Naucz się domowej roboty Jam-doskonałe wprowadzenie do konserw dla każdego!
Domowe dżemy są pyszne, oferują całą pożywną dobroć, które Twoje owoce i jagody mają do zaoferowania i są doskonałym sposobem na użycie i przechowywanie zbiorów jagodowych lub owocowych bez martwienia się o chłodzenie. Co więcej, dżemy to bardzo dobry sposób na ułatwienie konserw, jeśli jesteś nowy w grze konserw. I prawie każde owoce lub jagoda można użyć do wykonania świeżego domowego dżemu.
Czym różni się dżem od galaretki?
Nierzadko słysząc terminy JAM i galaretki używane zamiennie, ale istnieje niewielka różnica między nimi.
Dżem zawiera cięte lub zmiażdżone substancje stałe owoców lub jagody. Może to obejmować skórki owocowe lub jagodowe (chyba że najpierw je obrałeś) i często obejmuje nasiona małych owoców i jagód (na przykład te niemożliwe do usunięcia bez mielenia lub naprężenia nasion lub jagód).
Galaretka nie różni się od dżemu, ale zawiera dodatkowy proces, w którym owoc jest napięte lub zmielone przez drobne sito, aby usunąć wszystkie substancje stałe, w tym nasiona i skórki. Galaretka może być również wykonana z soku ze świeżych owoców i jagód.
Wydajność na funt lub kubek owoców jest często lepszy w robieniu dżemów, ponieważ nie usuwasz i nie odrzucasz solidnych części owocu.
Ale być może co najważniejsze, dżemy są szybsze i łatwiejsze do zrobienia niż galaretki. Więc bez większej liczby ceregieli, nauczmy się robić zacięcie owoców!
Uwaga o pektynie
Te kierunki dżemu są zgodne z najczęstszą metodą, która polega na tworzeniu dżemu za pomocą dodanej pektyny (dżem z pektyną jest również najbardziej niezawodny pod względem zestawu i produktu końcowego). Ten przepis i instrukcje wykorzystują pektynę sproszkowaną. Należy zauważyć, że pektyna jest łatwo dostępna w dwóch postaciach-napastanych i płynnych. Nie powinieneś po prostu zastępować płynnej pektyny sproszkowaną, ponieważ sam proces jest inny dla każdego.
Możesz jednak użyć innej marki pektyny. Różni dostawcy będą oferować różne marki sproszkowanej (i płynnej) pektyny, z których jest wiele.
Jeśli możesz znaleźć tylko płyn pektynę, należy przejrzeć instrukcje pakietu, aby zobaczyć, jak musisz zmienić kolejność operacji (różnica przede wszystkim sprowadza się do tego, kiedy pektyna jest dodawana, gotowanie i gotowanie czasu i kolejności). Będziesz także musiał przekonwertować pomiar pektyny . Cztery łyżeczki sproszkowanej pektyny są równoważne z dwoma łyżkami ciekłej pektyny. Tak długo, jak konwertujesz kwoty i odpowiednio zmienisz proces, po wykonaniu dżemu proces konserwowania dżemu jest taki sam.
Przygotuj sprzęt przed rozpoczęciem
Konserwowanie będzie płynnie, jeśli przygotujesz swój obszar i sterylizujesz słoiki i sprzęt przed ugotowaniem mieszanki dżemu.
Okryj powierzchnie pracy
Przykryj swoją powierzchnię roboczą odpornymi na ciepło ręczniki kuchenne lub gazetę, aby chronić swoje liczniki i ułatwić sprzątanie. Gdy będziesz gotowy, użyj szczypiec słoików, aby bezpiecznie usunąć słoiki z gotowanej wody i ustaw je na ręcznikach. Trzymaj tę konfigurację z dystansu, a zimna-najlepiej zamknąć każde pobliskie okno, aby uniknąć wiatru. Ma to na celu uniknięcie skrajności temperatury i pęknięcia słoika.
