Szybko rozwijające się i płodne rzodkiewki to jedne z najwcześniejszych warzyw, które można zebrać w swoim wiosennym ogrodzie. Ale jeśli masz trochę nadgorliwą z nasionami rzodkiewki i zasadziłeś więcej rzodkiewki, niż wiesz, jak możesz użyć, co możesz zrobić?
Rzuty są często spożywane na surowo w sałatkach i kanapkach, ale istnieje wiele innych zastosowań tych pysznych warzyw. Bogate w przeciwutleniacze, takie jak witamina C, rzodkiewki można jeść surowo, gotować lub suszone. Można je również łatwo zachować poprzez konserwowanie i zamrażanie, umożliwiając korzystanie z domowych korzeni przez cały rok.
Na poniższej liście zaproponowaliśmy niektóre z naszych ulubionych sposobów na użycie zderzaków rzodkiewki, ale ślub również słyszeć twoje sugestie!
18 rzeczy związanych z zbyt wieloma rzodkiewkami
Surowe, gotowane lub zachowane rzodkiewki to wszechstronne warzywa, które można stosować na niezliczone sposoby. Oto niektóre z naszych ulubionych przepisów i rzemiosła, które można spróbować, ale nie bój się trochę kreatywnego z uprawą rzodkiewki. Być może wymyślisz jeszcze bardziej pyszny przepis na wykorzystanie dodatkowych rzodkiewki!
1. Angielskie kanapki z herbatą
Jednym z najbardziej klasycznych sposobów podawania rzodkiewki jest drobno pokrojony w kanapkę z herbatą z masłem herbedowym i chlebem bez skorupy. Odmiany tej kanapki wymagają sera śmietanowego, mikro zieleni lub różnych ziół, ale podstawa tego przepisu pozostaje niezmienna. Podawaj kanapki z herbatą z garnka z herbatą i być może kilka bułeczek z kremem do skruszonej - nie żałujesz!
2. Świeże sałatki rzodkiewki
Możesz tworzyć różne sałatki za pomocą rzodkiewki jako kluczowego składnika. Sałatki można tworzyć za pomocą bazy sałaty i różnych pokrojonych warzyw oraz świeżego winegret. Lub możesz całkowicie pominąć sałatę i mieszać rzodkiewki z granatową fasolą , ogórkami lub innymi chrupiącymi warzywami lub orzechami .
3. Pieczone rzodkiewki
Jeśli jesteś nowy w pracy z rzodkiewkami, możesz nie myśleć o ich gotowaniu. Ale rzodkiewki pięknie gotują, a ciepło łączy ich smak i dodaje pewnego elementu słodyczy. Używane w ten sposób rzodkiewki można zastąpić rzepą w dowolnym naczyniu, a ich pikantny smak może stać się jednym z twoich ulubionych gustów!
Jednym z moich ulubionych sposobów gotowania warzyw korzeniowych, w tym rzodkiewki, jest pieczenie ich przez około 30 do 40 minut w piekarniku. Następnie nakładam je na domową polentę i skrop balsamiczne szkliwo na górze. Jest to łatwy sposób na użycie zderzaków rzodkiewki lub innych warzyw korzeniowych, z których masz za dużo.
W przypadku jeszcze prostszej i niskiej opcji rzodkiewki można pieczyć się czosnkiem , a następnie podawać zamiast ziemniaków.
4. Rzodkiety o śniadaniu francuskie
Kolejny tradycyjny sposób na użycie rzodkiewki, aby smażyć je na śniadanie przy odrobinie masła. Podawaj gotowane rzodkiewki na tostach z gotowanym jajkiem i posiekanym ziołami, takimi jak szczypior i tymianek. Mniam!
Najczęściej francuskie rzodkiewki są używane do tego dania, ale możesz zastąpić każdą inną rzodkiewkę, którą lubisz. Rzodkiety w jajach wielkanocnych , z jasnym różowym i fioletowym zabarwieniem, mogą być również zabawną różnorodnością rzodkiewki.
5. Szybkie marynowane rzodkiewki
Łatwym sposobem na zużycie dodatkowych rzodkiewki i zapobieganie odpadom jest ich marynowanie. Ale jeśli jesteś nowy w konserwacji lub nie masz materiałów konserwowych, nie martw się. W lodówce możesz także zrobić łatwe marynowane rzodkiewki !
Podobnie jak ogórki, rzodkiewki mogą być marynowane, które zachowają ich okres przydatności i podniesie ich smak. Różne przepisy wymagają różnych solanek i mieszanek ziół, ale podstawowy marynowany rzodkiew użyje octu jako bazy. Miód lub cukier, sól, przyprawy lub zioła, takie jak koperek, musztarda lub czosnek, są następnie mieszane z solanką, aby uzyskać dodatkowy smak.
