ビートは本当に汎用性の高い野菜です。循環をサポートする心臓の健康なビートは、おいしい蒸し、炒め、缶詰、または漬物です。砂糖がカラメル化され、風味が単に変化するとき、ローストまたはグリルすると特に輝きます。
フラットトップグリルは過去数年で人気が大きく成長してきたので、ビートをローストする方法を思いついたのは正しいようです。技術的にはこれらをグリルまたはソテーしていると考える人もいるかもしれませんが、これらのビートはローストビートのすべての最高の機能とフレーバーを引き受けます。お気軽に電話してください。
平らなグリドルグリルでビートをローストする方法
ビートは、フラットなトップグリルで簡単にローストできます。これをうまく行うには、いくつかのトリックがあります。
1.グリルトップを予熱します
グリルを中火で予熱します。
2.ビートをきれいにして剥がします
ビートを剥がすことをお勧めします。上部とルートの端を切り取り、ビート全体を剥がします。ビートが若いか小さい場合は、すべての粗い肌と汚れを取り除くために大量にこすりますが、土壌はビートに埋め込まれ、除去するのが非常に困難になる可能性があります。これにより、ビートに風味があり、肌の側にグリットを残すことができます。
3.ビートを切ります
ビートを約1インチの大きさのキューブに切ります。ウェッジや大きな立方体を好むなら、それも大丈夫です。重要なのは、同じ速度で調理するために、できる限り均一なサイズのサイズを維持することです。大きなピースを使用している場合は、グリル時間を調整または延長する必要がある場合があります。
4.ボウルと季節に置きます
皮をむいた立方体をボウルに入れ、たっぷりのオリーブオイルで霧雨をかけます。通常、大さじ2杯は4つまたは5つの中ビートで十分です。ビートをコーティングするのに十分なので、必要に応じて多かれ少なかれ加えて味わってください。
海塩とコショウを追加します。ビート、オイル、調味料を一緒に投げて、組み合わせて均等に分配します。ビートは、オリーブオイルで均等かつ軽くコーティングする必要があります。
ビートのある他のハーブやスパイスが好きなら、オイルと調味料でボウルに加えます。ビートは軽い調味料で自分でよく輝き、グリルでそれらを焙煎すると、自然な風味の深さを与えますので、調味料にはあまり必要ありません。それでも、お気軽にパーソナライズしてください。ディルとニンニクは、フレーバーを1つか2つにぶつけたい場合は、いくつかの良い選択です。
5.グリルを開始します
ビート、調味料、オイルのボウルをグリルトップに注ぎます。ほとんどがグリルの上にビートを一緒に保ちます。
6.調理中に覆います
焙煎ビートをお腹のカバーで覆います。これにより、蒸気を閉じ込め、蒸し野菜に戻して蒸して蒸します。
ピンチでは、お腹のカバーがない場合は、覆われたベーキングパン（9インチのケーキパンのような）またはソースまたはストックポットのドーム式カバーで即興できます。高さ2インチのものを探しますが、グリッドルトップから直接熱を摂取できるかどうかわからない場合は、ガラスカバーを避けてください。フラットグリルからの直接熱は通常、ガラス調理器具には多すぎます。
7.中強火で調理します
中強火で調理します。ビートは、フラットなトップグリルで約10分かかり、アルデンテより少しずつ調理します。ビートがより硬く、より柔らかい場合はより長く好きなら、より短い時間調理します。
8.定期的に回します
数分ごとに、長く平らなヘラを使用して、焙煎ビートを回してかき混ぜます。あなたはすべての側面を熱にさらして、彼らが均等に調理できるようにし、側面がすべて暗くなり、外にローストされるようにすることを望みます。
9.熱から取り出します
完了したら、熱からビートを取り外します。覆われている場合は、食事の別の部分を準備する必要がある場合に備えて、15分または20分間熱を保持します。
10.食べて楽しんでください！
それでおしまい！今食べて楽しんでください！このようなシンプルな料理のために、これらのグリルビートは多くの風味を詰め込みます。
残りのグリルビートを使用する素晴らしい方法
フラットなトップグリルで料理をすることの本当の利点は、残り物がほとんど常に2回目のラウンドの価値があることです。これは、炎焼いた肉や野菜に必ずしも当てはまるわけではありません。しかし、ビートのグリル？フラットグリルでビートグリルしましたか？完全に節約し、再び使用する価値があります。
ヒントがあります：残りのビートをグリルに戻して再加熱しやすくなります。暖かくなるまで、中程度の高強火でひっくり返してかき混ぜます。
残りのグリルビートを使用する方法は次のとおりです。
- 風邪をひいた
- ドレスアップしてミントヨーグルトソースを添えて
- ボルシュ、またはビートスープにした
- 色と風味のためにガスパチョに追加されました
- 速くておいしいディップのために、牧場ドレッシングとブレンドされたピューレとブレンド
- カットして朝食またはブランチハッシュで使用する
- サラダのトッピングまたは材料として
- ヤギのチーズや砕いたチーズのお気に入りのビートルートサラダのベースとして
- ウォームアップ！残りのローストビートは、あなたが作る日と同じように再加熱されたいくつかの野菜の1つです。
- 野菜皿を組み合わせて、他の残り物と一緒に投げます。いくつかの優れたパートナーには、ローストしたグリルコーンまたはさいの目に切ったジャガイモが含まれます。
- クスクスに加えて、サイドまたはメインベジタリアン料理として暖かいまたは寒いものを提供しました。ローストしたサツマイモを加えて、さらに風味を加えます。
- 健康的な昼食のための毎週の食事の準備の側面または材料として（実際、この目的のためだけに、あなたがそれをしている間に余分に作ってみませんか？）
本当にここには非常に多くのオプションがあります。それらすべてをリストするのは難しいでしょう。通常、ビートを使用する場所、またはビートが良いと思うだけで、試してみてください！あなたはまったく新しい料理を作っていることに気付くかもしれません。
他の野菜は、優れたグリルロースト野菜を作ります
この同じ方法を使用して、あらゆる種類の新鮮な庭の野菜をローストできます。最善の野菜は、少し頑丈で熱を扱うことができる野菜です。オーブンでよくローストするものはすべて、フラットなトップグリルでよくローストします。
この方法でグリルしたときに出てくる他の野菜をいくつか紹介します。
- 小さな新しいジャガイモ
- サツマイモのチャンク
- バターナットスカッシュまたは他の冬のスカッシュ、チャンクにカット
- 夏のスカッシュとズッキーニ（暑さと調理時間を短縮）
- ブロッコリー
- カリフラワー
- 人参
- 他の根菜（フラットトップグリルで大根を焙煎してみてください）
- グリッドルトップグリルで揚げたグリーントマトを作ることもできます！
一度この準備を試してみてください
そして、豊富なビートに恵まれている場合は、これらの他の方法をチェックして、ビートのバンパー作物を使用する方法：余分なビートを使い果たす15の方法
