Parsley, Sage, Rosemary, dan Thyme adalah herbal klasik untuk tumbuh. Tetapi jika Anda mendambakan rasa baru, ada banyak ramuan kuliner yang kurang umum yang dapat Anda tanam di halaman belakang Anda sendiri.

Perluas taman ramuan Anda di luar yang jelas dan membuka kemungkinan baru.

Menumbuhkan ramuan kuliner yang lebih jarang dapat menjadi pengalaman yang menyenangkan saat Anda belajar tentang kebutuhan tanaman baru. Tetapi memperluas taman ramuan Anda dengan tanaman seperti safflower dan horehound juga akan memberi Anda rempah -rempah baru dan campuran herbal untuk ditambahkan ke resep memasak Anda.

Jika Anda suka mencoba hidangan dan rasa baru dari seluruh dunia, panduan ini untuk Anda. Dalam daftar di bawah ini, Anda akan menemukan beberapa ramuan lezat teratas untuk petani halaman belakang yang disukai dalam masakan tradisional di seluruh dunia. Untuk perasa terbaik untuk kari, sofrito, dan banyak lagi, baca terus!

28 Herbal Kuliner Jarang Anda Dapat Tumbuh di Rumah

Berbagai herbal buatan sendiri yang lebih luas akan memungkinkan Anda bermain dan mengalami citarasa budaya lain.

Di bawah ini adalah pilihan utama ramuan kuliner kami yang mungkin lebih jarang tumbuh tetapi tidak kalah enak. Banyak dari rempah -rempah ini digunakan dalam masakan tradisional dari berbagai budaya, sementara varietas ramuan lainnya adalah tikungan yang menyenangkan pada favorit klasik. Dari perasa manis hingga gurih, kami mendapatkan semua yang Anda butuhkan di sini.

1. Achira (Canna Edulis)

Achira, yang berasal dari Amerika Selatan dan Hindia Barat, serupa dalam rasa dengan Arrowroot.
Nama Tanaman: Achira
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh
Kebutuhan penyiraman: Sedang
Zona Tumbuh: Zona 7 hingga 12
Dimana bisa kami beli: Benih obat yang ketat

Berasal dari Amerika Selatan dan Hindia Barat, Achira adalah tanaman abadi lebar yang sangat mirip dalam tampilan dan rasa dengan garut. Rimpang dan bibit muda dapat dimakan, adalah sumber pati yang baik, dan memiliki rasa ringan. Tanaman ini juga merupakan sumber kalium dan protein yang sangat baik.

Tumbuh hingga 5 tanaman Achira tinggi lebih suka sinar matahari penuh dan tanah lembab. Mereka juga dapat mentolerir tanah tanah liat tetapi mendapat manfaat dari mulsa di musim dingin di tempat yang lebih dingin. Untuk meningkatkan tingkat perkecambahan, cobalah membuat biji -bijian menakuti dan merendam selama 24 jam sebelum penanaman.

2. Basil manis Thailand (Ocimum Basilicum)

Basil Thailand tumbuh semudah kemangi gaya Italia yang lebih terkenal, tetapi memiliki rasa seperti licorice yang harus dimiliki dalam makanan dan kari Thailand.
Nama Tanaman: Basil Thailand
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh
Kebutuhan penyiraman: Sedang
Zona Tumbuh: Zona 10 hingga 11
Dimana bisa kami beli: Biji pusaka Baker Creek ; Amazon

Basil Genovese tradisional adalah salah satu ramuan kuliner yang paling beraroma dan populer di sekitar dan dihargai di pesto buatan sendiri dan berbagai resep Italia. Namun, jika Anda mencari sesuatu yang sedikit berbeda, Basil Thailand bisa menjadi variasi kemangi yang menyenangkan untuk tumbuh.

Tanaman yang santai ini memiliki persyaratan pertumbuhan yang sama dengan kemangi tradisional Italia, meskipun terlihat sangat berbeda dan memiliki batang ungu dan daun yang lebih tajam. Basil Thailand dan Basil Genovese memiliki kualitas minty yang sama, tetapi Basil Thailand memiliki lebih banyak rasa licorice. Basil Thailand adalah yang harus dimiliki jika Anda suka makan kari Pho atau buatan sendiri.

