Быстро растущая и плодовитая редька-одни из самых ранних овощей, которые вы можете собирать в своем весеннем саду. Но если у вас немного слишком усердно с семенами редьки, и вы посадили больше редиш, чем знаете, как использовать, что вы можете сделать?
Реджики часто едят в сыром виде в салатах и бутербродах, но есть так много других применений для этих вкусных овощей. Богатые антиоксидантами, такими как витамин С, редьку можно есть сырым, приготовленным или высушенным. Они также могут быть легко сохранены с помощью консервирования и замораживания, позволяя вам использовать доморощенные корни в течение года.
В приведенном ниже списке мы предложили некоторые из наших любимых способов использовать бампер редиж, но тоже поженитесь, чтобы услышать ваши предложения!
18 вещей, которые можно сделать со слишком большим количеством редиш
![](/img/337/2-radishes-in-soil.jpg)
Сырая, приготовленная или сохранившаяся редька - это универсальные овощи, которые можно использовать бесчисленными способами. Вот некоторые из наших любимых рецептов и ремесел, которые можно попробовать, но не бойтесь немного креативно с вашей редькой. Возможно, вы изобретете еще более вкусный рецепт, чтобы использовать дополнительную редис!
1. Английские бутерброды с чаем
![](/img/337/3-tea-sandwich.jpg)
Одним из самых классических способов подачи редис является тонко нарезан в чайном бутерброде с травком и хлебом без коры. Вариации этого бутерброда вызывают сливочный сыр, микро -зелень или различные травы, но основание этого рецепта остается неизменной. Подавайте свои бутерброды с чаем с помощью парящего чая с чаем и, возможно, нескольких булочек со сливками с свертывающими средствами - вы не пожалеете об этом!
2. Свежие салаты для редьки
![](/img/337/4-radish-salad.jpg)
Вы можете сделать множество различных салатов, используя редис в качестве ключевого ингредиента. Салаты могут быть созданы с салатом и различными нарезанными овощами и свежим винегретом. Или вы можете полностью пропустить салат и смешать редис с помощью темно -синих бобов , огурцов или других хрустящих овощей или орехов .
3. Жареная редька
![](/img/337/5-roasted-radishes.jpg)
Если вы новичок в работе с редькой, вы можете не думать о их приготовлении. Но редька красиво готовится, и тепло смягчает свой вкус и добавляет определенный элемент сладости. Используется таким образом, редис может быть заменена репой в любом блюде, и их соленое аромат может стать одним из ваших любимых вкусов!
Один из моих любимых способов приготовления корневых овощей, включая редис, - обжарить их в течение 30-40 минут в духовке. Затем я укладываю их на какую -то домашнюю поленту и сбрызнул бальзамическую глазурь сверху. Это простой способ использовать бампер редис или любой другой корневой овощ, который у вас слишком много.
Для еще более простого и низкоуглебильного варианта редис можно жарить чесноком , а затем подавать вместо картофеля.
4. Редьет французского завтрака
![](/img/337/6-french-breakfast.jpg)
Еще один традиционный способ использовать его редижи, чтобы обжарить их на завтрак с небольшим количеством масла. Подавайте приготовленную редис на тосте с яйцом для пашот и нарезанных травами, такими как лук и тимьян. Ды!
Чаще всего для этого блюда используются редис французского завтрака , но вы можете заменить любую другую редьку, которая вам нравится. Пасхальные яйцеклеты, с их ярко -розовой и фиолетовой окраской, также может быть забавным разнообразием радио.
5. Реджики быстрого маринованного холодильника
![](/img/337/7-pickling-radishes.jpg)
Легкий способ использовать дополнительную редис и предотвратить отходы - это омрачить их. Но если вы новичок в сохранении или у вас нет консервных принадлежностей, не волнуйтесь. Вы также можете сделать легкую маринованную редю в своем холодильнике !
Как и огурцы, редька может быть маринована, что сохранит срок их хранения и поднимет их вкус. Различные рецепты требуют разных рассолов и трав, но базовая маринованная редька будет использовать уксус в качестве базы. Мед или сахар, соль, специи или травы, такие как укроп, горчица или чеснок, затем смешивают в рассол для дополнительного вкуса.
