Portobellos，Cremini和纽扣蘑菇。我们在杂货店购买它们，但我们很少有人考虑种植自己的蘑菇。不过，这很可惜，因为蘑菇很容易在家中生长，而且它们的尺寸很小，这意味着它们甚至适合城市园艺！ 
许多美食蘑菇，例如牡蛎蘑菇，shiitake和葡萄酒帽，都可以用小型种植袋种在里面种植，也可以用木原木室外种植。蘑菇养殖是在阴暗的花园中生长的理想农作物，这是一种在食物景观中添加更多食物的好方法，但蘑菇也是在农贸市场上出售的顶级农作物之一。
在本指南中，您会发现一些最好的美食蘑菇，用于种植家庭。无论您是想在室内还是在室内种植蘑菇，本指南都可以帮助您发现适合自己的家庭和花园的蘑菇。
15美食蘑菇，您可以在家中生长
一些蘑菇很容易生长，而其他蘑菇品种需要更熟练的手来栽培。在此列表中，您会发现可以在家中种植的初学者友好型和更高级的蘑菇品种。
如果您是蘑菇生长的新手，您可能需要坚持可以在里面种植的蘑菇，或者在预制套件中可用的蘑菇。在室内生长的蘑菇可以使您对它们不断增长的环境有了更多的控制，而蘑菇生长的套件则包含成功种植蘑菇所需的一切。您需要做的就是加水！
1. shiitake（lentinula edodes）
世界上最受欢迎的烹饪蘑菇之一Shiitake以其深层鲜味的味道而闻名，在菜肴中有点肉。超级多才多艺的棚子，shiitake可以搭成炒菜或面条菜肴，但它们在汤，炒菜中也很美味，或者当用作素食披萨馅料时。更好的是，shiitakes也是最简单的蘑菇之一，它们的受欢迎程度可确保散发孢子和塞子总是很容易找到的！
shiitake蘑菇可以在室外或室内种植，但通常也以预制工具包出售。您可以用shiitakes接种硬木原木，也可以在厨房里用巴氏消毒的木片在厨房里种植它们。
有几种不同类型的Shiitakes，但所有人都来自亚洲。一年中的不同时间不同的shiitakes水果，但是如果您在秋天开始，通常会获得最佳效果。如果您在户外生长shiitakes，请确保它们将其保存在阴凉处，例如门廊或阳台下。
2.狮子鬃毛（埃利纳西斯岛）
狮子蘑菇多种齿真菌原产于北美，欧洲和亚洲。这些蘑菇的外观非常不寻常，毛茸茸的白色肉具有与蟹肉相似的质地和风味。实际上，狮子会是如此出色的螃蟹替代品。它经常用来制作素食蟹饼！
像什叶派一样， 狮鬃蘑菇可以在户外或室内种植，但是这些蘑菇在春季或秋季凉爽的天气中往往最佳。狮子鬃蘑菇每年只有一次水果，但通常您可以通过收获一半的蘑菇来获得第二种生长，而它们只生长了一半。如果您在户外种植狮蘑菇，请选择像橡木这样的硬木来种植蘑菇塞。
3.牡蛎（胸膜胸骨）
牡蛎蘑菇是另一个伟大的初学者蘑菇，每年将为您提供至少两次可食用的河水。有各种各样的牡蛎蘑菇可供选择，它们在一年中的不同时间有不同的颜色和水果。牡蛎蘑菇的味道相对温和，让人联想到扇贝和其他风味的海鲜。
无论您是在室内还是在室内种植牡蛎蘑菇，这些蘑菇都不应该给您带来很多麻烦。室内种植者可以找到已经接种牡蛎蘑菇孢子的预制套件，或者您可以用巴氏杀菌木屑或木屑制作自己的种植袋。当户外种植时，牡蛎蘑菇将在柳树和杨树等软木上做得最好。
4. Morel（Morchella esculenta）
摩尔雷尔（Morels）原产于北美和欧洲，但野外有一些羊肚菌的外观，这可能会使这些棚屋觅食有些棘手。但是，羊水也可以在家里种植，如果您自己成长，您将不必担心蘑菇识别。至于蘑菇的去，摩尔雷尔有一个好奇的质感帽和矮胖的茎，使它们略微类似于一个小的童话屋！
