カボチャは収穫時間の星です。カボチャは休日のために素晴らしいカボチャのパイを作るだけでなく、季節の装飾と彫刻にカボチャを使用しています。そして、もちろん、カボチャの種もおいしいおやつを作ります！ 
ハロウィーンや焼きパイカボチャにカボチャをデザートに入れた後、生で食べることができる栄養価の高いカボチャの種が一握り残されます。ただし、さらにフレーバーを詰め込み、自家製のカボチャの種子に詰めたい場合は、ローストしたい場合があります。ほんの少しのオリーブオイルといくつかのスパイスを使用すると、普通のカボチャの種を季節ごとに変えることができます。
4つの簡単なステップでローストしたカボチャの種を作る方法
カボチャの種子は生で食べることができますが、そのフレーバーは焙煎とともにより深く、ナッツになります。好みに応じて、ローストしたカボチャの種を作るときに調味料を切り替えることができます。焙煎前に種を殻にするか、殻をつけたままにしておくことができます。以下はシンプルなカボチャの種子の焙煎レシピですが、さまざまな調味料で微調整して、レシピを自分で作ることができます。
あなたが必要とするもの：
- 約1カップのカボチャの種
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 小さじ1杯
- パプリカティースプーン（オプション）
- ニンニクパウダー小さじ1杯（オプション）
- 小さじ1杯の黒胡pepper
- ベーキングシート
プロセス：
1.カボチャをきれいにします。
開始するには、オーブンを350Fに予熱します。
次に、カボチャに台所の流しの下ですすぎ、慎重にトップにカットします。カボチャを開いたら、大きなスプーンやスクープでザルをすくい上げます。
カボチャのサイズに応じて、ほんの数種類になってしまうか、このレシピが求めているよりも多くの種を集めることがあります。たくさんの種がある場合は、このレシピのサイズを2倍または3倍に進めてください。ただし、いくつかの種がある場合は、複数のカボチャにカットする必要がある場合があります。
2.カボチャの種を洗います。
あなたがカボチャの種をすくい出した後、できるだけ多くの糸状のパルプとカボチャの肉の小片を選んでください。しかし、そのパルプを捨てないでください！カボチャのパルプを使用して、野菜のスープを作り、それをピューレにして焼き菓子やスープに加えたり、窒素源として堆肥の山に押し込んだりできます。
パルプを分離したら、カボチャの種にシンクに良いすすぎを与えます。まだパルプが残っている場合は大丈夫ですが、あなたの種をできるだけきれいにしたいのです。次に、あなたの種があなたのザルに滴り落ちるようにしてください。
ヒント：ローストしたカボチャの種を作るとき、あなたの種をできるだけ乾燥させたいです。湿った種はあなたのオーブンを蒸し暑くし、これにより焙煎時間が増加する可能性があります！
3.調味料を追加します。
さて、カボチャの種をベーキングトレイに広げ、オリーブオイルに霧雨をかけます。塩と胡pepperを振りかけ、あなたも使いたいと思っています。パプリカとガーリックパウダーでカボチャの種を味付けするのが好きですが、オニオンパウダー、チリパウダー、ターメリック、ジンジャーパウダー、クミン、シナモンなどの他のフレーバーを使用できます！
スパイスを加えた後、カボチャの種に良いミックスを与えてください。そうすれば、オイルと調味料で徹底的にコーティングされ、天板の単一層に広げます。種子を互いに積み上げないでください。
4.ローストを開始します。
最後に、種子でいっぱいのベーキングシートを予熱したオーブンに入れ、種を12〜15分間焼くようにします。調理時間の途中で、種子をかき混ぜて、均等に調理し、素敵な金色の茶色に変わります。あなたのカボチャの種は、豊かでナッツの匂いがして、彼らの貝が深い黄金色の色合いを発達させたときに調理を終えたことを知っています！
ローストしたカボチャの種を提供する方法
