Pomidory mogą być niezwykle płodnymi roślinami, a kiedy zaczynają dojrzewać, możesz łatwo skończyć z większą liczbą pomidorów, niż wiesz, co zrobić. Ale jeśli włożyłeś cały ten wysiłek w uprawę ogrodu, ostatnią rzeczą, jakiej chcesz, jest to, aby twoje ciężko zarobione produkty marnują się.

Pomidory zrobione prawidłowe będą produkowane w obfitości. A kiedy tak się dzieje, miło jest mieć kilka opcji ich używania.

Więc skompilowaliśmy tę listę naszych 25 ulubionych sposobów korzystania z dodatkowych pomidorów, aby upewnić się, że wszystkie pyszne zbiory pomidorów zostaną dobrze wykorzystane!

25 sposobów na użycie zbyt wielu pomidorów

Prawdopodobnie masz trochę starego BYS do używania świeżych pomidorów, ale z pewnością znajdziesz coś innego, co jest tutaj nowe i przydatne.

Pomidory można cieszyć się świeżymi, smażonymi, grillowanymi, pieczonymi lub suszonymi. To, jak zdecydujesz się służyć i zachować swoje rodzime pomidory, zależy od Ciebie, ale oto kilka naszych ulubionych przepisów na pomidory, które pomogą Ci w mgnieniu oka.

1. Kanapka pomidorów

Absolutnie nie ma substytutu świeżych pomidorów w kanapkach pomidorowych lub BLT.

Klasyczna letnia uczta, nie ma to jak kanapka pomidorowa na pamiątkę wykonaną z domowych pomidorów prosto z winorośli. W ich najbardziej podstawowej formie kanapki pomidorowe są często wykonane z pomidorami wołowym, wysokiej jakości chrupiącym chlebem, majonezem oraz solą i pieprzem, ale możesz zmienić rzeczy, dodając do mieszanki swój ulubiony ser, sałata lub zioła.

Niezależnie od tego, jak je robisz, nie ma co do tego: kanapki pomidorowe są jednym z najlepszych sposobów wykorzystania nadmiaru pomidorów. I oczywiście pomidory są również obowiązkowymi w kanapkach BLT !

2. Pomidory w puszkach

Istnieje wiele różnych sposobów pomidorów. Sos jest świetny, ale w całości, pokrojony w kostkę, duszony ... Policzcie drogi!

Większość domowych warzyw może być w puszkach do zachowania zimowego, a pomidory nie są wyjątkiem. Jednak zabawną rzeczą w konserwowaniu pomidorów jest to, że możesz je w tak wielu różnych formach, aby uprościć przygotowanie jedzenia później.

Pomidory mogą być w puszkach w całości, o połowę lub zmiażdżone, a podczas gdy pomidory konserwowe lub pasty są najczęściej zachowane za pomocą konserw, pomidorami wiśniowymi, a pomidory pamiątkowe są również pyszne po puszkach. W przypadku jeszcze większej liczby opcji pomidory można przygotować w innych formach przed konserwacją, takie jak premade sosy pomidorów. Pomidory mogą być również w puszkach przy użyciu metod konserwacji kąpieli wodnej lub konsekwencji, ale podczas przetwarzania pomidorów należy postępować zgodnie z odpowiednimi protokołami konserw.

3. Marynowane pomidory

Topinowe pomidory dadzą ci sposób, aby nadal używać gwiazd letniego w sałatkach, jako polewę lub jako bok do zimy.

Ogórki, marchew i zielenie są zwykle marynowane i podawane jako pikantne strony z hamburgentami, kanapkami i innymi taryfami, ale pomidory też mogą być marynowane! Ze względu na ich małe rozmiary pomidory wiśni szczególnie dobrze nadają się do marynowania i lacto-fermentacji , i tworzą idealny, zingowy ugryzienie lub koktajl.

Jeśli jesteś nowy w marynażach, możesz również zrobić szybko marynowane pomidory w lodówce.

