Grătarii de top plat sunt toate furia și din motive întemeiate. Ei fac o treabă excelentă de a găti carne umedă, delicioasă, grătar, prăjire și saltând tot felul de legume. Sunt extrem de versatili, iar mâncarea ta are un gust proaspăt, fără aroma de cărbune de cărbune de flacără și grătare de cărbune. 
Probabil că nu există legume care să nu poată fi gătite pe un grătar de grătar plat într -un fel sau altul. Cel puțin, nu există legume care nu ar putea fi gătite pe sau într -o sobă obișnuită sau o gamă.
Gătitul pe un grătar de top plat este puțin diferit de gătitul legumelor pe o sobă sau pe un grătar în stil mai tradițional cu grătare. Probabil că aveți mai multe opțiuni și flexibilitate pe grătarul în stil Griddle. Dar pentru a găti bine legumele pe un grătar plat, trebuie să aveți câteva echipamente esențiale. Și câțiva alții care sunt doar o idee foarte bună.
Iată ceea ce vă recomandăm să profitați la maximum de legume la grătar pe partea de sus.
Accesorii pe care trebuie să le aveți cu adevărat pentru a grăta legume pe un blat plat
Lista accesoriilor de grătar cu grătar de top must-have este una scurtă. Cu toate acestea, veți dori să luați în considerare să cumpărați mai multe dintre aceste două piese de echipament de grătar obligatoriu:
Capac de basting (Corecții de corecție!)
Încercați să gătiți bine legume pe grătar o dată, fără o acoperire de basting. Veți afla rapid ce vă lipsește.
Gătirea micilor sărată sau amestecați legumele de tip prăjită fără o acoperire de basting funcționează, dar pentru orice lucru care are nevoie de mai mult timp, căldură sau aburire, trebuie să aveți unul.
Capacele de basting țin la căldură și abur și ajută legumele să gătească uniform chiar și atunci când doar o parte a legumelor este expusă direct la căldură. Fără una, prea multă căldură scapă și durează prea mult pentru ca multe legume să gătească. Gătitul va fi inegal, iar lipsa aburului și chiar încălzirea are ca rezultat legumele uscate și depășite--nu este o modalitate bună pentru legumele dvs. proaspete de grădină!
Cu o copertă de basting, puteți face chiar și cartofi prăjiți întregi pe grătarul dvs. de sus. Cartofii mici și medii se descurcă cel mai bine, dar cu timpul și răbdarea, chiar și spud -urile mari sunt joc pe grătarul plat.
Dacă doriți cu adevărat să vă configurați pentru succes, cumpărați mai multe coperte de basting. Trei (sau mai multe) nu sunt un număr nerezonabil. Îți va plăcea să ai opțiuni la îndemână și să ai cel puțin o copertă pe care să o folosești atunci când gătești carne alături de legumele tale.
Câteva forme diferite nu vor răni. Round este potrivit pentru o mulțime de lucruri, dar legume mai lungi precum porumbul pe cob (împreună cu o mulțime de tăieturi mari de carne) ar putea fi mai ușoare cu un stil mai mare, dreptunghiular, al capacului de basting.
Vă recomandăm, de asemenea, să obțineți huse de basting cu mânere rezistente la căldură pentru a face mai rapid și mai ușor să mutați capacele și mai departe în timp ce gătiți.
Spatula (S) plană mare
Acestea sunt esențiale pentru întoarcerea și întoarcerea legumelor de prăjire pe grătarul de sus. Veți obține o întoarcere mai rapidă și mai uniformă dacă utilizați o spatulă lungă și largă . Vrei unul care are cel puțin doi și jumătate la trei centimetri lățime și patru sau cinci centimetri lungime.
Este o idee bună să aveți una care să fie plasată și una solidă, astfel încât să puteți alege care este cel mai bine pentru mâncarea pe care o gătiți și dacă doriți lichide, grăsimi sau uleiuri pentru a vă strecura atunci când vă întoarceți sau vă întoarceți înapoi Legumele pe care le gătești.
Puteți găsi niște spatule foarte mari și largi acolo, care ar putea fi, de asemenea, drăguțe. Pentru început, începeți cu o spatulă de bază lungă, cu lamă plată-acest lucru va face cel mai mult orice loc de muncă pe grătarul dvs. de top plat. Cu toate acestea, dacă vă plac gadgeturile bune, puteți lua în considerare și acest Turner Griddle .
