Tomat bisa menjadi tanaman yang sangat produktif, dan ketika mereka mulai matang, Anda dapat dengan mudah berakhir dengan lebih banyak tomat daripada yang Anda tahu apa yang harus dilakukan. Tetapi jika Anda telah melakukan semua upaya itu untuk menumbuhkan taman, hal terakhir yang Anda inginkan adalah melihat produk Anda yang susah payah akan sia-sia.

Tomat yang dilakukan dengan benar akan diproduksi dengan berlimpah. Dan ketika itu terjadi, senang memiliki beberapa opsi untuk menggunakannya.

Jadi, kami menyusun daftar 25 cara favorit teratas kami ini untuk menggunakan tomat ekstra untuk memastikan bahwa semua panen tomat lezat Anda dimanfaatkan dengan baik!

25 cara untuk menggunakan terlalu banyak tomat

Anda mungkin memiliki beberapa byt-stand bys untuk menggunakan tomat segar, tetapi Anda pasti akan menemukan hal lain yang baru dan berguna di sini juga.

Tomat dapat dinikmati segar, ditumis, dipanggang, dipanggang, atau dikeringkan. Bagaimana Anda memilih untuk melayani dan melestarikan tomat buatan sendiri terserah Anda, tetapi di sini ada beberapa resep tomat favorit kami yang akan membantu Anda menggunakan panen tomat Anda dalam waktu singkat.

1. Sandwich Tomat

Sama sekali tidak ada pengganti untuk tomat segar di sandwich tomat atau BLT.

Camilan musim panas klasik, tidak ada yang seperti sandwich tomat pusaka yang dibuat dengan tomat buatan sendiri langsung dari pokok anggur. Dalam bentuknya yang paling dasar, sandwich tomat sering dibuat dengan tomat sapi, roti berkulit berkualitas, mayo, dan beberapa garam dan merica, tetapi Anda dapat mengubah keadaan dengan menambahkan keju, selada, atau herbal favorit Anda ke dalam campuran.

Bagaimanapun Anda membuatnya, tidak ada keraguan tentang hal itu: sandwich tomat adalah salah satu cara terbaik untuk menggunakan tomat pusaka yang meluap -luap. Dan, tentu saja, tomat juga harus dimiliki di sandwich BLT juga!

2. Tomat kalengan

Ada banyak cara berbeda untuk bisa tomat. Saus itu enak, tapi utuh, potong dadu, direbus ... hitung jalan!

Sebagian besar sayuran buatan sendiri dapat dikalengkan untuk pengawet musim dingin, dan tomat tidak terkecuali. Namun, hal yang menyenangkan tentang pengalengan tomat adalah bahwa Anda dapat mereka dalam berbagai bentuk untuk menyederhanakan persiapan makanan Anda di kemudian hari.

Tomat bisa dikalengkan utuh, dibelah dua, atau dihancurkan, dan sementara tomat tipe pengalengan atau pasta paling sering diawetkan dengan pengalengan, tomat ceri, dan tomat pusaka juga lezat saat kalengan. Untuk lebih banyak pilihan, tomat dapat disiapkan dalam bentuk lain sebelum pengalengan, seperti saus tomat premade. Tomat juga dapat dikalengkan menggunakan pengalengan penangas air atau metode pengalengan tekanan, tetapi pastikan untuk mengikuti protokol pengalengan yang tepat saat memproses tomat Anda.

3. Acar tomat

Pengambilan tomat akan memberi Anda cara untuk terus menggunakan bintang -bintang musim panas dalam salad, sebagai topping, atau sebagai sisi hingga musim dingin.

Mentimun, wortel, dan sayuran umumnya acar dan disajikan sebagai sisi tajam dengan hamburger, sandwich, dan ongkos lainnya, tetapi tomat juga bisa diasamkan! Karena ukurannya yang kecil, tomat ceri sangat cocok untuk acar dan fermentasi lakto , dan mereka membuat gigitan camilan atau aksen koktail yang sempurna.

