急速に成長し、多作な大根は、春の庭で収穫できる最も初期の野菜の一部です。しかし、あなたがあなたの大根の種に少し熱心になり、あなたがあなたが使用する方法を知っているよりも多くの大根を植えた場合、あなたは何ができますか？
大根はサラダやサンドイッチで生で食べられることがよくありますが、これらのおいしい野菜には他にも多くの用途があります。ビタミンCのような抗酸化物質が豊富で、大根は生、調理、または乾燥させることができます。また、缶詰や凍結を介して簡単に保存することができ、年間を通して自家製のルーツを使用できるようになります。
以下のリストでは、大根のバンパー作物を使用する私たちのお気に入りの方法のいくつかを提案しましたが、あなたの提案も聞くのが大好きです！
あまりにも多くの大根に関係する18のこと
生、調理済み、または保存された大根は、無数の方法で使用できる汎用性の高い野菜です。私たちのお気に入りのレシピや工芸品をいくつか紹介しますが、大根の作物で少し創造的になることを恐れないでください。おそらく、余分な大根を使い果たすためにさらにおいしいレシピを発明するでしょう！
1.イングリッシュティーサンドイッチ
大根を提供する最も古典的な方法の1つは、ハーブバターと地殻のないパンを添えたティーサンドイッチで細かくスライスされています。このサンドイッチのバリエーションは、クリームチーズ、マイクログリーン、または異なるハーブを求めていますが、このレシピの基礎は変更されていません。お茶のサンドイッチを蒸したお茶と、たぶんクロットクリームと一緒にいくつかのスコーンを添えてください - あなたはそれを後悔しません！
2.新鮮な大根サラダ
主要な成分として大根を使用して、さまざまなサラダを作ることができます。 サラダは、レタスベースとさまざまなスライス野菜、新鮮なビネグレットで作成できます。または、レタスを完全にスキップして、大根を海軍豆、 きゅうり、または他のカリカリの野菜やナッツと混ぜることができます。
3.ローストされた大根
あなたが大根を扱うのが初めてなら、あなたはそれらを調理することを考えないかもしれません。しかし、大根は美しく調理し、熱は風味を癒し、甘さの特定の要素を追加します。この方法で使用される大根は、あらゆる料理のカブの代わりに使用できます。そして、そのおいしいフレーバーはあなたのお気に入りの味の1つになるかもしれません！
大根を含む根菜を調理する私のお気に入りの方法の1つは、オーブンで約30〜40分間ローストすることです。次に、自家製のポレンタに重ね、バルサミコのgl薬を上に置きます。これは、大根のバンパー作物やあなたがあまりにも多く持っている他の根菜を使い果たす簡単な方法です。
さらにシンプルで低炭水化物のオプションの場合、大根はニンニクでローストし、ジャガイモの代わりに提供できます。
4.フランスの朝食大根
大根を使用するもう1つの伝統的な方法は、少しバターを使って朝食にそれらを炒めます。調理済みの大根をトーストに、ポーチドエッグとチャイブやタイムなどの刻んだハーブを添えてください。ヤム！
ほとんどの場合、 フランスの朝食大根はこの料理に使用されますが、あなたが好きな他の大根を置き換えることができます。 イースターエッグ大根は、明るいピンクと紫色の色で、試してみるのに楽しい大根の品種になる可能性があります。
5.クイックピクルス冷蔵庫の大根
余分な大根を使い果たし、無駄を防ぐ簡単な方法は、それらを漬けることです。しかし、保存に慣れていない場合、または缶詰の備品がない場合は、心配しないでください。 冷蔵庫に簡単に漬けた大根を作ることができます！
キュウリと同様に、大根は漬物を漬けることができます。さまざまなレシピでは、さまざまな塩水とハーブのブレンドが必要ですが、基本的な漬物の大根は酢をベースとして使用します。蜂蜜または砂糖、塩、スパイス、ディル、マスタード、ニンニクのようなハーブを塩水に混ぜて、余分な風味を味わいます。
大根を塩水に加えた後、少なくとも24時間または最大1週間、ピクルスジュースでマリネするようにします。これにより、大根はたくさんのおいしい塩水を吸収するのに十分な時間を与え、彼らの典型的なクランチを維持しながら大根をわずかに柔らかくします！
6.缶詰の大根
大根の余分な収穫がある場合、冷蔵庫に入ったすべてのスペースがない場合があります。しかし、それは缶詰が入ってくるところです！大根は通常、水浴缶詰の方法で缶詰にされており、貯蔵寿命が大幅に増加します。
大根は低酸の食品なので、 水浴をしたい場合は酸を加える必要があります。安価なアップルサイダービネガーがトリックを行います。信頼できるレシピに従い、 水浴の缶詰で推奨される時間のために大根を処理してください。
7.乳酸発酵大根
乳酸発酵大根には、大根の漬物のすべての熱狂的なタングがありますが、特典が追加されています。彼らも健康です！
乳酸発酵大根は自宅で作ることができ、プロバイオティクスが豊富です。ザワークラウトやデリスタイルのピクルスと同様に、 シンプルな廃人やメイソンジャーでこれらの風味豊かなおやつを作ることができます。発酵したら、大根をサンドイッチの飾りとして提供するか、おやつとしてむさぼり食ってください。
より長い貯蔵の場合、ラクト発酵大根も缶詰にすることができます。しかし、それらを加熱すると、プロバイオティクスが破壊されます。
8.ベトナムの大根とニンジンのピクルス
ベトナム料理や人気のあるバンミーを持っていたなら、おそらくチュア（ピクルスのダイコンとニンジンのスロー）を経験した可能性があります。ほとんどの場合、この料理はダイコン大根で作られていますが、他の大根品種にも代わることができます。 Do Chuaには、さまざまな豊かで風味のある料理と美しくペアリングする新鮮でピリッとした風味があります。