与此列表中的其他一些蘑菇相比，羊水很难有意培养，但这是可行的。部分原因是羊水群在户外种植的事实，这使得控制蘑菇作物周围的状况变得更加困难。
羊肚菌可以从孢子或套件户外启动，但重要的是要尽可能模仿其自然生长条件。野生羊水在潮湿，落叶的土壤中生长，光线斑驳的光和大量腐烂的植物材料。如果您长得多于新鲜，这些蘑菇也会干燥，以便以后使用。
5.树林鸡（Laetiporus spp。）
顾名思义，树林鸡是一种美味的烹饪蘑菇，味道很像鸡肉。实际上，树林鸡是一种很棒的鸡肉替代品，它是最喜欢的素食主义者和素食主义者的凉棚，甚至可以像鸡肉招标一样被殴打和炸！树林的年轻鸡肉非常嫩，具有明亮的黄色至橙色，但是较旧的蘑菇会变得更加坚硬，颜色褪色，而哈密瓜的阴影更加淡淡。
像许多其他蘑菇一样，食物鸡可以在户外或室内种植。生长的套件很容易获得，它们包含您自己开设自己的鸡肉所需的所有物品。您还可以接种硬木，例如橡木或山毛榉，上面还有树林塞的鸡肉。
即使您不想种植树林的鸡，也可以在许多地区觅食这种蘑菇。但是，要记住的一件事是，只应从硬木树上收获树林。如果您发现这些蘑菇在紫杉树上生长，则应避免它们，因为蘑菇可能能够吸收紫杉树中的有毒化合物。
6.树林或梅塔克（Grifola Frondosa）的母鸡
不要与树林鸡混淆，树林蘑菇的母鸡的颜色不同，通常是棕褐色至棕色。伍兹的母鸡也被称为梅塔克（Maitake），具有淡淡的鲜味，这使其成为厨师的最爱。树林蘑菇的母鸡也可以用于炒菜，汤，自制汤和其他大量菜肴中。
在野外，在日本和北美的死亡或垂死的硬木树上发现了树林的母鸡。但是，耕种的树林可以在户外种植在户外或在室内种植袋或预制工具包的室外种植。这些蘑菇相对容易保留，并且从夏末到秋季可靠地果实。
7. Portobello（agaricus bisporus）
Portobello蘑菇是您在杂货店发现的最常见的蘑菇品种之一，但您也可以在家中种植它们。波特贝洛（Portobello）以其大帽子而闻名，这些帽子赋予了炒辣椒，炒菜和汤的深层肉味。 Portobello蘑菇也通常用作素食汉堡替代品，它们的大尺寸使其非常适合用米饭，肉和其他美味的菜肴馅料。
Portobellos Arent在家里种植的频率比此列表中的其他一些棚屋经常生长，但这是可行的。大多数情况下， Portobellos在户外种植在准备好的床上的床上，并带有肥料堆肥。为了避免其他不可用蘑菇会侵入您的Portobello补丁的潜力，使用前必须对堆肥进行灭菌。
8. cremini（agaricus bisporus）
Cremini蘑菇和Portobello蘑菇实际上是相同的物种，它们在其发育中的不同点收获。 Cremini蘑菇本质上是青春期的Portobello，它们的尺寸较小，使它们更容易切碎，切成薄片，并以各种丰盛的票价提供。像Portobellos一样，Creminis Arent通常在家中生长，但是如果您想尝试它们，它们通常是从孢子开始的。
蘑菇不像植物那样光合作用，因此以丰富的堆肥开始您的蘑菇花园更为重要，因为它提供了蘑菇生长所需的营养。 Creminis（和Portobellos）最佳的底物混合物之一，它利用堆肥，家禽肥料，稻草，低芥酸菜籽和石膏的混合物。但是，由于Cremini蘑菇不需要太多阳光即可生长，因此您不必担心安装精美的生长光！
