सबसे अच्छा भुना हुआ कद्दू बीज नुस्खा

कद्दू फसल के समय के सितारे हैं। न केवल कद्दू छुट्टियों के लिए शानदार कद्दू पाई बनाते हैं, बल्कि कई लोग मौसमी सजावट और नक्काशी के लिए कद्दू का उपयोग करते हैं। और, ज़ाहिर है, कद्दू के बीज एक स्वादिष्ट स्नैक भी बनाते हैं!

जब आप हेलोवीन या पके हुए पाई कद्दू के लिए अपने कद्दू को डेसर्ट में उकेरा जाने के बाद, आपको मुट्ठी भर पौष्टिक कद्दू के बीजों के साथ छोड़ दिया जाएगा, जिसे कच्चा खाया जा सकता है। हालांकि, यदि आप और भी अधिक स्वाद और घरेलू कद्दू के बीजों में क्रंच पैक करना चाहते हैं, तो आप उन्हें भूनना चाह सकते हैं। बस थोड़ा सा जैतून का तेल और कुछ मसालों के साथ, आप सादे कद्दू के बीजों को एक मौसमी उपचार में बदल सकते हैं जो आसानी से किसी भी स्नैक भोजन को प्रतिद्वंद्वी करेगा!

4 आसान चरणों में भुना हुआ कद्दू के बीज कैसे बनाएं

कद्दू के बीज कच्चे खाए जा सकते हैं, लेकिन उनके स्वाद भूनने के साथ गहरे और पौष्टिक हो जाते हैं। अपने स्वाद के आधार पर, आप भुना हुआ कद्दू के बीज बनाते समय सीज़निंग को स्विच कर सकते हैं, और आप भूनने से पहले अपने बीज खोल सकते हैं या उन्हें अपने गोले के साथ छोड़ सकते हैं। नीचे एक साधारण कद्दू के बीज भूनने का नुस्खा है, लेकिन नुस्खा बनाने के लिए इसे अलग -अलग सीज़निंग के साथ ट्विक करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी:

• लगभग 1 कप कद्दू के बीज
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• एक चम्मच नमक
• पेपरिका का चम्मच (वैकल्पिक)
• लहसुन पाउडर का चम्मच (वैकल्पिक)
• काली मिर्च का चम्मच
• अवन की ट्रे

प्रक्रिया:

1. अपने कद्दू को साफ करें।

आरंभ करने के लिए, अपने ओवन को 350F पर प्रीहीट करें।

फिर, अपने कद्दू को रसोई के सिंक के नीचे एक कुल्ला और सावधानी से उनके शीर्ष में काट दिया। एक बार जब आप अपने कद्दू को खोल देते हैं, तो एक बड़े चम्मच या स्कूप के साथ एक कोलंडर में इनसाइड को स्कूप करें।

अपने कद्दू के आकार के आधार पर, आप केवल कुछ बीजों के साथ समाप्त हो सकते हैं, या आप इस नुस्खा कॉल के लिए अधिक बीज इकट्ठा कर सकते हैं। यदि आपके पास बहुत सारे बीज हैं, तो आगे बढ़ें और इस नुस्खा के आकार को दोगुना करें। हालांकि, यदि आपके पास सिर्फ कुछ बीज हैं, तो आपको एक से अधिक कद्दू में कटौती करने की आवश्यकता हो सकती है!

2. अपने कद्दू के बीज धोएं।

आप अपने कद्दू के बीजों को बाहर निकालने के बाद, कद्दू के मांस के कड़े लुगदी और बिट्स के रूप में जितना हो सके उठाएं, लेकिन अपने कद्दू के बीज को अपने कोलंडर में पीछे छोड़ दें। उस लुगदी को बाहर मत फेंको, हालांकि! आप वेजी शोरबा बनाने के लिए कद्दू लुगदी का उपयोग कर सकते हैं, इसे प्यूरी कर सकते हैं और इसे पके हुए सामान या सूप में जोड़ सकते हैं, या इसे नाइट्रोजन स्रोत के रूप में अपने कम्पोस्ट ढेर में डुबो सकते हैं।

जब आप लुगदी को अलग कर लेते हैं, तो अपने कद्दू के बीज को अपने सिंक में एक अच्छा कुल्ला दें। यह ठीक है अगर अभी भी थोड़ा पीछे छोड़ दिया गया है, लेकिन आप चाहते हैं कि आपके बीज यथासंभव साफ हों। फिर, अपने बीज को अपने कोलंडर में टपकने दें जब तक कि वे अच्छे और सूखे न हों!

