Tomaten können unglaublich produktive Pflanzen sein, und wenn sie anfangen zu reifen, können Sie leicht mehr Tomaten haben, als Sie wissen, was Sie tun sollen. Aber wenn Sie all diese Anstrengungen in den Anbau eines Gartens gesteckt haben, ist das Letzte, was Sie wollen, dass Ihre hart verdienten Produkte verschwenden werden.

Tomaten, die richtig gemacht wurden, werden in Hülle und Fülle produzieren. Und wenn das passiert, ist es schön, mehrere Optionen für die Verwendung zu haben.

Also haben wir diese Liste unserer 25 bevorzugten Möglichkeiten zusammengestellt, um zusätzliche Tomaten zu verwenden, um sicherzustellen, dass alle Ihre köstlichen Tomatenernten gut genutzt werden!

25 Möglichkeiten, zu viele Tomaten aufzubauen

Sie haben wahrscheinlich einige alte Bys für die Verwendung frischer Tomaten, aber Sie werden auch hier etwas anderes als Neues und Nützliches finden.

Tomaten können frisch, gesaut, gegrillt, geröstet oder getrocknet werden. Wie Sie Ihre einheimischen Tomaten servieren und aufbewahren, liegt bei Ihnen, aber hier sind einige unserer Lieblingsrezepte von Tomaten, die Ihnen helfen, Ihre Tomatenernte in kürzester Zeit zu verbrauchen.

1. Tomatensandwich

Es gibt absolut keinen Ersatz für frische Tomaten in Tomatensandwiches oder BLTs.

Ein klassischer Sommervergnügen ist nichts wie ein Erbstück -Tomaten -Sandwich aus einheimischen Tomaten direkt vom Rebe. In ihrer grundlegendsten Form werden Tomaten -Sandwiches häufig mit Rindfleisch -Tomaten, einem hochkrustigen Brot, Mayo und etwas Salz und Pfeffer hergestellt.

Wie auch immer Sie sie machen, es gibt keinen Zweifel daran: Tomaten -Sandwiches sind eine der besten Möglichkeiten, um eine Überfülle von Erbstück -Tomaten zu verbrauchen. Und natürlich sind Tomaten auch in BLT-Sandwiches Must-Haves!

2. Tomatenkonserven

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Tomaten zu können. Sauce ist großartig, aber ganz, gewürzt, gedünstet ... zählen Sie die Wege!

Die meisten einheimischen Gemüsesorten können für die Winterkonservierung in Dosen eingeschlüpft werden, und Tomaten sind keine Ausnahme. Das Spaß an der Konserventomaten ist jedoch, dass Sie sie in so vielen verschiedenen Formen können, um Ihre Speisenvorbereitung später zu vereinfachen.

Tomaten können ganz, halbiert oder zerkleinert werden, und während Tomaten vom Typ Konserven oder Paste am häufigsten mit Konserven, Kirschtomaten und Erbstücktomaten konserviert werden, sind auch beim Eindruck köstlich. Für noch mehr Optionen können Tomaten vor dem Konservieren in anderen Formen vorbereitet werden, wie z. B. vorgefertigte Tomatensaucen. Tomaten können auch mit Wasserbad- oder Druckeinstrahlungsmethoden in Konserven in Dosen eingeführt werden. Befolgen Sie jedoch unbedingt die richtigen Konservenprotokolle bei der Verarbeitung Ihrer Tomaten.

3. Eingelegte Tomaten

Durchflocken -Tomaten geben Ihnen die Möglichkeit, diese Sterne des Sommers in Salaten, als Topping oder als Seite bis weit in den Winter zu verwenden.

Gurken, Karotten und Grüns werden gewöhnlich eingelegt und als würzige Seiten mit Hamburgern, Sandwiches und anderen Gerichten serviert, aber auch Tomaten können eingelegt werden! Aufgrund ihrer geringen Größe eignen sich Kirschtomaten besonders gut für ein Einweichen und Lacto-Fermentation , und sie machen den perfekten Zingy-Snack-Biss oder Cocktail-Akzent.

Wenn Sie neu in der Wahl sind, können Sie auch schnell eingelegte Tomaten direkt in Ihrem Kühlschrank herstellen.

