あなたの庭で育つための22の最高の乾燥砲撃

豆は、野菜の庭で成長するのが最も簡単な植物の一部です。彼らは急速に成長し、大きな収穫を生み出し、窒素固定能力で庭の土壌を豊かにすることさえできます。

しかし、冬の間に庭の収穫を保存して貯蔵することになると、豆類は成長する豆の多様性です。グリーンビーンズのような新鮮な食事豆とは異なり、粉砕豆はポッドではなく種子のために栽培されています。これらの豆の種は非常によく乾燥しており、1年以上室温で保管できます。

来年の庭を計画していて、冬の食料貯蔵のために植物を栽培したい場合は、豆を砲撃するためにベッドのスペースを節約する必要があります。このガイドでは、周りで最も人気のある粉砕豆のいくつかをよく覆っているので、適切な豆を選択して庭の空間で育ちます。

あなたの庭で育つ22の最高の乾燥砲撃

古典的なカネリーニ豆から、フランボや兵士の豆などのあまり知られていない家宝まで、屋外の庭のスペースで育てることができる乾燥豆類が信じられないほどの数があります。さらに良いことに、これらの豆の多くはコンパクトに成長することさえでき、小さなスペースとコンテナガーデニングに適しています。以下は、あなたを始めるために成長するための私たちのお気に入りの豆品種のいくつかです。

1.赤い腎臓

料理に最も人気のある豆の1つは、独自の節血豆を栽培したい場合、腎臓は始めるのに最適な場所です。これらの古典的な豆は、 自家製の唐辛子、 ミネストロン、 豆のサラダなど、さまざまなさまざまな料理で使用できます。コーネルによって開発された軽い赤い腎臓の豆のようないくつかの品種もブッシュ型の植物であるため、トレッリングすることなくコンパクトに成長することができます。

赤い腎臓豆は他のいくつかの豆の品種よりも速く成熟し、植え付け後約102日後に収穫することができます。夏が暑く湿っていて、土壌が窒素が非常に豊富である場合、これらの植物は時々成長して大きくなることがありますが、通常はより管理しやすいままです。他の豆と同様に、インゲンマメは霜が降ることはなく、土壌が暖かくなった後にのみ屋外に植える必要があります。

2.シルバークラウドカネリニ

イタリア料理の伝統的な選択であるカネリーニビーンズは、クリーミーで豊かで、 トスカーナの豆スープのような料理に最適です。しかし、これらの豆がインゲンマメのように見えても、驚かないでください。カネリーニ豆は実際には白い腎臓の一種であり、非常によく似た要件を持っています。

シルバークラウドカネリーニビーンは、コンパクトブッシュの習慣で成長する改善された多様な豆です。もともとワシントン州立大学が開発したこの豆タイプは、他の多くのカンネリニスやポッドが5〜6の長さで成長するよりもプランパーポッドを備えています。ポッドにはそれぞれ約5匹の豆が含まれており、調理時に風味のあるナッツの風味があります。

3.黒い目をしたピーズ

Cowpeasとしても知られているブラックアイドピーズはもともとアフリカ出身で、先史時代から栽培されています。植民地時代のアメリカで非常に人気があり、彼らはトーマス・ジェファーソン米国大統領によって栽培され、豊かでクリーミーな味で好まれていました。アメリカ南部の人気のある食べ物であるブラックアイドピーズは、伝統的にベーコンとコラードグリーンで調理されており、本当に心地よいサイドディッシュがあります。

庭では、黒い目のエンドウ豆は約70日で成熟し、非常に繁殖力があります。彼らはトレッリングで栽培され、完全な太陽を受け取るあなたの庭のエリアにあるべきです。これらの丈夫な植物は干ばつ耐性であり、問​​題なく熱を扱うことができます。

4.バーモントクランベリー

バーモントクランベリービーンズは、少なくとも1800年代初頭から存在しており、ニューイングランドの先住民によって最初に栽培されていました。これらのおいしい、斑点のある、赤い肌の皮の豆は約95日で成熟しており、それらは開放的であるため、種子を節約するために集めることができます。各ポッドには約5〜6個の豆が含まれています。これは、他の多くの豆タイプが発生する以上のものです。

