22 найкращих сухих обстрілів для вирощування у вашому саду

Квасоля - одні з найпростіших рослин для вирощування у вашому овочевому саду. Вони швидко ростуть, виробляють великий урожай і навіть можуть збагатити ваш садовий ґрунт своїми здібностями до азоту.

Але якщо мова йде про збереження їжі та зберігання врожаю саду протягом зимових місяців, обстріли квасолі - це сорт квасолі. На відміну від свіжої їжі квасолі, як зелена квасоля, для їх насіння вирощують обстріл, а не стручки. Ці насіння квасолі висунуті надзвичайно добре і можуть зберігатися при кімнатній температурі протягом року або більше.

Якщо ви плануєте свій сад на наступний рік, і ви хочете вирощувати рослини для зберігання зимової їжі, вам доведеться заощадити місце у своїх ліжках для обстрілу квасолі. У цьому посібнику добре покрийте деякі найпопулярніші обстріли квасолі, щоб ви могли вибрати потрібну квасолю, щоб виростити у вашому садовому просторі.

22 найкращих сухих обстрілів для вирощування у вашому саду

Від класичних бобів Cannellini до менш відомих реліквії, таких як Flambo та Soldier Beans, є неймовірна кількість сушених обстрілів, які ви можете виростити у вашому садовому просторі. Ще краще, що багато з цих квасолі можуть навіть компактно рости і придатні для невеликого простору та садівництва контейнерів. Нижче наведено деякі з наших улюблених сортів квасолі, щоб виростити, щоб розпочати роботу.

1. Червона нирка

Один з найпопулярніших квасолі для приготування їжі, якщо ви хочете виростити власну квасолю, квасоля для нирок - чудове місце для початку. Ці класичні квасолі можна використовувати в різних стравах, включаючи домашні салати чилі , мінестроні та квасолі . Деякі сорти, як, наприклад, світло-червона квасоля, розроблена Корнеллом, також є рослинами типу куща, щоб вони могли компактно рости, не підбираючи.

Червоні квасолі зрілі швидше, ніж деякі інші сорти квасолі, і його можна зібрати приблизно через 102 дні після посадки. Якщо літо є гарячим і вологим, а ґрунт дуже багатий азотом, ці рослини іноді можуть розвивати лози і зростати, але вони зазвичай залишаються більш керованими. Як і інші боби, квасоля не є морозовими, і її слід висаджувати на відкритому повітрі лише після того, як грунт зігрівається.

2. Срібна хмара Cannellini

Традиційний вибір для італійського тарифу, квасоля Cannellini є вершковими та насиченими та ідеально підходить для страв, таких як суп з тосканської квасолі . Але якщо ці квасоля дуже схожі на квасоля, не дивуйтеся. Кеннеліні -квасоля насправді є типом білої квасолі і мають дуже схожі вимоги до зростання.

Срібна хмара Cannellini Bean - це вдосконалена різноманітність квасолі, яка росте в компактній звичці куща. Спочатку розроблений у Вашингтонському державному університеті, цей тип квасолі має стручки слима, ніж багато інших кеннелінісів та стручок, ростуть між 5 і 6 довжиною. Стручки містять близько 5 квасолі, які мають пікантний, горіховий аромат при приготуванні.

3. Чорноокий горох

Також відомі як Cowpeas, чорноокий горох родом з Африки, і вони культивуються з доісторичних часів. Дуже популярні в Колоніальній Америці, їх вирощував президент США Томас Джефферсон і їм віддавали перевагу за їх багатий та кремовий смак. Популярна їжа на півдні Сполучених Штатів, чорноокі горохи традиційно готують з беконом та зеленню коларда для справді втішного гарніру.

У саду чорноокий горох дорослішає приблизно за 70 днів, і вони ростуть досить про поширення. Їх слід вирощувати за допомогою підшлункового та розташованого в районі вашого саду, який отримує повне сонце. Ці витривалі рослини стійкі до посухи і можуть впоратися з теплом без проблем.

4. Вермонт Журавлина

Квіверні бобів у Вермонті існують щонайменше з початку 1800 -х років і вперше вирощували рідні люди Нової Англії. Ці смачні, крапчасті, червоношкірі квасоля дозрівають приблизно за 95 днів, і вони відкриті, щоб їх можна було зібрати для економії насіння. Кожен стручок містить від 5 до 6 квасолі, що більше, ніж багато інших типів квасолі.