Jika Anda baru mengenal acar, Anda juga dapat membuat tomat acar cepat tepat di lemari es Anda.

4. Tomat Sundried

Tomat sundried sangat fleksibel-dan lezat!

Kebanyakan orang membeli tomat gir mereka di toko kelontong, tetapi jika Anda kebetulan memiliki tomat kebun yang meluap -luap, mengeringkan tomat Anda sendiri masuk akal. Tomat dapat dikeringkan dalam metode tradisional dengan layar, atau Anda dapat mempercepat dan memunculkan tomat Anda dalam dehidrator makanan. Either way, tomat sundried adalah tambahan yang sempurna untuk hidangan pasta, sup, dan salad, dan mereka membuat pesto yang fantastis juga!

5. Tomat beku

Mungkin sulit untuk mengikuti tomat saat Anda memanen, tetapi mereka bisa dibekukan dan kemudian dikalengkan atau dimasak nanti.

Jika pengalengan bukan selai Anda, tetapi Anda perlu melestarikan banyak tomat dengan cepat, Anda juga dapat membekukannya. Tomat yang membeku mengubah konsistensi mereka, tetapi jika Anda berencana untuk memutar tomat Anda dalam saus atau sup, itu tidak masalah sedikit pun. Terlebih lagi, tidak seperti banyak sayuran kebun lainnya, tomat tidak perlu direbus sebelum membeku!

6. Tomat Dehidrasi

Tomat pengeringan atau dehidrasi adalah cara yang bagus untuk menjaga agar rak tetap stabil, tanpa perlu beku atau listrik.

Seringkali tomat sundried dikemas dalam minyak untuk meningkatkan rasa mereka dan melestarikannya, tetapi Anda juga bisa hanya mendehidrasi tomat untuk tujuan pelestarian atau jika Anda menyukai persiapan bertahan hidup. Setelah mengalami dehidrasi, tomat dapat dihancurkan menjadi bubuk untuk diaduk menjadi sup dan resep lainnya. Atau, Anda dapat merehidrasi tomat kering dengan air saat Anda siap menggunakannya dalam resep favorit Anda.

7. Pasta dan Saus Pizza

Saus tomat yang baik selalu merupakan hal yang hebat untuk dimiliki!

Tentu saja, salah satu cara paling lezat untuk makan tomat adalah sebagai saus yang disajikan di pizza favorit Anda atau hidangan pasta! Secara umum, perbedaan antara pasta dan saus pizza adalah bahwa tomat dalam saus pasta sudah dimasak, sedangkan tomat dalam saus pizza mentah sampai mereka dimasak dengan pizza itu sendiri.

Tempel tomat, seperti Roma dan San Marzano, adalah tomat paling umum untuk digunakan untuk pembuatan saus karena kadar airnya yang rendah, rongga benih kecil, dan tekstur gemuk. Yang mengatakan, Anda dapat membuat pizza dan saus pasta dari varietas tomat yang Anda miliki. Untuk lebih banyak warna, cobalah membuat saus tomat dengan tomat kuning!

8. Pasta Tomat

Pasta tomat digunakan untuk penebalan dan penyedap. Ini berguna dalam banyak sup, semur, saus, dan hidangan lainnya.

Untuk rasa tomat yang intens, pasta tomat sulit dikalahkan. Pasta tomat pada dasarnya adalah saus tomat yang sudah matang untuk waktu yang lama untuk memusatkan rasa. Seperti saus tomat, saus pizza, atau saus pasta, Anda dapat menempel tomat untuk pelestarian jangka panjang, atau Anda dapat membuat batch besar dan membekukannya untuk digunakan nanti.

9. Bubuk Tomat

Anda dapat membuat bubuk tomat buatan sendiri dari kulit dan produk sampingan, atau Anda dapat menggunakan seluruh tomat jika Anda memiliki banyak hal untuk digunakan.