После добавления редис в рассол, позвольте им мариновать в соке маринованного сока не менее 24 часов или до одной недели. Это даст вам редис достаточно времени, чтобы впитать все эти вкусные рассолы, и она слегка смягчит редис, сохраняя при этом их типичный хруст!
6. Консервированная редька
![](/img/337/8-fermented-radishes.jpg)
Если у вас есть очень большой урожай редиш, у вас может не хватить места для всех из них в вашем холодильнике. Но вот где входит Canning! Реджики обычно консервированы с помощью метода консервирования для ванны, который резко увеличит срок годности.
Реджики-это пищу с низким содержанием кислоты, поэтому, если вы хотите, чтобы водяная баня может их, им понадобится добавленная кислота. Недорогой яблочный уксус поможет. Обязательно следуйте надежному рецепту и обработайте редис в течение рекомендуемого количества времени в вашем консервировании для водяной ванны .
7. Лакто-перментированная редька
![](/img/337/9-tsukemono.jpg)
Лакто-ферментированная редька имеет весь пикантный танг маринованной редры, но с добавленным перком. Они тоже здоровы!
Лакто-ферментированная редька может быть сделана дома, и они богаты пробиотиками. Подобно квашеному караву и деликатному стилю, вы можете сделать эти ароматные угощения с помощью простого мульчарного или масона. Как только они ферментируются, подайте редис в качестве гарнира на бутербродах или просто поглотите их как закуску.
Для более длительного хранения лакто-ферментированные редьки также могут быть консервированы; Однако нагрев их разрушает пробиотики в них.
8. Вьетнамская маринованная редька и морковь
![](/img/337/10-vietnamese-bahn-mi-sandwich.jpg)
Если у вас когда-либо была вьетнамская еда или постоянно популярная баня Mi , вы, вероятно, испытали Do Chua (маринованный дайкон и морковный соус). Чаще всего это блюдо изготовлено из редис Daikon, но вы также можете заменить другие сорта редиш. У Чуа есть свежий и острый вкус, который прекрасно сочетается с различными богатыми и солеными блюдами.
9. Пицца с жареной редтой
![](/img/337/11-radish-pizza.jpg)
Pepperoni - не единственная пицца, наполняющая там. В течение многих лет пицца была изготовлена с менее традиционными ингредиентами, такими как ананас, тыква ореха и свекла. И если у вас под рукой слишком много редиш, вы также можете использовать их в качестве топперы для пиццы!
Cacio E Pepe Pizza может быть украшена жареной редрой. Или вы можете приготовить домашнюю пиццу с редькой, рукколой и сыром Хаварти. Любители мяса могут захотеть соединить свои редис с моцареллой и колбасой .
10. Радишская ловца
![](/img/337/12-vegetable-salad.jpg)
Реджики - это крестоцветные овощи, поэтому неудивительно, что их можно легко поменять на капусту в разных рецептах. Если вам нравится жара, попробуйте этот перец халапеньо и редьку . Или сделайте эту сливочную плавника с редильностью и майонезом.
11. Французская Тартин с редькой
![](/img/337/13-avocado-radish-toast.jpg)
Тартины, по сути, являются сэндвичами с открытым лицом, которые можно загрузить с помощью ассортимента начинок. И, конечно же, если у вас есть дополнительная редиша, вы можете добавить их в свой тартин! Пожиратели приключений могут захотеть попробовать этот рецепт пирога с зеленым маслом и смешанной редькой.
12. чипсы редьки
![](/img/337/14-radish-chips.jpg)
Отключите картофельные чипсы, потому что в городе появилась новая хрустящая вегетарианская закуска. Реджики чипсы!
Если у вас есть дегидратор, вы можете легко приготовить чипсы редьки, или вы можете жарить их в своей духовке . Поскольку они не жарят, они здоровы для вас, и вы можете переключить приправы, чтобы соответствовать вашим вкусам.
