A melhor receita de sementes de abóbora assada

As abóboras são as estrelas do tempo de colheita. Não apenas as abóboras fazem tortas de abóbora fantásticas para as férias, mas muitas pessoas usam abóboras para decoração e escultura sazonais. E, claro, as sementes de abóbora também fazem um lanche delicioso!

As sementes de abóbora são deliciosas, nutritivas e fáceis de preparar.

Depois de esculpir suas abóboras para o Halloween ou abóboras de torta assadas em sobremesas, você ficará com punhados de sementes nutritivas de abóbora, que podem ser comidas cruas. No entanto, se você quiser embalar ainda mais sabor e triturar em sementes de abóbora caseira, convém assá -las. Com apenas um pouco de azeite e algumas especiarias, você pode transformar sementes de abóbora simples em um tratamento sazonal que rivaliza facilmente com qualquer lanche!

Como fazer sementes de abóbora assadas em 4 etapas fáceis

Você pode fazer um sabor diferente das sementes de abóbora, alterando as especiarias que você usa ao assar.

As sementes de abóbora podem ser consumidas cruas, mas seus sabores ficam mais profundos e malucos com torrefação. Dependendo do seu gosto, você pode alternar os temperos ao fazer sementes de abóbora assadas e optar por invadir suas sementes antes de assar ou deixá -las com as conchas. Abaixo está uma receita simples de torrefação de sementes de abóbora, mas fique à vontade para ajustá -la com temperos diferentes para fazer a receita por si mesma!

O que você precisará:

Aproximadamente a 1 xícara de sementes de abóbora
1 colher de sopa de azeite
Colher de chá de sal
colher de chá de páprica (opcional)
colher de chá de alho em pó (opcional)
colher de chá de pimenta preta
Assadeira

O processo:

1. Limpe suas abóboras.

Se a sua abóbora tiver muitas sementes, dupla ou triplique a mistura de tempero.

Para começar, pré -aqueça o forno a 350F .

Em seguida, dê às suas abóboras uma enxágue sob a pia da cozinha e cortado cuidadosamente em suas blusas. Depois de abrir as abóboras, retire o interior de uma peneira com uma colher grande ou colher.

Dependendo do tamanho da sua abóbora, você pode acabar com apenas algumas sementes ou pode reunir mais sementes do que esta receita exige. Se você tiver muitas sementes, vá em frente e duplique ou até triplique o tamanho desta receita. No entanto, se você tiver apenas algumas sementes, pode ser necessário cortar mais de uma abóbora!

2. Lave as sementes de abóbora.

Limpe o máximo possível da polpa de abóbora.

Depois de retirar as sementes de abóbora, escolha o máximo de polpa e pedaços de carne de abóbora possível, mas deixe suas sementes de abóbora para trás em sua peneira. Não jogue fora essa polpa, no entanto! Você pode usar a polpa de abóbora para fazer caldo vegetariano, purê e adicioná -la a assados ou sopas ou enfiar na sua pilha de composto como fonte de nitrogênio.

Quando você separou a polpa, dê uma boa lavagem às suas sementes de abóbora na pia. Tudo bem se ainda houver um pouco de polpa deixada para trás, mas você deseja que suas sementes sejam o mais limpas possível. Em seguida, permita que suas sementes escorram em sua peneira até que elas sejam boas e secas!

Dica: Ao fazer sementes de abóbora assadas, você deseja que suas sementes fiquem o mais seco possível. As sementes úmidas tornarão seu forno úmido e isso pode aumentar o tempo de assar!

3. Adicione algum tempero.

O tempero de sementes de abóbora pode ser doce ou saboroso. Experimente e aproveite!

Agora, espalhe as sementes de abóbora na assadeira e regue no azeite. Polvilhe com sal e pimenta e quaisquer especiarias que você também gostaria de usar. Gosto de temperar minhas sementes de abóbora com páprica e alho em pó, mas você pode usar outros sabores como cebola em pó, pimenta em pó, açafrão, gengibre em pó, cominho ou até canela!

