Pumpor är stjärnorna i skördetiden. Pumpor gör inte bara fantastiska pumpa pajer för semestern, utan många använder pumpor för säsongsinredning och snidning. Och naturligtvis gör pumpafrön ett läckert mellanmål också!
När du har snitit upp dina pumpor för Halloween eller bakade pajpumpor i desserter, kommer du att sitta kvar med handfull näringsrika pumpafrön, som kan ätas råa. Men om du vill packa ännu mer smak och knäppa i hemodlade pumpafrön, kanske du vill steka dem. Med bara lite olivolja och några kryddor kan du förvandla vanliga pumpafrön till en säsongsbehandling som lätt kommer att konkurrera med all mellanmål!
Hur man gör rostade pumpafrön i fyra enkla steg
Pumpafrön kan ätas råa, men deras smaker blir djupare och nötare med rostning. Beroende på din smak kan du slå upp kryddorna när du gör rostade pumpafrön, och du kan välja att skala dina frön innan du rostar eller lämnar dem med sina skal på. Nedan är ett enkelt pumpafrö -rostningsrecept, men känn dig fri att finjustera det med olika kryddor för att göra receptet helt ditt eget!
Vad du behöver:
- Ungefär till 1 kopp pumpa frön
- 1 matsked olivolja
- tesked salt
- Tesked av paprika (valfritt)
- Tesked vitlökspulver (valfritt)
- tesked svartpeppar
- Bakplåten
Processen:
1. Rengör dina pumpor.
För att komma igång, förvärm din ugn till 350F .
Ge sedan dina pumpor en sköljning under diskbänken och skär försiktigt i topparna. När du har öppnat dina pumpor, skopa ut insidan i en durkslag med en stor sked eller skopa.
Beroende på storleken på din pumpa kan du hamna med bara några frön, eller så kan du samla fler frön än det här receptet kräver. Om du har massor av frön, gå vidare och dubbla eller till och med tredubbla storleken på detta recept. Men om du har bara några frön kan du behöva klippa i mer än en pumpa!
2. Tvätta dina pumpafrön.
När du har skopat ut dina pumpafrön, plocka ut så mycket av den strängiga massa och bitar av pumpa kött som du kan, men lämna dina pumpafrön i ditt durkslag. Kasta dock inte den massa! Du kan använda pumpa massa för att göra veggie buljong, puré den och lägga till den till bakverk eller soppor eller plunka den i din komposthög som kvävekälla.
När du har separerat massan, ge dina pumpafrön en bra sköljning i diskbänken. Det är okej om det fortfarande finns lite massa kvar, men du vill att dina frön ska vara så rena som möjligt. Låt sedan dina frön droppa i ditt durkslag tills de är bra och torra!
Tips: När du gör rostade pumpafrön vill du att dina frön ska vara så torra som möjligt. Fuktiga frön kommer att göra din ugn ångande, och det kan öka rostningstiden!
3. Lägg till lite smaksättning.
Sprid nu dina pumpafrön på din bakplatta och droppa på olivoljan. Strö på salt och peppar och alla kryddor som du också vill använda. Jag gillar att krydda mina pumpafrön med paprika och vitlökspulver, men du kan använda andra smaker som lökpulver, chilipulver, gurkmeja, ingefära pulver, kummin eller till och med kanel!
Efter att ha lagt till dina kryddor, ge dina pumpafrön en bra blandning, så de är noggrant belagda med olja och kryddor och sprider dem sedan ut i ett enda lager på din bakplåt. Undvik att stapla upp dina frön mot varandra, eftersom det kommer att få dem att hålla sig ihop, och det kan också öka tillagningstider.
4. Börja rostning.
Slutligen, poppa din bakplåt full av frön i din förvärmda ugn och låt frönen baka i 12 till 15 minuter . Halvvägs genom tillagningstiden, ge dina frön en rörelse så att de lagar jämnt och blir en fin, gyllenbrun färg. Du vet att dina pumpafrön har slutat laga mat när de luktar rika och nötiga, och deras skal har utvecklat en djup gyllene nyans!