Accesorii pe care ar trebui să le aveți cu adevărat pentru legume plate la grătar
După ce începeți să vă gătiți legumele pe grătarul de top plat, nu veți dori să vă opriți. Există mai multe ustensile și accesorii care vor fi la îndemână atunci când începeți să vă grătească legumele mai frecvent și pe măsură ce începeți să experimentați cu pregătirea.
Iată ce vă sugerăm să aveți:
Perie de basting
Periile de basting facilitează vopsirea pe sosuri, unt, uleiuri și condimente. Sunt într-adevăr un must-have pentru orice fel de grătar și sunt destul de la îndemână pentru grătarul legumelor pe partea de sus.
Basting sticle sau sticle de sos
Nu este întotdeauna practic să periați ulei, sos sau condimente pe legume mici. Sticlele de basting fac ca munca să fie ușoară. Este la îndemână să păstrezi o sticlă umplută cu un ulei de gătit bun la alegere (uleiul de măsline este preferatul nostru). Uleiul este important pentru a împiedica legumele să se lipească și pentru a le ajuta să gătească corect.
Sticlele de basting sunt similare cu (sau la fel ca) sticlele de stoarcere, sunt servite condimentele și pansamentele restaurantelor. Sunt la îndemână să aibă o parte la grătar și le puteți umple cu orice aveți nevoie. Păstrați unul umplut cu apă pentru curățarea grătarului după ce gătiți.
Tinch -uri
Unele legume nu se pretează bine să se întoarcă cu o spatulă. Cartofii prăjiți întregi și porumbul vin în minte, la fel ca și sulițele de sparanghel și verdeață elvețiană.
Există unele lucruri pentru care veți dori un set decent de cârlige. S-ar putea să preferați un tip de grătar cu mâner lung sau un tip de bucătărie mai rotunjit, cu o prindere mai bună și cu cârlige. Nu este o idee proastă să le punem la dispoziție pe ambele. Există chiar și o versiune hibridă a tonurilor care este ceva din cele mai bune din ambele lumi.
Mănuși rezistente la căldură
Probabil ai putea trăi fără o pereche de mănuși rezistente la căldură pentru grătarul legumelor, dar de ce ar trebui?
O pereche bună de mănuși rezistente la căldură face mult mai ușor să gestionați pachete mari de grătar, cum ar fi atunci când grătați la grătar pachete de porumb învelite pe folie pe cob. De asemenea, sunt ușor de continuat atunci când gătiți o varietate de lucruri simultan și este posibil să fiți nevoit să gestionați diferite alimente sau echipamente calde. Mănușile rezistente la căldură facilitează transformarea pachetelor mari și scoateți lucruri precum cartofii înveliți în folie sau legume întregi mari (din nou, porumb și cartofi, aici).
Aceste mănuși pot fi utile nu numai în timp ce gătiți pe grătarul de top plat, dar după aceea, când trebuie să fie deschise legume și urechi de porumb calde sau urechi.
Burger Press
O presă de burger nu este ceva de care ai nevoie pentru orice fel de legume pe care le gătești pe grătarul tău de sus, dar este ceva care poate fi util pentru anumite feluri de mâncare--să-ți deschidem opțiunile culinare.
O presă de burger plăcută și grea va veni la îndemână dacă doriți să faceți ceva de genul cartofilor spulberați pe grătarul grătar-ceea ce este, întâmplător, locul perfect pentru a le face! Sunt ușor de făcut și de zdrobit pe toate într -un singur loc, nu există tigăi la murdărie, iar topul grătarului fierbinte le crizează perfect. Incearca-l!
Oh ... și presupunem că ați putea folosi presa burgerilor pentru a face burgeri sau slănină pe grătar pentru a merge.
Unele consumabile și articole alimentare pe care le doriți
Veți găsi că există o temă a articolelor alimentare și a ingredientelor pe care le utilizați atunci când faceți un obicei de a găti legume pe un grătar plat. Acestea sunt câteva pe care le sugerăm să aveți la îndemână:
- Ulei bun de gătit. Uleiul de măsline îmi vine în minte mai întâi, dar dacă există un alt ulei sau ulei care îți plac cel mai bine, mergi pentru el. Veți dori absolut un ulei de gătit bun pentru a acoperi legume, a le aromatiza și a le împiedica să se lipească de grătar.