Możesz także położyć gazetę nad podłogą, aby chronić ją przed gorącymi, lepkimi kroplami. Upewnij się jednak, że Twoja powierzchnia jest bez poślizgu i uważaj podczas konserw! Może być najbezpieczniejsze, aby jedynie wyrównać obszary bliskie licznikom, po którym nie będziesz chodzić.
Sterylizuj swoje słoiki i przybory
Istnieje różnica między czystym wyposażeniem (sprzęt, który jest myty i wolny od gruzu) a sterylnym sprzętem (sprzęt narażony na wysokie łączenie ciepła- 212 f, 100 c- przez okres dziesięciu () minut).
Pierwszym krokiem w konserwowaniu świeżego dżemu jest gromadzenie i sterylizowanie sprzętu do konserw. Nie jest to tak trudne, jak brzmi-musisz po prostu zagotować słoiki i przybory, które można wykonać w kanale, którego użyjesz do przetwarzania słoików wypełnionych dżemem. Woda, której używasz do gotowania i sterylizacji słoików, może być następnie wykorzystana do przetwarzania (ponieważ pracujemy tutaj ze wszystkimi czystymi urządzeniami).
Alternatywnie możesz sterylizować swoje słoiki i przybory w zmywarce, jeśli ma ono wysokie ciepło/sterylizowanie. Rozpocznij ten proces w wystarczającym czasie, aby zakończyć, zanim dżem będzie gotowy. Pozostaw zmywarkę zamkniętą, aby utrzymać słoiki gorące, aż będą gotowe do użycia-nie puszka w zimne słoiki, bo inaczej się złamią! Możesz także umieszczać sterylne słoiki w szklanej patelni do pieczenia umieszczonej w zestawie piekarnika o 200f (93C) z calą gorącej wody do utrzymania, aż będzie gotowy do użycia.
To powiedziawszy, rozmiary partii dżemu są całkiem możliwe do opanowania i jest najłatwiejsza i prawdopodobnie najbardziej wydajna, aby po prostu sterylizować wszystko w pojemniku przed rozpoczęciem, a następnie obróć ciepło w najniższe ustawienie, aż gotowe do gotowania. Dzięki temu temperatura wody będzie gotowa do przetwarzania, jednocześnie utrzymując gorącą i chronione słoiki przed zanieczyszczeniami środowiskowymi po sterylizacji.
Przygotuj nowe pokrywki i pierścionki
Większość słoików ma tak zwane dwuczęściowe pokrywki i metalowe pokrywki podobne do pierścieni z metalowymi pierścieniami, które trzymają je na miejscu podczas konserw. Pierścienie są wielokrotnego użytku; Użyj nowych pokrywek (które można kupić osobno) dla każdego nowego projektu konserw, aby zapewnić dobrą, bezpieczną pieczęć.
Aby przygotować pokrywki i pierścienie do konserwowania dżemu, umieść je wszystkie razem na osobnej patelni z wodą (rondel będzie działał dobrze). Przykryj pokrywki i pierścienie wodą. Podgrzewaj się na wysokim poziomie, aż woda zacznie się gotować, a następnie zmniejsz ją do średniej niskiej lub niskiej, wystarczająco wysokiej, aby utrzymać gotowanie, a nie gotowanie. Ugotowanie pokrywek może potencjalnie spowodować, że stracą zdolność prawidłowego uszczelnienia, więc nie podgrzewaj pokrywek nad gotowaniem. Gotowanie będzie wystarczająco gorące do sterylizacji, a gorący dżem i przetwarzanie dodają dodatkowej ochrony.
Gotować na dziesięć minut, a następnie wyłącz ciepło. Pozostaw w wodzie, aż będzie gotowy do użycia. Przykryj ciepło, jeśli minie trochę czasu, zanim będziesz używać pokrywek.
Podczas przygotowywania słoików użyj namagnesowanej różdżki konserwowej, aby bezpiecznie usunąć pokrywki i pierścienie z gorącej wody.
