Плоскі верхні грилі - це все лють і з поважних причин. Вони роблять чудову роботу з приготування вологого, смачного м'яса, грилю, обсмажування та обсмажування всіляких овочів. Вони дуже універсальні, і ваша їжа на смак свіжої без вугільного смаку полум'я та грилі з деревним вугіллям. 
Напевно, немає овочів, які не можуть готувати на плоскій верхній решітці гриль так чи інакше. Принаймні, жодних овочів, які не вдалося готувати на звичайній плиті або в діапазоні.
Приготування їжі на плоскому верхньому грилі трохи відрізняється від готування овочів на плиті або на більш традиційно-стилі гриль з решітками. Напевно, у вас є більше варіантів та гнучкості на грилі в стилі Griddle. Але щоб добре приготувати овочі на плоскому верхньому грилі, є кілька необхідних предметів обладнання, які ви повинні мати. І кілька інших, які є просто гарною ідеєю.
Ось те, що ми рекомендуємо максимально використати овочі на грилі на плоскому верху.
Аксесуари, які ви дійсно повинні мати для на грилі овочів на плоскому верху
Список обов'язкових аксесуарів для плоских верхніх гриль-короткий. Однак вам захочеться подумати про придбання більше одного з цих двох обов'язкових шматочків на грилі:
Покриття (корекційні накладки!)
Спробуйте добре приготувати овочі на грилі один раз без кришки. Ви швидко дізнаєтесь, чого ви не вистачаєте.
Приготування невеликих пасеру або перемішування овочів смаженого типу без випивання кришки, але для всього, що потребує більше часу, нагрівання чи пари, вам доведеться мати його.
Кришки для випивання тримаються в спеку та парі і допомагають овочам готувати рівномірно навіть тоді, коли лише частина овоча безпосередньо піддається вогні. Без одного занадто багато тепла втікає, і для приготування багато овочів потрібно занадто багато часу. Кулінарія буде нерівномірною, а відсутність пари і навіть нагрівання призводить до сухих і переставлених овочів--це хороший спосіб, щоб ваші овочі свіжого саду йшли!
За допомогою кришки, ви можете зробити навіть цілу смажену картоплю на плоскому верхньому грилі. Маленька до середньої картоплі найкраще робить, але з часом і терпіння навіть великі спудки - це гра на плоскому грилі.
Якщо ви дійсно хочете налаштувати себе на успіх, придбайте більше одного обкладинки. Три (або більше) - це не необгрунтована кількість. Вам сподобається мати варіанти під рукою і мати принаймні одну кришку, яку ви використовуєте, коли ви готуєте м'ясо поруч із овочами.
Пара різних форм не боляче. Круглий підходить для багатьох речей, але довші овочі, такі як кукурудза на качані (разом із великою кількістю великих надрізів м'яса) можуть бути простішими за допомогою більшого, прямокутного стилю кришки.
Ми також рекомендуємо вам отримати обкладинки з теплостійками, щоб зробити його швидшим і простішим для переміщення обкладинки та увімкнення, поки ви готуєте.
Великий плоский шпатель (и)
Вони важливі для повороту та перегортання обсмаження овочів на плоскому верхньому грилі. Ви отримаєте швидше і навіть більше повернетесь, якщо використовувати довгий широкий шпатель . Ви хочете, щоб той, який завдовжки не менше двох з половиною -трьох дюймів і чотири -п’ять дюймів.
Це гарна ідея, щоб він був прорізаний, і такий, який є твердим, тому ви можете вибрати, що найкраще для їжі, яку ви готуєте, і якщо ви хочете, щоб рідини, жири чи олії напружувались, коли ви перевертаєте або повертаєтесь назад Овочі, які ви готуєте.
Ви можете знайти там дуже великі і широкі шпатеї, що також може бути приємно мати. Для початку почніть з базового довгого, плоского лопатевого шпателя-це буде легко робити будь-яку роботу на вашому плоскому верхньому грилі легко. Якщо вам подобаються хороші гаджети, ви можете також розглянути цей Turner .
