Flat topgrills zijn helemaal in de woede, en om een goede reden. Ze doen uitstekend werk om vochtig, heerlijk vlees te koken, te grillen, te braden en allerlei groenten te bakken. Ze zijn zeer veelzijdig en je eten smaakt fris zonder de houtskoolkarflame van vlam en houtskoolgrills. 
Er zijn waarschijnlijk geen groenten die op de een of andere manier niet op een platte bovenkastrooster worden gekookt. Tenminste geen groenten die niet op of in een normaal fornuis of bereik konden worden gekookt.
Koken op een platte bovenste grill is een beetje anders dan het koken van groenten op een fornuis of op een meer traditioneel stijlen grill met roosters. U hebt waarschijnlijk meer opties en flexibiliteit op de grill in de Griddle-stijl. Maar om groenten goed te koken op een platte bovenste grill, zijn er een paar essentiële apparaten die je moet hebben. En een paar anderen die gewoon een heel goed idee zijn.
Hier is wat we aanbevelen om het meeste uit grillende groenten op de platte top te halen.
Accessoires die je echt moet hebben voor het grillen van groenten op een platte top
De lijst met must-have platte topgrillaccessoires is kort. U wilt echter overwegen om meer dan een van deze twee must-have-stukken grillapparatuur te kopen:
Basting dekking (correctie-deksels!)
Probeer een keer goed op de grill te koken zonder een bedel van de grill. Je zult snel leren wat je mist.
Koken van kleine bak- of roerbak van het fry-type zonder een bastafdekking werkt, maar voor alles wat meer tijd, warmte of stomen nodig heeft, moet je er een hebben.
Bastafdeksels houden vast in het vuur en stoom en helpen groenten gelijkmatig te koken, zelfs wanneer slechts een deel van de groente direct aan de hitte wordt blootgesteld. Zonder één ontsnapt te veel warmte en het duurt te lang voordat veel groenten koken. Koken zal ongelijk zijn, en het gebrek aan stoom en zelfs verwarming resulteert in droge en overdreven groenten-niet een goede manier voor je verse tuingroenten!
Met een bedasteksel kunt u zelfs hele geroosterde aardappelen op uw platte bovenste grill maken. Kleine tot middelgrote aardappelen doen het beste, maar met tijd en geduld zijn zelfs grote spuds game op de platte grill.
Als je jezelf echt wilt instellen voor succes, koop dan meer dan één bastafdekking. Drie (of meer) is geen onredelijk nummer. Je houdt ervan om opties bij de hand te hebben en heeft minstens één hoes om te gebruiken wanneer je vlees naast je groenten kookt.
Een paar verschillende vormen doen ook geen pijn. Ronde is goed voor veel dingen, maar langere groenten zoals maïskolven (samen met veel grote stukken vlees) is misschien gemakkelijker met een grotere, rechthoekige stijl van bedekte.
We raden u ook aan om bedekken met hittebestendige handgrepen te krijgen om het sneller en gemakkelijker te maken om de deksels af te zetten terwijl u kookt.
Grote platte spatel (s)
Deze zijn essentieel voor het draaien en gooien van roosterende groenten op de platte bovenste grill. Je krijgt een snellere en zelfs gelijkmatige draai als je een lange, brede spatel gebruikt. Je wilt er een die minstens twee en een half tot drie centimeter breed is en vier of vijf centimeter lang.
Het is een goed idee om er een te hebben die is doorgesleept en die solide is, zodat u kunt kiezen wat het beste is voor het voedsel dat u kookt en als u wilt dat vloeistoffen, vetten of oliën worden afgeoefend wanneer u omdraait of weer in verandert in de groenten die je kookt.
Je kunt een aantal zeer grote en brede spatels vinden die er ook zijn, wat misschien ook leuk is om te hebben. Om te beginnen, begin met een eenvoudige lange, platte blade spatel-dit zal bijna elke klus op je platte bovenste grill gemakkelijk doen. Als je echter van goede gadgets houdt, kun je deze Griddle Turner ook overwegen.