バーモントクランベリービーンズは通常、コンパクトに成長しますが、特定の条件下でブドウを発症する可能性があります。これらの信頼できる生産者は丈夫で、豆を飼うことに慣れていれば成長するのに適しています。また、シェルも簡単で、食事の準備を簡素化します！

5.モノスネグロス

モノス・ネグロスはスペイン語で黒い猿を意味し、エル・サルバドールから来たこの黒豆の適切な名前です。この豆の品種は少なくとも100年前のものであり、黒いタートルのような他の黒豆の種類よりもはるかに早く成熟しています。フレーバーはそれほど豊かではありませんが、ベジタリアンのタコスや他の快適な食べ物に加えて、それでも素晴らしいものになります。

モノスネグロスビーンズは、植え付け後約90日後に収穫できます。彼らはブドウをしているので、これらの植物をサポートするためにいくつかのトレッリングを計画する必要がありますが、それ以外の場合は非常に気楽です。この豆の品種は、カビやカビを発達させることはめったにありません。これにより、これらの植物があなたの庭で非常に健康的に成長することを保証します。

6.クインシーピント

クインシーピントビーンズは、このリストにある他の多くの豆よりも遅れて成熟する可能性がありますが、待つ価値があります。大きな豆には斑点のある肌があり、植物はそれらの豊富さを生み出しているので、冬の快適な食事のために貯蔵するための豆をたくさん持っています。スロークッカーで調理するとクリーミーで風味があり、これらの豆はスープ、リフレー豆などを作るのにちょうどいいです。

クインシーピントにはかなりの耐病性があり、メンテナンスの少ない植物が必要な場合は、それらを素晴らしい選択にします。これらの植物は、競争力のある雑草を遮ることができる短いブドウの習慣で育ちます。これは、特に有機庭園を栽培し、合成除草剤や農薬を使用したくない場合にもあります。この豆は、ワシントン州立大学と協力してUSDAによって開発されました。

7.兵士

オープンファインドソルジンの豆は、赤みがかった茶色の目を持つ白い腎臓のタイプの白い腎臓です。見るのは非常にきれいで、これらの豆は約89日で収穫する準備ができており、これは他の多くの豆タイプよりも早いです。また、コンパクトに成長するため、プランターにも維持できる可能性があります。

兵士の豆は干ばつ耐性であり、他のいくつかの種よりも成長しやすく、より弾力性があります。これらの豆は、24〜30個の間隔を置いた列に3〜4個の間隔で植える必要があります。また、土壌温度が60Fを超えるまで、一般に発芽しません。

8. Marfax

豊かな金色の茶色のマルファックスビーンズは、自家製のベイクドビーンズを作るのが好きなら、成長するのに最適な豆の1つとして高く評価されています。スウェーデンの茶色の豆と同様に、この家宝品種は早期に成熟し、多産の収穫も生成します。また、他の多くの豆タイプよりも硬いので、あなたがより涼しい気候に住んでいるなら、成長するのに良い豆です。

他のヴィニング植物と同様に、豆は一般によく移植されないため、霜の危険がすべて過ぎた後、屋外で直接播種する必要があります。豆の収穫を増やすには、必ず新鮮な豆を定期的に収穫してください。ただし、ピッキングする前に、豆をつる上で完全に乾燥させることを許可する必要があります。大雨が豆の収穫を脅かしている場合、植物も引っ張って屋内で乾燥させることができます！

9.初期の王

初期の王様の美しい豆が、少し白で斑点がある活気に満ちた赤みがかった肌を持っています。 King of the Earlyのベイクドビーンズの作りに最適です。つまり、裏庭の収穫から外食するためにさらにおいしい豆を手に入れることができます！

その名前が示すように、King of the Hareは他の多くの豆タイプの前に収穫の準備ができています。収量も多作であり、夏が非常に暑くても涼しいとしても、この豆はよく成長する可能性があります。さらに良いことに、この豆は茂みの多様性なので、小さな庭のスペースにも適しています。