Квіверні боба Вермонта зазвичай ростуть компактними, але вони можуть розвивати лози за певних умов. Ці надійні виробники є витривалими і хорошим вибором для вирощування, якщо ви новачок у збереженні квасолі. Їх також легко розбити, що спростить підготовку до їжі!

5. Монос -Негрос

Monos Negros означає чорних мавп іспанською мовою і є влучною назвою для цієї чорної квасолі, яка походить від Сальвадору. Цей сорт квасолі не менше 100 років і дозріває набагато раніше, ніж деякі інші типи чорної квасолі, як чорна черепаха. Аромат не такий багатий, але він все ще робить прекрасне доповнення до вегетаріанських тако та інших комфортних продуктів.

Квасоля Monos Negros можна зібрати приблизно через 90 днів після посадки. Вони роблять виноградну лозу, тому вам потрібно буде спланувати певну підробку для підтримки цих рослин, але вони інакше досить прості. Цей сорт квасолі також рідко розвиває цвіль або цвіль, що забезпечує, що ці рослини будуть досить здорово у вашому саду.

6. Квінсі Пінто

Квінсі Пінто боби можуть дозріти пізніше, ніж багато інших квасолі в цьому списку, але вони варті зачекати. Велика квасоля має крапчасту шкіру, а рослини виробляють їх, тому у вас буде багато квасолі для зберігання для зимових комфортних страв. Кремові та пікантні При приготуванні в повільній плиті ці квасоля підходить для приготування супів, смаженої квасолі та багато іншого.

Квінсі Пінтос має велику стійкість до захворювань, що робить їх прекрасним вибором, якщо ви хочете, щоб завод з низьким рівнем обслуговування. Ці рослини ростуть у звичці куща з короткими лозами, які можуть блокувати конкурентні бур’яни, що також є приємною особливістю, особливо якщо ви вирощуєте органічний сад і не хочете використовувати синтетичні гербіциди або пестициди. Ця квасоля була розроблена USDA спільно з Вашингтонським державним університетом.

7.

Солдатська квасоля з відкритим запиленням-це реліквія біла квасоля з нирки з червонуватою коричневою оком. Дуже гарно подивитися, ці квасоля готові до збору врожаю приблизно за 89 днів, що раніше, ніж багато інших типів квасолі. Вони також ростуть компактно, тому вони можуть бути в змозі утримувати і в садівників.

Солдатська квасоля є толерантною до посухи, що робить їх легшими для вирощування та більш стійкими, ніж деякі інші види. Ці квасолю слід посадити на відстані від 3 до 4 один від розмірів, розміщених на 24 - 30 один від одного. Вони також не будуть проростати, поки температура ґрунту не перевищує 60F.

8. Марфакс

Багаті, золотисто-коричневі квасолі Марфакс цінуються як одна з найкращих квасолі для вирощування, якщо ви любите робити домашню запечену квасолю. Подібно до шведської коричневої квасолі, цей сорт реліквії дозріває рано і виробляє плідний урожай. Це також хороша квасоля для вирощування, якщо ви живете в більш прохолодному кліматі, оскільки він більш жорсткий, ніж багато інших типів квасолі.

Як і інші винчасті рослини, квасоля, як правило, не пересаджують, тому їх слід безпосередньо засунути на відкритому повітрі після того, як вся небезпека морозу. Щоб збільшити урожай квасолі, не забудьте регулярно збирати свіжу квасолю; Однак, обстрілюючи квасолю, перед вибором слід дозволити повністю висохнути на лозі. Якщо сильні дощі загрожують урожаю квасолі, рослини можуть бути витягнуті та висушені в приміщенні!

9. Король раннього

Прекрасна квасоля навколо, король раннього має яскраву, червонуватою шкіру, яка крапельна з трохи білого кольору. Ідеально підходить для виготовлення запеченої квасолі , король раннього має багатий, пікантний аромат і парні розміром при готуванні. Це означає, що ви отримаєте ще більш смачнішу квасолю для їжі з урожаю на задньому дворі!

Як випливає з назви, король раннього готовий до врожаю перед багатьма іншими типами квасолі. Врожайність теж плідна, і ця квасоля може добре рости, навіть якщо літо дуже гаряче або прохолодне. А ще краще, ця квасоля - це сорт кущів, тому він підходить і для менших садових приміщень.