3. Epazote (Dysphania Ambrosioides)

Epazote, yang berasal dari Meksiko dan Southwest Amerika, adalah mitra yang sempurna dalam hidangan kacang.
Nama Tanaman: Epazote
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh
Kebutuhan penyiraman: Sedang hingga rendah
Zona Tumbuh: Zona 8 hingga 12
Dimana bisa kami beli: Benih obat yang ketat ; Amazon

Juga dikenal sebagai teh Jesuit atau cacing, Epazote adalah ramuan aromatik yang berasal dari Meksiko dan barat daya Amerika. Umumnya kering dan dicampur menjadi hidangan kacang , tanaman serbaguna ini juga telah digunakan dalam brews teh herbal dan bahkan telah menemukan jalannya ke masakan India . Rasa tanaman ini memiliki kualitas asam dan lemon dengan sedikit pinus dan oregano.

Di kebun, Epazote adalah pabrik pemeliharaan rendah dan tumbuh dengan mudah di berbagai tanah kebun. Namun, itu lebih suka sinar matahari dan lokasi penanaman yang lebih kering.

4. Borage (Borago officinalis)

Borage memiliki banyak hal untuk merekomendasikannya, baik sebagai ramuan kuliner dan tanaman pendamping.
Nama Tanaman: Borage
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh untuk berpisah
Kebutuhan penyiraman: Sedang
Zona Tumbuh: Zona 3 hingga 10
Dimana bisa kami beli: Biji pusaka Baker Creek ; Amazon

Borage adalah tanaman yang sangat berguna, dan banyak tukang kebun memilih untuk menumbuhkannya karena sejumlah alasan. Borage adalah salah satu tanaman terbaik yang dapat Anda tabur untuk kontrol hama organik, karena secara alami mengusir cacing tomat dan loopers kubis. Untuk alasan ini, banyak tukang kebun memilih untuk menanamnya di antara tomat atau tanaman brassica.

Dari musim panas hingga musim gugur, borage menghasilkan bunga-bunga biru, biru periwinkle, berbentuk bintang yang membuat toppers salad yang sangat cantik. Daun yang sedikit berbulu juga dihargai karena rasa mereka yang menyegarkan, seperti mentimun, dan mereka membuat tambahan yang bagus untuk salad taman segar.

Borage adalah petani cepat dan kecambah dengan mudah dari biji ketika ditanam langsung di luar ruangan di musim semi.

5. White Horehound (Marrubium Vulgare)

Buat permen kuno Anda sendiri saat Anda menumbuhkan horehound Anda sendiri!
Nama Tanaman: Horehound
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh
Kebutuhan penyiraman: Sedang hingga rendah
Zona Tumbuh: Zona 3 hingga 9
Dimana bisa kami beli: Biji pusaka Baker Creek ; Amazon

Tanaman yang harus dimiliki jika Anda suka membuat permen buatan sendiri , Horehound memiliki rasa yang sedikit pahit dan telah digunakan untuk generasi untuk membuat teh herbal. Sebagai anggota keluarga Mint, ia dapat tumbuh cukup cepat dan menghasilkan dedaunan perak yang mencapai ketinggian hingga 18. Horehound juga akan mekar bunga putih kecil dari Juni hingga September.

Seperti tanaman mint lainnya, Horehound dapat menyebar melalui pelari, jadi itu ide yang baik untuk menampung tanaman ini di pot atau tempat tidur yang terangkat agar tidak mengambil alih.

6. Anise Hyssop (Agastache Foeniculum)

Rasa licorice ringan dari Hyssop adas berjalan dengan baik dalam salad dan makanan yang dipanggang, antara lain.
Nama Tanaman: Agastache
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh untuk berpisah
Kebutuhan penyiraman: Sedang
Zona Tumbuh: Zona 6 hingga 10
Dimana bisa kami beli: Benih obat yang ketat ; Amazon

Berasal dari Kanada dan bagian -bagian Amerika Serikat, Hyssop Hyssop adalah ramuan beraroma dengan sedikit lisor. Sering digunakan untuk menyeduh teh, adas manis juga dapat dipotong dan ditambahkan ke salad kebun segar atau dilipat menjadi makanan panggang manis. Teman -teman tidak akan tahu apa rasanya yang menarik, tetapi mereka akan menyukainya!

Anise hyssop juga merupakan tanaman penyerbuk top dan sangat ideal untuk menarik lebah, kupu -kupu, dan serangga bermanfaat lainnya ke kebun Anda. Tanaman yang sangat menarik, adas hyssop mekar tinggi, bunga ungu kolumnar dari pertengahan musim panas hingga jatuh. Tanaman juga sangat keras dan dapat tumbuh dengan baik ke zona 3.

