Kurpitsat ovat sadonkorjuun tähtiä. Pumpkins ei vain tee fantastisia kurpitsan piirakat lomalle, mutta monet ihmiset käyttävät kurpitsaa vuodenaikojen sisustukseen ja veistämiseen. Ja tietysti kurpitsansiemenet tekevät myös herkullisen välipalan! 
Kun olet veistänyt kurpitsasi Halloween- tai paistettua piirakka -kurpitsaa jälkiruokiin, sinulla on kourallinen ravitsevia kurpitsansiemeniä, joita voidaan syödä raa'ina. Jos haluat kuitenkin pakata vielä enemmän makua ja puristaa kotikasvatettuihin kurpitsansiemeniin, kannattaa ehkä paistaa niitä. Vain vähän oliiviöljyä ja muutamia mausteita voit muuttaa tavalliset kurpitsansiemenet kausiluonteiseksi herkuksi, joka kilpailee helposti minkä tahansa välipala -ruoan!
Kuinka tehdä paahdettuja kurpitsan siemeniä 4 helpossa vaiheessa
Kurpitsansiemeniä voidaan syödä raa'ina, mutta niiden maut tulevat syvemmälle ja pähkinäisemmäksi paahtamalla. Maustasi riippuen voit vaihtaa mausteita paahdettujen kurpitsansiementen valmistettaessa ja voit valita siemenet ennen paistamista tai jättää ne kuoriensa päälle. Alla on yksinkertainen kurpitsan siementen paahtamisresepti, mutta voit vapaasti säätää sitä erilaisilla mausteilla, jotta resepti olisi oma!
Mitä tarvitset:
- Noin 1 kupillinen kurpitsansiemeniä
- 1 rkl oliiviöljyä
- tl suolaa
- teelusikaprikaa (valinnainen)
- teelusikallinen valkosipulijauhetta (valinnainen)
- tl mustapippuria
- Leivinlehti
Prosessi:
1. Puhdista kurpitsasi.
Lämmitä uuni 350F: iin aloittamiseksi.
Anna sitten kurpitsa huuhtele keittiön pesuallas alla ja leikkaa varovasti niiden yläosaan. Kun olet avannut kurpitsasi, kauha sisäpuolet siivilään suurella lusikalla tai kauhalla.
Kurpitsan koosta riippuen saatat päätyä vain muutamaan siemeniin tai voit kerätä enemmän siemeniä kuin tämä resepti vaatii. Jos sinulla on paljon siemeniä, mene eteenpäin ja kaksinkertaista tai jopa kolminkertaista tämän reseptin kokoa. Jos sinulla on kuitenkin vain muutama siemen, saatat joutua leikkaamaan useampaan kuin yhteen kurpitsaan!
2. Pese kurpitsansiemenet.
Kun olet kaatanut kurpitsansiemenet, valitse niin suuri osa naruista massasta ja kurpitsan lihaa kuin mahdollista, mutta jätä kurpitsansiemenet siivilän taakse. Älä kuitenkaan heitä sitä massaa! Voit käyttää kurpitsa -massaa kasvisliemeen valmistamiseen, soseeraan ja lisätä sen leipomotuotteisiin tai keittoihin tai syöttää sen kompostikalaan typpilähteenä.
Kun olet erottanut massan, anna kurpitsansiemenille hyvä huuhtelu pesuallasessasi. Se on okei, jos sellu on vielä vähän jäljellä, mutta haluat, että siemenesi ovat mahdollisimman puhtaita. Anna sitten siemenesi tiputtaa siivilääsi, kunnes ne ovat hyviä ja kuivia!
Vinkki: Kun teet paahdettuja kurpitsansiemeniä, haluat siementen olevan mahdollisimman kuivia. Kosteat siemenet tekevät uunistasi höyryttäviä, ja tämä voi lisätä paahtamisaikaa!
