Verse gegrilde maïs op de cob is een hele andere smaakervaring. De smaak is rijker, dieper, de suikers worden verbeterd en je krijgt die enigszins verkoolde smaak. Om nog maar te zwijgen van het maken van maïs op de grill is gemakkelijk en minder werk voor de kok-geen posken! Het koken van maïs buiten houdt de hitte en rommel ook het huis uit. 
Dit zijn allemaal uitstekende redenen om maïs op de grill te koken. Maar wat als je geen traditionele grill met roosters hebt? Wat als u, zoals velen van ons, de overstap heeft gemaakt naar een vlakke bovenkastische grill ? Kun je nog steeds je maïs op de kolver op de grill koken?
Goed nieuws-je kunt!
Maïs koken op een platte bovenste grill
Er zijn enkele reële voordelen om over te schakelen naar een platte topgrill. Deze grote bakplaatstijlen, vergelijkbaar met wat wordt gebruikt in commerciële keukens voor het koken van allerlei voedingsmiddelen, kunnen in één keer een grote hoeveelheid voedsel koken. Het eten is ook niet uitdrogen zoals het kan met gewone geraspte grills en vlamgrilling.
Vetten kunnen nog steeds weglopen van een platte bovenste grill, ze rennen gewoon de basterkast naar een vetval die ze weggrijpt, wat betekent dat het vlees voldoende gezond is, en je hebt geen vet direct op open vlammen en geen flare-ups en branden. Dat is een geweldige redding voor je eten, en je vlees komt nooit van de grill, smaakt als schokkerig!
Sommige nadelen (een woord dat hier licht wordt gebruikt) zijn dat de grills geen topdeksels hebben die kunnen worden gesloten zoals de meeste gas- en houtskoolgrills hebben. Dit is als zodanig geen probleem; Het betekent alleen dat u moet aanpassen wat en hoe u kookt op uw platte grill.
Je zou kunnen denken dat voedingsmiddelen zoals maïs op de cob hier daarom op een platte top op een platte top zijn. Maïs is moeilijk te koken zonder hitte door alle ronden. Met een beetje vooruitdenken kan het werk gemakkelijk worden gedaan op een platte topgrill.
Maïs op een platte bovenste grill of bakwerk: hoe
U kunt maïs op een platte bovenste grill roosteren in slechts een paar eenvoudige stappen.
- Schakel niet uit - voor de beste resultaten, schakel de maïs niet uit. Als je het al hebt geschillen, zal deze methode nog steeds werken, maar probeer het de volgende keer met de kaf.
- Week de maïs - onderdompel de maïs in een wastafel van koud water (of een bassin of een emmer). Vul het totdat alle maïs bedekt is. De maïs zal waarschijnlijk drijven, wat oké is. Je kunt het wegen met een bord of het gewoon periodiek in het water rollen. Zelfs als je het niet weegt of het rond rolt, zullen de kaf toch goed op het water op het water opdrijven.
Laat de maïs in het water om minstens 30 tot 60 minuten te weken. Je kunt het enkele uren van tevoren weken. Door de maïs te weken verzadigt de kaf en wanneer u de maïs kookt, stomen de natte kaf de maïskorrels.
- Verwarm de grill voor - Verwarm de grilltop voor. Gebruik middelhoge tot middelhoog vuur en verwarm alle branders voor die u plant om de maïs op te koken.
- Wikkel in folie - Haal de maïs uit het water en wikkel de oren in folie. De maïs kookt het beste als u de oren in enkele lagen houdt, maar als ruimte een probleem is, kunt u ook dubbele lagen oren doen. Je kunt de oren afzonderlijk inpakken als je wilt, maar het is de snelste en gemakkelijkst om drie of vier oren maïs in elk pakket in elkaar te wikkelen. Drie of vier oren zullen omdraaien en gemakkelijk voor u draaien zonder dat het uit elkaar wil komen.
*Deze stap is technisch optioneel met de kaf, maar het helpt het vocht binnen te houden, wat helpt om de maïs gelijkmatiger en sneller te stomen. Een andere keuze zou zijn om een grote rechthoekige bastafkering te gebruiken. Als u de maïs hebt geschillen, moet u deze inpakken om de maïs gelijkmatig te laten koken.
- Plaats op de grill - Plaats de ingepakte pakjes geweekte maïs op de voorverwarmde grill.
- Rooster de maïs - kook de maïspakketten 25 tot 30 minuten of tot het klaar is.