7. Caraway (Carum Carvi)

Caraway adalah biji ramuan klasik yang digunakan dalam roti, memanggang, acar, dan banyak lagi.
Nama Tanaman: Jintan
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh
Kebutuhan penyiraman: Sedang
Zona Tumbuh: Zona 3 hingga 9
Dimana bisa kami beli: Benih obat yang ketat ; Amazon

Sering digunakan dalam makanan yang dipanggang dan pengawetan, jintan ditanam untuk benih renyahnya, yang memiliki nada jeruk dan adas manis. Seorang anggota keluarga wortel, Caraway adalah tanaman dua tahunan yang menghasilkan bunga putih berbusa di musim panas tahun kedua mereka. Setelah bunga memudar, biji berkembang, yang harus dipanen tepat sebelum menjadi cokelat tua dan kemudian dikeringkan sepenuhnya di dalam ruangan.

Untuk tumbuh jintan, menabur biji -bijian di bawah sinar matahari penuh dan tanah yang lembab. Tanaman dapat disimpan dalam pot, tetapi mereka tumbuh dengan baik di tempat tidur taman di dalam tanah juga.

8. Bergamot (Monarda fistulosa)

Anda mungkin mengenal Bergamot dengan nama yang lebih umum, Bee Balm.
Nama Tanaman: Bergamot
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh
Kebutuhan penyiraman: Rendah
Zona Tumbuh: Zona 3 hingga 10
Dimana bisa kami beli: Benih obat yang ketat ; Amazon

Juga dikenal sebagai lebah balsem, bergamot adalah tanaman penyerbuk top yang menghasilkan semprotan bunga ungu yang mencolok di musim panas. Sangat menarik bagi kupu -kupu dan lebah, tanaman aromatik ini membuat teh yang indah dan dapat dipanggang atau ditimbun ke dalam berbagai makanan penutup. Rasanya minty dan herbal; Namun, tanaman ini tidak boleh disamakan dengan jeruk bergamot, yang merupakan bahan tanda tangan dalam teh Earl Grey.

Seorang penanam cepat, bergamot dapat tumbuh antara 2 dan 4 tinggi, dan itu akan menyebar dengan cepat juga. Jika Anda tidak ingin bergamot Anda mengambil alih, cobalah menanamnya di pot atau tempat tidur yang terangkat.

9. Sage Nanas (Salvia Elegans)

Sage Pineapple juga merupakan pabrik penyerbuk akhir musim yang sangat baik.
Nama Tanaman: Sage nanas
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh
Kebutuhan penyiraman: Rendah
Zona Tumbuh: Zona 8 hingga 11
Dimana bisa kami beli: Amazon

Sementara Sage Umum adalah salah satu bumbu memasak paling populer di sekitar, jika Anda mencari sesuatu yang sedikit berbeda, ada varietas bijak lain untuk dicoba, seperti bijak ungu dan beraneka ragam. Namun, jika Anda mencari sesuatu yang sangat unik, sage nanas adalah pilihan yang sangat baik dan disukai untuk aroma nanas dan rasa yang dilepaskan ketika daun dihancurkan.

Tanaman penyerbuk luar biasa lainnya, Sage nanas, bunga di akhir musim. Mekar panjang dan tubular sangat mencolok dan sangat menarik bagi burung kolibri berkat warna merahnya yang cerah. Seperti varietas bijak lainnya, Pineapple Sage adalah tanaman abadi yang akan tumbuh lebih kayu seiring bertambahnya usia.

Sementara sage nanas dapat ditanam dari biji, itu juga sering tersedia di pusat kebun. Menanam tanaman dari pembibitan awal biasanya lebih mudah, terutama untuk petani pertama kali.

10. Safflower (Carthamus tinctorius)

Safflower sering diganti dengan kunyit. Lebih mudah tumbuh.
Nama Tanaman: Safflower
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh
Kebutuhan penyiraman: Rendah
Zona Tumbuh: Zona 3 hingga 9
Dimana bisa kami beli: Biji pusaka Baker Creek

Kadang -kadang disebut safron pria miskin, safflower telah digunakan sebagai pengganti kunyit untuk usia dan terkenal karena mudah tumbuh. Kelopak oranye terang dipanen dan dikeringkan dan kemudian dapat digunakan dalam resep apa pun yang membutuhkan kunyit. Safflower juga telah digunakan sebagai tanaman pewarna alami untuk menghasilkan warna kuning dan merah.

Di kebun, safflower memiliki batang yang sedikit berduri yang dapat berfungsi sebagai pencegah hama alami ketika ditanam sebagai tanaman perbatasan. Safflower juga sangat menarik bagi lebah dan penyerbuk lainnya.