Аксесуари, які ви дійсно повинні мати для плоских верхніх овочів
Як тільки ви почнете готувати овочі на плоскому верхньому грилі, ви не хочете зупинитися. Існує кілька посуду та аксесуарів, які стане в нагоді, коли ви частіше починаєте гриль овочів і, коли ви почнете експериментувати з підготовкою.
Ось що ми пропонуємо у вас:
Кисть
Киски, що витягують, полегшують малювати соуси, масло, олії та приправи. Вони дійсно обов'язкові для будь-якого грилю, і вони досить зручні для гриля на плоскому верху.
Пляшування пляшок або пляшки з соусом
Це не завжди практично чистити олію, соус або приправи на невеликі овочі. Пляшки для вибуху полегшують роботу. Зручно тримати пляшку, наповнену гарним кухонним маслом на ваш вибір (оливкова олія - наша улюблена). Масло важливо, щоб овочі не прилипали та допомогти їм правильно варити навколо.
Пляшки для вибуху схожі на (або те саме, що і), подаються приправи ресторанів і заправки. Вони зручні, щоб мати гриль, і ви можете наповнити їх усім, що вам потрібно. Тримайте одну наповнену водою для очищення гриля після готу.
Щипці
Деякі овочі просто не піддаються повороту з шпателем. Ціла смажена картопля і кукурудза приходять на думку, як і списи спаржі та швейцарської зелені.
Є кілька речей, для яких ви хочете гідний набір щипців. Ви можете віддати перевагу довгій ручці типу гриля або більш закругленого типу кухні з кращим зчепленням та щипцями. Непогана ідея мати їх обох. Є навіть гібридна версія щипців , яка є чимось найкращим з обох світів.
Теплостійкі рукавички
Ви, напевно, могли б жити без пари рукавичок для тепла для овочів на грилі , але навіщо вам?
Хороша пара рукавичок, стійких до тепла, значно полегшує обробку великих пакетів на грилі, як, наприклад, коли на качані упаковки, обгорнуті на грилі, на качані. Їх також легко продовжувати, коли ви готуєте різноманітні речі відразу, і вам, можливо, доведеться впоратися з різними гарячими продуктами або обладнанням. Теплостійкі рукавички дозволяють легко повернути великі пакети та витягувати такі речі, як картопля, обмокована фольгою або цілі великі овочі (знову ж таки, кукурудза та картопля тут).
Ці рукавички можуть бути корисними не лише тоді, коли ви готуєте на своєму плоскому верхньому грилі, але згодом, коли гарячі овочі та вуха кукурудзи потрібно відводити очищення або необхідно відкрити обгортки гарячої фольги.
Burger Press
Прес-гамбургер -це не те, що вам знадобиться для кожного виду овочів, який ви готуєте на своєму плоскому верхньому грилі, але це щось, що може бути корисним для певних страв,-і це відкриває ваші кулінарні варіанти.
Приємна, важка гамбургерська преса стане в нагоді, якщо ви хочете зробити щось на кшталт розбитої картоплі на решітці, що є, до речі, ідеальним місцем, щоб їх зробити! Вони легко зробити і розбити все в одному місці, немає каструль, щоб забруднити, а гаряча гриль верхівка їх ідеально. Спробуй це!
О ... і ми гадаємо, що ви можете використовувати свій гамбургер, щоб зробити гамбургери або бекон на грилі, щоб піти.
Деякі витратні матеріали та продуктові товари, які ви також хочете
Ви знайдете, що є тема продуктових предметів та інгредієнтів, які ви використовуєте, коли ви звичаєте готувати овочі на плоскому верхньому грилі. Це декілька, які ми пропонуємо у вас під рукою:
- Гарне кулінарне масло. Оливкова олія спочатку приходить на думку, але якщо є інша олія або олія, які вам найбільше подобаються, йдіть на це. Ви абсолютно хочете, щоб гарне кулінарне масло покрило овочі, ароматизував їх і не дозволяє їм прилипатися на грилі.