ローストしたカボチャの種は、貝殻をつけた状態で、通常、おやつとして食べられます。ただし、カボチャの種の殻を取り外すと、次のようなさまざまな方法でカボチャの種子を使用できます。
- スープやサラダの上に飾り付けとして。
- グラノーラまたは自家製のスナックバーに混ぜます。
- 粉砕され、魚や肉の地殻として使用されます。
- カボチャの種バターに粉砕します。
- マフィン、クッキー、その他の甘いお菓子に焼きました。
- ほくろまたは自家製のペストに混ざり合っています。
- 余分なクランチのためにタコスまたはフムスに追加されます。
ローストしたカボチャの種を保管する方法
あなたがあなたのおいしいカボチャの種を作った後、あなたはおそらくすぐにそれらを食べさせたいと思うでしょう。しかし、余分な種子が残っている場合、ローストしたカボチャの種は、パントリーの棚の室温で約1か月間、気密容器または石工の瓶に保管できます。または、冷蔵庫にカボチャの種をポップして、約3か月間新鮮なままにします。
さらに長い保管の場合、カボチャの種は、約6か月間、気密バギーまたはフードセーフ容器に冷凍庫に保管できます！
カボチャの種を砲撃する必要がありますか？
あなたがカボチャの種を殻に殻をむきたかどうかはあなた次第です。カボチャの種の殻は完全に食用であり、腸の健康な繊維が詰め込まれているため、殻付きのカボチャの種よりもさらに良くなります。貝殻付きのカボチャの種は、少し噛むと食べ物が好きなら、楽しくカリカリです。
貝殻のカボチャの種子を好む場合は、カボチャの種の殻を折りたたむことで、亀裂が開くまで個別にシェルを砲撃できます。ただし、一度にカボチャの種の大きなバッチを脱ぐ場合は、カボチャの種をゆっくりと丸めてシェルを割って、約10〜15分間種子を沸騰させます。沸騰した後、カボチャの種の殻はすぐに滑り落ち、そのままの貝殻を食べることができます。または、少しの油、塩、調味料で数分間ローストすることができます。
食用の種子に最適なカボチャ
ほとんどすべてのカボチャの種は食用ですが、非常に大きなカボチャの種は食べにくいほど難しすぎるかもしれません。ほとんどの庭師は、ジャック・オー・ランタンを彫るときやデザートを作るときにパイ・カボチャに切断するときに種を集めます。しかし、あなたがスナック料理としてそれらを愛しているなら、あなたは意図的に彼らの食用の種のためだけにカボチャを栽培することができます！
いくつかのカボチャは自然に毛皮の種を栽培しているので、シェルフリーのカボチャの種を食べるのが好きなら、次のようなカボチャ品種を育ててみてください。
- パイピタF1ハレス
- スティリアンの船体
- カカイ・ハレス
- ウィリアムズの裸のシード
- 裸のクマ
- エメラルドの裸の種
しかし、種子や彫刻やパイ作りに適した多目的カボチャの場合、これらの品種は打つのが困難です。
- コネチカットフィールドカボチャ
- シュガーパイ
- ロングアイランドチーズ
- ol Zeb
- ハウデン
- おとぎ話
- ニューイングランドパイ
- 冬の贅沢
よくある質問
最良の結果を得るには、カボチャの種子をローストする前にできるだけ乾燥させたいと考えています。濡れたカボチャの種子を焙煎すると、オーブンに大量の蒸気が生じ、調理プロセスが大幅に減速する可能性があります。
急いでいる場合は、カボチャの種が約30分から1時間、ザルで滴り落ちることができます。しかし、カボチャの種を本当に乾燥させたい場合は、さらに長く乾燥させることができます！ 1つの選択肢は、洗浄したカボチャの種を冷蔵庫の開いた容器に入れて、完全に乾燥して焼くまで1〜2日置くことです。
カボチャの種は完全に食用生物ですが、多くの人は調理されたカボチャの種にはさらに風味があると考えています。カボチャの種子を焙煎すると、種子の自然なナッツの風味が引き出されます。また、ガーリックパウダーや燃えるようなカイエンペッパーなど、お気に入りの調味料で種をコーティングする機会も与えられます。