4. Sundried Tomatoes

Pomidory Sundried są bardzo wszechstronne-i pyszne!

Większość ludzi kupuje swoje suszone pomidory w sklepie spożywczym, ale jeśli zdarzy ci się nadmiar pomidorów ogrodowych, wysuszenie własnych pomidorów ma sens. Pomidory można wysuszyć w tradycyjnej metodzie za pomocą ekranów lub możesz przyspieszyć i wrzucić pomidory w odwadniaczem żywności. Tak czy inaczej, pomidory Sundried są idealnym dodatkiem do naczyń z makaronem, zupami i sałatkami, a także tworzą fantastyczne pesto !

5. Mrożone pomidory

Podczas zbierania może być trudno nadążyć za pomidorami, ale można je zamrożone, a następnie konserwowane lub gotowane później.

Jeśli Canning nie jest twoim dżemem, ale musisz szybko zachować wiele pomidorów, możesz je również zamrozić. Zamrażające pomidory nieco zmieniają ich konsystencję, ale jeśli planujesz uśpiewać pomidory w sosach lub zupach, to nie ma znaczenia. Co więcej, w przeciwieństwie do wielu innych warzyw ogrodowych, pomidory nie muszą być blanszowane przed zamrożeniem!

6. Odwodnione pomidory

Suszenie lub odwodnienie pomidorów to świetny sposób na utrzymanie ich stabilnych półek, bez potrzeby zamrażania lub prądu.

Często pomidorom sundykowane są pakowane w olej, aby wzmocnić ich smak i je zachować, ale możesz również odwodnić pomidory do celów konserwacji lub jeśli lubisz przygotowywać przetrwanie. Po odwodnieniu pomidory mogą być sproszkowane w proszki, aby mieszać zupy i inne przepisy. Alternatywnie możesz nawodnić suszone pomidory wodą, gdy jesteś gotowy do użycia ich w swoich ulubionych przepisach.

7. Sos makaronu i pizzy

Dobry sos pomidorowy jest zawsze świetną rzeczą do posiadania!

Oczywiście jednym z najsmaczniejszych sposobów jedzenia pomidorów jest sos podawany na ulubionej pizzy lub naczyniach z makaronem! Ogólnie rzecz biorąc, różnica między makaronem a sosem pizzy polega na tym, że pomidory w sosie makaronowym są wstępnie gotowane, podczas gdy pomidory w sosie pizzy są surowe, dopóki nie są gotowane z samą pizzą.

Pomidory wklejone, takie jak Roma i San Marzano, są najczęstszymi pomidorami do produkcji sosów ze względu na ich niską zawartość wilgoci, małe wnęki nasienne i mięsistą konsystencję. To powiedziawszy, możesz zrobić sosy pizzy i makaronu z wszelkich odmian pomidorów, które masz pod ręką. Aby uzyskać jeszcze większy kolor, spróbuj zrobić sos pomidorowy z żółtymi pomidorami!

8. Pasta pomidorowa

Pasta pomidorowa jest używana do pogrubienia i smaku. Jest to przydatne w wielu zupach, gulaszach, sosach i innych potrawach.

Dla tego intensywnego, pomidorowego smaku pasta pomidorowa jest trudna do pokonania. Pastna pomidorowa to zasadniczo sos pomidorowy, który był gotowany przez długi czas, aby skoncentrować smak. Podobnie jak sosy pomidorowe, sosy pizzy lub sosy makaronowe, możesz wkleić pomidory w celu zachowania długoterminowej lub możesz zrobić dużą partię i zamrozić do późniejszego użycia.

9. Poszukiwanie pomidorów

Możesz zrobić domowy proszek pomidorowy z skórki i produktów ubocznych, lub możesz użyć całych pomidorów, jeśli masz dużo do użycia.

