Płaskie górne grille to wściekłość i nie bez powodu. Wykonują świetną robotę, gotując wilgotne, pyszne mięso, grillowanie, pieczenie i smażenie wszelkiego rodzaju warzyw. Są wysoce wszechstronne, a twoje jedzenie smakuje świeżo bez węgla drzewnego ognia i grilli węglowych. 
Prawdopodobnie nie ma warzyw, których w taki czy inny sposób nie można gotować na płaskim górnym grille. Przynajmniej bez warzyw, których nie można było gotować na zwykłym piecu lub zasięgu.
Gotowanie na płaskim górnym grillu różni się trochę od gotowania warzyw na kuchence lub na bardziej tradycyjnym grillu z kratami. Prawdopodobnie masz więcej opcji i elastyczności w grillu w stylu ratowiny. Ale aby dobrze gotować warzywa na płaskim górnym grillu, musisz mieć kilka niezbędnych urządzeń. I kilka innych, którzy są naprawdę dobrym pomysłem.
Oto, co zalecamy, aby w pełni wykorzystać warzywa grillowane na płaskim topie.
Akcesoria, które naprawdę musisz mieć do grillowania warzyw na płaskim topie
Lista niezbędnych płaskich akcesoriów grilla jest krótka. Jednak będziesz chciał rozważyć zakup więcej niż jeden z tych dwóch niezbędnych elementów sprzętu do grillowania:
Basting Cover (korekty!)
Spróbuj dobrze gotować warzywa na grillu bez porywającej osłony. Szybko dowiesz się, czego brakuje.
Gotowanie małych smaży lub mieszaj warzywa typu smażenia bez bastingowej osłony działa, ale w przypadku wszystkiego, co wymaga więcej czasu, ciepła lub parowania, musisz je mieć.
Okładki bastingowe utrzymują ciepło i parę i pomagają warzywom gotować równomiernie, nawet gdy tylko część warzywa jest bezpośrednio narażona na ciepło. Bez jednego ucieka zbyt dużo ciepła, a gotowanie do gotowania zajmuje zbyt długo. Gotowanie będzie nierówne, a brak pary, a nawet ogrzewanie powoduje suche i przesadzone warzywa-nie jest to dobry sposób na udostępnienie świeżych warzyw ogrodowych!
Z bastingową osłoną możesz zrobić nawet całe pieczone ziemniaki na płaskim górnym grillu. Małe i średnie ziemniaki robią najlepiej, ale z czasem i cierpliwością nawet duże spudowie są grą na płaskim grillu.
Jeśli naprawdę chcesz skłonić się do sukcesu, kup więcej niż jedną okładkę Basting. Trzy (lub więcej) nie jest nieuzasadnioną liczbą. Będziesz mieć pod ręką opcje i przynajmniej jedną okładkę, gdy gotujesz mięso obok warzyw.
Kilka różnych kształtów też nie boli. Okrągłe jest odpowiednie dla wielu rzeczy, ale dłuższe warzywa, takie jak kukurydza na kolbie (wraz z dużą ilością dużych kawałków mięsa), mogą być łatwiejsze z większym, prostokątnym stylem porywającej osłony.
Zalecamy również, aby uzyskać okładki bastingowe z odpornymi cieplnymi uchwytami, aby były szybsze i łatwiejsze do odniesienia okładki podczas gotowania.
Duża płaska szpatułka (y)
Są one niezbędne do obracania i przewracania warzyw pieczenia na płaskim górnym grillu. Otrzymasz szybszy i bardziej obrót, jeśli użyjesz długiej, szerokiej szpatułki . Chcesz takiego, który ma co najmniej dwa i pół do trzech cali szerokości i cztery lub pięć cali długości.
Dobrym pomysłem jest posiadanie jednego, który jest solidny, więc możesz wybrać, co jest najlepsze do gotowania żywności, a jeśli chcesz, aby jakiekolwiek płyny, tłuszcze lub oleje się odkręcają, gdy przewrócisz lub odwróciłeś się w powrót do Warzywa gotujesz.
Można tam znaleźć bardzo duże i szerokie platulki, co może być również miłe. Na początek zacznij od podstawowej długiej, płaskiej szpatułki-to z łatwością wykonuje każdą pracę na płaskim górnym grillu. Jeśli jednak lubisz dobre gadżety, możesz również rozważyć ten Turner Griddle .