Podstawowe ugotowane instrukcje dżemu (jak zrobić dżem!)
Instrukcje-sam proces-takie same dla większości rodzajów owoców i jagód. Jakie zmiany są składniki i ich ilości. Najpierw omówimy podstawową metodę tworzenia dżemu, a następnie w następnej sekcji wymienimy ilości składników dla kilku różnych rodzajów bardziej popularnych domowych dżemów. (Jest to część tego, co sprawia, że domowe dżemy są tak świetne, że znasz podstawowy proces, możesz po prostu podłączyć owoce i jagody, które masz dostępne, aby zrobić inny pyszny dżem!)
Domowe kierunki dżemu
Zanim wykonasz dżem, skonfiguruj kanner, słoiki i eksploatację, aby były gotowe, abyś mógł przenieść się prosto do konserw, gdy twoja gorąca mieszanka dżemu jest gotowa (patrz poniżej instrukcje konserw). Przygotowanie tego kroku obejmuje sterylizację słoików do gotowych, jak przedstawiono powyżej.
Zrobić dżem:
1. Przygotuj wybrane owoce lub jagody zgodnie z wymienionymi wskazówkami (poniżej, z typem owoców).
2. Zmierz przygotowane owoce w basła do gotowania. Jeśli przepis wymaga dodatkowych składników, takich jak sok z cytryny lub dodana woda (powszechna w przepisach na dżem), zmierz to teraz do owocu. Użyj dużego rondla, większego, niż się spodziewasz-dżem będzie bąbelkowy i gotuje się dość wysoko podczas gotowania. Chcesz co najmniej trzy do czterech cali powyżej składników, aby zapobiec gotowaniu (około dwukrotność objętości jest jeszcze lepsza).
3. Zmierz cukier w osobnej misce, zgodnie z wykresem składników. Pamiętaj, aby użyć całego cukru, który przepis wymaga For Sugar, jest niezbędny do osiągnięcia odpowiedniego zestawu i grubości, a także zapewnienia bezpiecznie zachowanego produktu (cukier jest środkiem konserwującym). Podane przepisy (w oparciu o źródła takie jak pektyna Surejell i Ball Blue Book Guide to Conserving ), zostały starannie zaprojektowane i przetestowane pod kątem bezpieczeństwa wydajności i konserw; Nie wskazane jest zmiana wymienionych kwot składników.
4. Posyp jeden standardowy pakiet sproszkowanej pektyny do mieszanki owocowej, a następnie wymieszaj. (Jeden standardowy pakiet sproszkowanej pektyny jest równy 1,75 uncji lub czterema łyżkami sproszkowanej pektyny lub 48 gramów sproszkowanej pektyny).
5. (Opcjonalnie, ale zalecono zmniejszenie pieniaka) Dodaj do patelni do patelni o połowie łyżeczki lub margaryny.
6. Podgrzej na wysokim ogniu i stale mieszaj, aż mieszanina zacznie się w pełni wrzenia. Pełne wózki to takie, których nie można zatrzymać ani mieszać z mieszaniem.
7. Dodaj wstępnie zmieszany cukier do mieszanki jednocześnie. Uważaj podczas dodawania składników do gorących i gotujących mieszanin. Bezpieczeństwo przede wszystkim!
8. Wymieszaj cukier i zwróć dżem do pełnego wrzenia, ciągle mieszając. Czas wrząca mieszanina od czasu, gdy osiągnie pełne wrzenia; Gotuj dokładnie przez jedną minutę (ciągle mieszając).
9. Wyjmij z ciepła. Zejdź z pianki, która może znajdować się na szczycie dżemu. (To jest dość nieszkodliwe, ale mniej atrakcyjne w gotowym produkcie-jak najlepiej usunąć jak najwięcej pianki. Niektóre owoce i jagody mogą pienić się więcej niż inne; niektóre prawie wcale).