11. Sorrel (Rumex spp.)

Sorrel menjadi lebih populer. Ini memiliki lebih banyak kegunaan daripada yang Anda kira.
Nama Tanaman: Warna coklat kemerahan
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh untuk berpisah
Kebutuhan penyiraman: Sedang
Zona Tumbuh: Zona 5 dan lebih tinggi
Dimana bisa kami beli: Biji pusaka Baker Creek ; Amazon

Sorrel dapat digunakan sebagai hijau di salad taman atau sebagai ramuan hiasan. Tanaman yang lezat ini memiliki daun rasa yang cerah dan berlarut dan juga lebih keras daripada sayuran hijau lainnya, sehingga biasanya ditanam di taman-taman awal musim semi. Untuk tampilan yang benar -benar spektakuler, cobalah menumbuhkan sorrel berurat merah - itu juga membuat pesto yang indah!

Sorrel adalah pabrik yang santai dan akan kembali tahun demi tahun dengan sedikit keributan. Cukup berikan tanaman ini dengan sinar matahari penuh untuk berpisah dan berikan kelembaban yang konsisten untuk menjaga daun tart kembali.

12. Saffron (Crocus sativus)

Dibutuhkan banyak buaya kunyit untuk bertambah, tetapi sedikit berjalan jauh-dan memiliki nilai tinggi juga.
Nama Tanaman: Kunyit
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh
Kebutuhan penyiraman: Sedang hingga rendah
Zona Tumbuh: Zona 5 hingga 8
Dimana bisa kami beli: Amazon

Salah satu rempah -rempah paling berharga di dunia, kunyit bisa sangat mahal di toko kelontong. Tetapi jika Anda ingin menghemat tagihan bahan makanan Anda, rempah -rempah lezat ini dapat ditanam di halaman belakang Anda sendiri.

Saffron sebenarnya berasal dari benang sari kering dari saffron crocus, yang ditanam sebagai bohlam. Saffron Crocuses mekar di musim gugur dan dapat ditanam di tempat tidur kunyit khusus atau diselingi di seluruh halaman Anda. Anda perlu menanam sekitar 50 umbi crocus saffron untuk menghasilkan satu sendok teh kunyit, jadi rencanakan sesuai.

13. Culantro (Eryngium foetidum)

Jika Anda suka ketumbar, Anda mungkin menyukai rasa culantro yang lebih kuat.
Nama Tanaman: Culantro
Kebutuhan Pencahayaan: Bagian naungan
Kebutuhan penyiraman: Tinggi
Zona Tumbuh: Zona 10 hingga 11
Dimana bisa kami beli: Kitazawa Seed Co ; Amazon

Juga dikenal sebagai LSM Gai atau ketumbar Meksiko, culantro rasanya sangat mirip dengan ketumbar; Namun, mereka adalah tanaman yang sama sekali berbeda. Culantro memiliki rasa ketumbar yang lebih kuat dan merupakan bahan penting di Sofrito, serta sejumlah hidangan Vietnam, Thailand, dan India. Daun juga dapat dikeringkan dan digunakan sebagai penyedap untuk sup, semur, dan chutney.

Seperti ketumbar standar, culantro adalah ramuan cuaca dingin dan cenderung melesat ketika suhu naik. Untuk mencegah hal ini, Anda dapat mencoba menanam benih Anda. Sebagai alternatif, tanam culantro Anda di bagian kebun Anda yang sebagian teduh dan jaga agar tetap watered dengan baik sepanjang musim tanam.

14. Fenugreek (Trigonella foenum-graecum)

Fenugreek adalah bahan pokok dalam masakan India.
Nama Tanaman: Fenugreek
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh
Kebutuhan penyiraman: Sedang
Zona Tumbuh: Zona 9 hingga 11
Dimana bisa kami beli: Kitazawa Seed Co ; Amazon

Juga dikenal sebagai methi, fenugreek adalah tanaman serbaguna yang dapat digunakan sebagai sayuran dan rempah -rempah. Pokok dalam masakan India , Fenugreek memiliki dedaunan aromatik dan benih yang dapat dimakan yang memiliki rasa herbal dan sedikit pahit. Sangat baik dalam kari dan hidangan lainnya, fenugreek dapat dicampur menjadi campuran rempah -rempah atau ditanam sebagai microgreen juga.

Setelah dibudidayakan sebagai dupa di Mesir kuno, biji fenugreek dapat ditanam melalui akhir musim semi dan musim panas. Merendam benih selama 12 hingga 24 jam sebelum menabur dapat meningkatkan tingkat perkecambahan.