Po odwodnianiu pomidorów możesz je zostawić w taki sposób, że przed przechowywaniem ich w spiżarni możesz je zmielić w spiżarnię. Super wszechstronny składnik, pomidorowy proszek można mieszać z dowolnym przepisem , w którym normalnie używałeś pomidorów , w tym zup, sosów z makaronu i nie tylko. Ze względu na proces suszenia proszek pomidorowy koncentruje smak pomidorów w małym opakowaniu, dzięki czemu możesz użyć tylko łyżeczki proszku i nadal uzyskać ten pyszny smak pomidora.

10. Salsa

Świeży lub konserwowy, domowa salsa zawsze będzie świeżo smakować. Nie będziesz żałować, że masz to pod ręką przez ciemniejsze dni roku.

Salsy można wytwarzać z wielu różnych składników, ale czerwone salsy często zawierają wiele pomidorów. W zależności od gustów możesz albo zrobić świeżą salsę pomidorową, taką jakPico de Gallo , albo możesz zachować salsę za pomocą konserw i cieszyć się nią zimą. Kiedy jesteś gotowy, aby spróbować salsy, użyj jej jako polewy na tacos, nachos, quesadillas i innych!

11. Zupa pomidorowa

Czy coś mówi „komfort”, jak ładna, kremowa, ciepła miska zupy pomidorowej?

Co jest bardziej pocieszające niż klejąca kanapka z serem z grilla i kremowa miska gorącej zupy pomidorowej w dniu zimy? Grillowany ser i domowa zupa pomidorowa, oczywiście!

Zupy pomidorowe często wymagają ciężkiej śmietany, ale możesz stworzyć wegańską wersję z wynosem warzywnym, jeśli to więcej na twoją aleję. Po zrobieniu zupy pomidorowej możesz ją od razu zjeść, możesz ją zamrozić, albo możesz na przekąskę z środkowej części!

12. Sałatki pomidorowe

Oczywiście pomidory są doskonałym dodatkiem do wielu sałatek, ale są również świetnymi głównymi składnikami.

Jeśli wolisz pożeranie pomidorów świeżych, istnieje mnóstwo przepisów na sałatkę, które w mgnieniu oka zużywają zbiory pomidorów. Aby uzyskać klasyczny wybór, możesz zrobić świeżą sałatkę ogrodową z pomidorami, sałatą i innymi ulubionymi warzywami lub zrobić sałatkę z bazą pomidorową , aby świętować cały ten soczysty smak pomidorów. Jeśli lubisz próbować kuchni światowych, wypróbuj tę grecką sałatkę pomidorową z serem feta lub eksperymentuj z kachumbari , sałatką pomidorową z Kenii.

13. Sałatki i kanapki Caprese

Sałatka Caprese jest tak popularnym wyborem, że zasługuje na wzmiankę o wszystkich.

Sałatki i kanapki Caprese są powszechnymi wyborami w restauracjach, ale możesz zaoszczędzić na swoim budżecie i dobrze wykorzystać zbyt wiele pomidorów, tworząc własne w domu. Podstawowa sałatka Caprese wymaga dojrzałych pomidorów, sera mozzarelli, bazylii i glazury balsamicznej, a kanapki Caprese dodają do mieszanki dobrego, chrupiącego chleba. Jeśli chodzi o świeże letnie jedzenie, kanapki Caprese i sałatki są tak dobre, jak to tylko możliwe!

14. Nalekane pomidory

Ciepłe i pełne smaku, wypchane pomidory to prawdziwy obiad.

Prawdopodobnie słyszałeś o wypchanych papryce i nadziewanej kapusty, ale czy kiedykolwiek wypróbowałeś nadziewane pomidory? Pikantne i pyszne, nadziewane pomidory można wykonać z prawie wszystkiego, co lubisz, w tym ryż, fasolę, ziół i mięso , a także można je dostosować do diet wegetariańskiej . Prawie każdy typ pomidora może być wypchany; Jednak duże pomidory z minimalnymi nasionami są jednak najłatwiejsze do pracy.

15. Sok pomidorowy

Sok pomidorowy jest bardzo łatwy do wykonania. Poczujesz się głupio, gdy kupiłeś to przez te wszystkie lata.

