Pompoenen zijn de sterren van de oogsttijd. Niet alleen maken pompoenen fantastische pompoentaarten voor de vakantie, maar veel mensen gebruiken pompoenen voor seizoensgebonden decor en snijwerk. En natuurlijk maken pompoenpitten ook een heerlijke snack! 
Nadat je je pompoenen hebt uitgehouwen voor Halloween- of gebakken taartpompoenen in desserts, zul je achtergelaten met handvol voedzame pompoenpitten, die rauw kunnen worden gegeten. Als u echter nog meer smaak en crunch wilt inpakken in pompoenpitten in eigen bodem, wilt u ze misschien braden. Met slechts een beetje olijfolie en een paar kruiden, kun je gewone pompoenpitten transformeren in een seizoensgebonden traktatie die gemakkelijk eventueel snackvoedsel zal evenaren!
Hoe je geroosterde pompoenpitten maakt in 4 eenvoudige stappen
Pompoenpitten kunnen rauw worden opgegeten, maar hun smaken worden dieper en nederiger met braads. Afhankelijk van je smaak, kun je de kruiden van elkaar schakelen bij het maken van geroosterde pompoenpitten, en je kunt ervoor kiezen om je zaden te schilderen voordat je roostert of ze met hun schelpen op te laten. Hieronder is een eenvoudig recept voor het braden van pompoenzaad, maar voel je vrij om het te tweaken met verschillende kruiden om het recept allemaal eigen te maken!
Wat je nodig hebt:
- Ongeveer tot 1 kop pompoenpitten
- 1 eetlepel olijfolie
- theelepel zout
- theelepel paprika (optioneel)
- theelepel knoflookpoeder (optioneel)
- theelepel zwarte peper
- Bakplaat
Het proces:
1. Schoon uw pompoenen op.
Verwarm uw oven voor om aan de slag te gaan op 350F .
Geef je pompoenen vervolgens een spoeling onder de gootsteen en snijd zorgvuldig in hun tops. Zodra u uw pompoenen hebt geopend, schept u de binnenkant weg in een vergiet met een grote lepel of schep.
Afhankelijk van de grootte van uw pompoen, kunt u eindigen met slechts een paar zaden, of u kunt meer zaden verzamelen dan dit recept. Als je veel zaden hebt, ga je gang en dubbel of zelfs verdrievoudigen de grootte van dit recept. Als je echter maar een paar zaden hebt, moet je misschien in meer dan één pompoen snijden!
2. Was uw pompoenpitten.
Nadat je je pompoenpitten hebt weggenomen, kies je zoveel mogelijk van de vezelige pulp en stukjes pompoenvlees als je kunt, maar laat je pompoenpitten achter in je vergiet. Gooi die pulp echter niet weg! U kunt pompoenpulp gebruiken om vegetarische bouillon te maken, te pureren en toe te voegen aan gebakken producten of soepen, of het in uw compoststapel als stikstofbron plunderen.
Wanneer u de pulp hebt gescheiden, geeft u uw pompoenpitten een goede afspoeling in uw gootsteen. Het is oké als er nog een beetje pulp achterblijft, maar je wilt wel dat je zaden zo schoon mogelijk zijn. Laat dan je zaden in je vergiet druppelen totdat ze goed en droog zijn!
Tip: bij het maken van geroosterde pompoenpitten, wil je dat je zaden zo droog mogelijk zijn. Vochtige zaden zullen je oven stomend maken, en dit kan de braadtijd vergroten!
3. Voeg wat kruiden toe.
Verspreid nu je pompoenpitten op je bakplaat en besprenkel op de olijfolie. Strooi op zout en peper en alle kruiden die je ook graag zou gebruiken. Ik breng graag mijn pompoenpitten met paprika en knoflookpoeder op smaak, maar je kunt andere smaken gebruiken zoals uienpoeder, chilipoeder, kurkuma, gemberpoeder, komijn of zelfs kaneel!
Nadat je je kruiden hebt toegevoegd, geef je je pompoenpitten een goede mix, zodat ze grondig bedekt met de olie en kruiden en ze vervolgens in een enkele laag op je bakplaat verspreiden. Geef je zaden niet tegen elkaar op, omdat dit hen aan elkaar laat blijven hangen en het ook de kooktijden kan vergroten.
4. Begin met roosteren.
Plaats ten slotte je bakplaat vol zaden in je voorverwarmde oven en laat de zaden 12 tot 15 minuten bakken. Halverwege de kooktijd, geef je zaden een roer zodat ze gelijkmatig koken en een mooie, goudbruine kleur draaien. Je weet dat je pompoenpitten klaar zijn met koken als ze rijk en nootachtig ruiken, en hun schelpen hebben een diepe gouden tint ontwikkeld!