10. Фламбо

Фламбо - це дуже гарна квасоля на лозі з стручками, які перетворюються на вражаючу фуксію та зелене малюнок. Всередині ці смачні квасолі також досить яскраві, з крапчастою рожевою та білою шкірою. Фламбо-квасоля теж багатоцільові, і їх можна зібрати рано для свіжої їжі квасолі.

Фламбо -квасоля дійсно оживає, коли дозволяється повністю дозріти на лозі, поки струч не стане темно -червоним і повністю сухий. У цей момент квасоля можна висушити або замерзати, а також умиває рагу та тонни інших страв. Зрілі стручки виростуть приблизно до 5 довгих.

11. Чорна черепаха

Чорна черепаха - це тип чорної квасолі, який має трохи історії. Цей сорт квасолі спускається з чорної квасолі, яка була популярною по всій Центральній Америці, і колись його вирощували майя. Реліквія, рослина з відкритим запиленням, чорна черепаха-це ще один хороший вибір, якщо ви зацікавлені у зборі власних насіння квасолі для посадки.

Чорна черепаха має інтригуюче багатий аромат з дещо гострими підтонами. Вперше продається в 1832 році, ця квасоля - це класичний вибір для кубинських страв . Тільки майте на увазі, що ця квасоля може зайняти на кілька тижнів довше, ніж інші сорти чорної квасолі, як чорний коко.

12. Віндзор Фава

Фава -боби можуть виглядати дуже схожими на бобів Ліма, але не дозволяйте їх зовнішності обдурити вас. Також відомий як широка квасоля, Фава має смачний земляний і горіховий аромат, який деякі описали як натяки на сир. Смачні обсмажені, на грилі, варені та підготовлені іншими способами, ці універсальні квасолі можна використовувати в найрізноманітніших кухнях, включаючи єгипетський та італійський тариф.

Windsor Fava Bean існує щонайменше з 1863 року і є класичним сортом реліквії. Зростаючи в звичці куща, їх можна утримувати в менших просторах, хоча вони можуть отримати користь від додаткового трелінгу, коли їхні здоровенні стручки почнуть дозрівати.

13. Король саду Ліма

Ліма квасоля, також відома як масляна квасоля, славиться масляним ароматом та вершковою текстурою. Ці квасолі, як правило, добре ростуть у дуже прохолодному кліматі, тому якщо ви живете в північному місці, ви можете пропустити ці квасолі. Однак, якщо ваш сад знаходиться в більш м'якому районі, ці смачні квасолі важко перемогти.

Король саду Ліма - це одна смачна різноманітність бобів Ліма, яка була розроблена в 1883 році. Енергійний виробник, ця квасоля надійно виробляє великі 8 довгих стручків, які мають близько 4 вершкової квасолі. Різноманітність, що запилюється, ця квасоля-це тонкий вибір, якщо ви хочете зберегти насіння; Однак для цього потрібен довший вегетаційний період, ніж багато інших типів квасолі.

Це обов’язкове вирощування рослини, якщо ви любите робити домашній сукуташ !

14. Кенарлі

У Новій Шотландії було розроблено різноманітну бобів з жовтим очей, Кенеарлі і має більший погляд, ніж багато інших подібних квасолі. Середні розміри, пухкі квасоля в основному кремові в тоні, але мають крапчасті золоті очі для більшого кольору. Відомо, що кенарлі боби дозрівають рівномірно, що може полегшити і вражаюче урожай.

Готовий вибрати приблизно 89 днів після посадки, кенарлі бобів теж відкриті. Улюблений сорт квасолі для виготовлення певного типу запеченої квасолі, який відомий у штаті Мен, відомий як квасоля з квасолею , Кенарлі - це цікавий вибір, якщо ви хочете виростити щось дещо інше. Тільки майте на увазі, що, як і більшість інших квасолі, кенарлі боби не холодні, тому їх слід посадити на відкритому повітрі лише після того, як пройшла вся небезпека морозу.

15. Чорний Коко

Якщо ви любите готувати з чорною квасолею, Чорний Коко - це один сорт, який можна спробувати, що примітно для його великого розміру квасолі. Ці багатоцільові квасолі можна зібрати рано (приблизно за 60 днів) і їсти молоді як зелену квасолю, або їм можна дозволити дозрівати близько 85 днів і зібрати як обстріли квасолі. Чорний кокос справді світить, як квасоля для виготовлення супів, а також для збивання власної смаженої квасолі .