Akcesoria, które naprawdę powinieneś mieć na płaskie warzywa grillowania
Gdy zaczniesz gotować warzywa na płaskim górnym grillu, nie będziesz chciał przestać. Istnieje kilka przyborów i akcesoriów, które przydadzą się, gdy zaczniesz grillować warzywa częściej i zaczniesz eksperymentować z przygotowaniem.
Oto, co sugerujemy, masz:
Basting pędzel
Basting szczotki ułatwiają malowanie sosów, masła, olejków i przypraw. Są naprawdę obowiązkowe dla każdego rodzaju grillowania i są dość przydatne do grillowania warzyw na płaskim topie.
Butelki z butelki lub butelki z sosem
Nie zawsze jest praktyczne, aby myć olej, sos lub przyprawy na małe warzywa. Basting butelki ułatwiają pracę. Jest przydatna, aby utrzymać butelkę wypełnioną dobrym olejem kuchennym (nasza ulubiona oliwy z oliwek). Olejek jest ważny, aby zapobiec przyklejeniu warzyw i pomóc im odpowiednio gotować dookoła.
Basting butelki są podobne do (lub takie same jak) przyprawy do restauracji squeeze i opatrunki są podawane. Są przydatne, aby mieć stronę grilla i możesz je napełnić tym, czego potrzebujesz. Po gotowaniu trzymaj jedną wypełnioną wodą do czyszczenia grilla.
Szczypce
Niektóre warzywa po prostu nie nadają się dobrze do skręcania ze szpatułką. Przychodzą mi na myśl całe pieczone ziemniaki i kukurydzę, podobnie jak włócznie szparagów i szwajcarskich zieleni chard.
Jest pewne rzeczy, dla których będziesz chciał przyzwoity zestaw szczypiec. Możesz preferować typ grilla z długim uchwytem lub bardziej zaokrąglony typ kuchni z lepszym uchwytem i szczypcami. Nie jest złym pomysłem, aby oba są dostępne. Jest nawet hybrydowa wersja Tongs , która jest czymś najlepszym z obu światów.
Rękawiczki odporne na ciepło
Prawdopodobnie mógłbyś żyć bez pary odpornych na ciepło rękawiczek do grillowania warzyw, ale dlaczego miałbyś?
Dobra para rękawiczek odpornych na ciepło sprawia, że znacznie łatwiej jest obsłużyć duże pakiety grillowania, na przykład gdy jesteś opakowaniami kukurydzy owiniętej na folię na kolbie. Są one również łatwe do utrzymania, gdy gotujesz różne rzeczy jednocześnie, i być może będziesz musiał poradzić sobie z różnymi gorącymi potrawami lub sprzętem. Rękawiczki odporne na ciepło ułatwiają obracanie dużych pakietów i wyciąganie rzeczy, takie jak ziemniaki owinięte folią lub całe duże warzywa (znowu, kukurydza i ziemniaki tutaj).
Rękawiczki te mogą być przydatne nie tylko podczas gotowania na płaskim górnym grillu, ale potem, gdy gorące warzywa i uszy kukurydzy wymagają obrania lub opakowania na gorąco folii.
Burger Press
Prasa burgera nie jest czymś, czego będziesz potrzebować do każdego rodzaju warzyw, które gotujesz na płaskim górnym grillu, ale jest to coś, co może być przydatne w niektórych potrawach i otwiera opcje kulinarne.
Przydaje się ładna, ciężka prasa burgera, jeśli chcesz zrobić coś w rodzaju rozbitych ziemniaków na grille, co jest, nawiasem mówiąc, idealnym miejscem do ich zrobienia! Są łatwe do zrobienia i rozbicia w jednym miejscu, nie ma patelni do brudnej, a gorący grill idealnie je chippus. Spróbuj!
Och ... i przypuszczamy, że możesz użyć prasy burgera, aby zrobić burgery lub boczek na grillu.
Niektóre materiały eksploatacyjne i artykuły spożywcze, których chcesz również
Przekonasz się, że jest motyw dla artykułów spożywczych i składników, których używasz, gdy będziesz miał zwyczaj gotowania warzyw na płaskim górnym grillu. To jest kilka, które sugerujemy, abyś miał pod ręką:
- Dobry olej kuchenny. Najpierw przychodzi na myśl oliwa z oliwek, ale jeśli jest inny olej lub oleje, które lubisz najbardziej, idź. Absolutnie będziesz chciał, aby dobry olej kuchenny pokrył warzywa, smakować je i powstrzymać przed przyleganiem do grilla.
