерно через 1-2 года после посадки.
14. Хвост Турции (Траметы Версина)
Как и Рейши, хвост Турции в основном собирается как лекарственный гриб, но он также имеет кулинарную привлекательность. Сама, хвост индейки имеет довольно мягкий вкус и легкую горечь; Тем не менее, его вкус прекрасно сочетается с ароматиками, такими как имбирь и чеснок. Если вам нравится работать с новыми ароматами, вы можете попробовать хвост индейки в супах, соусах или соусах.
Одна из проблем с грибами хвоста индейки заключается в том, что у них есть жесткая и древесная текстура, которая затрудняет их. Но, как и Reishi, хвост индейки может быть измельчен в мелкий порошок и добавлен в рецепты или горячие напитки. Самый простой способ выращивания хвостовых грибов индейки - это готовый комплект, но вы также можете найти вилки, которые вы можете использовать для инокуляции бревна из лиственных пород на вашем заднем дворе.
15. Wine Cap (Stropharia rugosoannulata)
Также известный как гриб короля Stropharia, винные шапки не так известны, как и другие съедобные грибы, но у них есть аппетитный вкус, который делает для прекрасной еды! Винные шапки, несколько похожие на грибы портобелло, хотя у их аромата также есть намеки на красное вино и жареный картофель. Соедините винные шапки с хорошим стейком или жареными овощами, и у вас будет ужин, который совершенно незабываемо!
Грибы винной шапки являются родом из Северной Америки и Европы, и они обычно плоды два раза в год весной и осенью. Как и многие другие грибы, винные шапки лучше всего растут в бревнах для лиственных пород или мульчах, и они обычно плоды примерно через 2-11 месяцев после посадки. Помимо вкусных винных шапок также обычно используются в целях биоремедиации.
Часто задаваемые вопросы
Некоторые грибы труднее выращивать, чем другие, но если вы начнете с грибов для начинающих, таких как шиитаке, грибы очень легко сохранить. В отличие от растений, грибы не нуждаются в большом свете для роста, что позволяет выращивать их в районах, где садовые растения не будут процветать. Вы даже можете найти много съедобных грибов, доступных в готовых комплектах, которым просто нужно немного влаги, чтобы начать расти!
Различные грибы растут по -разному. Например, быстрые производители, такие как устричные грибы, можно собирать всего за 2 недели. С другой стороны, медленно растущие грибные сорта, такие как Рейши, могут занять более 1 года на фрукты.
Если вы новичок в выращивании грибов, самое простое место для начала - это подобрать готовый комплект для выращивания грибов для помещений. Эти удобные грибные комплекты уже инокулированы грибными спорами, и вам просто нужно добавить воду. Выращивание грибов в помещении, как правило, немного проще, чем выращивать их снаружи, так как вы будете иметь полный контроль над светом, влажностью, температурой и другими факторами.
Выращивание грибов может быть дорогостоящим хобби, особенно если вы хотите выращивать грибы оптом, чтобы продавать на фермерских рынках. Однако, если вы только начинаете с готового набора грибов, вам не нужно вкладывать много денег.
Быстрорастущие съедобные грибы, такие как винные шапки, устричные грибы и шиитаки, как правило, самые простые грибы для роста. Более продвинутые грибные сорта, как правило, являются более медленными производителями или грибами, которые выращиваются исключительно на открытом воздухе.
Грибы - одни из самых прибыльных культур, которые вы можете выращивать в своем домашнем саду. В то время как все грибы обычно будут легко продаваться на фермерских рынках, самыми популярными грибами среди рыночных садоводов являются грибы устриц и шиитаке.
Краткое содержание
Если вы привыкли к выращиванию комнатных растений или растений в вашем саду, культивирование грибов может сначала чувствовать себя немного пугающим. В конце концов, грибы имеют совершенно другой внешний вид, и они могут расти в районах, где растения не будут принимать. Но если вы попробуете грибы, вы часто найдете его проще, чем вы ожидаете!
Выращивание грибов дома - отличный вариант для тех, кто хочет расширить свой съедобный сад или для производителей, которые живут в небольшом пространстве и у него нет места для сада. Небольшая настройка грибов можно легко сохранить на подоконнике или на кухонной стойке. Однако, если вы влюбитесь в грибное сельское хозяйство, вы всегда можете расширить свой гриб, растущий в ваш сад или в выделенную грибную комнату.
Когда дело доходит до выбора, какие типы грибов следует сохранить, начинающие производители обычно имеют наилучший успех с преднамеренными растущими наборами для низконимулевых грибов, таких как шиитаке и грибы из устриц. По мере того, как ваш набор навыков расширяется, вы можете, конечно, баловаться в росте на открытом воздухе и в конечном итоге создать съедобную еду лесу, разрываясь с вкусными грибами. Или вы можете инвестировать в скороварку и сделать свой собственный стерилизованный субстрат для выращивания грибов в помещении в более широкой обстановке.
С другой стороны, если вы предпочитаете корм для грибов вместо того, чтобы выращивать их, у нас есть полный гид о том, как добыть черные грибы трубы прямо здесь .