10.フランボ

Flamboは、Vine上の非常にきれいな豆で、印象的なフクシアと緑のパターンに発展するポッドがあります。内部では、これらのおいしい豆も非常に活気に満ちており、ピンクと白の肌の斑点があります。フランボ豆も多目的であり、新鮮な食事のために早く収穫することができます。

フランボ豆は、ポッドが濃い赤に変わり、完全に乾燥するまで、つるで完全に成熟することを許されると本当に生き生きとしています。この時点で、豆は乾燥または凍って凍結し、ぼろぼろや他のたくさんの料理で食欲をそそることができます。成熟したポッドは約5倍に成長します。

11.黒いカメ

黒いタートルは、少し歴史がある黒豆の一種です。この豆の品種は、中央アメリカ全体で人気があった黒豆から生まれ、かつてマヤ人によって栽培されていました。家宝、オープンファインの植物、黒いタートルは、植え付けのために自分の豆の種を集めることに興味があるなら、もう1つの良い選択です。

黒いタートルは、やや辛いアンダートーンを備えた、興味深い豊かな風味を持っています。 1832年に最初に販売されたこの豆は、キューバ料理の古典的なピックです。この豆は、ブラックココのような他の黒豆の品種よりも成熟するまでに数週間時間がかかることに留意してください。

12.ウィンザーファバ

ファバビーンズはリマ豆によく似ているかもしれませんが、外観に愚かなことをさせないでください。広い豆としても知られているFavaには、おいしい素朴でナッツのような風味があり、一部の人々はそれにチーズのヒントを持っていると説明しています。おいしいソテー、グリル、ゆで、他の方法で準備されたこれらの多目的な豆は、 エジプトやイタリア料理など、さまざまな料理で使用できます。

Windsor Fava Beansは少なくとも1863年から存在しており、古典的な家宝品種です。茂みの習慣で成長すると、それらは小さなスペースに保つことができますが、彼らは彼らの多額のポッドが成熟し始めると、余分なトレッリングから利益を得るかもしれません。

13.キングオブザガーデンリマ

バタービーンズとしても知られているリマ豆は、バターの風味とクリーミーなテクスチャーで有名です。これらの豆は一般的に非常に涼しい気候でよく成長していないので、北の場所に住んでいる場合は、これらの豆をスキップしたいかもしれません。しかし、あなたの庭が穏やかなエリアにある場合、これらのおいしい豆は叩くのが難しいです。

キングオブザガーデンリマは、1883年に開発されたリマ豆のおいしい品種の1つです。活発な栽培者であるこの豆は、それぞれ約4つのクリーミーな豆を持つ8つの長いポッドを確実に生産しています。開放的な種類の種類であるこの豆は、種子を保存したい場合は素晴らしいピックです。ただし、他の多くの豆タイプよりも長い成長シーズンが必要です。

あなたが自家製のサッカッシュを作るのが好きなら、これは必見の植物です！

14.ケニアリー

さまざまな黄褐色のケニアリーがノバスコシア州で開発され、他の多くの類似した豆よりも大きな目を持っています。中サイズのふっくらした豆は、ほとんどがトーンがクリームであるが、より色のために斑点があり、金色の目がある。ケニアリービーンズは均一に成熟することが知られており、より簡単でより印象的な収穫をもたらすことができます。

植え付けから約89日後に選ぶ準備ができているため、ケニアリー豆も開いています。メイン州で有名なBean Hole Beansとして知られる特定の種類のベイクドビーンズを作るためのお気に入りの豆の種類は、少し違うものを栽培したい場合は楽しい選択です。他のほとんどの豆と同様に、ケニアリービーンズは冷たくないので、霜の危険がすべて過ぎた後にのみ屋外に植えるべきであることに留意してください。

15.ブラックココ

ブラックビーンズで料理をするのが好きなら、ブラックココは、その大きな豆のサイズで注目に値するものです。これらの多目的豆は、早期に（約60日で）収穫し、緑の豆として若く食べることができます。または、約85日間成熟させて豆類として収穫することができます。ブラックココスは、スープ製造や自分のリフレイドビーンズを鞭打つために、豆として本当に輝いています。

