Kuşkonmaz hasat etmek, diğer sebzeleri hasat etmekten biraz farklıdır. Kuşkonmazın diğer birçok sebze gibi net bir olgun aşaması yoktur; Daha çok sebze boyutuna ve zamanlamaya dayanan bir hasat. Tüm mevsim yaşayan çok yıllık bir bitki olarak, kuşkonmaz güçlü ve üretken kalmak için zaman ve yönetimin gerekir. Kuşkonmaz hasat etmenin doğru yolu da bitkilerin yaşına bağlı olarak değişir. 
Almak için çok şey var mı? Belki ilk başta, ama kuşkonmaz hasat etmek için bu kılavuzla, kuşkonmaz yatağınızın hayatı boyunca ilk hasattan bilmeniz gereken her şeye sahip olacaksınız.
Yeni kuşkonmaz yatağımdan ne zaman almaya başlayabilirim?
Kuşkonmaz toplama hakkında bilmeniz gereken ilk şey, kuşkonmaz yatağınızdan hasat etmeye başlayabilmeniz, gerçek yatağın kaç yaşında olduğu ve kaç yıl boyunca olduğu açısından. Birkaç yıldır büyüyen yerleşik bir yatağı devraldıysanız, bu konuda endişelenmenize gerek yoktur, ancak yatağınız yeni ise (son iki veya üç yıl içinde herhangi bir zamanda ekilir.
Aşağıdaki yönergeler, kuşkonmazınızı yatağınızın yaşı ile ilgili olarak ne zaman hasat etmeye başlamanız gerektiğini belirlemenize yardımcı olacaktır. Yatağın tohumdan mı yoksa kronlardan mı başladığını ve bu kronların ekildiğinde bir veya iki (veya daha fazla) yaşında olup olmadığını biliyorsanız yararlıdır.
Emin değilseniz veya bu bilgiye sahipseniz, dikkatli olun ve iki yaşındaki bir yatak için yönergeleri izleyin.
- Dikim yılı: Hasat yok. Kuşkonmaz bitkilerinizin bu yıl herhangi bir kesim olmadan kurmak ve büyümek için ihtiyacı var
- Tohumdan Yatak başladı: Yatak en az üç yaşına kadar hasat etmeyin
- Yatak bir yıllık kronlardan başladı: Yatak üçüncü yılında (ekimden iki yıl sonra) olana kadar hasat etmeyin
- Bitkiler iyi kurulmuş görünüyorsa ve birkaç büyük sürgün gönderiyorsa , iki yaşındaki kronlardan yatak başladı: ikinci yılda (ekimden sonra) hafif hasat başlayabilir
- Mızraklar en az inçten daha büyük olana kadar herhangi bir yataktan hasat etmeyin
- Şüpheniz varsa , bir yıl daha bekleyin
Kuşkonmaz yatağınızın yaşına göre ne kadar ve ne kadar hasat edilmek
Kuşkonmaz yatağınızdan seçmenin ilk birkaç yılında ağır hasat etmemelisiniz. Tam hasat seviyesine ulaşmak üç yıla kadar sürer. Bu, kök kronlarını büyütmek için kuşkonmaz bitkilerine bol miktarda enerjinin girmesini sağlar, bu da yamanızın ömrü boyunca çok daha büyük bitkiler ve çok daha büyük hasatlarla sonuçlanır.
Hasat yapmaya başladıktan sonra, hasat uzunluğu için bu yönergeleri izleyin. Yatak kurulursa (örneğin satın aldığınız bir mülkte mevcut bir yatak gibi), üç yaş ve üstü bir yatak yönergelerini öne çıkarın.
- Birinci Yıl Hasat: 7 ila 10 gün boyunca sadece hafif bir hasat alın
- Hasat İkinci Yıl: Yaklaşık iki haftalık bir süre için mütevazı bir hasat hasat
- Üçüncü Yıl ve Ötesi Hasat: Ne kadar ve ne kadar süre hasat edebileceğinizi bilmek için 6 ila 8 haftalık bir süre için hasat izleyen bilgileri izleyin ve kuşkonmazınızı ne zaman keseceğinizi öğrenin
Kuşkonmazımı ne sıklıkla seçmeliyim?
Kuşkonmaz koşullar doğru olduğunda inanılmaz derecede hızlı büyür. Sezonun başında daha serin günlerde başlamak biraz yavaş olsa da, sıcaklıklar sıcak olarak, bazı günlerde neredeyse bu mızrakların büyümesini izleyebilirmiş gibi hissedeceksiniz!