Hoe geroosterde pompoenpitten te serveren
Geroosterde pompoenpitten met hun schelpen worden meestal gewoon gegeten als een snack, net zoals hoe je aardappelchips zou eten! Als u echter pompoenzaadschalen verwijdert, kunt u pompoenpitten op tonnen van verschillende manieren gebruiken, zoals:
- Als garnering bovenop soepen en salades.
- Gemengd in granola of zelfgemaakte snackbars.
- Verpletterd en gebruikt als een korst voor vis en vlees.
- Gemalen in pompoenzaadboter.
- Gebakken in muffins, koekjes en andere zoete lekkernijen.
- Gemengd in een mol of zelfgemaakte pesto.
- Toegevoegd aan taco's of hummus voor extra crunch.
Hoe geroosterde pompoenpitten op te slaan
Nadat je je heerlijke pompoenpitten hebt gemaakt, wil je ze waarschijnlijk meteen opslokken. Maar als je extra zaden over hebt, kunnen geroosterde pompoenpitten worden bewaard in luchtdichte containers of metselaarpotten bij kamertemperatuur op je pantry -planken gedurende ongeveer een maand . Of je kunt pompoenpitten in je koelkast steken, waar ze ongeveer 3 maanden vers blijven.
Voor nog langere opslag kunnen pompoenpitten worden opgeslagen in uw vriezer in een luchtdichte baggie- of voedselveilige container gedurende ongeveer 6 maanden !
Moet je pompoenpitten schelen?
Of je shell pompoenpitten wel of niet aan jou zijn; Pompoenzaadschalen zijn perfect eetbaar, en ze zitten boordevol darmgezond vezels, waardoor ze nog beter voor u kunnen worden dan pompoenpitten met geschonen. Pompoenpitten met schelpen zijn ook heerlijk knapperig als je van voedsel houdt met een beetje bijten.
Als u de voorkeur geeft aan gekochte pompoenpitten, kunt u zaden afzonderlijk schalen door pompoenzaadschalen te vouwen totdat ze open barsten. Als je echter graag een grote partij pompoenpitten in één keer wilt ontdoen, rol dan voorzichtig een rollende pin over je pompoenpitten om hun schalen te kraken en kook de zaden dan ongeveer 10 tot 15 minuten. Na het koken moeten pompoenzaadschalen meteen glijden, en je kunt je geschilde zaden eten zoals het is, of je kunt ze een paar minuten roosteren met een beetje olie, zout en kruiden.
Beste pompoenen voor eetbare zaden
Bijna alle pompoenpitten zijn eetbaar, hoewel zaden van zeer grote pompoenen te moeilijk zijn om te eten. De meeste tuiniers verzamelen zaden wanneer ze jack-o-lantaarns snijden of in taartpompoenen snijden bij het maken van desserts. Maar je kunt ook opzettelijk pompoenen kweken alleen voor hun eetbare zaden als je van ze houdt als snackvoedsel!
Sommige pompoenen groeien op natuurlijke wijze treffende zaden, dus als je houdt van shell-vrije pompoenpitten , wil je misschien proberen pompoenvariëteiten te laten groeien zoals:
- Pie-pita F1 Hulless
- Styrische hulelijkheid
- Kakai Hulless
- Williams naakt geplaatst
- Naakte beer
- Emerald naakt geplaatst
Maar voor multifunctionele pompoenen die goed zijn voor zaden en snijwerk en taart maken, zijn deze variëteiten moeilijk te verslaan:
- Connecticut Field Pumpkin
- Suikertaart
- Long Island Cheese
- Ol Zeb
- Hoe
- Sprookje
- New England Taart
- Winter luxe
Veel Gestelde Vragen
Voor de beste resultaten wilt u uw pompoenpitten zo droog mogelijk krijgen voordat u ze roostert. Het braden van natte pompoenpitten zal veel stoom in uw oven creëren, wat het kookproces aanzienlijk kan vertragen.
Als je haast hebt, kun je pompoenpitten toestaan om gedurende ongeveer 30 minuten tot een uur in een vergiet in een vergiet te druppelen. Maar als je je pompoenpitten echt droog wilt maken, kun je ze nog langer drogen! Een optie is om gereinigde pompoenpitten in een open container in je koelkast te plaatsen voor een dag of twee totdat ze volledig droog zijn en ze vervolgens te bakken!
Pompoenpitten zijn perfect eetbaar rauw, maar veel mensen denken dat gekookte pompoenpitten nog meer smaak hebben. Roosterende pompoenpitten brengt de natuurlijke nootachtige smaak naar voren, en het geeft je ook de mogelijkheid om je zaden te coaten met je favoriete kruiden, zoals knoflookpoeder of vurige cayenne peper!
