Jesień to cudowny czas na zebranie nagrody Ziemi i daje pretekst do wędrowania w naturze. Jeśli masz kilka róż z jaskrawoczerwonymi biodrami lub psami, które rosną w Twojej okolicy, masz wykonanie galaretki rose!

Różowe biodra godne odżywcze mogą być żerowane z domowych roślin lub dzikich roślin jesienią.

Rose biodra smakują pikantne, jak kwiaty Hibiscus, zarówno słodkie, jak i cierpkie. Wysoko w witaminie C, przeciwutleniaczach i szerokiej gamie witamin i składników odżywczych, róże biodra mogą wytwarzać pyszną galaretkę na tosty i wypieki. Rose biodra galaretka może również działać jako szkliwo do pieczeni i spread z serem i krakersami.

Więc chwyć kosz, weź parę solidnych rękawiczek i wyjdźmy na żerowanie!

Czego szukać podczas zbierania różowych bioder

Nie zbieraj róży bioder, dopóki nie będą dojrzete. Nie będą nadal dojrzewać po wybraniu.

Najlepsze biodra do twoich celów to prawdopodobnie dzikie biodra. Unikaj róży uprawianych ogrodu, jeśli nie wiesz, jak zostały potraktowane. Uprawiane biodra ogrodowe mogą również pochodzić z odmian o mniejszym smaku, ale jeśli wyglądają dobrze, idź dalej.

Wybierz kolorowe biodra - jasnoczerwony, żółty lub pomarańczowy. Biodra Rosa pimpinellifolia są ciemne do prawie czarnego, przypominające czarne jagody. Zielone biodra nie będą dojrzałe i nie dojrzeją z róży po ich wybraniu. Zostaw je na Rosebush, aby dojrzewać.

Kiedy je delikatnie je ściskasz, biodra powinny nieznacznie przynieść, jak dojrzałe jabłko. Unikaj wady lub zbyt miękkich bioder - nie będą bardzo smaczne.

Przeczytaj więcej o żerowaniu dla róży bioder tutaj.

Ta miska bioder sprawi, że jedna urocza partia różowej galaretki biodrowej!

Pektyna!!

Pectin to twój magiczny składnik, który poprawnie skonfigurował galaretkę. Wiele owoców, zwłaszcza niedogostane owoce, grzęzie w połączeniu z kwasem owocowym i cukrem i podgrzewanym. Bez pektyny wszystko, co otrzymasz od twoich wysiłków galaretowych, będzie jakimś syropem supermierżnym.

Ponieważ biodra róży mają bardzo mało pektyny, będziesz musiał dodać wystarczającą ilość pektyny, aby galaretka skonfigurowała prawidłowo. Zazwyczaj pektyna kupowana w sklepie jest dodawana do galaretki, ale w mgnieniu oka jabłka są dobrym źródłem pektyny, a także krabpples.

Biodra róży nie zawierają dużo naturalnej pektyny, więc musisz dodać pektynę do galaretki.

Jeśli nie masz pewności, że masz wystarczającą ilość pektyny w galaretce róży, oto sposób na sprawdzenie. Wymieszaj łyżeczkę gotowanego, chłodzonego soku owocowego za pomocą łyżki alkoholu w szklanej misce lub filiżance. Pozwól mu usiąść przez dwie minuty.

Jeśli twój owoc ma wystarczającą ilość pektyny, dostaniesz masę przypominającą galaretkę, którą możesz odebrać widelcem. Jeśli nie, pojawią się kilka galaretek cząstek i będziesz musiał dodać pektynę. Nie próbuj tej mieszanki. Zmyć później miskę i widelce.

Użyj zakupionego w sklepie soku z cytryny-nie świeżo rozstrzygnięte

Sok z butelkowanego cytryny jest najlepszym przyjacielem Pectins, kiedy robisz galaretkę!

Food and Drug Administration reguluje kwasowość butelkowanego soku z cytryny mniej niż 4,5.