3. Lisää mausteita.
Levitä nyt kurpitsansiemenet leivinalustalle ja tiputa oliiviöljyyn. Ripottele suolaa ja pippuria ja kaikkia mausteita, jotka haluat käyttää. Tykkään maustaa kurpitsansiemenet paprikalla ja valkosipulijauheella, mutta voit käyttää muita makuja, kuten sipulijauhetta, chilijauhetta, kurkumaa, inkiväärijauhetta, kumina tai jopa kanelia!
Kun olet lisännyt mausteesi, anna kurpitsansiemenille hyvä sekoitus, joten ne päällystettiin perusteellisesti öljyn ja mausteiden kanssa ja levitä ne sitten yhtenä kerroksena leivinlevylle. Vältä siementen kasaamista toisiaan vastaan, koska tämä saa ne kiinni yhteen, ja se voi myös lisätä keittoaikoja.
4. Aloita paistaminen.
Lopuksi, pop leivinlevy, joka on täynnä siemeniä esilämmitettyyn uuniin ja anna siementen leipoa 12-15 minuuttia . Keittämisajan puolivälissä, anna siemenesi sekoittamaan niin, että ne kokkivat tasaisesti ja kääntävät mukavan, kullanruskean värin. Tiedät, että kurpitsansiemenet ovat lopettaneet ruoanlaiton, kun ne haistavat rikas ja pähkinäinen, ja niiden kuoret ovat kehittäneet syvän kultaisen sävyn!
Kuinka tarjoilla paahdettuja kurpitsansiemeniä
Paahdetut kurpitsansiemenet, joissa on kuoret, syödään yleensä vain välipalana, aivan kuten kuinka syöt perunalastuja! Jos poistat kurpitsan siemenkuoret, voit käyttää kurpitsan siemeniä tonnilla eri tavoin, kuten:
- Koristeena keittojen ja salaattien päällä.
- Sekoitettuna granola- tai kotitekoisiin välipalabaareihin.
- Murskattu ja käytetty kalana kalolle ja lihalle.
- Jauhaa kurpitsansiemenvoille.
- Paistettu muffineihin, evästeisiin ja muihin makeisiin herkkuihin.
- Sekoitettu mooliksi tai kotitekoiseen pestoksi.
- Lisätty tacosiin tai hummus -ohjelmaan ylimääräistä rypistymistä varten.
Kuinka varastoida paahdettuja kurpitsan siemeniä
Kun olet tehnyt herkulliset kurpitsansiemenet, haluat todennäköisesti keittää ne heti. Mutta jos sinulla on jäljellä ylimääräisiä siemeniä, paahdetut kurpitsansiemenet voidaan varastoida ilmatiiviisiin astioihin tai muurauspurkkeihin huoneenlämpötilassa ruokakomero -hyllyillä noin kuukauden ajan. Tai voit poputtaa kurpitsansiemeniä jääkaappiin, missä ne pysyvät tuoreina noin 3 kuukautta .
Vielä pidemmälle säilytystilaa varten kurpitsansiemenet voidaan varastoida pakastimeen ilmatiiviissä baggiessa tai ruoka-turvallisessa astiassa noin 6 kuukautta !
Pitäisikö sinun kuoren kurpitsansiemenet?
Oletko sinä kuoren kurpitsan siemenet vai ei; Kurpitsansiemenkuoret ovat täysin syötäviä, ja ne on täynnä suolistohahmoista kuitua, mikä voi tehdä niistä vielä parempia kuin kuoret kurpitsansiemenet. Kurpitsan siemenet kuorilla ovat myös ilahduttavan rapeita, jos rakastat ruokia, joissa on vähän puremaa.
Jos haluat kuoritut kurpitsansiemenet, voit kuori -siemeniä erikseen taittamalla kurpitsan siemenkuoret, kunnes ne halkeilevat. Kuitenkin, jos haluat purkaa suuren erän kurpitsansiemeniä kerralla, rullaa rullaa rullatappia varovasti kurpitsansiementen päälle halkeamaan kuoret ja keitä sitten siemenet noin 10-15 minuuttia. Kiehumisen jälkeen kurpitsan siemenkuorien tulee liukua heti, ja voit syödä kuorettua siemeniä sellaisenaan tai voit paistaa niitä muutaman minuutin ajan vähän öljyä, suolaa ja mausteita.