Зростаючи компактно, чорні рослини кокосної квасолі залишаються близько 2 висотою, тому їх можна утримувати в менших садових приміщеннях. Pods максимум близько 5 довгих і їх легко оболонки, що робить їх набагато простішими для роботи на кухні. Сишні та міцні, ці квасоля нададуть деяким своїм багатим темним забарвленням іншим інгредієнтам у вашій кулінарії, наприклад, коли їх готують у домашні боби та рис .

16. Каліпсо

Також відомий як Orca або Iin-Yang Bean, Calypso помітний своєю вражаючою, чорно-білою шкірою, яка справді є єдиною. Насправді ці квасоля просто такі гарні; Їх часто використовують у ремісничих проектах та для створення ювелірних виробів ручної роботи.

Вперше розроблений у 1992 році, квасоля Calypso є відкритими, тому їх можна зібрати та висушити для посіву в саду наступних років. Незважаючи на те, що ці квасоля не настільки плодоносна, як і деякі інші типи квасолі в цьому списку, вони все ще виробляють надійно, а стручки зазвичай розвиваються приблизно від 4 до 5 бобів кожна. При готовності, квасоля Calypso розшириться приблизно вдвічі більше їх розмірів, і вони смакують абсолютно казкові в рагу та інших латиноамериканських тарифах .

17. Гарбанцо

Також відомий як нут, Гарбанзос-це рослини, які мають вирощування, якщо ви любите їжу на Близькому Сході та домашній хумус . Ці вершкові квасолі слід вирощувати на повному сонці і зайняти близько 85 днів, щоб досягти зрілості. Рослини виростають приблизно до 24 високих і повинні бути посаджені в рядах, розташованих на 24 один від одного, для найкращих результатів.

Квасоля Гарбанзо можна використовувати як сушені боби, але їх також можна прорости і їсти свіжими. Хоча квасоля з загарбним кольором є класичними, на ринку також є деякі незвичайні сорти бобів Гарбанзо, які також цікаві для експерименту. Один помітний тип Гарбанцо - чорний боб Кабулі Гарбанзо, який є сортом реліквії, який вперше вирощувався в Афганістані.

18. Якобс худоба

Спочатку вирощується племенем Пасамакодді в північно-східному регіоні США, велику рогату худобу Джейкобс-це відкрита забруднена, що є популярною у всій Новій Англії. Кажуть, що строката, червонувато-коричнева та біла шкіра цих квасолі нагадує маркування на великої рогатої худоби, і вони обов'язково додадуть багато кольору до будь-якої страви, яку ви вирішите зробити.

Готовий до збору врожаю приблизно через 88 днів після посадки, великої рогатої худоби Джейкобса, як і інші обстріли, слід дозволити повністю висохнути на лозі до збирання врожаю. Ви дізнаєтесь, що настав час зібрати свою квасолю, коли ви почуєте, як квасоля брязкає в їх стручках. Ви також можете перевірити готовність, обережно натискаючи на нігет до стручка квасолі; Якщо це не залишає відступу, квасоля готові до збору врожаю!

19. Мітла

Родом з Оаксака, Мексика, Мітла - один з найкращих різновидів чорної квасолі, якщо ви любите мексиканську кухню. Ці ароматні квасолі упаковані з харчуванням і важко перемогти як смажену квасолю або при варінні в супах з чорної квасолі. Однак їх, можливо, знадобиться замочити і готувати трохи довше, ніж інші типи квасолі, щоб повністю розвинути їх аромат.

Mitla може допомогти побудувати ваш садовий ґрунт, зробивши цю квасолю чудовим доповненням до нових садових сюжетів. Ця рослина виробляє бігунів середнього розміру та досить фіолетові квіти, але, можливо, знадобиться певна метр, щоб тримати його вертикально. Врожайність теж плідні!

20. Тигри око

Очні боби "Тигрів" не розчаровують їх золотисто-коричневою шкірою, яка орнаментована крутями та плямами в темній, коричнево-червоній. Але ці квасолі не просто гарні, щоб подивитися. Вони також смачні і роблять відмінні повноцінні запечені квасолі.

Родом з Аргентини та Чилі, очні боби тигрів можна використовувати як замінник пінто в найрізноманітніших стравах. Ці квасоля особливо привабливі, оскільки у них тонкі шкури, які практично зникають при приготуванні. Рослини, як правило, зростають приблизно до 2 у висоту, але вони можуть почати виноградувати за певних умов вирощування.