Hur man serverar rostade pumpafrön
Rostade pumpafrön med sina skal på äts vanligtvis bara som ett mellanmål, precis som hur du skulle äta potatischips! Men om du tar bort pumpa fröskal kan du använda pumpafrön på massor av olika sätt, till exempel:
- Som en garnering på toppen av soppor och sallader.
- Blandat i granola eller hemlagade snackbarer.
- Krossad och används som en skorpa för fisk och kött.
- Mark i pumpa frösmör.
- Bakade i muffins, kakor och andra söta godis.
- Blandas in i en mullvad eller hemlagad pesto.
- Tillagd till tacos eller hummus för extra crunch.
Hur man lagrar rostade pumpafrön
När du har gjort dina läckra pumpafrön kommer du förmodligen att gabba dem direkt. Men om du har extra frön kvar, kan rostade pumpafrön förvaras i lufttäta behållare eller murburkar vid rumstemperatur i dina skafferhyllor i ungefär en månad . Eller så kan du poppa pumpafrön i ditt kylskåp, där de förblir fräscha i cirka 3 månader .
För ännu längre förvaring kan pumpafrön förvaras i din frys i en lufttät baggie eller mat-säker behållare i cirka 6 månader !
Ska du skala pumpa frön?
Huruvida du skal pumpa frön är upp till dig; Pumpa fröskal är perfekt ätbara, och de är packade med tarms-hälsosamma fiber, vilket kan göra dem ännu bättre för dig än skalade pumpafrön. Pumpafrön med skal är också härligt crunchy om du älskar mat med lite bett.
Om du föredrar skalade pumpafrön kan du skala frön individuellt genom att fälla pumpa fröskal tills de spricker upp. Men om du vill ha ett stort antal pumpafrön på en gång, rulla försiktigt en rullande stift över dina pumpafrön för att knäcka sina skal och koka sedan frön i cirka 10 till 15 minuter. Efter kokning bör pumpa fröskal glida direkt, och du kan äta dina skalade frön som det är, eller så kan du steka dem i några minuter med lite olja, salt och smaksättning.
Bästa pumpor för ätliga frön
Nästan alla pumpafrön är ätliga, även om frön från mycket stora pumpor kan vara för tufft att äta. De flesta trädgårdsmästare samlar frön antingen när de snider jack-o-lyktor eller skär i pajpumpor när de gör desserter. Men du kan också avsiktligt odla pumpor bara för deras ätliga frön om du älskar dem som en mellanmålsmat!
Vissa pumpor odlar skrovfrön naturligt, så om du älskar att äta skalfria pumpafrön kanske du vill prova att odla pumpavarianter som:
- Pie-pita f1 skrov
- Styrsk skrov
- Kakai skrov
- Williams Naked Seeded
- Naken björn
- Emerald Naked Seeded
Men för multifunktionspumpor som är bra för frön och snidning och pajframställning är dessa sorter svåra att slå:
- Connecticut Field Pumpkin
- Sockerpaj
- Long Island Cheese
- Ol Zeb
- Howden
- Saga
- New England Pie
- Vinterlyx
Vanliga frågor
För bästa resultat vill du få dina pumpafrön så torra som möjligt innan du steker dem. Rostning av våta pumpafrön skapar mycket ånga i ugnen, vilket kan bromsa tillagningsprocessen avsevärt.
Om du har bråttom kan du låta pumpafrön droppa torrt i ett durkslag i cirka 30 minuter till en timme. Men om du vill få dina pumpafrön verkligen torr kan du torka dem ännu längre! Ett alternativ är att sätta renade pumpafrön i en öppen behållare i kylskåpet en dag eller två tills de är helt torra och sedan baka dem!
Pumpafrön är perfekt ätliga råa, men många tycker att kokta pumpafrön har ännu mer smak. Rostning av pumpafrön tar fram frön naturlig nötaktig smak, och det ger dig också möjlighet att täcka dina frön med dina favoritkryddor, som vitlökspulver eller eldiga cayennepeppar!
Pumpa massa är ätbar, men det kan skapa en klibbig röra. När du kokas tillsammans med dina frön kommer pumpa massa att fästa frön, och det högre fuktinnehållet kommer att göra frön att inte laga så snabbt.