- Folie de aluminiu. Folia de aluminiu este versatilă și este cea mai bună modalitate de a ține căldură fără o acoperire de basting. Este, de asemenea, cel mai bun mod de a păstra legume mici și mâncăruri combinate colectate în timpul grătarului, mai ales dacă doriți să păstrați lichid sau ulei.
- Veți dori cel puțin sare și piper, dar gândiți -vă la unele condimente care v -ar putea lovi legumele la grătar. Câteva săruri condimentate bune, amestecuri de condimente sau ierburi proaspete din grădina ta (sau uscate pentru utilizare ulterioară!) Sunt lucruri frumoase de avut în jur pentru a -ți condimenta repertoriul de legume.
Accesorii improvizate de grătar plat pentru a fi utilizate într -un vârf
Până când colectați aceste ustensile și accesorii recomandate de grătar plat recomandate, există câteva lucruri pe care le puteți găsi, de obicei, întinse în jurul bucătăriei pentru a le folosi într -un vârf. (Sunt bine când ești prins, dar, odată ce te -ai aruncat cu ei destul de mult, vei ști de ce vrei să faci investiția mică în aceste ustensile de grătar recomandate.)
Iată câteva hacks am descoperit că lucrează pentru a găti legume pe un grătar de top plat atunci când nu ai adevăratul lucru:
- Capace mari de tigaie. Capacele mari de tigaie pot sta pentru copertine. Evitați să folosiți sticlă, deoarece căldura directă de la grătar poate să nu fie în siguranță pentru capac. Capacele din vasele mari de stoc sunt de obicei cele mai bune. Vrei ceva cu cupole și la fel de înalt sau de adânc pe cât poți găsi-cel puțin câțiva centimetri înălțime în partea de sus.
- S -au răsturnat tigăi de coacere. O tigaie de copt, precum o tigaie de tort sau o caserolă metalică, poate fi, de asemenea, să stea pentru o capac de basting. Nu sunt foarte convenabile de utilizat, deoarece nu au mânere, așa că sunt greoaie să se deschidă, să se închidă și să se reseteze. Dar, într -un vârf, lucrează pentru a ține căldură. Și apoi, după cină, puteți merge online și puteți comanda adevăratul lucru. Un avantaj pe care îl au tigăile de coacere este că sunt adânci, astfel încât acestea să vă ofere mai multă înălțime și volum decât ar putea o acoperire de tigaie. Din nou, atunci când alegeți tigaia, metalul este cel mai bun și ar trebui să evitați să utilizați orice tigăi de sticlă sau gresie pe un grătar plat-căldura este prea directă și prea mare pentru ca aceștia să se descurce.
- Războaie de bancă. Un raclet de bancă este un instrument bun pe care îl aveți în orice bucătărie. Sunt la îndemână pentru grătarul legumelor pe grătarele plate. Puteți utiliza racletul pentru a tăia legume deschise de gătit, tocați -le în timp ce gătesc, le testați pentru doneness sau utilizați ca susținător împotriva unei spatule sau a unei alte ustensile în timp ce vă răzuiți și întoarceți legumele. Un războinic bun de bancă este un instrument versatil. De asemenea, funcționează pentru a zgâria și curăța grătarul (deși am găsit cuțite articulare largi sau un cuțit de tapet de compus de șase sau opt inci din secțiunea hardware sunt excelente pentru acest lucru și au un mâner pentru a vă ține departe de căldură și aburi. )
Grătarul plat în stil de grătar plat au grătar cu adevărat ridicat în curte. Au extins opțiunile a ceea ce poate fi gătit pe un grătar, iar mâncarea și versatilitatea sunt cu atât mai bune pentru asta. Dacă nu te -ai alăturat acestei tendințe, îți lipsește și dacă nu gătești legumele tale proaspete, locale și de casă pe grătarul tău plat, îți lipsește și mai mult.
Dacă (sau când) sunteți la bord, faceți-vă o favoare și colectați aceste accesorii de grătar obligatoriu și foarte recomandate. Vor face o muncă ușoară și delicioasă de a vă găti legumele pe grătarul dvs. de top plat.