Parhaat kurpitsat syötäville siemenille
Lähes kaikki kurpitsansiemenet ovat syötäviä, vaikka erittäin suurten kurpitsien siemenet saattavat olla liian kovia syödä. Useimmat puutarhurit keräävät siemeniä joko, kun he veistävät Jack-O-lyhtyjä tai leikkaavat piirakkaa kurpitsaan jälkiruokia valmistettaessa. Mutta voit myös kasvattaa kurpitsaa vain heidän syötävien siemeniensä vuoksi, jos rakastat niitä välipalana!
Jotkut kurpitsat kasvattavat rungon siemeniä luonnollisesti, joten jos rakastat kuoritonta kurpitsan siemeniä , kannattaa ehkä kokeilla kurpitsalajikkeita, kuten:
- Pie-Pita F1 Hulless
- Syyrillinen runko
- Kakai Hulless
- Williams alasti siemennetty
- Alasti karhu
- Smaragdi alasti siemennetty
Mutta monikäyttöisten kurpitsien kohdalla, jotka ovat hyviä siemenille, veistämiselle ja piirakan valmistukselle, näitä lajikkeita on vaikea voittaa:
- Connecticut -kenttä kurpitsa
- Sokeri piirakka
- Pitkän saaren juusto
- Ol -zeb
- Huoppa
- Satu
- New England Pie
- Talven ylellisyys
Usein Kysytyt Kysymykset
Parhaan tuloksen saavuttamiseksi haluat saada kurpitsansiemenet mahdollisimman kuiviksi ennen niiden paistamista. Märän kurpitsansiementen paistaminen luo paljon höyryä uunissa, mikä voi hidastaa keittoprosessia merkittävästi.
Jos sinulla on kiire, voit antaa kurpitsansiementen tiputtaa kuivua siivilässä noin 30 minuutista tuntiin. Mutta jos haluat saada kurpitsansiemenet todella kuivumaan, voit kuivata ne vielä pidempään! Yksi vaihtoehto on laittaa puhdistetut kurpitsansiemenet avoimeen astiaan jääkaappiin päiväksi tai kahdeksi, kunnes ne ovat täysin kuivia ja paistavat ne sitten!
Kurpitsansiemenet ovat täysin syötäviä raakoja, mutta monet ihmiset ajattelevat, että keitetyillä kurpitsansiemenillä on vielä enemmän makua. Kurpitsan siementen paahtaminen tuo esiin siemenet luonnollisen pähkinämaun, ja se antaa sinulle myös mahdollisuuden peittää siemenet suosikkimausteillasi, kuten valkosipulijauhe tai tulinen cayenne -pippuri!
Kurpitsa -massa on syötävä, mutta se voi luoda tahmean sotkun. Kun keitetään siementen kanssa, kurpitsa -massa tarttuu siemeniin yhteen, ja korkeampi kosteuspitoisuus tekee siemenistä, jotka eivät kypsennä yhtä nopeasti.
Voit kuorttaa kurpitsansiemeniä ennen paistamista tai paistaa siemeniä kuorien kanssa. Kurpitsansiemenkuoret ovat syötäviä, ja ne ovat erinomainen kuitulähde, mutta ne tekevät kurpitsansiemenistä rapeampia. Jos haluat käyttää kurpitsansiemeniä koristeeksi keittoihin, salaatteihin ja muihin ruokia varten, kannattaa ehkä poistaa niiden kuoret ennen paistamista.
Sinun ei tarvitse liottaa kurpitsansiemeniä ennen paistamista, mutta jotkut kokit tekevät. Kurpitsan siementen ennustaminen suolaisessa vedessä 6–24 tuntia ennen paistamista helpottaa siementen sulattamista, ja se lisää niiden rypistymistä! Sekoita vain ruokalusikallinen suolaa jokaista 2 kupillista vettä ja lisää siemeniin.