Oznacza to, że każda butelka soku z cytryny niezawodnie będzie miała niskie pH, którego potrzebujesz, aby pektyna działała - i pozwoli na prawidłowe żel galaretki.

Świeże cytryny nie mają tej niezawodności - ich pH jest na całej mapie.

Bezpieczeństwo żywności zaczyna się od czyszczenia!

Zanim zaczniesz, dokładnie umyj ręce pod bieżącą wodą, dodaj dużo mydła, dobrze szoruj przez 20 sekund i dobrze spłucz.

Blaty i zlewy należy myć gorącą wodą mydlaną. Po umyciu spryskaj je komercyjnie przygotowanym przez chlorem wybielaczem i pozwól im wyschnąć . Bleach potrzebuje około 15 minut, aby właściwie zabić bakterie i inne szkodliwe mikroorganizmy.

Sterylizuj słoiki, pokrywki, lejne, przed użyciem

Sterylizacyjne kontenery galaretki zapewnią, że w słoiku nie ma nic, co mogłoby zrujnować twoją galaretkę w puszkach.

Nawet jeśli kupiłeś zupełnie nowe słoiki konserwowe, będą musiały zostać sterylizowane, tak jak twoje stare, aby pozbyć się bakterii, drożdży, pleśni lub innych mikroorganizmów, które mogą zanieczyścić twoją galaretkę.

Najpierw sprawdź słoiki pod kątem pęknięć i żetonów. Zmień przeznaczenie wszelkich słoików do zastosowań niezbadających, jeśli znajdziesz niedoskonałości. Aby pozbyć się pyłu lub brudu, umyj je w ciepłej, mydlanej wodzie i dobrze je spłucz lub przełóż zmywarkę do naczyń.

Aby sterylizować słoiki, umieść je w pojemniku na stojaku, a następnie napełnij kaner zimną wodą, aż będzie on cal nad górną częścią słoików. Zagotuj wodę, a następnie gotuj na wysokim ogniu przez 10 minut.

Aby sterylizować, po prostu gotuj słoiki we wrzącej wodzie przez 10 minut.

Umieść pokrywki, pierścienie i uszczelki do rondla, napełnij 4 cale zimnej wody, a następnie gotuj na 10 pełnych minutach. Nie podgrzewaj ich powyżej wrzenia lub nie mogą dobrze uszczelnić. Wyłącz ciepło i przykryj rondel, aby je ogrzać.

Wyjmij kanner z ciepła - ale zostaw słoiki, pokrywki i pierścienie w gorącej wodzie, aż prawie gotowe do napełnienia ich galaretką. Zdejmij słoiki za pomocą szczypiec słojczych, ostrożnie wlewając gorącą wodę z powrotem do kanera, a następnie odwróć je na czysty ręcznik kuchenny, aby wysuszyć. Zrób to samo z pierścieniami i pokrywkami. Wypełnij słoiki galaretką, gdy są gorące.

Po wypełnieniu i zamknięciu słoików galaretowych mogą wrócić do stojaka w kanale, aby go przetworzyć.

Dlaczego cały ten zamieszanie w czystości i sterylizacji?

Możesz także użyć marynarza do uszczelnienia pokrywek słoików.

Spędzasz całe popołudnie lub więcej bioder róży. Byłoby rozczarowujące spędzać cały ten czas na robieniu galaretki tylko po to, aby cała partia była źle lub spleśniała, ponieważ pominąłeś sterylizującą część.

Rose Hip Jelly Recipe

Ta galaretka wymaga tylko kilku składników.

Będziesz potrzebował:

  • Duże, płaskie czajniki (od 6 do 8 kwarty)
  • Słoiki pół-pint lub piwa oraz nowe, 2-częściowe pokrywki (sterylizuj je w kanale do kąpieli wodnej przez gotowanie przez 10 minut) wraz z lejkiem (również sterylnym). Nigdy nie używaj ponownie pokrywek słoików i nie odrzucaj żadnych zardzewiałych lub zgiętych pasm śrubowych.
  • Torba galaretowa i stojak, sernik lub muślin i durszlak
  • Duży stockpot

Składniki

  • 4 funty dojrzałe biodra róży (1 funt bioder wytworzy około 1 szklanki soku)
  • Woda
  • 5 filiżanek cukru (lub później)
  • Sok z cytryny kupiony w sklepie
  • 1 koperta sproszkowanej pektyny

Najpierw wydakuj sok z róży

Najpierw będziesz musiał zrobić sok z róży.