Depois de adicionar suas especiarias, dê uma boa mistura às suas sementes de abóbora, para que elas sejam completamente revestidas com o óleo e os temperos e depois espalhe -os em uma única camada na assadeira. Evite acumular suas sementes um contra o outro, pois isso as fará grudar e também pode aumentar os tempos de cozimento.

4. Comece a assar.

A torrefação é tão simples quanto estourar a panela de sementes de abóbora no forno por 15 minutos.

Finalmente, coloque a assadeira cheia de sementes no forno pré -aquecido e deixe as sementes assarem por 12 a 15 minutos . No meio do tempo de cozimento, afaste -se de suas sementes para que elas cozinhem uniformemente e gire uma bela cor marrom dourada e dourada. Você saberá que suas sementes de abóbora terminaram de cozinhar quando cheiram ricas e nozes, e suas conchas desenvolveram uma tonalidade dourada profunda!

Como servir sementes de abóbora assadas

Se você concordar (remover as conchas) das sementes de abóbora, poderá usar os corações em assar e cozinhar.

As sementes de abóbora assadas com suas conchas são geralmente comidas como um lanche, como você comeria batatas fritas! No entanto, se você remover conchas de sementes de abóbora, poderá usar sementes de abóbora de várias maneiras diferentes, como:

Como enfeite em cima de sopas e saladas.
Misturado em granola ou lanche caseiro.
Esmagado e usado como crosta para peixes e carnes.
Moído na manteiga de sementes de abóbora.
Assados em muffins, biscoitos e outras guloseimas.
Misturado em uma toupeira ou pesto caseiro.
Adicionado a tacos ou hummus para uma crise extra.

Como armazenar sementes de abóbora assadas

As sementes de abóbora também podem ser armazenadas para alimentação futura.

Depois de fazer suas deliciosas sementes de abóbora, você provavelmente vai querer devorá -las imediatamente. Mas se você tiver sementes extras sobrando, as sementes de abóbora assadas podem ser armazenadas em recipientes herméticos ou frascos de pedreiro à temperatura ambiente nas prateleiras da despensa por cerca de um mês . Ou você pode abrir sementes de abóbora na geladeira, onde elas permanecerão frescas por cerca de 3 meses .

Para um armazenamento ainda mais longo, as sementes de abóbora podem ser armazenadas no seu freezer em um saquinho hermético ou recipiente seguro para alimentos por cerca de 6 meses !

Você deve conceder sementes de abóbora?

Há um truque que você pode usar para invadir grandes quantidades de sementes de abóbora.

Se você deve ou não, as sementes de abóbora são ou não com você; As cascas de sementes de abóbora são perfeitamente comestíveis e são embaladas com fibra saudável, o que pode torná-las ainda melhores para você do que as sementes de abóbora. As sementes de abóbora com conchas também são deliciosamente crocantes se você gosta de alimentos com um pouco de mordida.

Se você preferir sementes de abóbora com casca, poderá invadir as sementes de concha individualmente dobrando as cascas de sementes de abóbora até que se abram. No entanto, se você desejar descascar um grande lote de sementes de abóbora de uma só vez, role delicadamente um alfinete sobre as sementes de abóbora para quebrar as conchas e ferver as sementes por cerca de 10 a 15 minutos. Após a fervura, as cascas de sementes de abóbora devem deslizar para a direita e você pode comer suas sementes de carcaça como está, ou pode assá -las por alguns minutos com um pouco de óleo, sal e tempero.

Melhores abóboras para sementes comestíveis

Você pode comer as sementes de qualquer abóbora, mas algumas podem ser melhores que outras.

Quase todas as sementes de abóbora são comestíveis, embora as sementes de abóboras muito grandes possam ser muito difíceis de comer. A maioria dos jardineiros reúne sementes quando eles estão esculpindo Jack-o-Lanterns ou cortando abóboras de torta ao fazer sobremesas. Mas você também pode cultivar abóboras intencionalmente apenas para suas sementes comestíveis, se você as ama como um lanche!