Pompoenpulp is eetbaar, maar het kan een plakkerige puinhoop creëren. Wanneer het samen met je zaden wordt gekookt, zal pompoenpulp zaden aan elkaar steken en het hogere vochtgehalte zorgt ervoor dat zaden niet zo snel koken.
Je kunt pompoenpitten vóór het roosteren, of je kunt je zaden roosteren met de schelpen op. Pompoenzaadschalen zijn eetbaar en ze zijn een uitstekende bron van vezels, maar ze maken pompoenpitten knapperiger. Als u pompoenpitten wilt gebruiken als garnering voor soepen, salades en andere gerechten, wilt u misschien hun schelpen verwijderen voordat u roostert.
Je hoeft pompoenpitten niet te weken voordat je roostert, maar sommige thuiskoks wel. Presentatie van pompoenpitten in zout water gedurende 6 tot 24 uur voorafgaand aan het braden maakt de zaden gemakkelijker te verteren, en het verhoogt hun crunch -factor! Meng eenvoudig de eetlepel zout voor elke 2 kopjes water en voeg uw zaden toe.
Samenvatting
Het maken van je eigen geroosterde pompoenpitten is super eenvoudig, en het is de beste manier om de meest smaakvolle pompoenzaadsnacks te krijgen. Maar meer dan dat, het koken van pompoenpitten elimineert voedselverspilling en helpt ervoor te zorgen dat geen van uw heerlijke producten in eigen bodem verloren gaat. Dus, de volgende keer dat je pompoenen snijdt of een taart opslaat, bewaar die zaden voor het roosteren!
Als je Halloween viert en je toevallig geniet van het snijden van pompoenen, vind je misschien ook van ons artikel over hoe je gesneden pompoenen nog langer duren !
Het beste geroosterde recept voor pompoenpitten
AfdrukkenOp zoek naar een heerlijke en gezonde snack? Probeer dit gemakkelijke geroosterde recept voor pompoenpitten! Het is de perfecte manier om te genieten van de smaken van de herfst.
Ingrediënten
- Ongeveer tot 1 kop pompoenpitten
- 1 eetlepel olijfolie
- theelepel zout
- theelepel paprika (optioneel)
- theelepel knoflookpoeder (optioneel)
- theelepel zwarte peper
- Bakplaat
Instructies
- Schoon uw pompoenen op. Verwarm uw oven voor om aan de slag te gaan op 350F. Geef je pompoenen vervolgens een spoeling onder de gootsteen en snijd zorgvuldig in hun tops. Zodra u uw pompoenen hebt geopend, schept u de binnenkant weg in een vergiet met een grote lepel of schep.
- Was je pompoenpitten. Nadat je je pompoenpitten hebt weggenomen, kies je zoveel mogelijk van de vezelige pulp en stukjes pompoenvlees als je kunt, maar laat je pompoenpitten achter in je vergiet. Wanneer u de pulp hebt gescheiden, geeft u uw pompoenpitten een goede afspoeling in uw gootsteen.
- Voeg wat kruiden toe. Verspreid nu je pompoenpitten op je bakplaat en besprenkel op de olijfolie. Strooi op zout en peper en alle kruiden die je ook graag zou gebruiken. Nadat je je kruiden hebt toegevoegd, geef je je pompoenpitten een goede mix, zodat ze grondig bedekt met de olie en kruiden en ze vervolgens in een enkele laag op je bakplaat verspreiden.
- Begin met roosteren. Plaats ten slotte je bakplaat vol zaden in je voorverwarmde oven en laat de zaden 12 tot 15 minuten bakken. Halverwege de kooktijd, geef je zaden een roer zodat ze gelijkmatig koken en een mooie, goudbruine kleur draaien.
Aantekeningen
- Wanneer je geroosterde pompoenpitten maakt, wil je dat je zaden zo droog mogelijk zijn. Vochtige zaden zullen je oven stomend maken, en dit kan de braadtijd vergroten!
- Nadat je je heerlijke pompoenpitten hebt gemaakt, wil je ze waarschijnlijk meteen opslokken. Maar als je extra zaden over hebt, kunnen geroosterde pompoenpitten worden bewaard in luchtdichte containers of metselaarpotten bij kamertemperatuur op je pantry -planken gedurende ongeveer een maand . Of je kunt pompoenpitten in je koelkast steken, waar ze ongeveer 3 maanden vers blijven.
- Voor nog langere opslag kunnen pompoenpitten worden opgeslagen in uw vriezer in een luchtdichte baggie- of voedselveilige container gedurende ongeveer 6 maanden !
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
2Serveer maat:
1Bedrag per portie: calorieën: 205Totaal Vet: 13Geszit