Odcień do łodygi i kwitną resztkę z bioder. Wyczyść je w chłodnej bieżącej wodzie. Następnie pokrój róży na pół lub uruchom je partiami przez robot kuchenny, aby z grubsza posiekać. Nie martw się o nasiona ani żadnego z nich - zostaną napięte później.

W dużym stockpotu dodaj różowe biodra i dodaj wystarczającą ilość wody, aby je zakryć.

Doprowadź wodę, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż będą miękkie. Don't Overboil - niszczy pektynę, a także witaminy i składniki odżywcze.

Zetrzyj je na patelni zaciernikiem ziemniaczanym (uważaj, są gorące) lub uruchom przez robot kuchenny, aż z grubsza posieką.

Młyn spożywczy usunie nasiona i skórki i pozostawi z czystego soku.

Odcedź miazgę przez wilgotną torbę galaretową lub włóż muślin do durszlaka nad dużym garnkiem, aby złapać sok . Nie ściskać miazgi, ponieważ chcesz pięknej, wyraźnej galaretki przypominającej klejnot. (Jeśli go ścisrzysz, dostaniesz więcej soku, ale jest pochmurny, a potem robisz dżem!) Zostaw miazgę, aby kapać na noc. Następnie odcedź sok po raz drugi, aby złapać wszystkie małe, drażniące włosy znajdujące się w różych biodrach.

Następnie dodaj sok i cukier

Dodaj wystarczającą ilość wody, aby przynieść sok do Stockpot do 4 filiżanek. Używaj cukru na każdą filiżankę soku. Dodaj sok z cytryny i pektynę! Mieszaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.

Następnie zagotuj, ciągle mieszając i gotuj ciężko przez 1 minutę. Możesz nosić rękawicę piekarnika podczas mieszania, aby chronić rękę. Gdy galaretka biodra róża gęstnieje, często mieszaj, aby się nie przypali.

Aby sprawdzić podwójność, zanurz chłodną metalową łyżkę w wrzącą galaretkę i podnieś ją nad czajnikiem, aby było z pary. Obróć łyżkę na boki. Początkowo galaretka kapała. Galaretka odbywa się, gdy syrop zsuwa się z łyżki, nie w kroplach, ale w arkuszu.

Wyjmij z ognia i przejrzyj każdą piankę z powierzchni.

Czy masz resztki róży? Dowiedz się, jak zrobić syrop biodrowy!

Konsumowanie galaretki

Wypełnij słoiki przygotowaną galaretką, pozostawiając calową przestrzeń, a następnie mogę.

Wlej gotową galaretkę ostrożnie do sterylnych słoików, pozostawiając w każdym z nich ćwierć do pół cala. Wytrzyj felgi słoików, aby były czyste. Załóż pierścień, pokrywaj i zaokrągnij.

Umieść słoiki w kąpieli wodnej w dużym czajniku z perforowanym stojakiem w dnie garnka, aby słoiki mogły usiąść. (Jeśli siedzą bezpośrednio na dnie czajnika, mogą się zepsuć.) Zostaw przestrzeń między słoikami, aby woda mogła swobodnie poruszać się między nimi.

Upewnij się, że słoiki są pokryte co najmniej jednym lub dwoma cali wody. Doprowadź je do wrzenia, a następnie trzymaj je w świetle przez pięć minut.

Różne kolory róży biodra mogą dać różne kolory galaretki, ale z pewnością będą pyszne!