4. Gedrückte Tomaten

Sondierte Tomaten sind sehr vielseitig-und lecker!

Die meisten Menschen kaufen ihre gesunden Tomaten im Lebensmittelgeschäft, aber wenn Sie zufällig eine Überfülle an Gartentomaten haben, macht es nur Sinn, Ihre eigenen Tomaten zu trocknen. Tomaten können in der traditionellen Methode mit Bildschirmen getrocknet werden, oder Sie können die Dinge beschleunigen und Ihre Tomaten in einem Dehydrator für Lebensmittel aufnehmen. In beiden Fällen sind gesundete Tomaten die perfekte Ergänzung zu Pasta -Gerichten, Suppen und Salaten, und sie machen auch ein fantastisches Pesto !

5. Gefrorene Tomaten

Es kann schwierig sein, mit Tomaten während der Ernte Schritt zu halten, aber sie können gefroren und später in Dosen eingemacht oder gekocht werden.

Wenn Konserven nicht Ihre Marmelade sind, aber Sie müssen schnell viele Tomaten aufbewahren, können Sie sie auch einfrieren. Das Einfrieren von Tomaten verändert ihre Konsistenz etwas, aber wenn Sie vorhaben, Ihre Tomaten in Saucen oder Suppen zu schlagen, spielt dies keine Rolle. Im Gegensatz zu vielen anderen Gartengemüse müssen Tomaten nicht vor dem Einfrieren blanchiert werden!

6. Dehydrierte Tomaten

Das Trocknen oder Dehydrieren von Tomaten ist eine großartige Möglichkeit, um sie stabil zu halten, ohne dass ein Gefrieren oder Elektrizität erforderlich ist.

Oft sind gesundete Tomaten in Öl gepackt, um ihren Geschmack zu verbessern und zu bewahren, aber Sie können auch nur Tomaten für die Konservierungszwecke dehydrieren oder wenn Sie das Überlebensvorbereiten lieben. Sobald sie dehydriert sind, können Tomaten in Pulver pulverisiert werden, um in Suppen und andere Rezepte zu rühren. Alternativ können Sie getrocknete Tomaten mit Wasser rehydrieren, wenn Sie bereit sind, sie in Ihren Lieblingsrezepten zu verwenden.

7. Pasta- und Pizzasauce

Eine gute Tomatensauce ist immer eine großartige Sache zur Hand!

Natürlich ist eine der leckersten Möglichkeiten, Tomaten zu essen, als Sauce, die auf Ihrer Lieblings -Pizza- oder Pasta -Gerichte serviert wird! Im Allgemeinen besteht der Unterschied zwischen Nudeln und Pizzasauce darin, dass Tomaten in Nudelsauce vorgekocht sind, während die Tomaten in Pizzasauce roh sind, bis sie mit der Pizza selbst gekocht werden.

Einfügen Tomaten wie Roma und San Marzano sind die häufigsten Tomaten, die für die Saucenherstellung verwendet werden können Das heißt, Sie können Pizza und Pasta -Saucen aus Tomatensorten machen, die Sie zur Hand haben. Für noch mehr Farbe versuchen Sie, Tomatensauce mit gelben Tomaten herzustellen!

8. Tomatenpaste

Tomatenpaste wird zum Verdicken und Aroma verwendet. Es ist nützlich in vielen Suppen, Eintöpfen, Saucen und anderen Gerichten.

Für diesen intensiven Tomatengeschmack ist Tomatenpaste schwer zu schlagen. Tomatenpaste ist im Wesentlichen eine Tomatensauce, die lange Zeit gekocht wurde, um den Geschmack zu konzentrieren. Wie Tomatensaucen, Pizza-Saucen oder Pasta-Saucen können Sie Tomatenpaste für eine längerfristige Erhaltung oder eine große Charge daraus machen und sie für die spätere Verwendung einfrieren.

9. Tomatenpulver

Sie können hausgemachtes Tomatenpulver aus Schalen und Nebenprodukten herstellen oder ganze Tomaten verwenden, wenn Sie viel zu verbrauchen haben.