Kuşkonmazınızı en azından her gün, yamayı günlük olarak kontrol etmek için bir rutin ile hasat etmek en iyisidir. Hava ne kadar sıcak olursa, mızraklar o kadar hızlı büyür, bu nedenle kuşkonmaz mevsiminin başlangıcında her gün yeterli olsa da, orta ve geç sezonda kuşkonmazınızı her gün seçmeyi planlamalısınız.
Kuşkonmazı kesmek için günün en iyi zamanı
Kuşkonmazınızı seçmek için günün en iyi zamanı, sıcaklıkların daha serin olduğu ve güneşin gününün sıcaklığına ve stresine batmadan önce sabahtır. Bu size biraz daha iyi depolayan daha net mızraklar verecektir. Mümkünse, güne başlarken ve hazır olan mızrakları keserken her sabah kuşkonmaz yamasını kontrol etmek için günlük bir rutin yapmak harika bir fikir. Yine de bu mükemmel bir dünya senaryosu.
Gerçekte, kuşkonmaz hasat etmek için günün en iyi zamanı, sabahın en iyisi olabilirken, gerçek hayatta, iş ve okul programları talepleri göz önüne alındığında, bu seçeneğe sahip olmayabilirsiniz. . Sabah mümkün değilse, akşamın serinliği iyi bir ikinci seçimdir. Ve eğer bunların hiçbiri işe yaramazsa, sadece her gün aynı saati hedefleyin. Günlük bir hasat alışkanlığı oluşturmak, kitabın her şeyi yapmaktan endişe etmekten daha önemlidir.
Kuşkonmazımın ne zaman seçmeye hazır olduğunu nasıl bilebilirim?
Kuşkonmaz, diğer bitkiler gibi değildir, çünkü sadece doğru olgunluk seviyesine gelmesini beklemeniz gerekmez. Esasen, kuşkonmaz her zaman olgunlaşır, bu yüzden çok erken kesme konusunda çok az endişe duyar. Kuşkonmazı çok yakında keserek kaybedebileceğiniz tek şey boyut ve verimdir. Bununla birlikte, genç tarafta kesmek çok büyük veya çok eski olmasına izin vermekten daha iyidir-bu, mızrakların lifli ve odunsu döndüğü, kafalar açılmaya başladığı ve kalite daha düşük olduğu zamandır. Bu tür mızraklar, büyüklüğe kadar büyümek ve seçilmek ve boşa harcamak yerine bitkiyi beslemek için eğrilimlidir.
Kuşkonmaz:
- Mızraklar yaklaşık 6 ila 8 inç boyunda
- Mızraklar inçten daha büyüktür
- İpuçları (kafalar) hala sıkı bir şekilde oluşturulmuştur.
Mızraklarınızı kestiğinizde bitkiden en az iki tomurcuk daha geldiğinden emin olun
Sezonun zamanlaması konuma göre değişir. Genel olarak konuşursak, sezon Nisan ortasından veya Mayıs başından Haziran ayının sonuna kadar sürer. Ancak, daha güney iklimleri daha erken bir sezon yaşayacak. Ayrıca, herhangi bir yılda hava ve iklim mevsimi kısaltabilir veya uzatabilir. Daha serin hava, üretimi yavaşlatırken, normal sıcaklıklardan daha sıcak, hasatlara erken bir uç getirebilir.
Kuşkonmaz nasıl seçilir
Kuşkonmaz seçmenin kabul edilmiş iki yolu vardır.
Kuşkonmazı, toprak seviyesinin hemen altında keskin bir bıçak veya kuşkonmaz bıçağı ile kesin. Zeminin üstünde bir güdük veya saplama bırakmayın. Diğer gelişmekte olan mızrakları kesmek ve zarar vermekten kaçınmak için mızrağa yakın bir açı kesin. İş için özel bir bıçak tutmak veya iş için yapılan (ve temiz kesim yapmayı kolaylaştıran) bir kuşkonmaz bıçağı satın almak en iyisidir. Hastalık ve patojenleri sınırlamak için kuşkonmaz aletinizi temiz tutun.
Ayrıca kuşkonmazı seçerek hasat edebilirsiniz. Mızrakları keskin bir şekilde bükün ve toprak hattında çırpın. Kuşkonmaz doğal olarak kopmak istediği bir noktaya sahip olacak; Burası, daha ahşap, daha az yenilebilir dip sapının bittiği ve yenilebilir sapın başladığı yer olacaktır. Çekmek yerine mızrağı kırmaya dikkat edin. Mızrak, tekrarlanan bükülmeden ve çekilmeden temiz bir şekilde kapanmalıdır.