9.按钮（agaricus bisporus）
如果您曾经在杂货店购买蘑菇，那么您肯定有纽扣蘑菇！这些常见的蘑菇以棕褐色至白色的肉，圆形帽和温和的风味而闻名。但是您知道纽扣蘑菇实际上与Creminis和Portobellos是相同的物种吗？
纽扣蘑菇甚至是年轻的Portobellos，甚至在变成棕色的Creminis之前就收获了。因此，这些蘑菇的需求与Creminis和Portobello相同，并且在基于肥料的堆肥中成长。种植后，监测开发汉室周围的温度和湿度以确保它们正确生长，这是一个好主意。
10. Enoki（Flammulina Filiformis）
另一个非常易于生长的蘑菇，Enoki蘑菇可以在室内或外面保存，并且可以在线购买Enoki蘑菇套件。这些蘑菇因其细长而优雅的茎而珍贵，可以在顶部平衡一个小帽子。 Enoki蘑菇在汤，炒菜等中都很美味，每次您咬入它们时，它们都会提供令人满意的紧缩。
Enoki蘑菇是快速种植者，他们应该准备在大约2到4周内收获。在适当的维护后，您可以在整个生长季节获得多次收获的Enokis。尽管Enoki蘑菇可以在室温下生长，但它们会在凉爽的气候下壮成长（理想情况下是40至50F），甚至可以在您的冰箱中生长！
11.喇叭国王（Pleurotus eryngii）
国王小号蘑菇是各种牡蛎蘑菇，可以在室内或室外种植。但是，虽然您可以将喇叭留在种植袋中，但它们在硬木原木上会变得更好。这些蘑菇比大多数牡蛎都要大，而且可以烹饪。
国王小号蘑菇在生时没有太多风味，但是它们会充满热量并产生深厚的肉味，这使它们成为扇贝和鲍鱼的绝佳替代品。当保持湿度水平约80％左右时，您应该能够获得第二次王冠。由于它们的湿度很高，并且偏爱凉爽的温度，国王的小号比牡蛎蘑菇更难生长，但值得！
12. Chanterelles（Cantharellus Cibarius）
在北美和欧洲，黄油般的黄色香肠是周围最受欢迎的美食蘑菇之一，但如果您种植它们，收获甚至更容易！ Chanterelles看起来有点像牡蛎蘑菇，但它们具有令人愉悦的果味香气，并带有胡椒粉的味道。 Chanterelle这个名字来自希腊单词Kantharos或Cup，它是对这种类似Shrooms杯形状的引用！
木塞是一种更先进的蘑菇品种，因为它们只能在某些树木上在户外种植。道格拉斯冷杉，山毛榉，橡树，桦木和云杉树往往是种植这些蘑菇的最佳选择，因此您需要确保至少有一种在财产上生长的树种中的一种。 Chanterelles还喜欢pH值在4.0到5.5之间的湿润和酸性土壤，它们在凉爽的天气中生长最佳。
13. Reishi（Ganoderma Lingzhi）
雷希蘑菇通常被认为是一种药用蘑菇品种，但它们也可以用于食谱中。这些营养丰富的蘑菇可以粉末粉，并将其混合成各种热饮料，例如柴茶和热巧克力。灵芝也可以用于汤，炖菜和许多其他菜肴中，但它们的味道可能并不适合所有人。
就蘑菇的生长而言，Reishi蘑菇非常容易获得，您可以轻松地在线找到室内或室外种植套件。与其他一些蘑菇类型相比，雷希蘑菇对底层的底层更为挑剔，它们需要硬木原木或硬木树的木屑才能生长。这些蘑菇的生长也比此清单上的许多其他河水慢，并且它们通常在种植后约1到2年开始果实。
14.土耳其尾巴（Trametes versicolor）