Yhteenveto
Omien paahdettujen kurpitsansiementen tekeminen on erittäin helppoa, ja se on paras tapa saada maustetuimmat kurpitsansiemenvälipalat. Mutta enemmän kuin, kurpitsansiementen keittäminen eliminoi ruokajätettä ja auttaa varmistamaan, ettei mikään herkullisesta kodinkasvatuksestasi mene jätettä. Joten seuraavan kerran, kun veistät kurpitsaa tai leipomme piirakkaa, säästä nuo siemenet paahtamiseen!
Jos juhlit Halloweenia ja satut nauttimaan kurpitsan veistämisestä, saatat myös pitää artikkelistamme siitä , kuinka veistettyjä kurpitsaa kestävät vielä pidempään !
Paras paahdettu kurpitsansiemen resepti
TulostaEtsitkö herkullista ja terveellistä välipalaa? Kokeile tätä helppoa paahdettua kurpitsansiemen reseptiä! Se on täydellinen tapa nauttia syksyn makuista.
Ainesosat
- Noin 1 kupillinen kurpitsansiemeniä
- 1 rkl oliiviöljyä
- tl suolaa
- teelusikaprikaa (valinnainen)
- teelusikallinen valkosipulijauhetta (valinnainen)
- tl mustapippuria
- Leivinlehti
Ohjeet
- Puhdista kurpitsasi. Lämmitä uuni 350F: iin aloittamiseksi. Anna sitten kurpitsa huuhtele keittiön pesuallas alla ja leikkaa varovasti niiden yläosaan. Kun olet avannut kurpitsasi, kauha sisäpuolet siivilään suurella lusikalla tai kauhalla.
- Pese kurpitsansiemenet. Kun olet kaatanut kurpitsansiemenet, valitse niin suuri osa naruista massasta ja kurpitsan lihaa kuin mahdollista, mutta jätä kurpitsansiemenet siivilän taakse. Kun olet erottanut massan, anna kurpitsansiemenille hyvä huuhtelu pesuallasessasi.
- Lisää mausteita. Levitä nyt kurpitsansiemenet leivinalustalle ja tiputa oliiviöljyyn. Ripottele suolaa ja pippuria ja kaikkia mausteita, jotka haluat käyttää. Kun olet lisännyt mausteesi, anna kurpitsansiemenille hyvä sekoitus, joten ne päällystettiin perusteellisesti öljyn ja mausteiden kanssa ja levitä ne sitten yhtenä kerroksena leivinlevylle.
- Aloita paahtaminen. Lopuksi, pop leivinlevy, joka on täynnä siemeniä esilämmitettyyn uuniin ja anna siementen leipoa 12-15 minuuttia . Keittämisajan puolivälissä, anna siemenesi sekoittamaan niin, että ne kokkivat tasaisesti ja kääntävät mukavan, kullanruskean värin.
Muistiinpanot
- Kun teet paahdettuja kurpitsansiemeniä, haluat siementen olevan mahdollisimman kuivia. Kosteat siemenet tekevät uunistasi höyryttäviä, ja tämä voi lisätä paahtamisaikaa!
- Kun olet tehnyt herkulliset kurpitsansiemenet, haluat todennäköisesti keittää ne heti. Mutta jos sinulla on jäljellä ylimääräisiä siemeniä, paahdetut kurpitsansiemenet voidaan varastoida ilmatiiviisiin astioihin tai muurauspurkkeihin huoneenlämpötilassa ruokakomero -hyllyillä noin kuukauden ajan. Tai voit poputtaa kurpitsansiemeniä jääkaappiin, missä ne pysyvät tuoreina noin 3 kuukautta .
- Vielä pidemmälle säilytystilaa varten kurpitsansiemenet voidaan varastoida pakastimeen ilmatiiviissä baggiessa tai ruoka-turvallisessa astiassa noin 6 kuukautta !
Ravintosisältö:
Saanto:
2Annoskoko:
1Määrä annosta kohti: Kalorit: 205total rasva: 13GSAVAATTUMATTU RATU: 2GTRANS RATU: 0GUNSAVAATTUMATTOMATTU: 10 GKOLESTEROL: 0MGSODIUM: 535MGCARBOHYDRATES: 18GFIBIOD: 6GSUGAR: 0GPROTIIN: 6G