9.ローストされた大根が付いたピザ
ペパロニは唯一のピザではありません。何年もの間、パイナップル、バターナットスカッシュ、ビートなど、より少ない伝統的な材料でピザが作られてきました。そして、手元にあまりにも多くの大根がある場合は、ピザのトッパーとしても使用できます！
Cacio E Pepe Pizzaには、ローストされた大根を添えることができます。または、大根、ルッコラ、ハバルティチーズを備えた自家製のピザを作ることができます。肉愛好家は、大根をモッツァレラチーズとソーセージと組み合わせたいと思うかもしれません。
10.大根のスロー
大根はアブラナ科野菜なので、さまざまなスローレシピでキャベツのために簡単に交換できることは驚くことではありません。熱が気に入ったら、このハラペーニョペッパーと大根のスローを試してみてください。または、大根とマヨネーズでこのクリーミーなスローを作ります。
11.大根を備えたフランスのターチン
タルチンは、本質的にオープンフェイスのサンドイッチで、トッピングの品揃えを積み込むことができます。そして、もちろん、あなたが余分な大根を持っているなら、あなたはあなたのタルチンにそれらを追加することができます！冒険好きな人は、緑のバターと混合大根でこのタルティンのレシピを試してみたいと思うかもしれません。
12.大根チップ
ポテトチップスは、町に新しいカリカリの野菜のおやつがあるため、脇に置いてください。大根チップス！
脱水機をお持ちの場合は、大根のチップを簡単に作成するか、オーブンでローストできます。彼らは揚げられていたので、彼らはあなたのためにより健康的であり、あなたはあなたの好みに合わせて調味料を切り替えることができます。
13.大根スープ
大根は春の庭の主食ですが、彼らの寒さは秋にもよく成長することを意味します。しかし、シーズンの終わりにあまりにも多くの大根になった場合、あなたは何ができますか？もちろん、居心地の良いスープを作りましょう！
さまざまな大根のスープレシピがありますが、ジャガイモとサワークリームが入ったクリーミーな大根のスープを打つのは難しいです。また、昆布、セサミオイル、緑の玉ねぎと一緒に韓国の大根スープを試してみたいと思うかもしれません。
14.大根の炒め物
大根は繊細な風味を意味します。それは、他の材料を圧倒しないことを意味します。調理したら、大根はわずかに柔らかくなりますが、 豚肉や大根の炒め物を含むさまざまな料理にニュアンスを加えることができる特定の咬傷を保持しますそして、この甘くて酸っぱいベジタリアン料理とボクチョイ。
15.中国の大根ケーキ
Lo Bak Goとも呼ばれる中国の大根ケーキは、通常はカブで作られていますが、大根は簡単に置き換えることができます。大根は細断され、材料の品揃えと混合されます。蒸した後、ケーキをスライスして揚げてから、シラチャやオイスターソースのような調味料を添えます。
この料理は伝統的に中国の新年に提供されます。
16.余分な大根を凍結します
上記のレシピを試したが、使用できるよりも多くの大根がある場合は、いつでもそれらを凍結してみてください。他の多くの野菜と同様に、大根は美しく凍結します。このプロセスでは、あなたが食べる準備ができるまで大根を保管することができます。
大根のテクスチャーと色を維持するには、 フラッシュフリーズする前に2〜3分間根を塗ります。フラッシュが凍結したら、大根を気密容器またはバギーに移して、冷凍庫の火傷を発症しないようにします。適切に保管された冷凍大根は、冷凍庫で10〜12か月間持続するはずです。
17.飾りを作る
クリエイティブな料理人は、残りの大根で魅力的な飾りを作ることで、キッチンで多くの楽しみを持つことができます。伝統的に、大根はきれいなバラや他の花の形に刻まれてきました。しかし、最近では、料理人は手作りの大根マッシュルームなどの気まぐれな大根の作品を実験しました！
大根の飾りを刻んだ後、お気に入りの夕食でプレートするか、風変わりなおやつとして楽しんでください。幼い子供がいる場合、これらの大根の楽しい形は、うるさい人を最終的に野菜を楽しむように促すかもしれません。
18.自家製の染料を作成します
多くの野菜は、テキスタイル用に素晴らしい自家製染料を作ることができ、大根も例外ではありません。媒染剤と繊維で少し実験する必要があるかもしれませんが、適切に醸造されると、大根は素朴な赤い染料を作成します。
ほとんどの植物ベースの染料と同様に、大根染料は通常、ウールで最もよく機能しますが、他の天然生地にも付着することができます。
まとめ
食べることができるよりも多くの野菜を植えることは、特に庭師が長い冬の後に成長を開始するのに焦りがちな春には、家庭庭園でよくある問題です。しかし、あなたが使用方法を知らない大根のバンパー作物になった場合、あなたの農産物が無駄にならないようにするための多くの創造的な方法があります。
大根のケーキやスープなどの新しいレシピを試すことは、始めるのに最適な場所です。しかし、冷蔵庫のスペースを使い果たした場合、大根は他の方法で簡単に保存できます。余分な農産物を使い果たすための新しい方法を学ぶことは楽しいものであり、それはあなたがあなたの庭を最大限に活用し、不必要な食品廃棄物を防ぐのに役立ちます！
収穫を使用するためのより刺激的な方法については、グリーントマトで調理する方法や、ここで自家製のジャムの作り方を学んでください。