15. Kapur Basil (Ocimum X Africanum)

Basil Lime adalah salah satu dari banyak varietas basil rasa lezat.
Nama Tanaman: Basil kapur
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh
Kebutuhan penyiraman: Sedang
Zona Tumbuh: Zona 9 hingga 11
Dimana bisa kami beli: Biji pusaka Baker Creek ; Amazon

Basil Genovese dan Thailand mungkin lebih dikenal, tetapi sebenarnya ada sejumlah jenis rasa kemangi yang menyenangkan yang dapat digunakan untuk membuat pesto lezat, kari, koktail zesty, dan banyak lagi. Kapur Basil adalah salah satu pilihan populer yang sangat cocok untuk pembuatan koktail, termasuk Strawberry Mojitos . Basil lain yang harus dicoba termasuk Basil Lemon, Basil Lisor, dan Basil Kayu Manis.

Seperti basil Italia standar, jeruk nipis dan rasa basil unik lainnya dapat ditanam di tempat tidur kebun Anda atau di dalam pot. Berikan saja banyak matahari penuh dan penyiraman biasa. Karena terlalu banyak cahaya terang dapat menyebabkan luka bakar, Anda mungkin ingin mempertimbangkan menempatkan tanaman kemangi di area kebun Anda yang menerima beberapa warna parsial di sore hari.

16. Bawang putih (Allium tuberosum)

Bunga bawang putih lebih lambat dari bunga ungu, dan merupakan anugerah nyata bagi kupu -kupu dan lebah.
Nama Tanaman: Bawang putih chives
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh untuk berpisah
Kebutuhan penyiraman: Sedang hingga rendah
Zona Tumbuh: Zona 3 hingga 9
Dimana bisa kami beli: Pertukaran Penabung Benih ; Amazon

Jika Anda menyukai daun bawang dan bawang putih, ada kabar baik: Anda dapat memiliki yang terbaik dari kedua dunia dengan bawang putih! Tanaman beraroma ini tumbuh di gundukan, seperti halnya daun bawang standar; Namun, mereka memiliki rasa bawang putih yang lebih kuat yang benar -benar mengemas. Sempurna untuk pesto dan tumis !

Sama seperti daun bawang, daun bawang bawang putih adalah tanaman abadi dan cukup dingin. Tanaman dapat tumbuh di pot atau tempat tidur kebun, sementara bunga bawang putih dapat digunakan sebagai toppers salad juga.

17. Beruang Bawang Putih (Allium Ursinum)

Bawang putih Bear adalah variasi landai Eropa.
Nama Tanaman: Beruang bawang putih
Kebutuhan Pencahayaan: Bagian naungan
Kebutuhan penyiraman: Tinggi
Zona Tumbuh: Zona 3 hingga 9
Dimana bisa kami beli: Benih obat yang ketat ; Amazon

Berbagai landai Eropa, bawang putih beruang adalah asli dari Eropa tengah dan barat. Perennial pembentuk bohlam ini secara alami ditemukan di daerah berhutan. Di taman, harus dilengkapi dengan naungan parsial dan kondisi lembab untuk pertumbuhan yang optimal.

Dipecahkan dengan rasa yang kaya dan berbau bawang putin, beruang bawang putih dapat digunakan sebagai sayuran atau rempah -rempah. Bawang putih beruang sulit dikalahkan saat direbus dan disajikan dengan daging permainan atau cincang dan dicampur menjadi semur. Tetapi, jika Anda ingin melestarikan tanaman ini lebih lama, keringkan daun dengan saksama dan kemudian taburkan daun yang dihancurkan di atas hidangan gurih untuk menghidupkannya.

18. Lovage (levisticum officinale)

Lovage bisa menjadi alternatif yang baik untuk menumbuhkan seledri.
Nama Tanaman: Cinta
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh untuk berpisah
Kebutuhan penyiraman: Tinggi hingga sedang
Zona Tumbuh: Zona 3 hingga 9
Dimana bisa kami beli: Benih obat yang ketat ; Amazon

Banyak tukang kebun berjuang untuk menumbuhkan seledri, yang bisa sulit dikelola karena kebutuhan airnya dan musim tanam yang panjang. Lovage adalah ramuan beraroma yang rasanya sangat mirip seledri; Namun, cenderung lebih mudah tumbuh. Kerabat wortel, daun cinta, dan batang dapat dicincang dan dimakan mentah, atau dapat dikeringkan dan ditumbuk menjadi campuran bumbu, seperti garam cinta - putaran kreatif pada garam seledri.

Berasal dari Eropa, Lovage sangat kuat, dan tumbuh sebagai abadi di banyak daerah. Perlu diingat tanaman ini dapat mencapai tinggi hingga 7, jadi pastikan Anda memberikan banyak ruang di kebun Anda. Menjaga Lovage watered ternak juga dapat meningkatkan rasa dan menangkal kepahitan.