Accessoires die u echt zou moeten hebben voor vlakke topgroenten
Zodra u begint met het koken van uw groenten op uw platte topgrill, wilt u niet stoppen. Er zijn verschillende gebruiksvoorwerpen en accessoires die van pas komen wanneer u vaker begint met het grillen van uw groenten en terwijl u begint te experimenteren met de voorbereiding.
Hier is wat we voorstellen te hebben:
Borstenborstel
Bastborstels maken het gemakkelijk om te schilderen op sauzen, boter, oliën en kruiden. Ze zijn echt een must-have voor elke vorm van grillen, en ze zijn best handig voor het grillen van groenten op de platte top.
Bastflessen of sausflessen bedekken
Het is niet altijd praktisch om olie, saus of kruiden op kleine groenten te borstelen. Bastflessen maken het werk gemakkelijk. Het is handig om een fles gevuld te houden met goede kookolie naar keuze (olijfolie is onze favoriet). Olie is belangrijk om te voorkomen dat groenten blijven plakken en om hen te helpen goed rond te koken.
Bastflessen zijn vergelijkbaar met (of hetzelfde als) De squeeze flessen restaurant kruiden en verbanden worden geserveerd. Ze zijn handig om een grillzijde te hebben, en je kunt ze vullen met wat je nodig hebt. Houd er een gevuld met water voor het reinigen van de grill nadat u kookt.
Tang
Sommige groenten lenen zich gewoon niet goed voor het draaien met een spatel. Hele geroosterde aardappelen en maïs komen in me op, net als speren van asperges en Swiss Chard Greens.
Er zijn enkele dingen waarvoor je een fatsoenlijke set tang wilt. Misschien geef je de voorkeur aan een lang handig grilltype , of een meer afgerond keukentype met een betere grip en tang. Het is geen slecht idee om ze allebei beschikbaar te hebben. Er is zelfs een hybride versie van Tang die iets van de beste van beide werelden is.
Warmtewantige handschoenen
Je zou waarschijnlijk kunnen leven zonder een paar hittebestendige handschoenen voor het grillen van groenten, maar waarom zou je?
Een goed paar hittebestendige handschoenen maakt het een stuk eenvoudiger om grote grillpakketten te hanteren, zoals wanneer je met folie gewikkelde pakketten maïskolven op de cobs grillen. Ze zijn ook gemakkelijk om door te gaan wanneer je ineens verschillende dingen kookt en je misschien verschillende warm voedsel of apparatuur moet verwerken. Warmteweerstandshandschoenen maken het gemakkelijk om grote pakketten te draaien en dingen zoals met folie verpakte aardappelen of hele grote groenten (nogmaals, maïs en aardappelen, hier) te trekken.
Deze handschoenen kunnen niet alleen nuttig zijn terwijl je op je platte bovenste grill kookt, maar daarna wanneer hete groenten en oren van maïs moeten worden geschild of hete folie -wikkels moeten worden geopend.
Burger Press
Een hamburgerpers is niet iets dat je nodig hebt voor elke soorten groente die je kookt op je platte bovenste grill, maar het is iets dat nuttig kan zijn voor bepaalde gerechten-en er een hebben die je culinaire opties opent.
Een mooie, zware hamburgerpers zal van pas komen als je zoiets als kapotte aardappelen op de Griddle-grill wilt maken, wat overigens de perfecte plek is om ze te maken! Ze zijn gemakkelijk om te maken en alles op één plek te breken, er zijn geen pannen om vuil te maken, en de hete grill -top schrapt ze perfect. Probeer het!
Oh ... en we veronderstellen dat je je hamburgerpers kunt gebruiken om hamburgers of spek op je grill te maken om mee te gaan.
Sommige verbruiksartikelen en kruidenierswaren die u ook wilt
U zult merken dat er een thema is voor de supermarktartikelen en ingrediënten die u gebruikt wanneer u een gewoonte maakt om groenten te koken op een platte topgrill. Dit zijn er een paar die we voorstellen dat je bij de hand hebt:
- Goede kookolie. Olijfolie komt eerst in je op, maar als er nog een olie of oliën zijn die je het leukst vindt, ga er dan voor. Je wilt absoluut een goede kookolie om groenten te coachen, op smaak te brengen en te voorkomen dat ze op de grill blijven steken.