टिप: भुना हुआ कद्दू के बीज बनाते समय, आप चाहते हैं कि आपके बीज यथासंभव सूखे हों। नम बीज आपके ओवन को भाप से भरा बना देंगे, और यह रोस्टिंग समय बढ़ा सकता है!

3. कुछ सीज़निंग जोड़ें।

अब, अपने कद्दू के बीज को अपने बेकिंग ट्रे पर फैलाएं और जैतून के तेल पर बूंदा बांदी करें। नमक और काली मिर्च पर छिड़कें और किसी भी मसाले को भी आप भी उपयोग करना पसंद करते हैं। मुझे पेपरिका और लहसुन पाउडर के साथ अपने कद्दू के बीज का मौसम पसंद है, लेकिन आप अन्य स्वादों जैसे प्याज पाउडर, मिर्च पाउडर, हल्दी, अदरक पाउडर, जीरा, या यहां तक ​​कि दालचीनी का उपयोग कर सकते हैं!

अपने मसालों को जोड़ने के बाद, अपने कद्दू के बीजों को एक अच्छा मिश्रण दें, इसलिए वे तेल और सीज़निंग के साथ अच्छी तरह से लेपित होते हैं और फिर उन्हें अपनी बेकिंग शीट पर एक ही परत में फैला देते हैं। एक दूसरे के खिलाफ अपने बीज जमा करने से बचें, क्योंकि यह उन्हें एक साथ छड़ी करेगा, और यह खाना पकाने के समय को भी बढ़ा सकता है।

4. भूनना शुरू करें।

अंत में, अपने बेकिंग शीट को बीज से भरे अपने पहले से गरम ओवन में पॉप करें और बीज को 12 से 15 मिनट तक बेक करने की अनुमति दें। खाना पकाने के समय के माध्यम से, अपने बीजों को हलचल दें ताकि वे समान रूप से पकाते हों और एक अच्छा, सुनहरा भूरा रंग बदलें। आपको पता है कि आपके कद्दू के बीजों ने खाना पकाने को समाप्त कर दिया है जब वे समृद्ध और अखरोट को सूंघते हैं, और उनके गोले ने एक गहरा सुनहरा रंग विकसित किया है!

कैसे भुना हुआ कद्दू के बीज परोसें

अपने गोले के साथ भुने हुए कद्दू के बीज आमतौर पर सिर्फ एक स्नैक के रूप में खाए जाते हैं, बहुत कुछ जैसे आप आलू के चिप्स को कैसे खाएंगे! हालांकि, यदि आप कद्दू के बीज के गोले को हटाते हैं, तो आप अलग -अलग तरीकों से कद्दू के बीजों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि:

• सूप और सलाद के ऊपर एक गार्निश के रूप में।
• ग्रेनोला या होममेड स्नैक बार में मिश्रित।
• कुचल और मछली और मीट के लिए एक क्रस्ट के रूप में उपयोग किया जाता है।
• कद्दू के बीज मक्खन में जमीन।
• मफिन, कुकीज़ और अन्य मीठे व्यवहारों में पके हुए।
• एक तिल या घर के बने पेस्टो में मिश्रित।
• अतिरिक्त क्रंच के लिए टैकोस या हम्मस में जोड़ा गया।

भुना हुआ कद्दू के बीज कैसे स्टोर करें

आपके द्वारा अपने स्वादिष्ट कद्दू के बीज बनाने के बाद, आप शायद उन्हें तुरंत दूर करना चाहते हैं। लेकिन अगर आपके पास अतिरिक्त बीज बचे हैं, तो भुना हुआ कद्दू के बीज को लगभग एक महीने के लिए अपने पेंट्री अलमारियों पर कमरे के तापमान पर एयरटाइट कंटेनरों या मेसन जार में संग्रहीत किया जा सकता है। या आप कद्दू के बीज को अपने फ्रिज में पॉप कर सकते हैं, जहां वे लगभग 3 महीने तक ताजा रहेंगे।

यहां तक ​​कि लंबे समय तक भंडारण के लिए, कद्दू के बीज को लगभग 6 महीने के लिए एक एयरटाइट बैग्गी या फूड-सेफ कंटेनर में आपके फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है!