Setelah mendehidrasi tomat, Anda dapat meninggalkannya apa adanya, atau Anda dapat menggilingnya menjadi bubuk tomat sebelum menyimpannya di dapur Anda. Bahan yang sangat fleksibel, bubuk tomat dapat dicampur ke dalam resep apa pun di mana Anda biasanya menggunakan tomat , termasuk sup, saus pasta, dan banyak lagi. Karena proses pengeringan, bubuk tomat memusatkan rasa tomat dalam paket kecil, sehingga Anda dapat menggunakan hanya satu atau dua sendok teh bubuk dan masih mendapatkan semua rasa tomat yang lezat.

10. Salsa

Salsa segar atau kalengan, buatan sendiri akan selalu terasa segar. Anda tidak akan menyesal memilikinya melalui hari -hari yang lebih gelap tahun ini.

Salsas dapat dibuat dengan banyak bahan yang berbeda, tetapi salsa merah sering mengandung banyak tomat. Bergantung pada selera Anda, Anda dapat membuat salsa tomat segar sepertipico de gallo , atau Anda dapat melestarikan salsa Anda dengan pengalengan dan menikmatinya di musim dingin. Saat Anda siap mencicipi salsa Anda, gunakan sebagai topping pada taco, nacho, quesadillas, dan banyak lagi!

11. Sup Tomat

Apakah ada yang mengatakan "kenyamanan" seperti semangkuk sup tomat yang enak, lembut, dan hangat?

Apa yang lebih menghibur daripada sandwich keju panggang melty dan semangkuk sup tomat panas pada hari musim dingin? Keju panggang dan sup tomat buatan sendiri, tentu saja!

Sup tomat sering membutuhkan krim kental, tetapi Anda dapat membuat versi vegan dengan kaldu sayuran jika itu lebih di gang Anda. Setelah Anda membuat sup tomat, Anda bisa memakannya segera, Anda bisa membekukannya, atau bisa untuk camilan pertengahan musim dingin!

12. Salad Tomat

Tentu saja tomat adalah tambahan yang sangat baik untuk banyak salad, tetapi mereka juga merupakan bahan utama yang bagus.

Jika Anda lebih suka melahap tomat segar, ada banyak resep salad yang akan menggunakan panen tomat Anda dalam waktu singkat. Untuk pilihan klasik, Anda dapat membuat salad taman segar dengan tomat, selada, dan sayuran favorit lainnya, atau Anda dapat membuat salad dengan dasar tomat untuk merayakan semua rasa tomat yang lezat itu. Jika Anda suka mencoba masakan dunia, cobalah salad tomat Yunani ini dengan keju feta atau bereksperimen dengan Kachumbari , resep salad tomat dari Kenya.

13. Salad Caprese dan Sandwich

Salad Caprese adalah pilihan yang sangat populer, layak disebut sendiri.

Salad dan sandwich Caprese adalah pilihan umum di restoran, tetapi Anda dapat menghemat anggaran Anda dan memanfaatkan terlalu banyak tomat dengan membuat sendiri di rumah. Salad Caprese dasar membutuhkan tomat matang, keju mozzarella, basil, dan glasir balsamic, sementara sandwich caprese menambahkan roti yang bagus dan berkerak ke dalam campuran. Ketika datang ke makan musim panas yang segar, sandwich caprese, dan salad sama baiknya dengan yang didapat!

14. Tomat boneka

Hangat dan penuh rasa, boneka tomat adalah suguhan makan malam yang nyata.

Anda mungkin pernah mendengar boneka paprika dan boneka kol, tetapi apakah Anda pernah mencoba boneka tomat? Tomat gurih dan lezat, boneka dapat dibuat dengan hampir semua yang Anda sukai, termasuk nasi, kacang -kacangan, rempah -rempah, dan daging , dan mereka juga dapat disesuaikan dengan diet vegetarian . Hampir semua jenis tomat dapat diisi; Namun, tomat pusaka besar dengan biji minimal cenderung menjadi yang termudah untuk dikerjakan.

15. Jus Tomat

Jus tomat sangat mudah dibuat. Anda akan merasa konyol karena telah membelinya selama bertahun -tahun.