Kuşkonmaz hasat ederken el seçme veya kesme daha mı iyi?
Elle seçen kuşkonmazın yararı, lifli, odunsu uçları olmayan mızraklarınız olması ve böylece çok uzun süre önce kullanıldığı veya korunduğu sürece tüm sapın daha fazla kayıp olmadan yenilebilir olmasıdır. Ayrıca, ortaya çıkan tomurcuklara ve mızraklara zarar verme riski daha azdır. Hastalığı bitkiden bitkiye yayma potansiyeli, bitkiler arasında hareket eden bir bıçak kullanırken olduğundan daha azdır.
Sandpicking'in dezavantajı, bazen sapların temiz bir şekilde kırılmaması ve sonunda derinden yukarı çekip taçta risk hasarı verebileceğiniz ve hastalığı davet edebilecek açık delikler bırakabileceğinizdir. Saplar her zaman toprak seviyesinde istendiği gibi kırılmaz. Bu genellikle önerilmeyen ve daha az tekdüze uzunlukta mızraklarla sonuçlanabilen, bazen tahmin ettiğinizden çok daha kısa olan saplamalarla sonuçlanır. Bir kuşkonmaz bıçağı ise, daha düzgün bir uzunlukta temiz bir kesim ve mızraklar sağlar.
Çekmeden ve çekilmeden mızrakları temiz bir şekilde çıkarmakta zorlanırsanız, bir bıçak veya kuşkonmaz aracı kullanarak hasat etmek en iyisidir.
Kuşkonmaz yatağımdan ne kadar kuşkonmaz hasat etmeyi beklemeliyim?
Ortalama olarak, iyi kurulmuş bir kuşkonmaz yaması, mevsim başına tesis başına yaklaşık 20 mızrak verecektir. Bu yaklaşık bir buçuk pound'a eşittir (poundun verimi, Jersey dev çeşitleri gibi daha büyük çeşitlerden daha yüksek olsa da). Kişi başına önerilen 6 ila 12 bitki eklediyseniz, dört kişilik bir hane için toplam hasat her yıl 12 ila 24 kilo kuşkonmaz olacaktır!
Verim, daha az ve daha kısa bir süre için hasat edeceğiniz için yatak kuruluyorken, ilk veya iki yılda daha az olacaktır. Bununla birlikte, üçüncü yıldan itibaren, yatak yıllık ve bakımlı olduğu sürece bitki başına bir yarım pound'a kolayca vurabilmelisiniz.
Kuşkonmazımı kesmeyi ne zaman bırakmalıyım?
Bir kuşkonmaz yamasını yönetme hakkında bilmeniz gereken en önemli şeylerden biri, bazı genç mızrakların tam eğreltiik benzeri bitkilere dönüşmek için bırakılması gerektiğidir. Yamanızı yazın 6 ila 8 haftası için hasat ettikten sonra, tam boyuta kadar büyümek için bitki başına en az iki mızrak bırakın. Bunlar seçilmez. Bu tam boyutlu bitkiler kronları ve bitkiyi yaz aylarında beslemek için gereklidir-bu, yatağınızı canlı tutan şeydir.
Bitkilerin güçlü ve üretken kalması için kuşkonmazınızı ne zaman hasat etmeyi durduracağınızı bilmek önemlidir. Hasat yapabileceğiniz hafta sayısı iyi bir kılavuz olsa da, bitkinin sinyallerini takip etmek daha önemlidir. Aranacak birkaç basit işaret var:
- Mızraklar bir kalemin çapından daha küçük olduğunda kuşkonmaz seçmeyi bırakın.
- Bir inçten daha küçük mızraklar seçmeyin.
Dev çeşitlerin mızraklarının muhtemelen bu çeşitler için diğer işaretlerde daha fazla inç kadar küçük olmayacağını unutmayın.
Bitkiler üretimde yavaşladığında hasatınızı yavaşlatın veya durdurun -daha az yeni ortaya çıkan mızrak almaya başladığınızda. Kuşkonmazın sıcaklık değişimlerine hızlı bir şekilde yanıt verdiğini unutmayın-birkaç gün serin sıcaklık, sezonun başlarında bile üretimi yavaşlatmaya yatkındır ve hava daha sıcak temps'e döndüğünde tekrar toplanabilir. Yamanızı izleyin ve sezonun erken saatlerinde kararınızı kullanın.
Asla en az iki mızrak daha veya tomurcuklanmaya başlamayan bir bitkiden seçim yapmayın. Bu, sezonun geri kalanı için bitkiler için fotosentez ve yiyecek sağlamak için tam boyutlu bitkilere büyümek için yeterli mızrak kalmasını sağlayacaktır.