19. Sweet Cicely (Myrrhis odorata)

Seperti banyak bumbu, Sweet Cicely adalah kerabat wortel.
Nama Tanaman: Cicely yang manis
Kebutuhan Pencahayaan: Naungan
Kebutuhan penyiraman: Sedang
Zona Tumbuh: Zona 4 hingga 8
Dimana bisa kami beli: Benih obat yang ketat ; Amazon

Juga dikenal sebagai Garden Myrrh atau Sweet Chervil, Sweet Cicely adalah tanaman halus dengan berenda, daun seperti pakis dan berbusa, bunga umbel putih. Kerabat lain dari wortel, Sweet Cicely, memiliki wewangian yang bagus dengan sedikit adas manis.

Semua bagian manis Cicely dapat dimakan dan bisa dimakan mentah atau dimasak. Akar daun, batang, dan muda lezat dalam salad dan kadang -kadang digunakan dalam resep tempura . Daun juga bisa dikeringkan untuk membuat teh lezat atau taburan bumbu.

20. Zaatar (Origanum Syriacum)

Zaatar juga dikenal sebagai oregano liar.
Nama Tanaman: Za'atar
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh
Kebutuhan penyiraman: Rendah
Zona Tumbuh: Zona 9 hingga 10
Dimana bisa kami beli: Biji pusaka Baker Creek ; Amazon

Zaatar atau Zaatar juga dikenal sebagai Wild Oregano, yang memberi Anda ide yang bagus tentang rasanya jika Anda belum pernah mencoba ramuan ini sebelumnya. Meskipun berfungsi sebagai pengganti Oregano yang bagus di setiap hidangan, Zaatar memiliki rasa dan petunjuk thyme dan marjoram yang lebih kompleks juga.

Berasal dari Jordan dan daerah sekitarnya, Zaatar tumbuh paling baik di tanah kering dan banyak matahari. Daun harus dipanen tepat saat tanaman mulai mekar untuk rasa yang optimal. Setelah itu, cukup keringkan dan giling daun dan gunakan sebagai penyedap lezat dalam bungkus sayuran bergaya Mediterania dan banyak lagi.

21. Lemon Thyme (Thymus citriodorus)

Untuk sentuhan jeruk pada thyme tradisional, cobalah thyme lemon.
Nama Tanaman: Thyme Lemon
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh
Kebutuhan penyiraman: Rendah
Zona Tumbuh: Zona 5 hingga 9
Dimana bisa kami beli: Amazon

Sama seperti ada banyak varietas kemangi dan bijak yang berbeda, ada berbagai jenis thyme. Jadi, jika Anda menyukai thyme di hidangan panggang dan casserole Anda, mengapa tidak bermain -main dengan beberapa varietas yang lebih unik? Oranye balsam thyme dan selai jintan adalah dua kultivar populer, tetapi untuk rasa yang benar-benar spektakuler, lemon thyme adalah wajib dicoba.

Lemon Thyme memiliki rasa lemon yang cerah, tetapi dengan kekayaan yang kaya yang Anda harapkan dari thyme juga. Tanaman yang tumbuh rendah, pembentuk materas, thyme lemon memiliki daun yang indah dan beraneka ragam, menjadikannya tanaman hias yang indah juga. Anda mungkin sukses memulai tanaman ini dari biji, tetapi jauh lebih mudah untuk tumbuh dari pembibitan dimulai.

22. Stevia (Stevia Rebaudiana)

Stevia adalah alternatif gula alami yang sehat.
Nama Tanaman: Stevia
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh
Kebutuhan penyiraman: Sedang
Zona Tumbuh: Zona 11 tahun ke atas
Dimana bisa kami beli: Biji pusaka Baker Creek ; Amazon

Stevia adalah alternatif gula tebu dan merupakan pemanis alami yang dianggap 300 kali lebih manis dari gula. Daunnya dikeringkan dan kemudian ditumbuk menjadi bubuk untuk digunakan untuk membumbui minuman, makanan penutup, dan banyak lagi. Dan, bahkan lebih baik, tanaman kecil yang berguna ini dapat dibudidayakan tepat di halaman belakang Anda sendiri.

Asli abadi yang lembut di Brasil, Stevia bukan musim dingin yang kuat, sehingga perlu ditempelkan di dalam ruangan atau diperlakukan sebagai tahunan di zona 7 dan di bawahnya. Karena ukurannya yang kecil, Stevia dapat ditanam di taman di tanah dan penanam kontainer. Tanaman ini menyukai sinar matahari penuh dan harus ditumpuk secara teratur untuk memperpanjang panen.