Mengapa membeli jus tomat saat Anda bisa membuatnya dengan tomat Anda sendiri yang tumbuh di taman! Jus tomat adalah pokok dalam koktail, tetapi juga lezat disajikan dengan sarapan atau ketika dihirup dengan beberapa bumbu yang menyenangkan seperti seledri, zaitun, atau acar tomat. Anda juga dapat atau membekukan jus tomat untuk digunakan nanti jika Anda perlu memproses panen tomat besar sekaligus.

16. Shish Kabobs

Tomat besar yang bermarkas atau tomat ceri utuh adalah bahan -bahan hebat untuk digunakan saat membuat kabobs.

Hidangan favorit untuk disajikan di barbekyu halaman belakang dan memasak, shish kabobs adalah makanan jari terbaik dan mudah dimakan saat bepergian. Makanan ini pada tongkat dapat dibuat dengan daging sapi, ayam, atau hanya sayuran, dan Anda dapat menggabungkan tomat Anda dengan barang taman lezat lainnya seperti bawang dan zucchini. Setelah memanggang kabobs Anda, sajikan dengan hidangan nasi, tambahkan mereka dengan saus yogurt atau memakannya dengan sisi jagung di atas tongkol - yum!

17. Tomat panggang

Panggang tomat dengan beberapa bumbu segar dan topping keju parmesan untuk lauk yang cepat dan lezat.

Di luar shish kabobs, tomat dapat dipanggang sendiri dan disajikan sebagai sisi atau berlapis sebagai hidangan pembuka dengan roti kering. Karena ukurannya, tomat ceri sering kali bekerja paling baik di shish kabobs, sementara tomat pusaka yang lebih besar sangat cocok untuk dipanggang sendiri. Untuk rasa yang lebih banyak lagi, cobalahtomat panggang dengan bawang putih, rempah -rempah, dan keju parmesan .

18. Tomat panggang

Memanggang tomat, seperti kebanyakan sayuran, mengeluarkan gula mereka dan mengintensifkan rasanya.

Tomat pergi dengan apa saja, tetapi jika Anda ingin mengintensifkan rasa mereka, pemanggangan seringkali merupakan pilihan terbaik. Baik ceri dan tomat pengiris yang lebih besar sangat cocok untuk dipanggang , dan mereka dapat dimasak sendiri atau dipanggang bersama dengan keju atau sayuran lainnya, seperti bawang dan zucchini. Sajikan tomat panggang Anda dengan pasta atau dengan roti dan keju favorit Anda untuk hidangan yang nyaman.

19. Topping

Tidak ada daftar cara untuk menggunakan tomat yang lengkap tanpa memasukkan "topping"-mereka melengkapi begitu banyak makanan dan hidangan.

Tomat memiliki perpaduan sempurna antara tang asam dan rasa manis yang membuat mereka harus memiliki topping untuk burger, taco, dan pizza. Jika Anda memiliki lebih banyak tomat daripada yang Anda ketahui apa yang harus dilakukan, mengapa tidak mengundang beberapa teman untuk beberapa burger halaman belakang dengan sayuran kebun Anda. Atau mengadakan pesta taco atau pesta pizza dan memungkinkan para tamu untuk melengkapi makanan ringan mereka sendiri dengan tomat yang dipotong dadu atau diiris.

20. Pie Tomat

Pie tomat sangat mirip pizza, hanya lebih baik.

Tomat Pie adalah klasik selatan, dan sering disajikan di halaman belakang halaman belakang dan piknik. Dibuat dengan keju, tomat, dan kerak yang bersisik, pai tomat agak mengingatkan pada pizza piza yang dalam tetapi dengan rasa yang lebih segar dan tekstur yang dalam dan lembut.

21. Selai Tomat

Tomato Jam adalah selai gurih yang indah yang berpasangan dengan semua jenis keju serta charcuterie.