- Folia aluminiowa. Folia aluminiowa jest wszechstronna i jest najlepszym sposobem na utrzymanie ciepła bez porywającej pokrywy. Jest to również najlepszy sposób na utrzymanie małych warzyw i naczyń połączonych podczas grillowania, szczególnie jeśli chcesz zatrzymać płyn lub olej.
- Będziesz chciał przynajmniej sól i pieprz, ale pomyśl o niektórych przyprawach, które mogłyby podnieść grillowane warzywa w górę. Niektóre dobre wytrawne sole, mieszanki przypraw lub zioła świeżo z ogrodu (lub suszone do późniejszego użycia!) To miłe rzeczy, które można mieć, aby urozmaicić repertuar warzywny.
Improwizowane akcesoria z płaskiej górnej grilla, które można użyć w szczypt
Dopóki nie zbierasz zalecanych płaskich naczyń i akcesoriów grilla, istnieje kilka rzeczy, które zwykle można znaleźć w kuchni, aby użyć w szczyptę. (Są dobre, gdy złapałeś się, ale kiedy się z nimi zgrzeliście wystarczająco długo, będziesz wiedział, dlaczego chcesz dokonać niewielkich inwestycji w te zalecane przybory grilla.)
Oto kilka hacków, które znalazły, że pracują nad gotowaniem warzyw na płaskim górnym grillu, gdy nie masz prawdziwej rzeczy:
- Duże pokrowce na patelni. Duże pokrowce na patelni mogą przeciwstawić się okładkom bastingowym. Unikaj używania szkła, ponieważ bezpośrednie ciepło z grilla może nie być bezpieczne dla pokrywy. Okładki z dużych doniczek są zwykle najlepsze. Chcesz czegoś kopułowego i tak wysokiego lub głębokiego, jak można znaleźć przynajmniej kilka cali wysokości u góry.
- Przewrócone patelnie do pieczenia. Pliszka do pieczenia naczynia lub metalowego naczynia zapieknięcia również stoi na porywającą osłonę. Nie są zbyt wygodne w użyciu, ponieważ nie mają uchwytów, więc są nieporęczne do otwarcia, zamknięcia i resetowania. Ale w mgnieniu oka pracują, aby trzymać się w upale. A potem, po obiedzie, możesz przejść do Internetu i zamówić prawdziwą rzecz. Jedną z patelni pieczenia jest to, że są głębokie, więc mogą dać ci większą wysokość i objętość, niż mogłaby. Ponownie, przy wyborze patelni, metal jest najlepszy i należy unikać używania dowolnego szklanego lub kamionki na płaskim grillu-ciepło jest zbyt bezpośrednie i zbyt wysokie, aby mogli sobie z tym poradzić.
- Scalki ławowe. Skrobak z ławki to dobre narzędzie do posiadania w każdej kuchni. Są również przydatne do grillowania warzyw na płaskich górnych grillach. Możesz użyć skrobaka do wycinania otwartej warzyw gotowania, posiekania ich podczas gotowania, przetestowania ich pod kątem podawania lub użycia jako zwolennika na szpatułce lub innego naczynia, podczas gdy jesteś skroba i obracasz warzywa. Dobry skrobak ławki to wszechstronne narzędzie. Działa również, aby zeskrobać i wyczyścić grill (choć znaleziono szerokie noże z połączeniem lub sześcio -ośmiu nóż złoża złoża z sekcji sprzętowej, są do tego doskonałe i mają uchwyt, aby trzymać się z dala od ciepła i pary. )
Płaskie grille w stylu ramy w stylu ramy mają naprawdę podwyższone grillowanie na podwórku. Rozszerzyli opcje tego, co można ugotować na grillu, a jedzenie i wszechstronność są do tego lepsze. Jeśli nie dołączyłeś do tego trendu, tracisz, a jeśli nie gotujesz swoich świeżych, lokalnych i domowych warzyw na płaskim górnym grillu, tracisz jeszcze bardziej.
Jeśli (lub kiedy) jesteś na pokładzie, wyświadcz sobie przysługę i zbieraj te niezbędne i wysoce zalecane akcesoria do grillowania. Będą łatwe, pyszne prace nad gotowaniem warzyw na płaskim górnym grillu.