Po co kupować sok pomidorowy, skoro możesz go zrobić z własnymi pomidorami z ogrodu! Sok pomidorowy to podstawa w koktajlach, ale jest również pyszny podawany ze śniadaniem lub gdy jest popijany z kilkoma zabawnymi przyprawami, takimi jak seler, oliwki lub marynowane pomidory. Możesz także lub zamrozić sok pomidorowy, aby użyć później, jeśli potrzebujesz przetworzyć duże zbiory pomidorów jednocześnie.

16. Shish Kabobs

Kwarteczkowe duże pomidory lub całe pomidory wiśni to świetne składniki do użycia podczas tworzenia Kabobów.

Ulubione danie, które można podawać na grillach na podwórku i gotowaniu, Shish Kabobs to najlepsze przesyłanie i łatwe do spożycia w podróży. Te pokarmy na patyku można wykonać z wołowiny, kurczaka lub po prostu warzyw, a możesz łączyć swoje pomidory z innymi smacznymi gadżetami ogrodowymi, takimi jak cebula i cukinia. Po grillowaniu kabobów podawaj je za pomocą naczynia ryżowego, posuw je sosem jogurtowym lub zjedz je ze stroną kukurydzy na kolbie - mniam!

17. Grillowane pomidory

Grilluj pomidory kilkoma świeżymi ziołami i polewą z parmezanu na szybkie i pyszne przystawki.

Poza Kabobami Shish pomidory można grillować samodzielnie i podawać jako strony lub wysiadać jako przystawkę z chrupiącym chlebem. Ze względu na ich rozmiar pomidory wiśniowe często najlepiej działają na Shish Kabobs, podczas gdy większe pomidory pamiątkowe są idealne do grillowania samodzielnie. Aby uzyskać jeszcze więcej smaku, wypróbujgrillowane pomidory z czosnkiem, ziołami i parmezanem .

18. Pieczone pomidory

Pieczenie pomidorów, podobnie jak większość warzyw, wydobywa cukry i nasila swój smak.

Pomidory pasują do wszystkiego, ale jeśli chcesz nasilić ich smak, pieczenie jest często najlepszym wyborem. Zarówno pomidory krojenia wiśni, jak i większe krojenie są idealne do pieczenia i można je samodzielnie gotować lub pieczyć wraz z serem lub innymi warzywami, takimi jak cebula i cukinia. Podawaj pieczone pomidory z makaronem lub chlebem i ulubionym serem na najlepsze przytulne danie.

19. Polewa

Żadna lista sposobów korzystania z pomidorów nie byłaby kompletna bez „dodatków”-uzupełniają tak wiele potraw i potraw.

Pomidory mają idealną mieszankę kwaśnej tang i słodyczy, która sprawia, że ​​są niezbędne dodatki do burgerów, tacos i pizzy. Jeśli masz więcej pomidorów, niż wiesz, co zrobić, dlaczego nie zaprosić przyjaciół na burgery podwórkowe zwieńczone warzywami ogrodowymi. Lub zrób imprezę Taco lub przyjęcie w pizzę i pozwól gościom na pokład własnych przekąsek pokrojonymi lub pokrojonymi pomidorami.

20. Ciasto pomidorowe

Ciasto pomidorowe jest bardzo podobne do pizzy, tylko lepiej.

Tomato Pie to południowy klasyk, a często podawany na gotowaniu na podwórku i piknikach. Wykonane z sera, pomidorów i łuszczącej się skórki, ciasto pomidorowe nieco przypomina głęboką pizzę, ale o świeższych smakach i głębokiej, kremowej konsystencji.

21. Jam pomidorowy

Tomato Jam to piękny pikantny dżem, który dobrze łączy się z wszelkimi serami, a także z wędliną.