क्या आपको कद्दू के बीज खोल देना चाहिए?

आप शेल कद्दू के बीज आपके ऊपर हैं या नहीं; कद्दू के बीज के गोले पूरी तरह से खाद्य होते हैं, और वे आंत-स्वस्थ फाइबर के साथ पैक किए जाते हैं, जो उन्हें शेल्ड कद्दू के बीजों की तुलना में आपके लिए और भी बेहतर बना सकते हैं। गोले के साथ कद्दू के बीज भी खुशी से कुरकुरे होते हैं यदि आप थोड़े काटने के साथ खाद्य पदार्थों से प्यार करते हैं।

यदि आप शेल्ड कद्दू के बीज पसंद करते हैं, तो आप कद्दू के बीज के गोले को मोड़कर व्यक्तिगत रूप से बीज खोल सकते हैं जब तक कि वे खुले दरार नहीं करते हैं। हालांकि, अगर आप एक ही बार में कद्दू के बीजों के एक बड़े बैच को डी-शेल करना पसंद करते हैं, तो धीरे से अपने कद्दू के बीजों पर एक रोलिंग पिन रोल करें ताकि उनके गोले को क्रैक किया जा सके और फिर बीज को लगभग 10 से 15 मिनट तक उबालें। उबलने के बाद, कद्दू के बीज के गोले को सही से स्लाइड करना चाहिए, और आप अपने गोले के बीजों को खा सकते हैं, या आप उन्हें कुछ मिनटों के लिए थोड़ा तेल, नमक और मसाला के साथ भून सकते हैं।

खाद्य बीज के लिए सर्वश्रेष्ठ कद्दू

लगभग सभी कद्दू के बीज खाद्य हैं, हालांकि बहुत बड़े कद्दू के बीज खाने के लिए बहुत कठिन हो सकते हैं। अधिकांश बागवान या तो बीज इकट्ठा करते हैं, जब वे जैक-ओ-लालटेन की नक्काशी करते हैं या डेसर्ट बनाते समय पाई कद्दू में काटते हैं। लेकिन आप जानबूझकर कद्दू भी केवल उनके खाद्य बीजों के लिए उगा सकते हैं यदि आप उन्हें स्नैक भोजन के रूप में प्यार करते हैं!

कुछ कद्दू स्वाभाविक रूप से हूललेस बीज उगाते हैं, इसलिए यदि आप शेल-फ्री कद्दू के बीज खाना पसंद करते हैं, तो आप कद्दू की किस्मों को बढ़ाने की कोशिश करना चाह सकते हैं:

• पाई-पीटा एफ 1 हूललेस
• स्टायरियन हूललेस
• काकाई होललेस
• विलियम्स नेकेड सीडेड
• नग्न भालू
• पन्ना नग्न बीज

लेकिन बहुउद्देश्यीय कद्दू के लिए जो बीज और नक्काशी और पाई बनाने के लिए अच्छे हैं, इन किस्मों को हराना मुश्किल है:

• कनेक्टिकट फील्ड कद्दू
• मीठा पाई
• लॉन्ग आइलैंड पनीर
• ओल ज़ेब
• हाउडेन
• परी कथा
• न्यू इंग्लैंड पाई
• शीतकालीन विलासिता

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

सारांश

अपने स्वयं के भुना हुआ कद्दू के बीज बनाना सुपर आसान है, और इसका सबसे स्वादिष्ट कद्दू के बीज स्नैक्स प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका है। लेकिन इससे अधिक, कद्दू के बीज खाना पकाने से भोजन की बर्बादी को समाप्त कर देता है और यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि आपका कोई भी स्वादिष्ट होमग्रोन उपज बेकार नहीं जाता है। तो, अगली बार जब आप कद्दू पर नक्काशी करते हैं या एक पाई को पकाना, उन बीजों को भूनने के लिए बचाओ!

यदि आप हैलोवीन मनाते हैं और आप कद्दू को नक्काशी करने का आनंद लेते हैं, तो आप हमारे लेख को भी पसंद कर सकते हैं कि कैसे नक्काशीदार कद्दू को और भी लंबे समय तक बनाया जाए !