Pengalengan tomat bisa menjadi proses yang menyenangkan dan bermanfaat, tetapi jika Anda suka melestarikan rumah dan ingin mencoba resep baru, Anda mungkin ingin bereksperimen dengan selai tomat. Selai tomat dan saus tomat dibuat menggunakan proses serupa; Namun, selai tomat matang lebih jauh, dan gula ditambahkan untuk meningkatkan rasa. Setelah didinginkan, selai tomat dapat disebarkan di atas roti bakar atau di sandwich, dan sangat lezat saat disajikan dengan keju krim!

22. kari tomat

Untuk rasa tomat yang lebih besar dan lebih berani, gunakan tomat dalam kari.

Jika Anda menyukai rasa besar dan berani dan memiliki terlalu banyak tomat di tangan, Anda dapat membuat kari tomat yang kaya dan menyajikannya dengan nasi dan chutney favorit Anda. Hidangan India klasik, seperti Tikka Masala , juga mencampur tomat segar dengan kari untuk menciptakan perpaduan unik rasa gurih dan tekstur krim yang sulit ditolak. Taburi kari Anda dengan ketumbar, lalu sajikan semuanya dengan nasi, dan Anda baik -baik saja!

23. Ratatouille

Ratatouille menyatukan semua rasa segar musim panas terbaik.

Hidangan Prancis klasik, Ratatouille adalah mimpi koki, dan salah satu resep paling fotografi yang dapat Anda buat. Dibuat dengan melapisi irisan tomat segar, terong, dan labu musim panas dan kemudian memanggang seluruh perselingkuhan selama sekitar satu jam, Ratatouille secara mengejutkan mudah dibuat, dan juga menggunakan banyak tomat dalam prosesnya!

24. Gazpacho

Untuk hari -hari hot dog musim panas, Tomat Gazpacho adalah yang Anda butuhkan.

Gazpacho adalah sup dingin yang berasal dari Spanyol, dan itu salah satu suguhan terbaik untuk disajikan di musim panas. Menyegarkan dan dingin, Gazpacho memadukan tomat dengan bahan -bahan kebun segar lainnya, seperti mentimun, paprika, dan bawang. Gazpacho lezat dengan sendirinya, tetapi bahkan lebih baik ketika disajikan dengan roti kerak, salad, atau sayuran panggang.

25. kecap

Membuat bumbu sendiri? Mengapa tidak?

Ketsup adalah salah satu bumbu paling populer di dunia, tetapi meskipun ada di mana -mana, tidak banyak orang berpikir untuk membuat kecap mereka sendiri. Tapi kecap sangat mudah dibuat, dan jika Anda membuatnya sendiri, Anda dapat menggunakan bahan -bahan segar atau campuran dalam rempah -rempah yang berbeda untuk membuat saus tomat yang cocok untuk Anda.

Kecap dasar menggunakan banyak tomat, serta cuka, dan bermacam -macam rempah -rempah, seperti daun salam, cengkeh, dan allspice. Bergantung pada resep yang Anda gunakan, Anda dapat membuat saus tomat untuk makan segar atau pengalengan . Anda juga dapat meningkatkan level rempah -rempah dan membuat saus tomat pedas atau campuran kari untuk kecap kari .

Ringkasan

Jangan biarkan tanaman tomat Anda sampai pada Anda. Masuklah dengan baik dengan 25 opsi ini!

Seperti yang Anda lihat, ada banyak cara untuk menggunakan tomat yang meluap -luap sehingga tidak ada tomat buatan sendiri yang lezat sia -sia. Dari barang -barang kalengan seperti saus tomat buatan sendiri dan pasta tomat hingga hidangan segar seperti salad caprese dan sandwich tomat pusaka, tomat dapat digunakan dengan berbagai cara. Jadi, jika tanaman tomat Anda berat dengan buah, jangan merasa kewalahan - cukup raih resep tomat atas ini dan nikmati panen Anda tidak seperti sebelumnya!

Jika Anda suka mempelajari cara -cara baru untuk menggunakan tomat, lihat panduan kami tentang resep terbaik untuk menggunakan dan melestarikan tomat hijau .