Pomidory konserwowe mogą być zabawnym i satysfakcjonującym procesem, ale jeśli kochasz domową konserwę i chcesz wypróbować nowe przepisy, możesz eksperymentować z dżemem pomidorowym. Dżemy pomidorowe i sosy pomidorów są wytwarzane za pomocą podobnego procesu; Jednak dżem pomidorowy jest gotowy, a cukier dodaje się w celu zwiększenia smaku. Po ochłodzeniu dżem pomidorowy można rozłożyć na tostach lub kanapkach, a jest szczególnie soczysty, gdy podawano z serem śmietanowym!

22. Curry pomidorowe

Aby uzyskać większy, odważniejszy smak pomidorów, użyj pomidorów w curry.

Jeśli kochasz duże, odważne smaki i masz pod ręką zbyt wiele pomidorów, możesz zrobić bogate curry pomidorowe i podać je z ryżem i ulubionymi chutneysami. Klasyczne indyjskie potrawy, takie jak Tikka Masala , również mieszaj świeże pomidory z curry, aby stworzyć unikalną mieszankę pikantnego smaku i kremowej konsystencji, której trudno się oprzeć. Umieść swoje curry za pomocą kolendry, a następnie podawaj to wszystko z ryżem i dobrze jest!

23. Ratatouille

Ratatouille łączy wszystkie najlepsze świeże smaki lata.

Klasyczne francuskie danie, Ratatouille to marzenie szefów kuchni i jest to jeden z najbardziej fotograficznych przepisów, jakie możesz zrobić. Ratatouille, wykonane przez nakładanie świeżych plasterków pomidorów, bakłażanów i letniego kabaczki, a następnie pieczenia całego romansu, Ratatouille jest zaskakująco łatwy do wykonania, a także zużywa wiele pomidorów!

24. Gazpacho

Na te Hot Dog Latem pomidorowe Gazpacho jest tym, czego potrzebujesz.

Gazpacho to schłodzona zupa, która pochodzi z Hiszpanii, a to jedna z najlepszych smakołyków do podania latem. Odświeżający i chłodny, Gazpacho łączy pomidory z innymi świeżymi składnikami ogrodu, takimi jak ogórki, papryka i cebula. Gazpacho jest pyszne same, ale jest jeszcze lepsze, gdy podawano z chrupiącym chlebem, sałatką lub pieczonymi warzywami.

25. Keczup

Zrobić własne przyprawy? Dlaczego nie?

Ketchup jest jednym z najpopularniejszych przypraw na świecie, ale pomimo jego wszechobecności niewiele osób nie myśli o tworzeniu własnego keczupu. Ale ketchup jest bardzo łatwy do wykonania, a jeśli zrobisz własne, możesz użyć najświeższych składników lub wtopić różne przyprawy, aby stworzyć keczup, który jest dla Ciebie idealny.

Podstawowy keczup wykorzystuje wiele pomidorów, a także octu oraz asortyment przypraw, takich jak liście zatoki, goździki i allspice. W zależności od używanego przepisu możesz zrobić keczup do świeżego jedzenia lub konserw . Możesz także wzmocnić poziom przypraw i zrobić pikantny keczup lub mieszam curry dla keczupu curry .

Streszczenie

Nie pozwól, aby twój zderzak pomidorów dotarł do ciebie. Udaj to dobrze z tymi 25 opcjami!

Jak widać, istnieje mnóstwo sposobów na wykorzystanie nadmiaru pomidorów, aby żadne z twoich smacznych domowych pomidorów nie marnuje się. Od towarów w puszkach, takich jak domowej roboty keczup i pasta pomidorowa, po świeże potrawy, takie jak sałatki Caprese i kanapki pomidorowe, pomidory mogą być używane na tak wiele różnych sposobów. Jeśli więc twoje rośliny pomidorowe są ciężkie z owocami, nie czuj się przytłoczone - po prostu sięgaj po te najlepsze przepisy na pomidory i ciesz się żniwami jak nigdy dotąd!

Jeśli lubisz uczyć się nowych sposobów korzystania z pomidorów, sprawdź nasz przewodnik na temat najlepszych przepisów na używanie i zachowanie zielonych pomidorów .