13. Редиша суп
![](/img/337/15-beef-radish-soup.jpg)
В то время как редька - это основные продукты в весеннем саду, их холодная выносливость означает, что они тоже хорошо растут осенью. Но если в конце сезона вы получите слишком много редьек, что вы можете сделать? Сделайте уютный суп, конечно!
Существует множество различных рецептов супа редьки, но трудно победить сливочный редьку с картофелем и сметаной. Вы также можете попробовать корейский редьку с водорослями, кунжутным маслом и зеленым луком.
14. Радис
![](/img/337/16-radish-stir-fry.jpg)
Редьет тонкий вкус означает, что они не сокрушат другие ингредиенты, что делает их идеальным дополнением к жарнике. После приготовления редька слегка смягчается, но они сохраняют определенный укус, который может добавить нюансы к разным блюдам, включая свинину и редьку фри. И это сладкое и кислое вегетарианское блюдо с Бок Чой .
15. Китайский редька торт
![](/img/337/17-radish-cake.jpg)
Также известный как Lo Bak Go , китайский редька обычно изготовлен из репы, но редьки можно легко заменить. Редирены измельчаются, а затем смешивают с ассортиментом ингредиентов. После приготовления на пару торты нарезают и обжаривают, а затем подают с приправами, такими как шрирача и устричный соус.
Это блюдо традиционно подается в китайский Новый год.
16. Заморозить дополнительную редис
![](/img/337/18-fresh-radishes.jpg)
Если вы пробовали приведенные выше рецепты, но у вас все еще больше редиш, чем вы можете использовать, вы всегда можете попробовать их заморозить. Как и многие другие овощи, редька прекрасно замораживает, и этот процесс позволяет вам хранить редис, пока вы не будете готовы их съесть.
Чтобы сохранить текстуру и цвет вашей редьки, бланшируйте ваши корни в течение 2-3 минут, прежде чем их заморозить . После того, как они вспыхивают, перенесите редис в герметичный контейнер или мешок, чтобы у них не было морозильного ожога. Правильно хранящаяся замороженная редька должна длиться в морозильной камере в течение 10-12 месяцев.
17. Сделайте гарниры
![](/img/337/19-radish-appetizers.jpg)
Творческие повара могут повеселиться на кухне, создавая очаровательные гарниры с оставшимися редьками. Традиционно, редька была вырезана в красивых розах и других цветочных формах. Однако совсем недавно повара экспериментировали с причудливыми творениями редьки, такими как грибы реды ручной работы!
После того, как вы вырезали гарниры редьки, нажмите их любимым ужином или просто наслаждайтесь ими в качестве причудливой закуски. Если у вас есть маленькие дети, восхитительные формы этой редьки могут даже вдохновить разборчивых едоков, чтобы наконец наслаждаться их овощами.
18. Создайте домашнюю краситель
![](/img/337/20-red-dye.jpg)
Многие овощи могут сделать сказочные домашние красители для текстиля, а редис не является исключением. В то время как вам может потребоваться немного поэкспериментировать с Mordants и волокнами, при правильном варке Radyse создаст землистый красный краситель.
Как и в большинстве растительных красителей, краситель редьки обычно лучше всего работает на шерсти, но он также может придерживаться других натуральных тканей.
Краткое содержание
![](/img/337/21-bowl-of-radishes.jpg)
Посадка больше овощей, чем вы можете съесть, является распространенной проблемой в домашних садах, особенно весной, когда садоводы с нетерпением ждут расти после долгой зимы. Но если у вас в итоге бампер редиж, который вы не знаете, как использовать, есть много творческих способов, чтобы ваша продукция не потратилась впустую.
Экспериментирование с новыми рецептами, такими как Radish Cake и Soups, может быть отличным местом для начала. Но если у вас кончится пространство для холодильника, редши можно легко сохранить другими способами. Изучение новых методов использования дополнительных продуктов может быть веселым, и это поможет вам получить максимальную отдачу от вашего сада и предотвратить ненужные пищевые отходы!
Для более вдохновляющих способов использовать свой урожай, ознакомьтесь с нашим руководством о том, как готовить с зелеными помидорами или научитесь создавать домашнее варенье здесь .