Быстро растущая и плодовитая редька-одни из самых ранних овощей, которые вы можете собирать в своем весеннем саду. Но если у вас немного слишком усердно с семенами редьки, и вы посадили больше редиш, чем знаете, как использовать, что вы можете сделать?
Реджики часто едят в сыром виде в салатах и бутербродах, но есть так много других применений для этих вкусных овощей. Богатые антиоксидантами, такими как витамин С, редьку можно есть сырым, приготовленным или высушенным. Они также могут быть легко сохранены с помощью консервирования и замораживания, позволяя вам использовать доморощенные корни в течение года.
В приведенном ниже списке мы предложили некоторые из наших любимых способов использовать бампер редиж, но тоже поженитесь, чтобы услышать ваши предложения!
18 вещей, которые можно сделать со слишком большим количеством редиш
Сырая, приготовленная или сохранившаяся редька - это универсальные овощи, которые можно использовать бесчисленными способами. Вот некоторые из наших любимых рецептов и ремесел, которые можно попробовать, но не бойтесь немного креативно с вашей редькой. Возможно, вы изобретете еще более вкусный рецепт, чтобы использовать дополнительную редис!
1. Английские бутерброды с чаем
Одним из самых классических способов подачи редис является тонко нарезан в чайном бутерброде с травком и хлебом без коры. Вариации этого бутерброда вызывают сливочный сыр, микро -зелень или различные травы, но основание этого рецепта остается неизменной. Подавайте свои бутерброды с чаем с помощью парящего чая с чаем и, возможно, нескольких булочек со сливками с свертывающими средствами - вы не пожалеете об этом!
2. Свежие салаты для редьки
Вы можете сделать множество различных салатов, используя редис в качестве ключевого ингредиента. Салаты могут быть созданы с салатом и различными нарезанными овощами и свежим винегретом. Или вы можете полностью пропустить салат и смешать редис с помощью темно -синих бобов , огурцов или других хрустящих овощей или орехов .
3. Жареная редька
Если вы новичок в работе с редькой, вы можете не думать о их приготовлении. Но редька красиво готовится, и тепло смягчает свой вкус и добавляет определенный элемент сладости. Используется таким образом, редис может быть заменена репой в любом блюде, и их соленое аромат может стать одним из ваших любимых вкусов!
Один из моих любимых способов приготовления корневых овощей, включая редис, - обжарить их в течение 30-40 минут в духовке. Затем я укладываю их на какую -то домашнюю поленту и сбрызнул бальзамическую глазурь сверху. Это простой способ использовать бампер редис или любой другой корневой овощ, который у вас слишком много.
Для еще более простого и низкоуглебильного варианта редис можно жарить чесноком , а затем подавать вместо картофеля.
4. Редьет французского завтрака
Еще один традиционный способ использовать его редижи, чтобы обжарить их на завтрак с небольшим количеством масла. Подавайте приготовленную редис на тосте с яйцом для пашот и нарезанных травами, такими как лук и тимьян. Ды!
Чаще всего для этого блюда используются редис французского завтрака , но вы можете заменить любую другую редьку, которая вам нравится. Пасхальные яйцеклеты, с их ярко -розовой и фиолетовой окраской, также может быть забавным разнообразием радио.
5. Реджики быстрого маринованного холодильника
Легкий способ использовать дополнительную редис и предотвратить отходы - это омрачить их. Но если вы новичок в сохранении или у вас нет консервных принадлежностей, не волнуйтесь. Вы также можете сделать легкую маринованную редю в своем холодильнике !
Как и огурцы, редька может быть маринована, что сохранит срок их хранения и поднимет их вкус. Различные рецепты требуют разных рассолов и трав, но базовая маринованная редька будет использовать уксус в качестве базы. Мед или сахар, соль, специи или травы, такие как укроп, горчица или чеснок, затем смешивают в рассол для дополнительного вкуса.
После добавления редис в рассол, позвольте им мариновать в соке маринованного сока не менее 24 часов или до одной недели. Это даст вам редис достаточно времени, чтобы впитать все эти вкусные рассолы, и она слегка смягчит редис, сохраняя при этом их типичный хруст!
6. Консервированная редька
Если у вас есть очень большой урожай редиш, у вас может не хватить места для всех из них в вашем холодильнике. Но вот где входит Canning! Реджики обычно консервированы с помощью метода консервирования для ванны, который резко увеличит срок годности.
Реджики-это пищу с низким содержанием кислоты, поэтому, если вы хотите, чтобы водяная баня может их, им понадобится добавленная кислота. Недорогой яблочный уксус поможет. Обязательно следуйте надежному рецепту и обработайте редис в течение рекомендуемого количества времени в вашем консервировании для водяной ванны .
7. Лакто-перментированная редька
Лакто-ферментированная редька имеет весь пикантный танг маринованной редры, но с добавленным перком. Они тоже здоровы!
Лакто-ферментированная редька может быть сделана дома, и они богаты пробиотиками. Подобно квашеному караву и деликатному стилю, вы можете сделать эти ароматные угощения с помощью простого мульчарного или масона. Как только они ферментируются, подайте редис в качестве гарнира на бутербродах или просто поглотите их как закуску.
Для более длительного хранения лакто-ферментированные редьки также могут быть консервированы; Однако нагрев их разрушает пробиотики в них.
8. Вьетнамская маринованная редька и морковь
Если у вас когда-либо была вьетнамская еда или постоянно популярная баня Mi , вы, вероятно, испытали Do Chua (маринованный дайкон и морковный соус). Чаще всего это блюдо изготовлено из редис Daikon, но вы также можете заменить другие сорта редиш. У Чуа есть свежий и острый вкус, который прекрасно сочетается с различными богатыми и солеными блюдами.