Algumas abóboras cultivam sementes de Hullless naturalmente; portanto, se você gosta de comer sementes de abóbora sem conchas , você pode tentar cultivar variedades de abóbora como:

PIE-PITA F1 HULLESS
Hulless estiriano
Kakai Hulless
Williams nu semeado
Urso nu
Emerald nu semeado

Mas para abóboras multifuncionais que são boas para sementes e esculturas e fabricação de tortas, essas variedades são difíceis de bater:

Abóbora de campo de Connecticut
Torta doce
Queijo Long Island
OL ZEB
Howden
Conto de fadas
Torta da Nova Inglaterra
Luxo de inverno

Perguntas frequentes

Você sabia? As sementes de abóbora podem ser consumidas cruas, secas ou assadas.

As sementes de abóbora precisam estar secas antes de assar?

Para obter melhores resultados, você deseja obter as sementes de abóbora o mais seco possível antes de assá -las. As sementes de abóbora molhadas para assar criará muito vapor no forno, o que pode diminuir significativamente o processo de cozimento.

Quanto tempo você seca sementes de abóbora antes de assar?

Se você estiver com pressa, você pode permitir que as sementes de abóbora sequem em uma peneira por cerca de 30 minutos a uma hora. Mas se você quiser secar suas sementes de abóbora, pode secar ainda mais! Uma opção é colocar as sementes de abóbora limpas em um recipiente aberto na geladeira por um dia ou dois até que fiquem completamente secos e depois asse!

É melhor comer sementes de abóbora cruas ou cozidas?

As sementes de abóbora são perfeitamente comestíveis, mas muitas pessoas pensam que as sementes de abóbora cozidas têm ainda mais sabor. As sementes de abóbora de assar trazem o sabor natural das sementes e também oferece a oportunidade de revestir suas sementes com seus temperos favoritos, como alho em pó ou pimenta fiery pimenta!

Por que você enxaguenta sementes de abóbora?

A polpa de abóbora é comestível, mas pode criar uma bagunça pegajosa. Quando cozido junto com suas sementes, a polpa de abóbora coloca sementes juntas e o maior teor de umidade fará com que as sementes não cozinhem tão rapidamente.

Você concede sementes de abóbora antes de assar?

Você pode cascar sementes de abóbora antes da torrefação ou assar suas sementes com as conchas. As cascas de sementes de abóbora são comestíveis e são uma excelente fonte de fibra, mas tornam as sementes de abóbora mais crocantes. Se você deseja usar sementes de abóbora como enfeite para sopas, saladas e outros pratos, pode querer remover suas conchas antes de assar.

Por que absorver sementes de abóbora antes de assar?

Você não precisa mergulhar as sementes de abóbora antes de assar, mas alguns chefs domésticos o fazem. As sementes de abóbora pré -fabricadas em água salgada por 6 a 24 horas antes da assação facilitam a digerida das sementes e aumenta seu fator de crise! Basta misturar colher de sopa de sal a cada 2 xícaras de água e adicionar suas sementes.

Resumo

Não deixe que esses lanches fáceis e saborosos sejam desperdiçados!

Fazer suas próprias sementes de abóbora assada é super fácil e é a melhor maneira de obter os lanches de sementes de abóbora mais saborosos. Mas, mais do que isso, cozinhar sementes de abóbora elimina o desperdício de alimentos e ajuda a garantir que nenhum dos seus deliciosos produtos caseiros seja desperdiçada. Então, da próxima vez que você estiver escultura de abóboras ou assando uma torta, salve essas sementes para assar!

Se você celebrar o Halloween e por acaso gostar de esculpir abóboras, também pode gostar do nosso artigo sobre como fazer abóboras esculpidas duram ainda mais !

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Rendimento: 1 xícara