コンパクトに成長している黒いココ豆の植物は、約2つの高さを維持するため、小さな庭のスペースに保管できます。ポッドは約5で最大になり、シェルも簡単で、キッチンで作業するのがはるかに簡単になります。心のこもった頑丈で、これらの豆は、自家製の豆や米に調理されたときなど、料理の他の材料に豊かで暗い色のいくつかを与えます。

16.カリプソ

OrcaまたはYin-Yang Beanとしても知られているCalypsoは、印象的な黒と白の肌で、本当に一種の肌で注目に値します。実際、これらの豆はとてもきれいです。それらは、クラフトプロジェクトや手作りのジュエリーを作成するためによく使用されます。

1992年に最初に開発されたCalypso Beansは開放的であるため、来年の庭で播種するために収集して乾燥させることができます。これらの豆は、このリストの他のいくつかの豆の種類と同じくらい多産ではありませんが、それでも確実に生成され、ポッドは通常それぞれ約4〜5豆を発達させます。調理すると、Calypso Beansはサイズの約2倍に拡大し、シチューや他のラテンアメリカ料理で絶対に素晴らしい味がします。

17. Garbanzo

ひよこ豆としても知られているGarbanzosは、中東の食べ物や自家製のフムスが好きなら、必見の植物です。これらのクリーミーな豆は、満期に達するまでに約85日かかる必要があります。植物は約24に成長し、最良の結果を得るために24の間隔で並んで植える必要があります。

Garbanzo Beanは乾燥豆として使用できますが、発芽して新鮮な食べることもできます。黄褐色の豆は古典的ですが、市場にも実験するのが楽しい珍しいガーバンゾ豆の品種もあります。顕著なガーバンゾタイプの1つは、アフガニスタンで最初に栽培された家宝品種であるカブリブラックガルバンツォビーンです。

18.ジェイコブス牛

もともとは、米国の北東部のパサマコディ族によって栽培されていたヤコブス牛は、ニューイングランド全土で人気のある、汚染された家宝の豆です。これらの豆の斑状の、赤みがかった茶色、白い肌は、牛のマーキングに似ていると言われており、あなたが作ることにした料理にたくさんの色を追加することは間違いありません。

植え付け後約88日後に収穫する準備ができて、ジェイコブスの牛は、他の噴射豆と同様に、収穫前にブドウの上で完全に乾燥させる必要があります。豆がポッドでガタガタしているのを聞くことができるとき、あなたの豆を集める時を知っているでしょう。また、豆のポッドに対して爪を優しく押して準備をテストすることもできます。インデントを離れない場合、豆は収穫する準備ができています！

19.ミトラ

メキシコのオアハカ出身のミトラは、メキシコ料理を愛しているなら、成長するのに最適なブラックビーン品種の1つです。これらの風味豊かな豆には栄養が詰まっており、再埋め直された豆として、または黒豆のスープに調理されたときに叩くのが難しいです。ただし、フレーバーを完全に発達させるには、他の豆タイプよりも少し長く浸して調理する必要がある場合があります。

ミトラはあなたの庭の土の建設を助けることができ、この豆は新しい庭の区画に素晴らしい追加になります。この植物は、中型のランナーとかなり紫色の花を生産しますが、それを直立させるにはいくつかのトレッリングが必要かもしれません。利回りも多作です！

20.タイガースアイ

タイガースアイビーンズは、暗い茶色がかった赤で渦巻きと斑点で装飾された黄金の茶色の肌に失望しないでください。しかし、これらの豆は見た目がきれいです。彼らはまた美味しく、優れたフルボディのベイクドビーンズを作ります。

もともとはアルゼンチンとチリ出身のタイガースのアイビーンズは、さまざまな料理のピント代替品として使用できます。これらの豆は、調理時に事実上消える細い皮があるため、特に魅力的です。植物は一般に高さ約2に成長しますが、特定の成長条件下でvineを開始することができます。