23. Wasabi (Eutrema japonicum)

Apa yang kebanyakan orang pikirkan mereka makan sebagai wasabi, bukan wasabi yang nyata-itu lobak yang diwarnai!
Nama Tanaman: Wasabi
Kebutuhan Pencahayaan: Naungan
Kebutuhan penyiraman: Tinggi
Zona Tumbuh: Zona 8 hingga 10
Dimana bisa kami beli: Toko Wasabi ; Amazon

Sebagian besar wasabi yang Anda temukan di toko kelontong atau di restoran lokal sama sekali bukan wasabi. Faktanya, pasta hijau yang pedas yang datang dengan sushi Anda lebih cenderung menjadi lobak dengan pewarna hijau daripada wasabi yang sebenarnya. Ini karena Wasabi Root hanya tetap segar selama sekitar 15 menit setelah kisi, jadi lobak lebih mudah bagi sebagian besar restoran dan toko untuk bekerja dengannya.

Jika Anda ingin mencicipi Wasabi yang asli, tumbuh sendiri adalah salah satu cara terbaik untuk melakukannya.

Wasabi asli bisa mahal, dan biasanya tumbuh dari batang bawah, yang dapat dipesan secara online. Di alam, Wasabi tumbuh di daerah berhutan dan di sepanjang tepi sungai. Itu berarti bahwa, di kebun Anda, Wasabi akan melakukan yang terbaik di tempat yang teduh dengan banyak air.

24. Shiso (Perilla frutescens)

Shiso memiliki rasa yang kompleks yang menarik.
Nama Tanaman: Shiso
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh untuk berpisah
Kebutuhan penyiraman: Sedang
Zona Tumbuh: Zona 10 hingga 11
Dimana bisa kami beli: Kitazawa Seed Co ; Amazon

Shiso juga dikenal sebagai tanaman Beefsteak dan hadir dalam varietas ungu dan hijau. Spesimen yang menarik ini tumbuh sekitar 3 tinggi dan fitur daun tapering dengan margin bergerigi halus. Sering digunakan dalam hidangan sushi dan Asia, Shiso memiliki rasa yang menarik dengan sedikit mint, kayu manis, dan jeruk.

Di taman, Shiso akan mekar bunga-bunga kecil, ungu merah muda di musim semi dan musim gugur. Beradaptasi dengan sinar matahari penuh dan sebagian naungan, tanaman yang santai ini kadang-kadang disimpan sebagai ornamen di penanam musim gugur berkat daunnya yang kaya warna. Perhatikan saja kumbang kutu, karena mereka dapat tertarik pada Shiso.

25. Salad Burnet (Sanguisorba Minor)

Salad Burnet memiliki rasa segar yang enak di salad dan sandwich.
Nama Tanaman: Salad Burnet
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh untuk berpisah
Kebutuhan penyiraman: Sedang
Zona Tumbuh: Zona 4 hingga 8
Dimana bisa kami beli: Biji pusaka Baker Creek ; Amazon

Salad Burnet dulunya adalah ramuan yang biasa ditanam, tetapi telah jatuh di luar gaya dalam beberapa tahun terakhir; Namun, jika Anda menyukai rasa yang menarik, itu jelas merupakan tanaman untuk tumbuh. Salad Burnet memiliki daun bundar yang jelas dengan margin bergerigi dan bunga kecil seperti semanggi yang mekar merah muda dan merah. Sering digunakan dalam sandwich dan salad teh Inggris, salad burnet memiliki rasa menyegarkan yang rasanya agak seperti mentimun yang dicampur dengan semangka.

Karena kurang umum, salad burnet sulit ditemukan di pembibitan tanaman, dan menumbuhkan sendiri dari biji biasanya merupakan cara termudah untuk mendapatkan ramuan ini. Burnet salad abadi berumur pendek akan kembali setiap musim semi selama beberapa tahun setelah Anda menanamnya di kebun ramuan atau penanam wadah Anda.

26. adas (Pimpinella anisum)

Anise adalah ramuan yang populer di banyak hidangan dan sosis. Dan Anda bisa menumbuhkan milik Anda sendiri!
Nama Tanaman: Adas manis
Kebutuhan Pencahayaan: Naungan
Kebutuhan penyiraman: Sedang
Zona Tumbuh: Zona 4 hingga 11
Dimana bisa kami beli: Benih obat yang ketat ; Amazon

Hasinanya sangat mirip dengan renda ratu Annes dengan daun berbulu, seperti pakis dan semprotan berbusa bunga umbel putih. Umumnya digunakan untuk membumbui sup, sosis, teh, dan permen, adas manis memiliki rasa seperti licorice, dan bijinya sering dikunyah sebagai penyegaran napas. Bahkan jika Anda tidak menyukai rasa licorice, adas manis masih merupakan ramuan yang indah untuk tumbuh karena sangat menarik untuk menelan kupu -kupu dan penyerbuk lainnya.