- Draai maïspakketten tijdens het roosteren - draai de pakketten periodiek aan terwijl ze braden. Draai ze om de 5 tot 10 minuten tijdens het roosteren. Dit zorgt ervoor dat beide kanten gelijkmatig gaar zijn en de maïs stoomt overal goed.
- Test op gaarheid - Controleer een oor van maïs na ongeveer 20 tot 25 minuten stoombraden. Het is het beste om de folie en schil terug te pellen om de korrels te controleren. Wees voorzichtig bij het hanteren van de pakketten en oren-ze zullen erg heet zijn!
Steam zal ook ontsnappen terwijl je de schil terugschil, dus let op en wees voorzichtig. Dit is een van die keren dat hittebestendige handschoenen van pas komen! Als de maïs nog niet klaar is, sluit je de kaf en de folie en blijf je nog 5 tot 10 minuten braden (langer als dat nodig is tot gewenste gaarheid).
- Verwijder pakketten van het vuur - Wanneer de maïs tot de gewenste gaar is gekookt, haal deze dan van het vuur. De maïs zal erg heet en moeilijk te hanteren zijn, dus het is verstandig om het 10 of meer minuten voor het opdienen te laten rusten.
Houd er rekening mee dat zelfs na het rusten de oren nog steeds erg heet zal zijn. Pas op bij het omgaan en helpen kinderen. Verwijder de folie om de maïs sneller te helpen sneller afkoelen. De kaf blijft ook veel warmte vasthouden.
- Genieten! Dat is het! Je bent klaar om je verse maïs te eten op de kobben gekookt direct op je platte bovenste grill!
Tip: voel je vrij om de maïs voor andere voedingsmiddelen te koken
Zoals gezegd, zal maïs die op deze manier in de schil is geroosterd, zo lang als een uur lang heet blijven. Het kan gemakkelijk van tevoren worden gekookt en nog steeds genoeg heet genoeg zijn om zo lang als een uur te serveren.
Maïs kan veel ruimte op een grill innemen, dus als je hebt gedrukt voor ruimte om je hele maaltijd op je platte bovenkant te koken, de maïs eerst kook, laat het rusten en afkoelen terwijl je de rest van je maaltijd kookt. De kaf bieden ongelooflijk goede isolatie om in hitte te houden.
Als je de maïs heter langer wilt houden, bedek de lade dan met een paar zware handdoeken of leg de oren maïs, nog steeds met de kaf op, in een geïsoleerde koeler (zonder ijs of ijspakketten). De isolatie houdt de maïs lang een paar uur of langer heet.
Dit maakt dit een bijzonder leuke optie voor wanneer u vermakelijk bent of kookt voor een menigte.
Tip 2: maïs kan van de grill een beetje niet gaar komen
Bij het beslissen over gaarheid, als uw maïs 10 minuten of langer zal zitten voordat u het eet, is het prima om het een beetje van de grill te halen. De maïs blijft heet en blijft koken in de kaf en in de pakketten. Als u het in een geïsoleerde koeler bewaart, blijft het daar ook in koken.
Misschien vindt u het beter om de maïs een beetje ondermijn af te zetten in plaats van volledig gekookt of te gaar, zodat het op het juiste niveau van gaarheid wordt geserveerd.
Andere handige accessoires voor het koken van maïs op een platte bovenste grill
Er zijn een paar gereedschappen en accessoires die u misschien nuttig vindt bij het roosteren van hele oren maïs op een platte bovenste grill. Sommige aanbevolen tools zijn onder meer:
- Grote, platte spatel voor het draaien van maïspakketten
- Bastingsomslag Als u de folie wilt overslaan en een deksel wilt gebruiken om in plaats daarvan de maïs te stoomt. Rechthoekige bastafdekkingen werken het beste voor maïs. Dit is een lagere afvaloptie.
- Warmteweerdere handschoenen maken het draaien en hanteren van de maïs en pakketten veilig en gemakkelijk
- Bastborstels zijn handig om gesmolten boter en kruiden aan te trekken
- Tang is een goede manier om te serveren en horen te hanteren of individuele oren op de grill te draaien
- Squeeze -flessen zijn goed voor motregent gesmolten boter of andere unieke sauzen en maïs toppings
- Een grote schaal zal nuttig zijn om te serveren
Hiervan zijn de twee die je absoluut moet hebben een goede spatel en een set tang om de maïs veilig te draaien en de grill op en af te hanteren.
Maïs op de cob is heerlijk wanneer gekookt op een platte bovenste grill. Met deze eenvoudige instructies heb je nog een manier om goed gebruik te maken van je bakgroep grill en de hitte en rommel uit je keuken te houden!