Nach dem Dehydrieren von Tomaten können Sie sie so lassen, wie es ist, oder Sie können sie in Tomatenpulver mahlen, bevor Sie sie in Ihrer Speisekammer aufbewahren. Tomatenpulver kann eine superseitige, vielseitige Zutat, Tomatenpulver, in jedes Rezept gemischt werden , bei dem Sie normalerweise Tomaten verwenden , einschließlich Suppen, Nudelsaucen und vielem mehr. Aufgrund des Trocknungsprozesses konzentriert Tomatenpulver den Tomatengeschmack in einer kleinen Packung, sodass Sie nur einen oder zwei Teelöffel Pulver verwenden können und trotzdem all den köstlichen Tomatengeschmack erhalten.

10. Salsa

Frisch oder dose, hausgemachte Salsa schmeckt immer frisch. Sie werden es nicht bereuen, es durch die dunkleren Tage des Jahres zur Hand zu haben.

Salsas können mit vielen verschiedenen Zutaten hergestellt werden, aber rote Salsas enthalten oft viele Tomaten. Abhängig von Ihrem Geschmack können Sie entweder eine frische Tomatensalsa wiePico de Gallo herstellen oder Ihre Salsa mit Konserven aufbewahren und im Winter genießen. Wenn Sie bereit sind, Ihre Salsa zu probieren, verwenden Sie sie als Topping für Tacos, Nachos, Quesadillas und mehr!

11. Tomatensuppe

Sagt irgendetwas "Komfort" sehr wie eine schöne, cremige, warme Schüssel Tomatensuppe?

Was ist beruhigender als ein schmelzendes, gegrilltes Käse -Sandwich und eine cremige Schüssel mit heißer Tomatensuppe an einem Winter -Tag? Natürlich gegrillte Käse und hausgemachte Tomatensuppe!

Tomatensuppen erfordern oft schwere Sahne, aber Sie können eine vegane Version mit Gemüsebrühe herstellen, wenn dies mehr in Ihrer Gasse ist. Sobald Sie Ihre Tomatensuppe hergestellt haben, können Sie sie entweder sofort essen, Sie sie einfrieren oder für einen Snack mit mittlerer Winter!

12. Tomatensalate

Natürlich sind Tomaten eine hervorragende Ergänzung für viele Salate, aber sie sind auch großartige Hauptzutaten.

Wenn Sie es vorziehen, Tomaten frisch zu verschlingen, gibt es unzählige Salatrezepte, die Ihre Tomatenernte in kürzester Zeit verbrauchen. Für eine klassische Wahl können Sie einen frischen Gartensalat mit Tomaten, Salat und anderen Lieblingsgemüse treffen, oder Sie können einen Salat mit einer Tomatenbasis machen, um all das üppige Tomatengeschmack zu feiern. Wenn Sie es lieben, Weltküche zu probieren, probieren Sie diesen griechischen Tomatensalat mit Feta -Käse oder experimentieren Sie mit Kachumbari , einem Tomatensalat -Rezept aus Kenia.

13. Caprese -Salate und Sandwiches

Caprese -Salat ist eine so beliebte Wahl, dass er eine eigene Erwähnung verdient.

Caprese -Salate und Sandwiches sind in Restaurants eine häufige Wahl. Ein einfacher Caprese -Salat fordert reife Tomaten, Mozzarella -Käse, Basilikum und Balsamico -Glasur, während Caprese -Sandwiches gut, knuspriges Brot in die Mischung verleihen. Wenn es um frische Sommer essen, Caprese -Sandwiches und Salate sind ungefähr so ​​gut wie es nur geht!

14. Stofftomaten

Stofftomaten warm und voller Geschmack sind ein echtes Abendessen.

Sie haben wahrscheinlich von gefüllten Paprika und gefüllten Kohl gehört, aber haben Sie jemals gefüllte Tomaten ausprobiert? Mit so ziemlich allem, was Sie mögen, können herzhafte und köstliche, gefüllte Tomaten hergestellt werden, einschließlich Reis, Bohnen, Kräutern und Fleisch , und sie können auch an vegetarische Diäten angepasst werden. Fast jeder Tomatentyp kann gefüllt werden; Große Erbstück -Tomaten mit minimalen Samen sind jedoch am einfachsten zu arbeiten.

15. Tomatensaft

Tomatensaft ist sehr einfach zu machen. Sie werden sich albern fühlen, weil Sie es all die Jahre gekauft haben.