21.ガウチョ

楽しい、金色の肌の豆であるガウチョは、小さな宇宙栽培者の中でトップピックです。それはコンパクトに成長しますが、このブッシュ型の豆は、100フィートの豆の列に約20ポンドの砲撃豆の大量の収量を生成します！アルゼンチン原産のこの家宝の豆は、バター、塩、コショウを少しだけ添えることができ、夕食の星の星になるほど豊かな風味があります。

約88日間で成熟して、ガウチョはさまざまな条件に適応でき、夏の夜が少し涼しい場合でも、うまく成長することができます。これらの豆はまた、他の多くの砲撃よりも速く乾燥しているため、シーズンの終わりにはより容易に処理できます。

22. Midoriの巨人大豆

大豆は非常に汎用性の高い豆であり、テンペ、豆腐、ナットなど、さまざまな食品を作ることができます。しかし、カリカリの枝豆が好きなら、ミドリの巨人大豆は成長するのに最適な大豆の1つです。

この大豆タイプは早期に成熟し、確実に大きな収穫を生み出します。植物も非常に頑丈であるため、それらをトレッリングすることを心配する必要はありません。さまざまな成長条件に適応できるため、大豆は緑の豆と同じように栽培できます。ただし、乾燥した大豆の場合、ポッドが乾燥するまで収穫するのを待ち、豆がそれらの中でガタガタしているのを聞くことができます。

乾燥ネールビーンズ対新鮮な食事豆：違いは何ですか？

裏庭の庭では、栽培者がさまざまな豆を栽培することを選択できます。ただし、これらの豆は一般に、新鮮な食事豆と乾燥砲豆の2つのカテゴリのいずれかに分類されます。

新鮮な食べる豆は一般により一般的に栽培されており、緑豆やロマノ豆などの人気のある品種が含まれています。これらの豆品種は、食用のポッドと種子の両方に好まれ、グリーンビーンキャセロールやサラダニオーズなどの料理で調理されています。最適な風味と食感のために、ポッドがまだ新鮮で柔らかいときに、新鮮な食事豆が定期的に収穫されます。

一方、乾燥砲豆は、食用の種のために主に栽培されています。乾燥砲豆のポッドは通常、若くて柔らかいときに豆が収穫されると食用になりますが、ほとんどの栽培者は、乾燥ネール豆がブドウの上で完全に成熟できるようにすることを選択します。ポッドが完全に乾燥し、繊維性が高すぎて食用できなくなると、乾燥砲豆が収穫されて砲撃されます。

乾燥ネールビーンズは、保管用のタンパク質詰めの食品として優れており、1年以上にわたって気密瓶に安全に保管できます。スープやシチューでよく使用されるこれらの多用途の豆は、リフレー豆、パスタエファギオリ、チリを作るのに最適な豆です。

食品の安全性のために、食べる前に乾燥砲豆を適切に調理することが非常に重要です。これは、カネリー豆のような調理不足の乾燥豆を食べると、食中毒につながる可能性があるためです。乾燥豆を使用することが初めての場合は、 ここで適切に調理する方法について詳しく知ることができます。

よくある質問

まとめ

自家製の唐辛子、フムス、ベイクドビーンズを作るのが好きなら、それをさらに一歩踏み出して、庭であなた自身の乾燥砲を育ててみませんか？ガルバンゾスからインゲンマメまで、小さな庭園で育てることができる驚くほどの数のおいしい豆があります。さらに良いことに、豆の保存、自給自足、準備に興味がある場合は、豆の粉砕が成長するのに最適な植物の一部です。

グリーンビーンズのような新鮮な食事豆とは異なり、乾燥したネールビーンズは、ポッドではなく種子のために栽培されています。乾燥したら、これらの豆の種子は、気密容器に保管していれば、室温で1年以上保管できます。あなたがそれらを使用する準備ができているとき、汎用性の高い豆は、スープ、キャセロールなどにかき混ぜるのに最適です！

乾燥豆は長期保管に最適ですが、保存するために成長するのに最適な野菜について詳しく知りたい場合は、庭の庭の産物のルートセラーに関する記事をご覧ください。