Po dodaniu rzodkiewki do solanki, pozwól im marynować sok z marynowania przez co najmniej 24 godziny lub do jednego tygodnia. To da twoim rzodkiewce dużo czasu, aby pochłonąć całą tę pyszną solankę i lekko złagodzi rzodkiewki, jednocześnie zachowując ich kwintesencję!
6. Rzodkiety w puszkach
Jeśli masz bardzo duże zbiory rzodkiewki, możesz nie mieć wystarczającej ilości miejsca dla wszystkich w lodówce. Ale tam pojawia się konserw! Rzodkiety są zwykle w puszce metodą konserwowania wodnego, która drastycznie zwiększy ich okres przydatności.
Rzodkiety to żywność o niskiej kwasu, więc jeśli chcesz je kąpiel , będą potrzebować dodanego kwasu. Niedrogie ocet jabłek jabłkowy załatwi sprawę. Pamiętaj, aby postępować zgodnie z niezawodnym przepisem i przetworzyć rzodkiewki na zalecany czas w kanale do kąpieli wodnej .
7. Rzuty z lacto
Rzodkiety z lacto mają całą skok z marynowanymi rzodkiewkami, ale z dodatkiem. Są też zdrowe!
Rzodkiety w lakto można wykonać w domu i są bogate w probiotyki. Podobnie jak marynaty w stylu kapuzyjnym i delikatesami, możesz zrobić te aromatyczne smakołyki z prostym słoikiem lub słoikiem z masonem. Po fermentacji podawaj swoje rzodkiewki jako dodatek do kanapek lub po prostu pochłonąć je jako przekąskę.
W celu dłuższego przechowywania rzodkiewki można również puszkami; Jednak ogrzewanie ich niszczy w nich probiotyki.
8. Wietnamskie marynowane rzodkiewki i marchewki
Jeśli kiedykolwiek miałeś wietnamskie jedzenie lub zawsze popularne Banh MI , prawdopodobnie doświadczyłeś Chua (marynowanego Daikon i marchewki). Najczęściej to danie jest wykonane z rzodkiewki Daikon, ale możesz również zastąpić inne odmiany rzodkiewki. Do Chua ma świeży i pikantny smak, który pięknie łączy się z różnymi bogatymi i pikantnymi potrawami.
9. Pizza z prażonymi rzodkiewkami
Pepperoni nie jest jedyną pizzą. Przez lata pizze są wykonane z mniej tradycyjnych składników, takich jak ananas, kabaczek z butternut i buraki. A jeśli masz pod ręką zbyt wiele rzodkiewki, możesz je również użyć jako pizzy!
Pizza Cacio E Pepe można poobdawać pieczonymi rzodkiewkami. Lub możesz zrobić domową pizzę z rzodkiewkami, rukola i serem Havarti. Miłośnicy mięsa mogą chcieć połączyć swoje rzodkiewki z mozzarellą i kiełbasą .
10. Szkieżcie
Rzuty to warzywa krzyżowe, więc nie powinno być zaskoczeniem, że można je łatwo zamienić na kapustę w różnych przepisach na slaw. Jeśli podoba Ci się ciepło, wypróbuj tę pieprz jalapeno i szorstki . Lub zrób ten kremowy slaw z rzodkiewkami i majonezem.
11. Tartina francuska z rzodkiewkami
Tartiny to zasadniczo kanapki z otwartymi twarzami, które można załadować asortymentem dodatków. I oczywiście, jeśli masz dodatkowe rzodkiewki, możesz je dodać do swojej tartiny! Przygodowe zjadacze mogą chcieć wypróbować ten tartinowy przepis z zielonym masłem i mieszanymi rzodkiewkami.
12. Rzuty
Odejdź na bok chipsy ziemniaczane, ponieważ jest nowa chrupiąca warzywa w mieście. Chipsy rzodkiewki!
Jeśli masz odwadniacz, możesz łatwo zrobić chipsy rzodkiewki lub upiec je w piekarniku . Ponieważ nie są smażone, są dla ciebie zdrowsze i możesz zmienić przyprawy, aby pasowały do twoich upodobań.
13. Zupa rzodkiewki
Podczas gdy rzodkiewki są zszywkami w wiosennym ogrodzie, ich zimna odporność oznacza, że dobrze rosną jesienią. Ale jeśli pod koniec sezonu skończysz zbyt wiele rzodkiewki, co możesz zrobić? Oczywiście zrób przytulną zupę!