10. Twój dżem jest teraz przygotowywany i gotowy do konserw. Przejdź natychmiast do etapu konserw.
Składniki i kwoty za 14 rodzajów dżemu
Dżem truskawkowy: 8 filiżanek całej truskawki, 7 filiżanek cukru
Jak przygotować jagody: usuń wierzch, a następnie zmiażdż truskawki za pomocą mashera.
Wydajność: Około 8 filiżanek skończyło dżem truskawkowy
Dżem malinowy: 8 filiżanek całej maliny, 7 szklanki cukru
Jak przygotować jagody: zmiażdż jagody za pomocą Mashera. Aby zmniejszyć zawartość nasion, możesz nacisnąć około połowy jagód przez sit o drobnym oczuśniu (opcjonalnie).
Wydajność: około 9 filiżanek skończyło dżem malinowy
Jam Blackberry: 8 filiżanek Whole Blackberries, 7 filiżanek cukru
Jak przygotować jagody: zmiażdż jagody za pomocą Mashera. Aby zmniejszyć zawartość nasion, możesz nacisnąć około połowy jagód przez sit o drobnym oczuśniu (opcjonalnie).
Wydajność: Około 9 filiżanek gotowych jeżyn jeżyn
Black Raspberry Jam: 8 filiżanek Whole Black Malin, 6 szklanki cukru
Jak przygotować jagody: zmiażdż jagody za pomocą Mashera. Aby zmniejszyć zawartość nasion, możesz nacisnąć około połowy jagód przez sit o drobnym oczuśniu (opcjonalnie).
Wydajność: Około 8 szklanki gotowych czarnych malinowych dżem
Dżem jagodowy: 6 filiżanek całe jagody, 4 szklanki cukru
Jak przygotować jagody: jagody zacierne z masherem (lub puls do siekania w robocie kuchennym nie nadmiernie przetwarzają).
Wydajność: około 6 filiżanek wykończonych dżem jagodowych
Mieszane potrójne dżem: 6 szklanki całej truskawki, 3 filiżanki całej maliny, 2 szklanki całych jeżyn, 7 szklanek cukru
Jak przygotować jagody: zmiażdż każdy rodzaj jagody osobno za pomocą masher, a następnie połącz.
Wydajność: około 8 filiżanek skończyło potrójne dżem
Jam Loganberry: 8 filiżanek Whole Loganberries, 7 filiżanek cukru
Jak przygotować jagody: zmiażdż jagody za pomocą Mashera. Aby zmniejszyć zawartość nasion, możesz nacisnąć około połowy jagód przez sit o drobnym oczuśniu (opcjonalnie).
Wydajność: Około 9 filiżanek skończonych loganberry dżem
Jam moreli: 3 funty moreli, szklanki soku z cytryny (najlepiej squeeze, najlepiej), 7 szklanki cukru
Jak przygotować owoce: morele do pit, ale nie usuwaj skór. Drobno posiekaj.
Wydajność: około 9 filiżanek zakończyło jam moreli
*Jam moreli jest powolny i może potrwać nawet dwa tygodnie.
Brzoskwiniowy dżem: 3 funty brzoskwini, 2 łyżki soku z cytryny (najlepiej), 5 szklanki cukru
Jak przygotować owoce: Pit i obieraj brzoskwinie. Drobno posiekaj.
Wydajność: około 7 filiżanek skończyło jam brzoskwiniowy
Cherry Jam: 3 funty wiśnie, 4 szklanki cukru
Jak przygotować owoce: usuń łodygi i doły. Drobno posiekaj wiśnie.
Wydajność: Około 6 filiżanek skończyło dżem z wiśni
Dżem z gruszki: 3 funty pełne gruszki, 2 łyżki soku z cytryny (najlepiej), 5 szklanki cukru
Jak przygotować owoce: krzyj gruszki, rdzeń i usunąć nasiona. Drobno posiekaj.