9. Пицца с жареной редтой
Pepperoni - не единственная пицца, наполняющая там. В течение многих лет пицца была изготовлена с менее традиционными ингредиентами, такими как ананас, тыква ореха и свекла. И если у вас под рукой слишком много редиш, вы также можете использовать их в качестве топперы для пиццы!
Cacio E Pepe Pizza может быть украшена жареной редрой. Или вы можете приготовить домашнюю пиццу с редькой, рукколой и сыром Хаварти. Любители мяса могут захотеть соединить свои редис с моцареллой и колбасой .
10. Радишская ловца
Реджики - это крестоцветные овощи, поэтому неудивительно, что их можно легко поменять на капусту в разных рецептах. Если вам нравится жара, попробуйте этот перец халапеньо и редьку . Или сделайте эту сливочную плавника с редильностью и майонезом.
11. Французская Тартин с редькой
Тартины, по сути, являются сэндвичами с открытым лицом, которые можно загрузить с помощью ассортимента начинок. И, конечно же, если у вас есть дополнительная редиша, вы можете добавить их в свой тартин! Пожиратели приключений могут захотеть попробовать этот рецепт пирога с зеленым маслом и смешанной редькой.
12. чипсы редьки
Отключите картофельные чипсы, потому что в городе появилась новая хрустящая вегетарианская закуска. Реджики чипсы!
Если у вас есть дегидратор, вы можете легко приготовить чипсы редьки, или вы можете жарить их в своей духовке . Поскольку они не жарят, они здоровы для вас, и вы можете переключить приправы, чтобы соответствовать вашим вкусам.
13. Редиша суп
В то время как редька - это основные продукты в весеннем саду, их холодная выносливость означает, что они тоже хорошо растут осенью. Но если в конце сезона вы получите слишком много редьек, что вы можете сделать? Сделайте уютный суп, конечно!
Существует множество различных рецептов супа редьки, но трудно победить сливочный редьку с картофелем и сметаной. Вы также можете попробовать корейский редьку с водорослями, кунжутным маслом и зеленым луком.
14. Радис
Редьет тонкий вкус означает, что они не сокрушат другие ингредиенты, что делает их идеальным дополнением к жарнике. После приготовления редька слегка смягчается, но они сохраняют определенный укус, который может добавить нюансы к разным блюдам, включая свинину и редьку фри. И это сладкое и кислое вегетарианское блюдо с Бок Чой .
15. Китайский редька торт
Также известный как Lo Bak Go , китайский редька обычно изготовлен из репы, но редьки можно легко заменить. Редирены измельчаются, а затем смешивают с ассортиментом ингредиентов. После приготовления на пару торты нарезают и обжаривают, а затем подают с приправами, такими как шрирача и устричный соус.
Это блюдо традиционно подается в китайский Новый год.
16. Заморозить дополнительную редис
Если вы пробовали приведенные выше рецепты, но у вас все еще больше редиш, чем вы можете использовать, вы всегда можете попробовать их заморозить. Как и многие другие овощи, редька прекрасно замораживает, и этот процесс позволяет вам хранить редис, пока вы не будете готовы их съесть.
Чтобы сохранить текстуру и цвет вашей редьки, бланшируйте ваши корни в течение 2-3 минут, прежде чем их заморозить . После того, как они вспыхивают, перенесите редис в герметичный контейнер или мешок, чтобы у них не было морозильного ожога. Правильно хранящаяся замороженная редька должна длиться в морозильной камере в течение 10-12 месяцев.
17. Сделайте гарниры
Творческие повара могут повеселиться на кухне, создавая очаровательные гарниры с оставшимися редьками. Традиционно, редька была вырезана в красивых розах и других цветочных формах. Однако совсем недавно повара экспериментировали с причудливыми творениями редьки, такими как грибы реды ручной работы!
После того, как вы вырезали гарниры редьки, нажмите их любимым ужином или просто наслаждайтесь ими в качестве причудливой закуски. Если у вас есть маленькие дети, восхитительные формы этой редьки могут даже вдохновить разборчивых едоков, чтобы наконец наслаждаться их овощами.
18. Создайте домашнюю краситель
Многие овощи могут сделать сказочные домашние красители для текстиля, а редис не является исключением. В то время как вам может потребоваться немного поэкспериментировать с Mordants и волокнами, при правильном варке Radyse создаст землистый красный краситель.
Как и в большинстве растительных красителей, краситель редьки обычно лучше всего работает на шерсти, но он также может придерживаться других натуральных тканей.
Краткое содержание
Посадка больше овощей, чем вы можете съесть, является распространенной проблемой в домашних садах, особенно весной, когда садоводы с нетерпением ждут расти после долгой зимы. Но если у вас в итоге бампер редиж, который вы не знаете, как использовать, есть много творческих способов, чтобы ваша продукция не потратилась впустую.
Экспериментирование с новыми рецептами, такими как Radish Cake и Soups, может быть отличным местом для начала. Но если у вас кончится пространство для холодильника, редши можно легко сохранить другими способами. Изучение новых методов использования дополнительных продуктов может быть веселым, и это поможет вам получить максимальную отдачу от вашего сада и предотвратить ненужные пищевые отходы!
Для более вдохновляющих способов использовать свой урожай, ознакомьтесь с нашим руководством о том, как готовить с зелеными помидорами или научитесь создавать домашнее варенье здесь .