像Reishi一样，土耳其的尾巴大多被聚集为药用蘑菇，但也具有烹饪的吸引力。土耳其尾巴本身具有相当温和的风味和略带苦味。但是，它的味道与姜和大蒜等芳香剂融合在一起。如果您喜欢使用新口味，则可能需要在汤，炒菜或调味料中尝试火鸡尾巴。
土耳其尾巴蘑菇的问题之一是，它们具有坚韧而木质的质地，使它们难以食用。但是像雷希岛一样，火鸡尾巴可以被粉碎成细粉，并添加到食谱或热饮料中。种植火鸡尾巴蘑菇的最简单方法是使用预制套件，但是您还可以找到可以用来接种后院的硬木原木的插头。
15.葡萄酒帽（Stropharia rugosoannulata）
葡萄酒帽也被称为国王Stropharia蘑菇，与其他可食用的蘑菇一样众所周知，但它们具有令人垂涎的风味，可以很好地饮食！葡萄酒帽的味道有点像Portobello蘑菇，尽管它们的味道还带有红酒和烤土豆的味道。将酒帽与好牛排或一些烤蔬菜配对，您将有一顿绝对令人难忘的晚餐！
酒杯蘑菇原产于北美和欧洲，通常在春季和秋季每年两次。像许多其他蘑菇一样，葡萄酒帽在硬木原木或覆盖物中生长最好，通常在种植后约2至11个月果实。除了好吃之外，酒瓶还通常用于生物修复目的。
经常问的问题
有些蘑菇比其他蘑菇更难生长，但是如果您以shiitakes等初学者友好的蘑菇品种开始，那么蘑菇就很容易保留。与植物不同，蘑菇不需要太多光来生长，因此您可以在花园植物不会繁殖的地区种植它们。您甚至可以在预制工具包中找到许多可食用的蘑菇，这些蘑菇只需要一些水分即可开始生长！
不同的蘑菇以不同的速度生长。例如，可以在短短2周内收获牡蛎蘑菇等快速种植者。另一方面，诸如Reishi之类的缓慢增长的蘑菇品种可能需要1年的时间才能达到水果。
如果您是蘑菇种植的新手，那么最简单的起点是拿起一个预制的蘑菇种植套件来室内。这些方便的蘑菇套件已经被蘑菇孢子接种，您只需要加水即可。在室内种植蘑菇通常比外面种植蘑菇要容易得多，因为您将完全控制光，湿度，温度和其他因素。
蘑菇种植可能是一种昂贵的爱好，尤其是如果您想大量种植蘑菇以在农贸市场上出售。但是，如果您只是从预制的蘑菇套件开始，则无需投资很多钱。
快速增长的食用蘑菇，例如酒帽，牡蛎蘑菇和散摄氏片，通常是最容易生长的蘑菇。更先进的蘑菇品种通常是较慢的种植者或蘑菇，这些种植者或蘑菇仅在户外种植。
蘑菇是您可以在家庭花园中种植的最有利可图的农作物。尽管所有蘑菇通常都会在农贸市场上容易销售，但市场园丁中最受欢迎的蘑菇品种是牡蛎蘑菇和shiitakes。
概括
如果您习惯于在花园里种植室内植物或植物，那么培养蘑菇可能一开始会感到有些吓人。毕竟，蘑菇的外观截然不同，它们可以在植物不会占用的地区生长。但是，如果您尝试蘑菇，那么您通常会发现它比预期的要容易！
对于希望扩展其可食用花园或居住在狭小空间而没有空间花园的人的种植者来说，在家种蘑菇是一个不错的选择。小型蘑菇装置可以轻松地放在窗台或厨房柜台上。但是，如果您爱上了蘑菇养殖，您总是可以将蘑菇生长到花园或专门的蘑菇种植室中。
在选择要保留哪些类型的蘑菇时，开始种植者通常会取得最大的成功，而不断增长的套件可用于低维护式凉鞋，例如shiitake和牡蛎蘑菇。随着技能群的扩展，您当然可以涉足户外种植，并最终创造出一片可食用的食物森林，散发出美味的蘑菇。或者，您可以投资高压锅，并制作自己的消毒基材，以在较大的设置中在室内种植蘑菇。