Berasal dari Eropa dan Asia, adas manis harus secara langsung ditaburkan di luar ruangan di musim semi. Tanaman ini tidak tumbuh dengan baik dalam wadah, dan akan tumbuh antara 2 dan 3 tinggi. Sementara adas manis secara alami tahan terhadap rusa, kepala biji sangat menarik bagi burung.

27. Chervil (Anthriscus Cerefolium)

Chervil adalah pengganti ruang kecil yang baik untuk adas manis.
Nama Tanaman: Cervil
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh untuk berpisah
Kebutuhan penyiraman: Sedang
Zona Tumbuh: Zona 3 hingga 7
Dimana bisa kami beli: Biji pusaka Baker Creek ; Amazon

Jika Anda menyukai gagasan untuk menumbuhkan adas tetapi tidak memiliki tempat tidur taman yang besar, Chervil adalah ramuan yang bagus untuk dicoba. Anggota keluarga wortel ini memiliki daun yang sama seperti pakis dan halus dan rasa yang lezat seperti adas manis. Yang mengatakan, tanaman ini tetap lebih kecil dan dapat tumbuh dengan bahagia di pot, jadi ini adalah solusi yang baik untuk ruang taman kecil.

Berasal dari Eropa, Chervil tumbuh menjadi sekitar 12 tinggi dan membentuk gundukan rapi saat matang. Sementara siput menemukan Chervil menjadi menjijikkan, banyak penyerbuk menyukai tanaman ini dan akan tertarik ke kebun Anda jika Anda memilih untuk menumbuhkannya. Chervil dapat digunakan seperti peterseli dan cincang dan ditambahkan ke berbagai hidangan, seperti sup, sayuran dan daging panggang, dan omelet sarapan.

28. Bintang adas (Illicium verum)

Anda akan senang menggunakan adas bintang tidak hanya dalam hidangan kuliner, tetapi di potpouri, kerajinan, dan dekorasi.
Nama Tanaman: Adas bintang
Kebutuhan Pencahayaan: Matahari penuh untuk berpisah
Kebutuhan penyiraman: Sedang
Zona Tumbuh: Zona 8 hingga 10
Dimana bisa kami beli: Amazon

Umumnya digunakan dalam masakan Asia dan makanan yang dipanggang , adas bintang memiliki rasa yang zingy, seperti licorice. Kepala biji kering juga memiliki bentuk yang berbeda seperti bintang yang membuat mereka menyenangkan untuk dikerjakan saat membuat kerajinan tangan dan dekorasi liburan. Buah berbentuk bintang dipanen ketika masih hijau dan kemudian dikeringkan di dalam ruangan atau di bawah sinar matahari.

Berasal dari Cina dan Vietnam, adas bintang sebenarnya adalah pohon kecil yang selalu ada yang terkait dengan magnolia. Pohon adas bintang tumbuh antara 10 dan 26 tinggi, sehingga mereka mungkin tidak cocok di semua ruang taman. Tanaman ini juga tidak keras dan hanya bisa ditanam di zona 8 dan di atas, sehingga tidak cocok untuk taman utara yang dingin.

Ringkasan

Ada banyak jenis ramuan dan varietas herbal umum. Menumbuhkannya memperluas pilihan kuliner Anda, dan menarik minat kebun ramuan Anda.

Musim tumbuh ini, mengapa tidak menghidupkan kebun ramuan Anda dengan ramuan kuliner yang kurang umum? Menumbuhkan tanaman seperti Zaatar dan Lovage di tempat tidur kebun Anda bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan saat Anda belajar bagaimana merawat dan memelihara spesies tanaman baru. Tetapi lebih dari itu, menumbuhkan ramuan ini di rumah adalah cara yang bagus untuk memperkaya kabinet rempah -rempah Anda dengan rasa dan bumbu yang unik.

Dengan ramuan menarik ini di tangan, cobalah bereksperimen dengan resep dan masakan baru. Mungkin Anda akan menemukan hidangan favorit baru dan ramuan baru yang harus ditumbuhkan untuk kebun Anda.

Jika Anda menyukai artikel ini dan ingin mempelajari lebih lanjut tentang berkebun ramuan, lihat panduan kami tentang cara menumbuhkan ramuan dengan sukses.