Mızrakların kafaları açıldığında hasat etmeyi bırakın. Sezonun ilerleyen saatlerinde sıcaklıkların yüksek aralıkta daha düzenli olduğu göreceksiniz, bu, mızraklar 10 inç boyunda olsa bile hızla gerçekleşecek. Bu, sezonun bittiğinin ve bu yıl hasatın bitmesi gerektiğinin bir işaretidir. (Ek olarak, kafalar açılmaya başladığında mızraklar lifli ve odunsu olur, bu yüzden artık iyi beslenme kalitesinde değildirler).
Kuşkonmazınızı ne zaman almayı bırakacağınız için bu birkaç kuralı izleyin ve yatağınızın bakımının kolay olduğunu ve uzun yıllar üretken kaldığını göreceksiniz.
Kesik kuşkonmazımı yeni kullanım için nasıl saklamalıyım?
Kuşkonmaz, taze bir sebze olarak özellikle uzun bir kaleci değildir. Seçildikten sonra hızlı bir şekilde bozulmaya başlar. Kuşkonmaz toplandığında şekerlerini kaybetmeye başlar ve daha lifli ve daha ahşap hale gelir, bu yüzden hızlı kullanımdan başlayarak sadece kalitesini korumakla kalmaz, aynı zamanda kullanılabilir sebze miktarını da korur.
Taze seçilmiş kuşkonmazınızı hasattan hemen sonra soğumaya bırakın, sonra hazırlayın ve kullanmaya hazır olana kadar saklayın. Taze depolama için, bir su kaynağı sağlayarak mızrakları nemli tutmak istersiniz. Bu onları taze ve birkaç gün boyunca net tutacaktır.
Taze kuşkonmaz nasıl saklanır:
Bahçeden getirdikten hemen sonra taze seçilmiş kuşkonmaz buzlu bir havzaya daldırın. Bu ısıyı kaldırır ve arızayı durdurur. Boşaltın, bir havlu ile kurutun, ardından aşağıdaki gibi saklayın.
Kuşkonmazınızı hemen kullanmıyorsanız, buzdolabında saklayın.
Spears'ı nemli tutmanın bir yolu, onları bir konserve kavanozuna veya kabına yerleştirmektir (bir miktar ağırlıklı bir tane olan). Altta yaklaşık bir inç su koyun, ardından tüm kabı buzdolabına yerleştirin.
Başka bir seçenek, mızrakların kesik uçlarını nemli bir kağıt havlu ile sarmak, ardından demeti plastik bir saklama torbasına yerleştirmektir. Torbayı kapatmayın. Gazların kaçması için açık bırakın. Kapalı depolama torbalarında hapsolmuş gazlar hız arızası ve bozulma yaratın.
Evde yetiştirilen kuşkonmaz buzdolabında üç haftaya kadar tutulabilir, ancak ilk beş ila yedi gün içinde kullanılırsa veya korunursa en yüksek kalitede.
Taze kuşkonmaz nasıl kullanılır
Buharda, bariz ve en yaygın seçimdir, ancak taze kuşkonmaz ile yemek yapmanın birçok yolu vardır. Zeytinyağı ve deniz tuzu ile fırlatın, sonra net eğirime kadar kavrulmuş veya ızgara yap. Aynı zamanda karıştırma kızartmaları, makarna ve güveç için lezzetli bir ektir. Hafif bir yaz için, kuşkonmaz çorbasının kremini deneyin -Çim ve lezzetli!
Kuşkonmaz mevsimin dışında yemek için korunabilir mi?
Taze kuşkonmazı sezon dışı kullanım için korumanın birçok yolu vardır. Bir ila iki inç parçalarda veya bütün mızraklar olarak korunabilir.
Kuşkonmazın donması kolaydır. Ayrıca konserve, turşu veya susuz olabilir (kurutulabilir). Korunmuş kuşkonmaz (özellikle taze dondurulmuş) taze kuşkonmaz kullanacağınız yolların çoğunda, tat ve dokuya çok az kayıp ile kullanılabilir. Özellikle iyi buğulanmış, kızartma kaplarında, makarna ile atılmış ve güveçlerde. Korunmuş kuşkonmaz pişirmede kullanılırken, sadece en iyi tat ve doku için ısıtılana kadar pişirin.
Düzgün hasat edilmiş, iyi konmuş ve iyi korunmuş kuşkonmaz, lezzetli ve son derece besleyici bir üründür. Bakımlı bir yatak, ömrü boyunca size yüzlerce pound ürün sağlayabilir.