Wyłącz palnik i użyj podnośnika słoika, aby usunąć słoiki z wody. Ustaw je na ręczniku lub drewnianej desce i pozwól im się ostygnąć. Jeśli usłyszysz popowe pokrywki, gratulacje, stworzyły one pieczęć próżniową, która utrzymuje zatrucie pokarmowe! Zostaw je w spokoju na 12 godzin przed ich przeniesieniem.

Po ochłodzeniu napisz datę i rok, w których byli w puszkach na twojej pokrywce. Są najlepiej, jeśli są używane w ciągu roku od puszki.

Przed otwarciem naciśnij palcem na pokrywkę. Powinien pozostać przygnębiony. Jeśli jesteś w stanie wsunąć pokrywkę palcem w górę iw dół, oznacza to, że pieczęć próżniowa jest zepsuta, a zawartość może być niebezpieczna. Powinieneś wyrzucić galaretkę do słoika.

Ciesz się różową galaretką biodrową - owocami swojej pracy.

Czy kiedykolwiek pracowałeś z Rose Hips? Czy wcześniej robiłeś Rose Hip Jelly? Zostaw komentarz poniżej i powiedz nam swoje doświadczenie.

Czy ten przepis działał dla Ciebie? Zostaw komentarz poniżej i powiedz nam swoje doświadczenie. Dziękuję!

{„@Context”: „http: \/\/schema.org”, „@type”: „przepis”, „nazwa”: „Rose Hip Jelly Recipe”, „Autor”: {" „,„ Nazwa ”:„ Rosefiend Cordell ”},„ DatePubliced ​​”:„ 2024-10-05 ”,„ Recteyield ”: 4,„ Opis ”:„ Szukasz pysznego i unikalnego przepisu galaretki? Wypróbuj tę domową galaretkę Rose Hip Jelly Przepis, który z pewnością zaimponuje Twoim kubkom smakowym! ”,„ Image ”:,„ Renecategory ”:„ Recipes ”,„ Recipecuisine ”:„ American ”,„ Preptime ”:„ PT30M ”,„ Cooktime ”:„ PT25M ”,", ",", ",", ",", ",", ",", " PerformTime ”:„ PT12H25M ”,„ TotalTime ”:„ PT12H55M ”,„ RecipipingRedient ”:,„ RECIPEINDRUCTIONS ”:,„ Słowa kluczowe ”:„ Rose Hip Jelly, Rose Hip ”,„ Nutrition ”: {„ „,„ Calories ”:„ 1390 Calories ”,„ Węglowodany ”:„ 280 gramów węglowodanów ”,„ CholesterolContent ”:„ 0 miligramów cholesterolu ”,„ FatContent ”:„ 0 grams tłuszcz ”,„ FiberContent ”:„ 1 grams Fibre ” , „białko białko”: „2 grams”, „SEAMEATEDFATCONTENT”: „0 gramów tłuszcz nasycony”, „serwating”: „1”, „sodu „TransfatContent”: „0 grams tłuszcz trans”, „nienaturowany FatContent”: „0 grams nienasycony tłuszcz”}, „url”: „https: \/\/gardening.org \/Rose-Hip-jelly-iesrecipe \/”}
Wydajność: 4 filiżanki

Rose Hip Jelly Recipe

Wydrukować

Szukasz pysznego i unikalnego przepisu galaretki? Wypróbuj ten domowy przepis na galaretkę do róży, który z pewnością zrobi wrażenie na twoich kubkach smakowych!

Czas przygotowania 30 minut
Czas gotowania 25 minut
Dodatkowy czas 12 godzin
Całkowity czas 12 godzin 55 minut

Składniki

  • 4 funty dojrzałe biodra róży (1 funt bioder wytworzy około 1 szklanki soku)
  • Woda
  • 5 filiżanek cukru (lub później)
  • Sok z cytryny kupiony w sklepie
  • 1 koperta sproszkowanej pektyny