- Aluminiumfolie. Aluminiumfolie is veelzijdig en is de beste manier om in warmte vast te houden zonder een bedrukkende dekking. Het is ook de beste manier om kleine groenten en combinatiegerechten te houden die tijdens het grillen worden verzameld, vooral als u een vloeistof of olie wilt houden.
- Je wilt op zijn minst zout en peper, maar denk aan enkele kruiden die je gegrilde groenten kunnen schoppen. Enkele goede gekruide zouten, kruidenmengsels of kruiden vers uit je tuin (of gedroogd voor later gebruik!) Zijn leuke dingen om te hebben om je groenterepertoire op te fleuren.
Geïmproviseerde platte bovenste grillaccessoires om te gebruiken in een knelpunt
Totdat u deze aanbevolen platte bovenste grillgerei en accessoires verzamelt, zijn er een paar dingen die u meestal rond uw keuken kunt vinden om in een snuifje te gebruiken. (Ze zijn goed als je een tekort hebt gekregen, maar als je eenmaal lang genoeg met ze hebt gepompt, weet je waarom je de kleine investering wilt doen in deze aanbevolen grillgerei.)
Hier zijn enkele hacks die hebben ontdekt dat werk om groenten te koken op een platte bovenste grill als je niet echt hebt:
- Grote panomslagen. Grote pan -hoezen kunnen in stand komen voor bedekken. Vermijd het gebruik van glas omdat de directe warmte van de grill mogelijk niet veilig is voor het deksel. Deksels van grote voorraadpotten zijn meestal het beste. Je wilt iets koepels en zo lang of diep als je kunt vinden-ten minste een paar centimeter hoog aan de bovenkant.
- Omvergeworpen bakpannen. Een bakpanachtige een cakepan of metalen valscan staat ook in voor een kabbuien. Ze zijn niet erg handig om te gebruiken omdat ze geen handgrepen hebben, dus ze zijn omslachtig om te openen, te sluiten en te resetten. Maar in een snuifje werken ze om in de hitte vast te houden. En dan, na het diner, kunt u online gaan en het echte ding bestellen. Een voordeel dat bakpannen hebben, is dat ze diep zijn, zodat ze u meer hoogte en volume kunnen geven dan een panhoes zou kunnen. Nogmaals, bij het kiezen van uw pan is metaal het beste en moet u voorkomen dat u glas- of steengoedpannen op een platte grill gebruikt-het vuur is te direct en te hoog om het te verwerken.
- Bench -schrapers. Een bankschraper is een goed hulpmiddel om in elke keuken te hebben. Ze zijn ook handig voor het grillen van groenten op platte topgrills. Je kunt de schraper gebruiken om open kookgroenten te snijden, te hakken terwijl ze koken, ze testen op gaarheid of als een backer tegen een spatel of een ander keukengerei gebruiken terwijl je de groenten schraapt en draait. Een goede bankschraper is een veelzijdig hulpmiddel. Het werkt ook om de grill te schrapen en te reinigen (hoewel we brede gewrichtsmessen of een zes of acht inch gewrichtssamengesteld tapmes uit het hardware -gedeelte van het hardware -gedeelte hebben gevonden, zijn hier uitstekend voor, en ze hebben een handvat om je weg te houden van de hitte en stoom. ))
Flatste bakplaatstijl grills hebben echt verhoogde achtertuin grilling. Ze hebben de opties uitgebreid van wat op een grill kan worden gekookt, en het voedsel en de veelzijdigheid zijn er des te beter voor. Als je niet bij deze trend bent gekomen, mis je het, en als je je verse, lokale en eigen baten niet kookt op je platte topgrill, mis je nog meer.
Als (of wanneer) u aan boord bent, doe uzelf een plezier en verzamel deze must-have en sterk aanbevolen grillaccessoires. Ze zullen gemakkelijk, heerlijk werk maken om uw groenten op uw platte bovenste grill te koken.