Wydajność: 6 filiżanek gotowych gruszek
Dżem śliwkowy: 4 funty całego śliwki, 8 szklanki cukru
Jak przygotować owoce: *dżem śliwkowy wymaga dodatkowego etapu przygotowania (gotowania) przed dżemem. Usuń doły ze śliwek i drobno posiekaj. Gotuj w dużym rondlu z filiżanką wody. Doprowadzić do wrzenia, zmniejsz ciepło do średniej niskiej, gotuj na wolnym ogniu 5 minut.
Wydajność: 10 filiżanek wykończono dżem śliwki.
Canning Your Predyt Jam: How-to
Dzięki przygotowanemu i gotowi sprzętu oraz gotowaniu dżemu jesteś gotowy do ukończenia procesu i możesz domowej roboty.
Jak gorący proces (może) dżem
Właściwie ugotowane, puszone i przetworzone dżem jest stabilny (można przechowywać w temperaturze pokojowej bez chłodzenia) przez długi czas-przynajmniej do roku. Po otwarciu dżem powinien być przechowywany w lodówce i jest najlepszy, jeśli jest używany w ciągu jednego miesiąca.
Oto, jak przetwarzać lub możesz, świeżo wykonany dżem, krok po kroku:
Krok 1 - Wypełnij swoje słoiki do przetwarzania
Użyj lejka konserwowego i kadzi i kadzi gorący dżem w przygotowanych słoikach. Wypełnij słoiki prawie na górę, ale pozostaw trochę przestrzeni, aby zapobiec przepełnianiu się i pomocy uszczelnianiu. Pozostaw cal przestrzeni niewypełniony. W standardowych słoikach do konserw jest to wysokość jednego gwintowanego pierścienia na szkle. Możesz także użyć narzędzia dyplomowego zaprojektowanego do pomiaru przestrzeni głową, dostępnego z zestawami konserw i gdzie sprzedawane są zapasy konserw.
Nieco mniej więcej miejsca jest w porządku, a dżem powinien nadal uszczelnić i być w porządku, więc nie bądź zbyt nadmiernie pokonany, jeśli nie masz pewności co do dokładnej przestrzeni. Lepiej zostawić trochę bardziej pustą przestrzeń głowy niż przepełnić słoiki.
Krok 2 - Wytrzyj słoiki i wątki
Aby zapewnić odpowiednie uszczelnienie (i zachować czyste i nieokreślone słoiki), użyj czystej szmatki tłumionej ciepłą wodą i delikatnie, ale mocno przełóż ją nad górną krawędzią słoika, a także nad niciami.
Krok 3 - Dopasuj pokrywki i bezpieczne pierścienie
Teraz umieść jedną pokrywkę na każdym słoiku, a następnie zabezpiecz ją pierścieniem. Dokręć pierścień do silnego dopasowania palców. Nie przekażaj.
Krok 4 - Umieść dżem w Canner
Twój pojemnik powinien mieć zdejmowany stojak, który powstrzyma słoiki z dół z dna pojemnika (garnek), aby zapobiec pęknięciu. Ten stojak (lub koszyk) będzie miał również uchwyty, które pozwalają podnieść i obniżyć załadowany stojak na kosz.
Wypełnij stojak na słoiki, zgodnie z zaleceniami dla twojego pojemnika. Użyj szczypiec słoików do tego, aby te-dżary i woda są gorące; Nie daj się spalić.
Otrzymuj stojak wypełniony słoikiem do puszka. Powinieneś mieć wystarczającą ilość wody w pojemniku, aby na wierzchu uszczelnionych słoików znajdowało się od jednego do dwóch cali wody. Jeśli w kanale jest zbyt dużo wody, usuń niektóre z przyborem odpornym na ciepło. Jeśli potrzebujesz więcej wody, możesz dodać wrzącą wodę z czajnika lub patelni (pomocne jest, aby zawsze przechowywać gotowany czajnik wody na zapaleniu tylnym, na wszelki wypadek). Połóż pokrywę na pojemniku.