Instrukcje

  1. Odcień do łodygi i kwitną resztkę z bioder. Wyczyść je w chłodnej bieżącej wodzie. Następnie pokrój róży na pół lub uruchom je partiami przez robot kuchenny, aby z grubsza posiekać.
  2. W dużym stockpotu dodaj różowe biodra i dodaj wystarczającą ilość wody, aby je zakryć.
  3. Doprowadź wodę, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż będą miękkie. Don't Overboil - niszczy pektynę, a także witaminy i składniki odżywcze.
  4. Zetrzyj je na patelni zaciernikiem ziemniaczanym (uważaj, są gorące) lub uruchom przez robot kuchenny, aż z grubsza posieką.
  5. Odcedź miazgę przez wilgotną torbę galaretową lub włóż muślin do durszlaka nad dużym garnkiem, aby złapać sok . Nie ściskać miazgi, ponieważ chcesz pięknej, jasnej, przypominającej klejnot galaretki.
  6. Dodaj wystarczającą ilość wody, aby przynieść sok do Stockpot do 4 filiżanek. Używaj cukru na każdą filiżankę soku. Dodaj sok z cytryny i pektynę! Mieszaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.
  7. Następnie zagotuj, ciągle mieszając i gotuj ciężko przez 1 minutę. Możesz nosić rękawicę piekarnika podczas mieszania, aby chronić rękę. Gdy galaretka biodra róża gęstnieje, często mieszaj, aby się nie przypali.
  8. Wlej gotową galaretkę ostrożnie do sterylnych słoików, pozostawiając w każdym z nich ćwierć do pół cala. Wytrzyj felgi słoików, aby były czyste. Załóż pierścień, pokrywaj i zaokrągnij.
  9. Umieść słoiki w kąpieli wodnej w dużym czajniku z perforowanym stojakiem w dnie garnka, aby słoiki mogły usiąść. (Jeśli siedzą bezpośrednio na dnie czajnika, mogą się zepsuć.) Zostaw przestrzeń między słoikami, aby woda mogła swobodnie poruszać się między nimi.
  10. Upewnij się, że słoiki są pokryte co najmniej jednym lub dwoma cali wody. Doprowadź je do wrzenia, a następnie trzymaj je w świetle przez pięć minut.
  11. Wyłącz palnik i użyj podnośnika słoika, aby usunąć słoiki z wody. Ustaw je na ręczniku lub drewnianej desce i pozwól im się ostygnąć. Jeśli usłyszysz popowe pokrywki, gratulacje, stworzyły one pieczęć próżniową, która utrzymuje zatrucie pokarmowe! Zostaw je w spokoju na 12 godzin przed ich przeniesieniem.

Notatki

  • Przed otwarciem naciśnij palcem na pokrywkę. Powinien pozostać przygnębiony. (Nie mam na myśli, że twoje pokrywki słoika są nieszczęśliwe!) Jeśli możesz wrzucić pokrywkę w górę iw dół palcem, oznacza to, że pieczęć próżniową jest złamana i powinieneś wyrzucić galaretkę wewnątrz słoika, aby nie dostać botulizmu ani botulizmu lub mikotoksyny. Porozmawiaj o depresji!
  • Nawet jeśli kupiłeś zupełnie nowe słoiki konserwowe, będą musiały zostać sterylizowane, tak jak twoje stare, aby pozbyć się bakterii, drożdży, pleśni lub innych mikroorganizmów, które mogą zanieczyścić twoją galaretkę.
  • Aby sterylizować słoiki, umieść je w pojemniku na stojaku, a następnie napełnij kaner zimną wodą, aż będzie on cal nad górną częścią słoików. Zagotuj wodę, a następnie gotuj na wysokim ogniu przez 10 minut.

Informacje o wartości odżywczej:

Dawać:

4

Wielkość porcji:

1
Ilość na porcję: Kalorie: 1390 TOTAL TŁUKA: 0GSUMANDED TŁUKA: 0GTRANS TŁUM: 0 GUNSUMANDES TŁUM: 0GCholesterol: 0mgsodium: 60mgcarbohydrates: 280gfiber: 1GSUGAR: 267GPREATEIN: 2G: 2G
Rosefiend Cordell
Kuchnia: amerykańska / kategoria: przepisy