Dostępnych jest wiele różnych przepisów na zupy rzodkiewki, ale trudno jest pokonać kremową zupę rzodkiewki z ziemniakami i kwaśną śmietaną. Możesz także wypróbować koreańską zupę rzodkiewki z wodorostami, olejem sezamowym i zieloną cebulą.
14. Rzodkienką Smarek
Szkiełki delikatny smak oznacza, że nie będą przytłaczać innych składników, co czyni je idealnym dodatkiem do przemieszczania. Po ugotowaniu rzodkiewki lekko miękną, ale zachowują pewny kęs, który może dodać niuansu do różnych potraw, w tym wieprzowiny i szorstki mieszającej frytki I to słodko -kwaśne wegetariańskie danie z Bok Choy .
15. Chińskie ciasto rzodkiewki
Znany również jako Lo Bak Go , chińskie ciasto rzodkiewki jest zwykle wytwarzane z rzepy, ale rzodkiewki można łatwo zastąpić. Rzuty są rozdrobnione, a następnie mieszane z asortymentem składników. Po parowaniu ciasta są pokrojone i smażone, a następnie podawane z przyprawami takimi jak Sriracha i Sos Oyster.
To danie jest tradycyjnie podawane podczas chińskiego Nowego Roku.
16. Zamrozić dodatkowe rzodkiewki
Jeśli wypróbowałeś powyższe przepisy, ale nadal masz więcej rzodkiewki, niż możesz użyć, zawsze możesz spróbować je zamrażać. Podobnie jak wiele innych warzyw, rzodkiewki pięknie zamarzają, a ten proces pozwala przechowywać rzodkiewki, aż będziesz gotowy je zjeść.
Aby zachować teksturę i kolor rzodkiew, blansz korzenie przez 2 do 3 minut przed ich zamrażaniem flash . Po zamrożeniu przepływu rzodkiewki przenieś rzadziej do szczelnego pojemnika lub torebki, aby nie rozwijają pali zamrażarki. Właściwie przechowywane zamrożone rzodkiewki powinny przetrwać w zamrażarce przez 10 do 12 miesięcy.
17. Zrób ozdoby
Kreatywni kucharze mogą dobrze się bawić w kuchni, tworząc urocze ozdoby resztkami rzodkiewki. Tradycyjnie rzodkiewki zostały wyryte w ładne róże i inne formy kwiatowe. Niedawno jednak kucharze eksperymentowali z kapryśnymi producentami rzodkiewki, takimi jak ręcznie robione grzyby rzodkiewki!
Po rzeźbieniu rzodkiewki, ułóż je ulubioną kolacją lub po prostu ciesz się nimi jako dziwaczną przekąskę. Jeśli masz małe dzieci, zachwycające formy tych rzodkiewki mogą nawet zainspirować wybrednych zjadaczy do w końcu cieszenia się ich warzywami.
18. Stwórz domowy barwnik
Wiele warzyw może tworzyć wspaniałe domowe barwniki dla tekstyliów, a rzodkiewki nie są wyjątkiem. Choć może być konieczne eksperymentowanie z mordantami i włókienami, gdy odpowiednio warzone rzodkiewki stworzą ziemisty, czerwony barwnik.
Podobnie jak w przypadku większości barwników roślinnych, barwnik rzodkiewszy zwykle działa najlepiej na wełnie, ale może również przylegać do innych naturalnych tkanin.
Streszczenie
Sadzenie większej liczby warzyw, niż można jeść, jest częstym problemem w ogrodach domowych, szczególnie wiosną, gdy ogrodnicy niecierpliwiają się, aby zacząć rosnąć po długiej zimie. Ale jeśli skończysz na zderzaku rzodkiewki, których nie wiesz, jak użyć, istnieje wiele kreatywnych sposobów, aby upewnić się, że produkty nie marnują.
Eksperymentowanie z nowymi przepisami, takimi jak ciasto rzodkiewki i zupy, może być doskonałym miejscem do rozpoczęcia. Ale jeśli zabraknie Ci miejsca lodówki, rzodkiewki można łatwo zachować na inne sposoby. Uczenie się nowych metod wykorzystania dodatkowych produktów może być zabawne, a pomoże ci jak najlepiej wykorzystać swój ogród i zapobiec niepotrzebnym marnotrawstwom żywności!
Aby uzyskać bardziej inspirujące sposoby na wykorzystanie zbiorów, sprawdź nasz przewodnik na temat gotowania z zielonymi pomidorami lub naucz się zrobić domowej roboty.