Du kan skala pumpafrön innan du rostar, eller så kan du steka dina frön med skalen på. Pumpa fröskal är ätliga, och de är en utmärkt källa till fiber, men de gör pumpafrön mer crunchy. Om du vill använda pumpafrön som garnering för soppor, sallader och andra rätter, kanske du vill ta bort deras skal innan du rostar.
Du behöver inte blötlägga pumpafrön innan du rostar, men vissa hemkockar gör det. För att förpröva pumpafrön i salt vatten i 6 till 24 timmar före rostning gör frön lättare att smälta, och det ökar deras crunch -faktor! Blanda bara matsked salt för varje 2 koppar vatten och tillsätt i dina frön.
Sammanfattning
Att göra dina egna rostade pumpafrön är superlätt, och det är det bästa sättet att få de mest smakfulla pumpa frö snacks. Men mer än så eliminerar matlagning av pumpafrön matavfall och hjälper till att säkerställa att ingen av dina läckra hemodlade produkter går till spillo. Så nästa gång du snider pumpor eller bakar upp en paj, spara de frön för rostning!
Om du firar Halloween och du råkar njuta av snidande pumpor, kan du också gilla vår artikel om hur man gör snidade pumpor att hålla ännu längre !
Det bästa rostade pumpafrönsreceptet
Letar du efter ett läckert och hälsosamt mellanmål? Prova detta enkla rostade pumpafrön recept! Det är det perfekta sättet att njuta av höstens smaker.
Ingredienser
- Ungefär till 1 kopp pumpa frön
- 1 matsked olivolja
- tesked salt
- Tesked av paprika (valfritt)
- Tesked vitlökspulver (valfritt)
- tesked svartpeppar
- Bakplåten
Instruktioner
- Rengör dina pumpor. För att komma igång, förvärm din ugn till 350F. Ge sedan dina pumpor en sköljning under diskbänken och skär försiktigt i topparna. När du har öppnat dina pumpor, skopa ut insidan i en durkslag med en stor sked eller skopa.
- Tvätta dina pumpafrön. När du har skopat ut dina pumpafrön, plocka ut så mycket av den strängiga massa och bitar av pumpa kött som du kan, men lämna dina pumpafrön i ditt durkslag. När du har separerat massan, ge dina pumpafrön en bra sköljning i diskbänken.
- Lägg till lite smaksättning. Sprid nu dina pumpafrön på din bakplatta och droppa på olivoljan. Strö på salt och peppar och alla kryddor som du också vill använda. Efter att ha lagt till dina kryddor, ge dina pumpafrön en bra blandning, så de är noggrant belagda med olja och kryddor och sprider dem sedan ut i ett enda lager på din bakplåt.
- Börja rostning. Slutligen, poppa din bakplåt full av frön i din förvärmda ugn och låt frönen baka i 12 till 15 minuter . Halvvägs genom tillagningstiden, ge dina frön en rörelse så att de lagar jämnt och blir en fin, gyllenbrun färg.
Anteckningar
- När du gör rostade pumpafrön vill du att dina frön ska vara så torra som möjligt. Fuktiga frön kommer att göra din ugn ångande, och det kan öka rostningstiden!
- När du har gjort dina läckra pumpafrön kommer du förmodligen att gabba dem direkt. Men om du har extra frön kvar, kan rostade pumpafrön förvaras i lufttäta behållare eller murburkar vid rumstemperatur i dina skafferhyllor i ungefär en månad . Eller så kan du poppa pumpafrön i ditt kylskåp, där de förblir fräscha i cirka 3 månader .
- För ännu längre förvaring kan pumpafrön förvaras i din frys i en lufttät baggie eller mat-säker behållare i cirka 6 månader !
Näringsinformation:
Avkastning:
2Serveringsstorlek:
1Belopp per portion: Kalorier: 205Totalt fett: 13gmättat fett: 2Gtrans Fat: 0Gun Maturated Fat: 10gCholesterol: 0MgSodium: 535mgCarbohydrats: 18Gfiber: 6Gsugar: 0GProtein: 6GSodium