Warum Tomatensaft kaufen, wenn Sie ihn stattdessen mit Ihren eigenen Garten-Tomaten schaffen können! Tomatensaft ist ein Grundnahrungsmittel in Cocktails, aber auch köstlich beim Frühstück oder beim nippten Platz mit ein paar lustigen Gewürzen wie Sellerie, Oliven oder eingelegten Tomaten. Sie können Tomatensaft auch später verwenden oder einfrieren, wenn Sie eine große Tomatenernte auf einmal verarbeiten müssen.

16. Shish Kabobs

Viertelte große Tomaten oder ganze Kirschtomaten sind großartige Zutaten für die Herstellung von Kabobs.

Shish Kabobs ist ein Lieblingsgericht, das Sie bei Hinterhofgrills und Cookouts servieren können. Diese Lebensmittel auf einem Stock können mit Rindfleisch, Hühnchen oder einfach Gemüse hergestellt werden, und Sie können Ihre Tomaten mit anderen leckeren Gartengärten wie Zwiebeln und Zucchini kombinieren. Nach dem Grillen Ihrer Kabobs, servieren Sie sie mit einem Reisgericht, drücken Sie sie mit einem Joghurt -Dressing oder essen Sie sie mit einer Seite Mais am Cob - yum!

17. Gegrillte Tomaten

Tomaten mit ein paar frischen Kräutern und einem Parmesankäse für eine schnelle und köstliche Beilage grillen.

Jenseits von Shish Kabobs können Tomaten alleine gegrillt und als Seiten serviert oder als Vorspeise mit knusprigem Brot verteilt werden. Aufgrund ihrer Größe arbeiten Kirschtomaten oft am besten auf Shish -Kabobs, während größere Erbstück -Tomaten perfekt zum Grillen für sich sind. Probieren Sie für noch mehr Geschmackgegrillte Tomaten mit Knoblauch, Kräutern und Parmesankäse aus.

18. geröstete Tomaten

Das Braten von Tomaten wie die meisten Gemüse bringt ihren Zucker aus und verstärkt ihren Geschmack.

Tomaten passen zu fast allem, aber wenn Sie ihren Geschmack intensivieren möchten, ist das Braten oft die beste Wahl. Sowohl Kirsch- als auch größere Schnitttomaten eignen sich perfekt zum Braten und können allein mit Käse oder anderen Gemüse wie Zwiebeln und Zucchini gekocht oder geröstet werden. Servieren Sie Ihre gerösteten Tomaten mit Nudeln oder mit Brot und Ihrem Lieblingskäse für das ultimative gemütliche Gericht.

19. Toppings

Keine Liste der Möglichkeiten, Tomaten zu verwenden, wäre komplett ohne "Beläge"-sie ergänzen so viele Lebensmittel und Gerichte.

Tomaten haben eine perfekte Mischung aus saurem Tang und Süße, die sie für Burger, Tacos und Pizza musste. Wenn Sie mehr Tomaten haben, als Sie wissen, was Sie tun sollen, sollten Sie einige Freunde zu einigen Hinterhofburgern einladen, die mit Ihrem Gartengemüse belegt sind. Oder veranstalten Sie eine Taco -Party oder eine Pizza -Party und lassen Sie den Gästen ihre eigenen Snacks mit gewürfelten oder geschnittenen Tomaten übertreffen.

20. Tomatenkuchen

Tomatenkuchen ist Pizza sehr ähnlich, nur besser.

Tomatenkuchen ist ein Southern Classic und serviert oft bei Hinterhof -Koch- und Picknicks. Tomatenkuchen, Hergestellt aus Käse, Tomaten und einer schuppigen Kruste, erinnert ein bisschen an eine tiefe Pizza, aber mit frischeren Aromen und einer tiefen, cremigen Textur.

21. Tomatenmarmelade

Tomatenmarmelade ist eine schöne, herzhafte Marmelade, die sich gut zu Käse aller Art und Wurstwaren passt.