カボチャのパルプは食用ですが、粘着性のある混乱を引き起こす可能性があります。種子と一緒に調理すると、カボチャのパルプは種子を貼り付け、水分含有量が多いほど、種子がそれほど速く調理されないようになります。
焙煎前にカボチャの種子を殻にすることも、シェルをつけて種子をローストすることもできます。カボチャの種の殻は食用であり、優れた繊維源ですが、カボチャの種子をよりカリカリにします。カボチャの種をスープ、サラダ、その他の料理の飾りとして使用したい場合は、ローストする前に貝殻を取り除くことをお勧めします。
ローストする前にカボチャの種を浸す必要はありませんが、一部のホームシェフはそうします。焙煎の前に6〜24時間カボチャの種子を塩水で浸すと、種子の消化が容易になり、クランチファクターが増加します！大さじ1杯の塩を2杯ごとに混ぜて、種子を加えます。
まとめ
ローストしたカボチャの種を作るのは非常に簡単で、最も風味豊かなカボチャの種のスナックを手に入れる最良の方法です。しかし、それ以上に、カボチャの種子を調理することで食品廃棄物がなくなり、おいしい自家製の農産物が無駄にならないようにします。だから、次回はカボチャの彫刻やパイを焼くときは、焙煎のためにそれらの種を保存してください！
ハロウィーンを祝い、たまたまカボチャの彫刻を楽しんでいるなら、彫られたカボチャをより長くする方法に関する私たちの記事が好きかもしれません！
最高のローストカボチャの種のレシピ
印刷おいしい健康的なスナックをお探しですか？この簡単なローストカボチャの種のレシピをお試しください！秋の味を楽しむのに最適な方法です。
材料
- 約1カップのカボチャの種
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 小さじ1杯
- パプリカティースプーン（オプション）
- ニンニクパウダー小さじ1杯（オプション）
- 小さじ1杯の黒胡pepper
- ベーキングシート
説明書
- カボチャをきれいにします。開始するには、オーブンを350Fに予熱します。次に、カボチャに台所の流しの下ですすぎ、慎重にトップにカットします。カボチャを開いたら、大きなスプーンやスクープでザルをすくい上げます。
- カボチャの種を洗ってください。あなたがカボチャの種をすくい出した後、できるだけ多くの糸状のパルプとカボチャの肉の小片を選んでください。パルプを分離したら、カボチャの種にシンクに良いすすぎを与えます。
- 調味料を追加します。さて、カボチャの種をベーキングトレイに広げ、オリーブオイルに霧雨をかけます。塩と胡pepperを振りかけ、あなたも使いたいと思っています。スパイスを加えた後、カボチャの種に良いミックスを与えてください。そうすれば、オイルと調味料で徹底的にコーティングされ、天板の単一層に広げます。
- ローストを開始します。最後に、種子でいっぱいのベーキングシートを予熱したオーブンに入れ、種を12〜15分間焼くようにします。調理時間の途中で、種子をかき混ぜて、均等に調理し、素敵な金色の茶色に変わります。
ノート
- ローストしたカボチャの種を作るとき、あなたの種をできるだけ乾燥させたいです。湿った種はあなたのオーブンを蒸し暑くし、これにより焙煎時間が増加する可能性があります！
- あなたがあなたのおいしいカボチャの種を作った後、あなたはおそらくすぐにそれらを食べさせたいと思うでしょう。しかし、余分な種子が残っている場合、ローストしたカボチャの種は、パントリーの棚の室温で約1か月間、気密容器または石工の瓶に保管できます。または、冷蔵庫にカボチャの種をポップして、約3か月間新鮮なままにします。
- さらに長い保管の場合、カボチャの種は、約6か月間、気密バギーまたはフードセーフ容器に冷凍庫に保管できます！
栄養成分表：
収率：
2サービングのサイズ：
1サービングあたりの量：カロリー：205気性脂肪：13GSaturated脂肪：2GTRANS脂肪：0ガンサル化脂肪：10GCHOLESTEROL：0MGSODIUM：535MGCARBOHYDRATES：18GFIBER：6GSUGAR：0GPROTEIN：6G