Krok 5 - Zwiększ wodę z Canner do wrzenia
Zmień ciepło na wysokie i pozwól wodzie wrócić do delikatnego wrzenia. Staraj się nie usuwać pokrywy, ponieważ sprawia, że woda zajmuje temperatura. Szczyt, jeśli musisz, ale oprzyj się chęci ciągłego usuwania pokrywy, aby sprawdzić wodę. Zamiast tego poszukaj stałego strumienia pary pochodzącego spod pokrywki. Kiedy to zobaczysz, będziesz wiedział, że woda stale się gotuje. Następnie możesz rzucić okiem, aby się upewnić.
Krok 6 - Czas i przetwarzaj słoiki
Proces po prostu odnosi się do czasu wypełnionych, zapieczętowanych słoików dżemu wydatków w wrzącej wodzie. Rozpocznij czas przetwarzania, gdy tylko Kanner zagotuje się.
Gotuj i przetwarzaj słoiki z dżemem przez 10 minut. W tym czasie może być konieczne dostosowanie płomienia lub ciepła, aby uniknąć gotowania, ale upewnij się, że woda pozostaje w gotowaniu przez cały czas. Po upływie czasu wyłącz ogień i wyjmij pokrywę z kanału.
*Jeśli mieszkasz na wysokości powyżej 1000 stóp, powinieneś odpowiednio dostosować czas przetwarzania:
- Przetwarzaj dodatkowe 5 minut na wysokości od 1000 do 3000 stóp
- Przetwarzaj dodatkowe 10 minut na wysokości od 3000 do 6000 stóp
- Przetwarzaj dodatkowe 15 minut na wysokości od 6000 do 8000 stóp
- Przetwarzaj dodatkowe 20 minut na wysokości od 8 000 do 10 000 stóp
Nie próbuj przenosić gorącego kanału. Nie próbuj podnosić, nosić ani nie opróżniać wody z kanera, aż zostanie całkowicie schłodzona.
Krok 7 - Usuń dżem z Cannera
Podnieś stojak z wody (większość koszy z kanału będzie miała wargę wbudowaną w uchwyty, aby spoczywać kosz na górze Kanera). Używając szczypiec słoików (pamiętaj, aby używać prawidłowo zaprojektowanych szczypiec dla bezpieczeństwa!), Podnieś słoiki z stojaka na konserwację i umieść je (unoszące się w górę) na ochronionej powierzchni, aby ostygnąć. Space Słoiki w odległości jednego lub dwóch cali. Unikaj razem pukania słoików.
Przykryj słoiki z dżemem chłodzącym ręcznikiem czystym, aby zapobiec przeciągom.
Krok 8 - Pozwól ostygnąć i usiądź, sprawdź uszczelki
Pozostaw słoiki, aby usiąść przez 24 godziny, dając im czas na całkowite ostygnięcie, a uszczelki do prawidłowego uszczelnienia. Słoiki uszczelniają, gdy chłodzi, często słyszysz bardzo satysfakcjonującą serenadę popów i pingów, mówiąc, że twoje foki są ustawione!
Po całkowitym schłodzeniu słoików (następnego dnia) sprawdź pieczęcie. Zapieczętowane pokrywki zostaną skompresowane i wciągnięte do słoika. Jeśli naciskasz na nich, poczują się solidnie i nie powinno być żadnych dawek. Jeśli zdejmiesz pasek pierścieniowy i delikatnie podnieś słoik przy krawędzi pokrywki, nie zejdzie, powinieneś być w stanie podnieść słoik przy pokrywce.
Po zamknięciu możesz usunąć pasma pierścieniowe, jeśli tak wybierzesz. Pieczęć jest osiągana przez pokrywkę, a nie pierścień. Zapieczętowane słoiki z dżem można przechowywać w temperaturze pokojowej bez pierścieni, jeśli chcesz, jednak wygodne jest posiadanie pierścieni na słoikach, aby po otwarciu słoika opaska jest z nim, aby ponownie go zamknąć.