- Алюмінієва фольга. Алюмінієва фольга є універсальною і є найкращим способом утримання в теплі без кришки. Це також найкращий спосіб зберегти невеликі овочі та комбіновані страви, зібрані під час грилю, особливо якщо ви хочете тримати рідину або олію.
- Вам захочеться принаймні сіль і перець, але подумайте про деякі приправи, які могли б підняти овочі на грилі на виїмку. Деякі хороші приправлені солі, спеційні суміші або трави, свіжі з вашого саду (або висушені для подальшого використання!) - це приємні речі, щоб приправити ваш овочевий репертуар.
Імпровізовані аксесуари з плоскими вершинами, які можна використовувати в щіпці
Поки ви не збираєте ці рекомендовані плоскі наповнення та аксесуари з плоским грилем, є кілька речей, які зазвичай можна знайти, що лежать навколо вашої кухні, щоб використовуватись за щіпку. (Вони добре, коли ти спіймав коротко, але як тільки ти досить довго промахнувся з ними, ти дізнаєшся, чому ти хочеш зробити невелику інвестицію в ці рекомендовані гриль -начиння.)
Ось кілька хаків, які ми виявили, що робота з приготування овочів на плоскому верхньому грилі, коли у вас немає справжньої речі:
- Великі каструлі. Великі кришки каструлі можуть стояти для обкладинки. Уникайте використання скла, оскільки пряме тепло від гриля може бути не безпечним для кришки. Обкладинки з великих запасів, як правило, найкращі. Ви хочете чогось куполоподібного і такого високого чи глибокого, як ви можете знайти, принаймні, пару дюймів у верхній частині.
- Перекинуті сковороди для випічки. Випічка на сковороді для торта або металевої запіканки-запіканки також стоїть на кришці. Вони не дуже зручні для використання, оскільки у них немає ручок, тому вони громіздкі, щоб відкривати, закрити та скинути. Але, в щіпку, вони працюють, щоб утримувати в спеку. А потім, після обіду, ви можете зайти в Інтернет і замовити справжню річ. Одна перевага, яку мають випічки, - це те, що вони глибокі, щоб вони могли дати вам більше висоти та обсягу, ніж може бути обкладинка. Знову ж таки, при виборі каструлі найкращий метал, і вам слід уникати використання будь-яких скляних або кам'яних каструль на плоскому грилі-теплі занадто прямий і занадто високий, щоб вони впоралися з цим.
- Лавки скребки. Скребок для лавок - це хороший інструмент, який можна мати на будь -якій кухні. Вони також зручні для грилю овочів на плоских верхніх грилях. Ви можете використовувати скрепер, щоб вирізати відкриті овочі з приготування їжі, нарізати їх під час приготування їжі, перевіряйте їх на доленість або використовуйте як прихильник проти шпателя чи іншого посуду, коли ви вискоблюєте і повертаєте овочі. Хороший скребок з лавки - це універсальний інструмент. Він також працює над тим, щоб вичісувати та очистити гриль (хоча ми знайшли широкі суглобові ножі або шість -вісім дюймових суглобних сполучних стрічок з секції обладнання, відмінно для цього, і у них є ручка, щоб утримати вас від тепла та пари. )
Грилі з плоскими верхніми сітками справді підвищили на грилі на задньому дворі. Вони розширили варіанти того, що можна приготувати на грилі, а їжа та універсальність тим більше для цього. Якщо ви не приєдналися до цієї тенденції, ви пропустите, і якщо ви не готуєте свої свіжі, місцеві та домашні овочі на плоскому верхньому грилі, ви пропускаєте ще більше.
Якщо (або коли) ви на борту, зробіть собі послугу і зібрати ці обов'язкові та дуже рекомендовані аксесуари для грилю. Вони зроблять легку, смачну роботу з приготування овочів на плоскому верхньому грилі.