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उपज: 1 कप

सबसे अच्छा भुना हुआ कद्दू बीज नुस्खा

छाप

एक स्वादिष्ट और स्वस्थ स्नैक के लिए खोज रहे हैं? इस आसान भुना हुआ कद्दू के बीज नुस्खा आज़माएं! यह गिरावट के स्वाद का आनंद लेने का सही तरीका है।

प्रीप टाइम 20 मिनट

15 मिनट का समय पकाएं

कुल समय 35 मिनट

सामग्री

• लगभग 1 कप कद्दू के बीज
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• एक चम्मच नमक
• पेपरिका का चम्मच (वैकल्पिक)
• लहसुन पाउडर का चम्मच (वैकल्पिक)
• काली मिर्च का चम्मच
• अवन की ट्रे

निर्देश

1. अपने कद्दू को साफ करें। आरंभ करने के लिए, अपने ओवन को 350F पर प्रीहीट करें। फिर, अपने कद्दू को रसोई के सिंक के नीचे एक कुल्ला और सावधानी से उनके शीर्ष में काट दिया। एक बार जब आप अपने कद्दू को खोल देते हैं, तो एक बड़े चम्मच या स्कूप के साथ एक कोलंडर में इनसाइड को स्कूप करें।
2. अपने कद्दू के बीज धोएं। आप अपने कद्दू के बीजों को बाहर निकालने के बाद, कद्दू के मांस के कड़े लुगदी और बिट्स के रूप में जितना हो सके उठाएं, लेकिन अपने कद्दू के बीज को अपने कोलंडर में पीछे छोड़ दें। जब आप लुगदी को अलग कर लेते हैं, तो अपने कद्दू के बीज को अपने सिंक में एक अच्छा कुल्ला दें।
3. कुछ मसाला जोड़ें। अब, अपने कद्दू के बीज को अपने बेकिंग ट्रे पर फैलाएं और जैतून के तेल पर बूंदा बांदी करें। नमक और काली मिर्च पर छिड़कें और किसी भी मसाले को भी आप भी उपयोग करना पसंद करते हैं। अपने मसालों को जोड़ने के बाद, अपने कद्दू के बीजों को एक अच्छा मिश्रण दें, इसलिए वे तेल और सीज़निंग के साथ अच्छी तरह से लेपित होते हैं और फिर उन्हें अपनी बेकिंग शीट पर एक ही परत में फैला देते हैं।
4. भूनना शुरू करें। अंत में, अपने बेकिंग शीट को बीज से भरे अपने पहले से गरम ओवन में पॉप करें और बीज को 12 से 15 मिनट तक बेक करने की अनुमति दें। खाना पकाने के समय के माध्यम से, अपने बीजों को हलचल दें ताकि वे समान रूप से पकाते हों और एक अच्छा, सुनहरा भूरा रंग बदलें।

टिप्पणियाँ

• भुना हुआ कद्दू के बीज बनाते समय, आप चाहते हैं कि आपके बीज यथासंभव सूखे हों। नम बीज आपके ओवन को भाप से भरा बना देंगे, और यह रोस्टिंग समय बढ़ा सकता है!
• आपके द्वारा अपने स्वादिष्ट कद्दू के बीज बनाने के बाद, आप शायद उन्हें तुरंत दूर करना चाहते हैं। लेकिन अगर आपके पास अतिरिक्त बीज बचे हैं, तो भुना हुआ कद्दू के बीज को लगभग एक महीने के लिए अपने पेंट्री अलमारियों पर कमरे के तापमान पर एयरटाइट कंटेनरों या मेसन जार में संग्रहीत किया जा सकता है। या आप कद्दू के बीज को अपने फ्रिज में पॉप कर सकते हैं, जहां वे लगभग 3 महीने तक ताजा रहेंगे।
• यहां तक ​​कि लंबे समय तक भंडारण के लिए, कद्दू के बीज को लगभग 6 महीने के लिए एक एयरटाइट बैग्गी या फूड-सेफ कंटेनर में आपके फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है!

पोषण जानकारी:

उपज:

2

सेवारत आकार:

1
प्रति सेवारत राशि: कैलोरी: 205total वसा: 13gsaturated वसा: 2Gtrans वसा: 0gunsaturated वसा: 10gcholesterol: 0mgsodium: 535mgcarbohydrates: 18gfiber: 6gsugar: 6gprotein: 6g: 6g

लॉरेन लैंडर्स

भोजन: अमेरिकी / श्रेणी: व्यंजनों