Krok 9 - Etykieta i sklep
Pamiętaj, aby oznaczyć swój gotowy dżem, abyś wiedział, co jest na twojej półce-nie zgadywanie!
Oznacz dżem typem (smakiem) i datą przetwarzania-miesiąc i rok jest wystarczający.
Wszelkie słoiki, które nie uszczelniają, muszą być przechowywane w lodówce. Przechowywane słoiki w lodówce.
Często zdarza się, że ostatni słoik nie jest całkowicie wypełniony. Jeśli słoik jest blisko pełny (z cal lub mniejszą przestrzenią) i całkowicie uszczelnia, możesz przechowywać to na półce. Jeśli słoik jest tylko częściowo pełny, najlepiej umieścić ten słoik do lodówki i użyć go jako pierwszego (nie chce się szybko wypróbować smacznego dżemu!).
Przechowywane słoiki można przechowywać przez rok. Otwarte słoiki chłodnicze powinny być używane w ciągu około miesiąca.
Uwaga na temat konserwowania z zachowanych owoców i jagód
Z pewnością można zrobić dżem z owoców, które wcześniej zamrożono lub z wysokiej jakości zakupionych mrożonych owoców i jagód. Im najlepiej, im szybciej przechodzisz od zebranego do konserwowanego (takiego jak robienie dżemu), tym lepiej jednak nie jest po naszej stronie.
Jednym z powodów, dla których możesz zrobić dżem z wcześniej mrożonych owoców, jest to, że czasy zbiorów mogą być duże chrupnięcia czasowe. Zna znalezienie owoców i jagód i zrobienie dżemu w momencie zbiorów może być trudno znaleźć wystarczająco dużo czasu, szczególnie jeśli uprawiasz wiele różnych rodzajów owoców, jagód i warzyw. Tak więc, jeśli trudno jest przejść czas, jak najszybciej zamrozić owoce lub jagody po zbiorach, zrób dżem w późniejszym terminie, kiedy masz więcej czasu, masz całą zimę, aby przegapić swój ogród i świeże produkty !
Nawet jeśli nie masz własnych świeżo zamrożonych, domowych zapasów owoców, możesz po prostu zrobić własny dżem z mrożonych owoców lub jagód, ponieważ jest onozdrowsze i wolne od konserwantów, barwników, sztucznych smaków i sztucznych kolorów (wspólne składniki w dżemy komercyjne i galaretki).
Jak zrobić dżem z mrożonych owoców lub jagód
W przypadku pracy z mrożonych owoców lub jagód najlepiej zmierzyć je w miskę, a jednocześnie zamrożone (lub przeważnie zamrożone). Dołącz każdy sok, który może pojawić się, gdy owoce topią się w swoich pomiarach-nie chcesz stracić tego cennego, pysznego soku! Po pomiarze powinieneś ogrzać i rozmrozić owoce (lub pozwolić usiąść do całkowitego rozmrożenia) przed wykonaniem dżemu. Następnie po prostu postępuj tak, jakbyś robił dżem ze świeżych produktów.
Jak zrobić dżem z suszonych lub odwodnionych owoców lub jagód
Możesz także zrobić dżem z suszonych lub odwodnionych owoców i jagód. W przypadku stosowania produktów odwodnionych najpierw nawodźwaj owoce lub jagodę. Następnie zmierz (w tym jakikolwiek resztek soku lub cieczy) zgodnie z pomiarami przepisu.
Ciesz się owocami swojej siły roboczej!
Domowe dżem to naprawdę uczta. Jest to jasne miejsce w środku zimy -przypomnienie ciepłego, słonecznego, wypełnionego owocami dni. Chociaż proces ten może wydawać się przytłaczający dla niewtajemniczonych, jest naprawdę całkiem łatwy do zarządzania, a cały proces, zacznij się kończyć, nie zajmie więcej niż kilka godzin, które stają się krótsze z doświadczeniem. Ciesz się owocami swojej porodu i duma z pysznych konserw dżem.