21. Гаучо

Чудовий, золотистий квасоля, Гаучо-це верхній вибір серед маленьких виробників простору. Незважаючи на те, що він зростає компактно, ця квасоля куща виробляє масивні врожайності обстрілювальної квасолі- приблизно 20 кілограмів для 100-футового ряду квасолі ! Уродженець Аргентини, ця квасоля має такий насичений аромат, що його можна подавати з трохи маслом, сіллю та перцем і все ще буде зіркою вашого обіду.

Засуджуючи приблизно за 88 днів, Гаучо може адаптуватися до ряду умов і може рости просто чудово, навіть коли літні ночі трохи прохолодні. Ці квасоля також висохнуть швидше, ніж багато інших обстрілів, тому їх можна переробити більш легко в кінці сезону.

22. Гігантські гігантські сої

Соя - це дуже універсальна квасоля, яку можна перетворити на різноманітні продукти, включаючи Tempeh, Tofu та Natto . Однак, якщо ви любите хрусткий едамаме , гігантські бобів -гігантки Midori - один з найкращих видів сої для вирощування.

Цей тип сої дозріває рано та надійно створює великий урожай. Рослини також дуже міцні, тож вам не потрібно турбуватися про їх переробку. Пристосований до ряду умов вирощування, сою можна вирощувати так само, як зелена квасоля; Однак для висушеної сої вам захочеться чекати збирання врожаю, поки стручки не висунеться, і ви можете почути, як квасоля, що брязкає всередині них.

Сухі обстріли квасоля проти свіжої їжі квасолі: яка різниця?

У садах заднього двору виробники можуть вибрати для вирощування різноманітних квасолі. Однак ці квасоля, як правило, потрапляють до однієї з двох категорій: свіжої їжі квасолі та сушених обстрілів.

Свіжа їжа квасоля , як правило, частіше вирощується і включає такі популярні сорти, як зелена квасоля та боби. Ці сорти квасолі віддають перевагу як для їх їстівних стручків, так і для насіння і готуються в стравах, таких як запіканка зеленої квасолі та салат -ніойз . Для оптимального аромату та текстури свіжі їжа квасолі регулярно збирають, коли стручки ще свіжі та ніжні.

З іншого боку, висушені обстріли , здебільшого вирощуються для їх їстівних насіння. У той час як стручки сушених обстрілів, як правило, їстівні, якщо квасоля збирають, коли молоді та ніжні, більшість виробників вирішують дозволити сушеній обстрілювальній квасолі повністю дозріти на своїх лозах. Після того, як стручки повністю висушені і занадто волокнисті, щоб бути їстівними, сушені обстрілі збирають і обстрілюють.

Висушені обстріли квасоля Excel як їжа з білком для зберігання і їх можна безпечно зберігати в герметичних банках протягом року і більше. Ці універсальні квасоля, які часто використовуються в супах і рагу, є квасолею вибору для виготовлення смаженої квасолі, макаронних виробів та фагіолі та чилі.

Для безпеки харчових продуктів дуже важливо правильно готувати сушені обстріли квасолі перед їх їжею. Це тому, що їжа з недооціненою сушеною квасолею, як квасоля та квасоля Кеннелліні, може призвести до отруєння їжею. Якщо ви новачок у роботі з сушеними квасолями, ви можете дізнатися більше про те, як правильно їх приготувати тут .

Питання що часто задаються

Резюме

Якщо ви любите робити домашні чилі, хумус і запечені квасолі, чому б не зробити крок далі і виростити власну сушену обстрілю у вашому саду? Від Гарбанзо до квасолі, є дивовижна кількість смачних квасолів, які можна виростити в маленьких садових приміщеннях. Ще краще, що обстріли квасолі-одні з найкращих рослин для вирощування, якщо ви зацікавлені у збереженні їжі, самодостатності та підготовці.

На відміну від свіжої їжі, як зелена квасоля, висушені обстрілі вирощують для їх насіння, а не їх стручків. Після висушеного насіння квасолі можна зберігати при кімнатній температурі протягом року або більше, за умови, що ви тримаєте їх у герметичній ємності. Коли ви готові використовувати їх, універсальні квасолі просто ідеально підходять для перемішування в супи, запіканки та багато іншого!

Висушена квасоля відмінно підходить для тривалого зберігання, але якщо ви хочете дізнатися більше про найкращі овочі, які можна виростити для збереження, перегляньте нашу статтю про кореневу стільницю виробництва вашого саду.