Konserven -Tomaten können ein unterhaltsamer und lohnender Prozess sein, aber wenn Sie die Konservierung von Zuhause lieben und neue Rezepte ausprobieren möchten, möchten Sie vielleicht mit Tomatenmarmelade experimentieren. Tomatenmarmelade und Tomatensaucen werden mit einem ähnlichen Prozess hergestellt. Tomatenmarmelade wird jedoch weiter gekocht und Zucker wird hinzugefügt, um den Geschmack zu steigern. Sobald es abgekühlt ist, kann die Tomatenmarmelade über Toast oder Sandwiches verteilt werden, und es ist besonders üppig, wenn es mit Frischkäse serviert wird!

22. Tomatencurrys

Verwenden Sie für größere, mutigere Tomatengeschmack Tomaten in einem Curry.

Wenn Sie große, mutige Aromen lieben und zu viele Tomaten zur Hand haben, können Sie ein reiches Tomaten -Curry machen und es mit Reis und Ihren Lieblings -Chutneys servieren. Klassische indische Gerichte wie Tikka Masala mischen auch frische Tomaten mit Curry, um eine einzigartige Mischung aus herzhaftem Geschmack und cremiger Textur zu erzeugen, der schwer zu widerstehen ist. Ganze deine Currys mit Koriander und serviere dann alles mit Reis, und du bist gut zu gehen!

23. Ratatouille

Ratatouille vereint die besten frischen Aromen des Sommers.

Ratatouille ist ein klassisches französisches Gericht und ist ein Traum der Köche und eines der fotografischsten Rezepte, die Sie machen können. Ratatouille ist überraschend einfach zu machen, indem er frische Scheiben Tomaten, Auberginen und Sommerkürbis und dann die ganze Angelegenheit für etwa eine Stunde backen und dann auch viele Tomaten verbraucht!

24. Gazpacho

Für diese Hot -Dog -Sommertage ist Tomaten -Gazpacho das, was Sie brauchen.

Gazpacho ist eine gekühlte Suppe, die aus Spanien stammt und eine der besten Leckereien im Sommer. Erfrischende und kühle Gazpacho -Mischungen mischen Tomaten mit anderen frischen Gartenzutaten wie Gurken, Paprika und Zwiebeln. Gazpacho ist alleine köstlich, aber es ist noch besser, wenn es mit knusprigem Brot, Salat oder geröstetem Gemüse serviert wird.

25. Ketchup

Ihre eigenen Gewürze machen? Warum nicht?

Ketchup ist eine der beliebtesten Gewürze der Welt, aber trotz seiner Allgegenwart denken nicht viele Menschen darüber nach, ihren eigenen Ketchup zu machen. Aber Ketchup ist sehr einfach zu machen, und wenn Sie Ihre eigenen herstellen, können Sie die frischesten Zutaten verwenden oder verschiedene Gewürze einfügen, um ein Ketchup zu erstellen, das perfekt für Sie ist.

Ein einfacher Ketchup verwendet viele Tomaten sowie Essig und eine Auswahl an Gewürzen, wie Lorbeerblättern, Nelken und Piments. Abhängig von dem von Ihnen verwendeten Rezept können Sie Ketchup zum frischen Essen oder Konserven herstellen. Sie können auch den Gewürzebenen aufbauen und scharfes Ketchup machen oder Curry für Curry Ketchup mischen.

Zusammenfassung

Lassen Sie sich nicht von Ihrer Stoßfängerfrucht von Tomaten zu Ihnen bringen. Nutzen Sie es mit diesen 25 Optionen gut!

Wie Sie sehen können, gibt es unzählige Möglichkeiten, eine Überfülle von Tomaten zu verbrauchen, damit keiner Ihrer leckeren einheimischen Tomaten verschwendet werden. Von Konserven wie hausgemachtem Ketchup und Tomatenpaste bis hin zu frischen Gerichten wie Caprese -Salaten und Erbstück -Tomaten -Sandwiches können Tomaten auf so viele Arten verwendet werden. Also, wenn Ihre Tomatenpflanzen schwer mit Obst sind, sich nicht überwältigt fühlen - greifen Sie einfach nach diesen Tomatenrezepten und genießen Sie Ihre Ernte wie nie zuvor!

Wenn Sie es lieben, neue Möglichkeiten zum Einsatz von Tomaten zu lernen, lesen Sie unseren Leitfaden zu den besten Rezepten für die Verwendung und Erhaltung von grünen Tomaten .